1. Alimentació
- Author
-
Duch, Gustavo, Shiva, Vandana, Coderch, Isabel, Gros, Alba, Garriga Verdaguer, Neus, Evans, Richard, Cubiña Reyes, Ignasi, Font, Tica, Eres, Natàlia, Manning, Elisabeth, Yller, Roser, Cabrera, Pablo, López Codina, Daniel, Vendrell, Eva, Serra, Margarita, Garcia, Lluís, and Max-Neef, Manfred
- Subjects
Desenvolupament humà i sostenible [Àrees temàtiques de la UPC] ,Sustainability ,Food ,Agricultura ,Desenvolupament sostenible ,Agriculture ,Enginyeria agroalimentària [Àrees temàtiques de la UPC] ,Aliments - Abstract
[p.4] Crisi? quina crisi? [p.8] El menjar com a mestre [p.17] Aprendre a desaprendre [p.21] Jo vull ser pagès [p.24] Per un canvi radical [p.32] Fam i obesitat, relacions i contradiccions [p.13] Alimentació i medicina [p.14] Educació del gust [p.20] Aprendre a l'hort? [p.27] "Quan mengis la fruita recorda't de qui la cultiva" [p.28] Universitats contra la fam [p.35] Diversitat alimentària a l'escola [p.36] Alimentació a escala humana [p.38] La dècada de l'educació per al desenvolupament sostenible
- Published
- 2009