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Fouille d'une petite structure d'habitation. Vallée de la Papenoo adjacente à TPP05 (1978). © Fonds Service de la culture et du patrimoine Une convention entre l’Orstom et le CNRS au début des années 1960 concernant l’archéologie avait permis à José Garanger, chercheur du CNRS, d’entreprendre ses travaux archéologiques dans la presqu’île de Tahiti puis à Rangiroa. Les travaux de fouilles et de restauration se poursuivirent dès 1973 dans le cadre d’une nouvelle coopération Orstom-CNRS, notamm...

Les locaux de l'IRD en Polynésie. © F. Charleux « Cinquante ans de recherche pour le développement en Polynésie française », ce projet est né à partir de constats et de besoins simples : l’IRD (Institut de recherche pour le développement) est régulièrement sollicité par des chercheurs et étudiants certes, mais aussi par des enseignants, ou bien encore par de simples curieux : que faites-vous ? À quoi servent les recherches ? Dans quels domaines ? Quels en sont les résultats ? Comment puis-je...

Éponge du genre Dysidea. Mission Tuam'2011 (archipel des Tuamotu). © E. Folcher L’étude des éponges a été délaissée jusqu’à présent en Polynésie française, leur faible attrait s’expliquant peut-être par leur esthétique, une méconnaissance globale, ou bien encore la concurrence avec d’autres espèces et variétés végétales et animales. Lors de nos campagnes océanographiques, de nombreuses espèces ont pu être récoltées et répertoriées. Leur intérêt comme source de molécules innovantes est indisc...

RésuméLes océans représentent le plus grand espace encore inexploré sur Terre et contiennent une immensité d’organismes vivants non identifiés.Les bactéries marines, en particulier, restent encore à plus de 95 % inconnues et sont donc une source future de nouvelles molécules présentant des applications dans de nombreux domaines.Dans ce cadre, la Polynésie française, avec un espace maritime aussi vaste que l’Europe, dispose d’un réservoir exceptionnel de ressources naturelles non explorées.Des...

Reconstruction achevée de la maison ha'e après la restauration du paepae. © Pierre Ottino Aux Marquises, à la suite de R. Linton (1920-21), R. C. Suggs (1957) et Y. H. Sinoto (années 1960-70), les archéologues se sont intéressés à la préhistoire, à la position de l’archipel au sein du « triangle polynésien ». Il s’agissait de dater les premiers peuplements et les phases culturelles des Polynésiens. L’accent était mis sur la culture matérielle, son évolution et les sites de surface qui sont c...

Invasion du miconia. © F. Charleux Le miconia (Miconia calvescens) est un petit arbre introduit en Polynésie française comme plante ornementale. Il a envahi les forêts naturelles humides, menaçant de faire disparaître de nombreuses plantes endémiques. Les études menées sur cette espèce ont permis d’élaborer des méthodes de lutte efficaces et de freiner son invasion. RésuméUn programme de recherche a été initié en 1988 par le Territoire/gouvernement de la Polynésie française et l’Orstom/IRD a...

Développé par l’IRD à partir de logiciels Open Source, le système d’information Cantharella vise à pérenniser et partager via internet les données pharmacochimiques des substances naturelles quelle qu’en soit l’origine. La base de données a pour vocation la centralisation des processus de purification, des activités biologiques, l’accès aux données taxonomiques, aux photos, et aux stations de récolte. RésuméCantharella est une base de données accessible par internet, qui a pour objectif de ce...

De la Polynésie française, chacun connaît les stéréotypes. Mais les cinq archipels, tous différents, sont surtout des terres de cultures : aux uns les cocoteraies, les tarodières ou les vergers, aux autres la perliculture et le tourisme, à tous la mer et la pêche. Implanté depuis cinquante ans en Polynésie française, l'Institut de recherche pour le développement a souhaité restituer les principaux programmes scientifiques menés dans ce pays. Bien souvent fruit des financements de l'Etat et du Territoire, la plupart du temps menés en partenariat avec l'université de Polynésie et les autres organismes, ces programmes concernant différents domaines scientifiques. De l'archéologie à la génétique, les sciences mobilisées sont nombreuses mais notre entrée est avant tout celle des questions de société, d'environnement et de santé... L'ambition de cet ouvrage est de permettre à chacun de s'approprier un état des connaissances produites localement. Au-delà, notre perspective, très collective, est de nourrir les relations entre la science et la société, et de fournir des éléments de réponse à la récurrente question, « quelles recherches pour le développement de la Polynésie française et ses habitants ? »

Motu dans le lagon de Tikehau. © J. Orempuller Les récifs coralliens qui cernent la plupart des îles hautes polynésiennes et les atolls constituent des oasis de vie au sein d’un océan tropical réputé pour la transparence de ses eaux. Cette transparence étant synonyme de grande pauvreté sur le plan des sels nutritifs et des planctons, la présence de récifs coralliens très productifs au sein d’un désert océanique constituait un évident paradoxe que nous avons tenté de résoudre en analysant les...

Installation d’un courantomètre dans la passe de Takaroa (atoll des Tuamotu). © J. Orempuller L’Orstom-IRD est présent depuis 50 ans en Polynésie, mais c’est à partir de 1982 que cet institut s’est intéressé au fonctionnement des lagons d’atolls pour optimiser leur exploitation. Nous présentons ici les recherches dont l’objectif final était l’amélioration et la pérennisation de la perliculture. Les lagons d’atolls polynésiens étaient relativement peu connus, excepté l’atoll de Takapoto qui a...

Pétroglyphes de mata (visages) sur la crête entre Vaihi et Vaituku. © P. Ottino Loin d’être un « caprice » esthétique ou un « vêtement », le tatouage polynésien était intimement associé aux étapes de la vie de l’individu et était une clef de son intégration à la société. Dans l’effort d’adaptation des sociétés polynésiennes il est un élément d’équilibre entre tradition et modernité. RésuméSi le tatouage aux îles Marquises Te patu tiki était juste ressenti comme un élément de séduction dans l...

Le moustique Aedes polynesiensis, vecteur primaire de la filariose et secondaire de la dengue. © J. Marie En 1969, l’Institut Louis-Malardé et l’IRD ont créé par le biais de conventions un laboratoire d’entomologie médicale à Paea. L’insectarium de Paea est devenu le laboratoire le plus spécialisé dans le développement de stratégies de lutte contre les insectes vecteurs et nuisibles de la région Pacifique Sud. Deux espèces de moustiques représentent un risque sanitaire important pour l’homme,...

Les États-Unis ont eu un rôle important dans le développement des matières plastiques dès le xixe siècle, mais dans une situation de dépendance vis-à-vis de l’Allemagne jusqu’à la première guerre mondiale. La découverte du celluloïd (nitrate de cellulose) par John Wesley Hyatt en 1868 constitue le point de départ de cette histoire sur le sol étatsunien. Dix-huit sortes de plastiques sont introduites sur son marché entre 1868 et 1939, dont les deux tiers dans les années 1920-1930. L’acétate de...

Si les aliments de base comme le lait ou le pain et la farine ont suscité une attention très forte des pouvoirs publics de tous les pays, c’est aussi parce qu’ils ont été l’objet de fortes pratiques d’adultération. L’usage de certains additifs pour la conservation des aliments était ancien, mais les progrès de la chimie ont eu pour effet, dans la seconde moitié du xixe siècle, de banaliser l’utilisation de nouvelles substances dans les aliments à des fins organoleptiques. L’additif alimentair...

À l’échelle internationale, un faisceau de travaux converge désormais pour étudier l’aluminium sous toutes ses formes et examiner les risques alimentaires qui peuvent en découler. Les États-Unis, en retrait de la recherche jusque dans les années 1890, développent alors des moyens financiers et humains importants dans ce champ. Ceux-ci se focalisent en particulier sur une polémique industrielle et scientifique qui éclate à propos de la levure chimique et met en cause des composés d’aluminium. ...

[L’aluminium]… Comment hésiter un moment entre le nouveau métal et le cuivre ? D’un côté un métal oxydable, d’une odeur désagréable, dont les composés sont vénéneux ; de l’autre un métal inaltérable, trois fois plus léger, sans odeur et sans la moindre influence nuisible sur l’économie. Louis Figuier, Des applications nouvelles de la science à l’industrie et aux arts en 1855, Paris, Victor Masson, 1856, p. 377. La nourriture tient une place essentielle dans les activités humaines, de la produ...

L’après-seconde guerre mondiale est marquée par la place grandissante des associations de consommateurs dans le paysage économique. Elle voit aussi s’amplifier le recours aux enquêtes d’opinion, dont les thématiques dépassent largement le cadre de la consommation. Connaître l’opinion publique, en quantifier les avis, est désormais rendu possible par l’invention du sondage, dans les années 1930. L’opinion publique devient un objet d’étude, avec le postulat de son instabilité que l’on retrouve ...

Aucun équivalent à l’ouvrage d’E. E. Smith ou à celui de J. H. Burn n’existe parmi toutes les publications françaises. À la différence de la recherche américaine, la communauté scientifique française est, depuis 1854, largement familiarisée avec l’aluminium. L’ouvrage de référence est, depuis 1859, celui de Sainte-Claire Deville, qui affirme l’innocuité du métal. Les relations entre industriels et chercheurs publics sont historiquement fortes, et contribuent aussi au développement commercial ...

Les aspects juridiques de la question de l’alimentation et de la fraude alimentaire ont été analysés et leur chronologie établie jusqu’à la loi de 1905, ainsi que les conditions d’application de celle-ci. Les boissons ont été les premières visées par l’arsenal législatif, en particulier le délit de falsification, qu’il s’agisse de la loi du 19 au 22 juillet 1791 ou du Code pénal de 1810, qui instaure un « droit alimentaire coordonné et global », applicable à l’ensemble du territoire. Un disti...

Au xixe siècle, des innovations majeures révolutionnent la conservation des aliments ; on invente des matériaux d'emballage et des additifs alimentaires de synthèse. Ces progrès induisent toutefois de nouvelles menaces sur l'alimentation, telles que des intoxications par des substances nouvelles, ou des fraudes avérées pour tromper le consommateur. Dans les pays industrialisés, les pouvoirs publics et scientifiques engagent alors une lutte commune qui débouche, à l'issue d'un long processus, sur une régulation et sur la création, après 1945, d'organismes supranationaux comme la FAO. À la croisée des cultures de l'alimentation el de la toxicologie, ce livre nous parle de la sécurité alimentaire au travers de nombreux cas emblématiques et fascinants tels que l'arrivée progressive des colorants, le développement de l'usage de la cellophane, ou encore I'utilisation de l'aluminium dans la levure chimique qui fut la plus longue controverse alimentaire de l'histoire des États-Unis ! Le progrès scientifique coexiste-t-il avec l'impuissance de la science dans un monde toxique ? Quelle peut être à chaque époque la capacité des États à gouverner les technosciences ? Quelles ont été les origines des demandes de régulation au sein de chaque société ? Florence Hachez-Leroy livre une réflexion importante sur un sujet d'une actualité brûlante.

La toxicologie a des racines anciennes, puisque l’on trouve mention de l’usage de substances comme poison dès l’Antiquité. Au xvie siècle, Paracelse a marqué son époque par l’usage d’une substance dangereuse, le mercure, dans la thérapie de la syphilis : il prenait le contre-pied de ses contemporains et établissait un nouveau paradigme pour les sciences médicales et pharmaceutiques : « Dosis sola facit venenum ». La réflexion a peu évolué aux xviie et xviiie siècles, et il a fallu attendre le...

La question de l’innocuité alimentaire, depuis le xixe siècle, se situe entre les sciences, les techniques, la médecine, le marché, les entreprises, la société civile et le droit. Elle est sans cesse redéfinie et élargie par de multiples acteurs aux perspectives a priori divergentes. Est-ce la science qui est impuissante dans un monde toxique ? Est-ce le progrès dont les dégâts sont à gouverner ? Confronté à l’usage de plus en plus répandu des additifs alimentaires et des matériaux d’emballag...

Le Royaume-Uni n’est pas resté totalement à l’écart de la polémique américaine. En 1913, la revue médicale britannique The Lancet a consacré un premier article sur ce sujet à partir des travaux de son laboratoire. L’étude porte sur l’aluminium sous forme métallique, les ustensiles de cuisine, mais fait quand même allusion aux effets nocifs des sels d’aluminium comme additifs alimentaires, et met en œuvre le métal dans des conditions d’utilisation familiales. La conclusion est très favorable a...

Grâce au nouveau procédé de Paul Héroult et Charles Martin Hall, en 1886, l’aluminium est sorti du monde des fabricants du demi-luxe parisien et des articles de Paris pour devenir un métal banal. Son arrivée massive à faible coût, à partir des années 1890, a entraîné un essor considérable du nombre de ses applications et des quantités consommées. La première guerre mondiale a joué un rôle moteur pour l’industrie de l’aluminium et a provoqué une accélération de son développement grâce aux usag...

Si la découverte d’Henri Sainte-Claire Deville, en 1854, s’inscrit dans un processus de recherches amorcé en 1792 par Lavoisier, puis repris en 1804 par Humphry Davy, elle n’en est pas moins fondamentale, car elle permet enfin de donner corps à l’aluminium et de fabriquer des objets usuels avec ce nouveau métal. C’est en ce sens que l’aluminium peut alors être qualifié de « matériau nouveau », parce qu’il se matérialise à partir de 1854. Les scientifiques ont pourtant l’intuition de son exist...

Au sortir de la guerre, les avancées américaines dans le domaine de l’emballage alimentaire sont rapidement connues, que ce soit par le biais des produits consommés par les soldats américains sur le territoire européen, et vendus sur le marché noir pour certains, ou ensuite par les missions de productivité organisées dans le cadre du plan Marshall ou encore par les relations entre industriels maintenues a minima pendant le conflit ou qui reprennent dès la fin de la guerre. La montée des régul...

International audience; Etant donné que la consommation de produits carnés a des conséquences du point de vue écologique, sanitaire et sur le plan du bien-être animal, dans une démarche responsable, la consommation de viande doit diminuer. C'est l'enfant en tant que futur consommateur et agent de socialisation à l'égard de ses parents que cette recherche propose d'étudier. Comment, alors, sensibiliser les enfants (consommateurs d'aujourd'hui et de demain) à une réduction de la consommation de viande ? Pour ce faire, il s'agit d'identifier les agents de socialisation qui influencent leur représentation en matière de consommation de viande et de mettre en évidence les stratégies de justification de leur comportement actuel et les motivations relatives à un changement de comportement (réduction de leur consommation).

A widespread transition towards diets based on plant proteins as substitutes for animal proteins would contribute to food system sustainability. Such changes in consumer food choices can be fostered by public policy. We conducted an online experiment to test whether providing consumers with information regarding the negative consequences of meat consumption on the environment or health increases the substitution of animal-based proteins with plant-based proteins. The consumers had to make three meal selections, the first without exposure to information and the latter two after exposure to environmental or health information. One group of consumers served as the control and received no information. The results show that half of the consumers chose meals with animal proteins in all three cases. The information intervention had a limited impact on the average consumer. However, a latent class analysis shows that the information intervention impacted a sub-sample of the consumers. Information policy does not appear to be sufficient for altering consumer behaviour regarding the consumption of animal proteins., Une transition généralisée vers des régimes alimentaires basés sur les protéines végétales comme substituts des protéines animales contribuerait à la durabilité du système alimentaire. De tels changements dans les choix alimentaires des consommateurs peuvent être encouragés par les politiques publiques. Nous avons mené une expérimentation en ligne pour tester si l’information des consommateurs sur les conséquences négatives de la consommation de viande sur l’envi-ronnement ou la santé augmente la substitution des protéines d’origine animale par des protéines d’origine végétale. Les consommateurs devaient faire trois choix de repas, le premier sans exposition à l’information et les deux derniers après exposition à l’information environnementale ou sanitaire. Un groupe de consommateurs a servi de témoin et n’a reçu aucune information. Les résultats montrent que la moitié des consommateurs ont choisi des repas à base de protéines animales dans les trois cas. L’apport d’information a eu un impact limité sur le consommateur moyen. Cependant, une analyse de classe latente montre que l’intervention informationnelle a eu un impact sur un sous-échantillon de consommateurs. La politique d’information n’apparaît pas suffisante pour modifier le comportement des consommateurs vis-à-vis de la consommation de protéines animales.

« Pour éviter la fin du monde », c’est ainsi que s’intitulait l’éditorial du numéro spécial que le Nouvel Observateur consacra au premier Sommet de la Terre, tenu à Stockholm du 6 au 16 juin 1972 sous l’égide des Nations unies (Le Nouvel Observateur, 1972). Ce sommet, de son nom officiel United Nation Conference on the Human Environment, réunissant les représentants de 132 pays, témoignait d’une prise de conscience planétai...

À la fin des années 1960, les administrations publiques et les grandes industries des pays occidentaux firent face à une crise profonde de légitimation des activités industrielles au regard des dégâts environnementaux et sanitaires qu’elles engendraient. L’un des traits marquants de cette période fut en effet la multiplication des mobilisations autour du thème de l’environnement, avec une transformation profonde de leurs si...

La Seconde Guerre mondiale laissa un monde dévasté : 50 à 70 millions de morts, de gigantesques destructions matérielles, des PNB au plus bas, de profondes instabilités politiques. Mais cette guerre avait aussi été un formidable catalyseur en matière scientifique, technique et industrielle (Dahan et Pestre, 2004). Le projet Manhattan, porté par les États-Unis, n’avait pas seulement eu pour effet la mise au point de la bombe atomique....

Dans un reportage pour la BBC en 2015, le journaliste Tim Maughan décrit ainsi sa visite à Baotou, la plus grande ville de Mongolie intérieure en Chine : « J’avais vu quelques photos avant de partir pour la Mongolie intérieure, mais rien ne m’avait préparé à ce que j’y ai vu. C’est un environnement vraiment étranger, dystopique et horrible. » Cette ville, dont l’environnement le saisit d’horreur, est le point d’arrivée d’un ...

Ce livre a proposé un long voyage dans un monde que nous avons qualifié de toxique. Par là, nous entendions un monde dans lequel, depuis des dizaines d’années, sont déversées des quantités colossales de produits chimiques toxiques, que ce soit dans le cadre d’activités d’extraction, de transformation, de production ou sous forme de restes de la consommation ; un monde qui a généré des actions et des réactions portées par des acteurs ...

National audience

National audience; The acoustic and electromagnetic spectrums are far from similar, in terms of the interactions between waves and living beings. While some frequency ranges (e.g., the audible frequencies or those used by mobile telephones) have been the subject of research programs about their possible effects on health, others have been little explored. Even for those that have been studied the most, the knowledge accumulated till now does not point to major effects on public health, but it leaves many questions hanging. Questions can be asked about the hypotheses regarding the mechanisms of action related to : the modulation or frequency of signals, the possible effects on brain activity, or the symptoms that some people associate with their exposure to electromagnetic or sound waves. The effects of these waves on the environment have still been little explored.; Les spectres électromagnétiques et sonores sont loin de constituer des entités homogènes, notamment en matière d’interactions entre les ondes et les êtres vivants. Si certaines gammes de fréquences font l’objet de recherches soutenues en matière d’effets éventuels sur la santé, par exemple dans les domaines des communications mobiles ou des fréquences audibles, d’autres restent largement inexplorées. Et, même pour les plus étudiées, l’accumulation des connaissances, qui ne met pas en évidence, à l’heure actuelle, d’impact majeur en matière de santé publique, laisse ouvertes un certain nombre de questions, par exemple concernant des hypothèses de mécanismes d’action liés aux modulations des signaux, à leur fréquence, à la possibilité d’effets sur l’activité cérébrale ou encore à des symptômes associés par certaines personnes à leur exposition aux ondes électromagnétiques ou acoustiques. L’effet de ces ondes sur l’environnement est par ailleurs, aujourd’hui encore, pratiquement inexploré.