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Zusammenfassung An 12 milchernahrten Mastkalbern im Gewichtsabschnitt 72–160 kg wurde die renale Phosphatausscheidung uber 9 Wochen verfolgt. Obwohl die P-Aufnahme uber das Futter mit durchschnittlich 138 mg/kg KG und Tag wahrend des Versuchszeitraumes relativ konstant blieb, erhohte sich die renale P-Ausscheidung von 28 mg P in der 1. Versuchswoche auf 57 mg/kg KG und Tag in der 6. Versuchswoche. Zu Versuchsbeginn wurden 22% und in der 8. Versuchswoche 42% des oral aufgenommenen Phosphats uber den Harn ausgeschieden. Die Niere stellt damit offensichtlich das Hauptausscheidungsorgan fur Phosphat bei Mastkalbern dar, wahrend bei Wiederkauern der Phosphatausscheidung im Harn keine quantitative Bedeutung zukommt. Summary Renal electrolyte excretion in growing fattening calves 1. Renal excretion of phosphate Renal phosphate excretion was studied over a period of 9 weeks in 12 milk-fed calves weighing 70–160 kg. Although P uptake remained relatively constant at an average of 138 mg./kg. and per day during the experimental period, renal P excretion rose from 28 mg. P in the first week to 57 mg./kg. and day in the 6th week. At the start of the experiment 22% and in the 8th week 42% of the oral uptake of P in the food was excreted in the urine. The kidneys seem thus to constitute the main excretory organ for P in the fattening calf on a milk diet whereas in ruminants P excretion in the urine is of no quantitative significance. Resume Secretion renale des electrolytes chez le veau d'engraissement en croissance Communication I: Secretion renale du phosphate On a suivi durant 9 semaines la secretion renale du phosphate chez 12 veaux d'engrais nourris au lait et d'un poids allant de 72–160 kg. La secretion renale de phosphate passa de 28 mg P durant la premiere semaine d'essai a 57mg/kg de poids et par jour dans la sixieme semaine alors que la prise de phosphate par l'aliment est restee relativement constante avec 138 mg/kg de poids et par jour durant la periode des essais. Le 22% du phosphate absolu au debut et le 42% dans la huitieme semaine ont ete secretes par l'urine. Le rein est certainement le principal organe secreteur de phosphate chez les veaux d'engrais alors que la secretion du phosphate dans l'urine chez les ruminants n'a pas de signification quantitative. Resumen Acerca de la excrecion renal de electrolitos en terneros crecientes 1° comunicacion: eliminacion renal de fosfatos En 12 terneros de engorde, alimentados con leche y encuadrados en el tramo ponderal de 72–160 kg., se siguio la excrecion renal de fosfatos durante 9 semanas. Aunque la ingestion de P, con un promedio de 138 mg./kg. peso y dia permanecia relativamente constante durante el espacio de tiempo que duro el ensayo, aumento la excrecion de P de 28 mg. P en la semana 1° de ensayo a 57 mg./kg. peso y dia en la semana 6° de ensayo. Al comenzar la prueba, se elimino con la orina el 22% y en la semana 8° del ensayo el 42% del fosfato ingerido por via oral. Con esto, al parecer, el rinon es el organo principal de eliminacion de fosfato en los terneros, mientras que a los rumiantes no les atane la eliminacion de fosfato por la orina ninguna importancia cuantitativa.

Zusammenfassung Der P-Gehalt im Speichel neugeborener Kalber (8—10 nmol/l) entspricht eher dem Niveau erwachsener Rinder (ca. 11 mmol/l) als korrespondierenden Werten 1—2 Wochen alter Tiere (2—6 mmol/l). Im zweiten Lebensmonat steigt die P-Konzentration im Speichel ausschlieslich milchaustauschernahrter Kalber an, ohne aber im Alter von 6 Monaten wiederkauertypische Werte vollig erreicht zu haben. Die Umstellung von Milchaustauschfutter auf Heu-Kraftfutterrationen bewirkt innerhalb von 2—4 Wochen einen Anstieg der P-Werte im Speichel auf Wiederkauerniveau. Summary Phosphorus concentration in the saliva of calves and young bulls The P-level in the saliva of neonatal calves (8—10 mmol/l) is related more closely to adult ruminants (ca. 11 mmol/l) than to 1—2 weeks old calves (2—6 mmol/l). During the 2nd month of age, the P-concentration in the saliva of milk replacer-fed calves increases but without reaching by 6 months of age the typical ruminants level. Weaning leads to an increase in saliva — P to ruminant levels within 2—4 weeks. Resume Concentration du phosphore dans la salive de veaux et de genissons Le taux du P dans la salive de veaux nouveaux-nes (8—10 mmol/l) correspond plus au niveau des bovins adultes (env. 11 mmol/l) qu'aux valeurs correspondantes chez des animaux âges de 1—2 semaines (2—6 mmol/l). La concentration du P dans la salive au deuxieme mois augmente exclusivement chez des veaux a l'automate de lait sans avoir atteint completement les valeurs typiques d'un ruminant a l'âge de 6 mois. Le passage de l'automate a lait a l'alimentation foinconcentre provoque en l'espace de 2—4 semaines une augmentation des valeurs du P dans la salive au niveau de celui d'un ruminant. Resumen Sobre la concentracion de fosforo en la saliva de terneros y becerros El contenido de P en la saliva de los terneros recien nacidos (8—10 mmol/l) corresponde mas bien al nivel de los vacunos adultos (unos 11 mmol/l) que a los valores correspondientes de los animales de 1—2 semanas de edad (2—6 mmol/l). Durante el mes segundo de vida aumenta la concentracion de P en la saliva de los terneros alimentados exclusivamente con reemplazadores de la leche, pero sin llegar a alcanzar a la edad de 6 meses los valores tipicos de rumiantes. El cambio de pienso reemplazador de leche a raciones de forrajes concentrados ocasiona en el plazo de 2—4 semanas un ascenso en los valores de P en la saliva a nivel de los animales rumiantes.

Zusammenfassung Uber zwei Versuchsreihen mit Netzkafighaltung und -futterung an Forellensetzlingen in Sus- bzw. Ostseekustenwasser wird berichtet. Der Einflus folgender Faktoren in Alleinfutterrezepturen auf Gewichtszunahme und Futterverwertung der Forelle wurde gepruft: 1. Proteinkonzentration (32 bis 49 %), 2. Austausch tierischer (Fischmehl) gegen pflanzliche Eiweistrager (Methionin- und Lysin-erganztes Sojaschrot), 3. partielle Energiebedarfsdeckung durch native bzw. walzengetrocknete, also hitze-aufgeschlossene Quellstarke (aus Mais), 4. der summarische Effekt einer Vollvitaminierung. Die tagliche Futterzuteilung mit 2 % des KGW erfolgte restriktiv. Der Versuch I/70 muste nach 123 Futterungstagen wegen Fremdwassereinbruchs abgebrochen werden. Fur Versuch II/71 liegen Ergebnisse nach 76 Futterungstagen vor. Walzengetrocknete Quellstarke wird im Vergleich zum nativen Starkekorn energetisch gunstig verwertet. Der teilweise Ersatz tierischer Proteine durch pflanzliche Eiweistrager bei ausreichender Aminosaurensupplementierung und hinreichendem Angebot verfugbarcr Kohlenhydrate erscheint moglich. Weitere Untersuchungen bezuglich des Eiweisaustausches sind jedoch erforderlich. Die derzeitigen futtermittelrechtlichen Normen zur Herstellung von Forellenmischfutter (Rohprotein mindestens 35 % und mindestens 35 % tierische Eiweisfuttermittel in der Ration) sind moglicherweise qualitativ zu niedrig angesetzt. Fur Forellenmischfutter in der Teichwirtschaft sollte ein Rohpretein-gehalt von 40 %, vornehmlich resultierend aus hochwertigen Fischmehlen, vorlaufig nicht unterschritten werden. In die Restrezeptur konnen aufgeschlossen Starketrager (Quellstarke) vermehrt Eingang finden.

Zusammenfassung In zwei Versuchen an 1260 Mastkuken mit praxisnahen Rationen und in drei weiteren Futterungsexperimenten an 2868 Broilern mit halbsynthetischen Rationstypen wurden die Alkanhefen Lavera und Toprina im Austausch gegen Fischmehl- und/oder Sojaprotein eingesetzt. Bei Einhaltung einer Schwefelaminosaurenkonzentration von 3,6 bis 3,8 % vom Rohprotein konnten 38 % des Rationsproteins (ca. 15% der Futtermischung) wirkungsgleich durch Eiweis der Alkanhefen ersetzt werden (Versuch II). 20 % Hefe im Futter (54 % des Rationsproteins) erzeugten dagegen deutliche Leistungsdepressionen (Versuch I). Wurde Hefe (methionin- und argininerganzt) als alleinige Proteinquelle verwendet, musten im Vergleich zu Fischmehl- bzw. Sojakontrollgruppen in alien gepruften Konzentrationen (20, 30 und 40 % der Ration) erhebliche Wachstumsdepressionen und eine signifikante Erhohung der Mortalitat in Kauf genommen werden. Dieser negative Effekt war mit steigenden Hefekonzentrationen in der Ration starker ausge-pragt. Der Leistungsunterschied zu den Soja- bzw. Fischmehlgruppen konnte durch Vitamin-E-Zusatz (75 ppm) und/oder Selenerganzung (0,3 ppm) zur Basalration (25 ppm Vitamin E) zwar verringert, jedoch nicht ausgeglichen werden.

Zusammenfassung In zwei Versuchen an insgesamt 864 Kuken (B 975, ♂) wurde ein Verfahren zum biologischen Nachweis kleinster Menadionmengen im Futter entwickelt und gepruft. Als Standardsubstanz diente Menadion-Dimethyl-Pyrimidinol-Bisulfit (MPB). Zur Sensibilisierung der Versuchsparameter wurde der Vitamin-K-Antagonist Cumatetralyl (CT) in Dosierungen von 5–20 ppm der Vitamin-K-armen Basalration (methioninerganzte Mais-Maisstarke-Sojaschrot-Mischung) zugesetzt. Als Versuchskriterien wurden neben der Thromboplastinzeit (mit homologem Thromboplastin bestimmt) Gewichtsentwirkkmg, Futterverzehr und -verwertung sowie die Verlustrate herangezogen. Zwischen Thromboplastinzeit und dem Menadiongehalt der Futtermischung (mit 20 ppm CT) bestand in Versuch I bei (33 Tage depletierten) Kuken eine signifikante Beziehung (y = 100,7 [0,01 X+ 0,1]0,26, P < 0,001) uber den gesamten MenadionDosierungsbereich (0, 125, 250, 500, 1000 und 2000 ppb). Bei alien verwendeten Versuchskriterien bestanden die deutlichsten Unterschiede zwischen den Menadion-Konzentrationen 0 und 125 ppb. Von 5 uber 10 bis 15 ppm ansteigende CT-Konzentrationen im Futter bewirkten eine zunehmende Empfindlichkeit der Versuchskriterien. 20 ppm CT verursachten im niedrigen MenadionDosierungsbereich (0–125 ppb) bereits eine erhebliche, aus versuchstechnischen Grunden unerwunschte Wachstumsdepression. In Versuch II konnte fur die Menadion-Dosierungsreihe 0, 30, 60, 90 und 120 ppb (bei 15 ppm CT im Futter) eine lineare Beziehung zwischen Thromboplastinzeit und Menadiongehalt der Basalration nachgewiesen werden (y = 162,3-0,72x, P< 0,001). Der (anfanglich unbekannte) Menadiongehalt einer Futterprobe konnte durch Verschneiden mit der Vitamin-K-armen Basalration und anschliesender Verfutterung in Versuch II sicher bestimmt werden (Sollgehalt der Futterprobe: 1,2 ppm, tier-experimentell ermittelter Gehalt: 1,26 ppm Menadion).

Summary The role of β-carotene in reproduction was investigated in gilts assigned to three dietary supplementations: VA (4000 IU vitamin A); VA + VA (4000 IU + 8300 IU); VA + BC (4000 IU + 100 mg β-carotene) per kg diet for 14 weeks. Gilts were slaughtered at day 12 of gestation. In the VA + BC group, number of corpora lutea was lowest, but the number of embryos was greatest, resulting in a non-significant decreased prenatal mortality(p

Investigations with 15N'‐labelled urea were carried out to find out the influence of the amount of fibre on the reflux of 15N’ into the caecum to take part in the caecal metabolism. Two pelleted diets, containing 9.7% (group 1 with 23% oat hulls) and 2.2% (Group 2 without oat hulls) crude fibre, with urea with 60 atom% 15N‐excess (15N) used as marker were given to three White New Zealand rabbits each group. Group 1 and 2 consumed 109 and 72 g fresh matter per rabbit and day, respectively. Daily 15N'‐intake per rabbit was 307 mg in group 1 and 279 mg in group 2. Most of 15N’ was eliminated directly via the urine. The daily faecal excretion in group 1 and 2 was 5.3 and 2.3 mg 15N’, respectively. Only about 20 to 30% of 15N’ and volatile fatty acids in the caecum and higher amounts of 15N’ in muscles were found. The animals of this group consumed nearly the total amount of faeces by caecotrophy. Therefore 24 g of group 2 was still satisfying compared to 33 g live weight gain/rabbit and day of group 1. It is ...

Literature data are analysed regarding losses of body substances occurring during a period of food deprivation in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). Nitrogen (protein) and energy losses show a distinct dependence on fish mass (FM [g]) and water temperature (T [°C]). Several regression models for this relationship were compared with best testing estimates as follows: Nitrogen loss [mg N 2 fish−1 2 d−1] = 0.0658 e(1.037) 2 FM0.739 (n= 49, 9–20°C, 5–400g fish mass, P < 0.001, B = 0.826) Nitrogen-corrected energy loss [J 2 fish−1 2 d−1] = 22.09 e(1.034) 2 FM0.833 (n= 63, 9–25°C, 8–400 g fish mass, P < 0.001, B = 0.887). For nitrogen loss as well as for nitrogen-corrected energy loss, the metabolic rate shows a progressive increase with rising water temperature. The temperature coefficient increases in magnitude as temperature increases. The introduction of a general common exponent (0.8 instead of 0.739 for nitrogen loss and 0.833 for energy loss) for fish mass decreases the precision of the estimate. The equations could serve as a base for estimating net protein and net energy maintenance requirements of rainbow trout. Possible limitations, caused by uncertainities in estimating the elevated metabolic rate by food intake and ingestion, are discussed.

In der Schweinemast werden dem Futter Kupfermengen zugesetzt, die den Bedarf der Tiere weit ubersteigen. Dadurch verbessern sich einerseits die Gewichtszunahmen, andererseits wird jedoch, wie wir in fruheren Arbeiten zeigen konnten, in den Nieren, Lebern und im Muskel vermehrt das Schwermetall Cadmium retiniert. In einem Futterungsversuch mit weiblichen und mannlichen kastrierten Ferkeln wurde versucht, diese kupferinduzierte Cadmiumerhohung (bei 175 mg Cu pro kg Futter) durch Zulage von Zink bzw. Vitamin C zu kompensieren. Wahrend eine Zinkzulage von 100 bzw. 200 mg Zink pro kg Futter die Cadmiumbelastung von Niere und Leber nicht verringern konnte, reduzierte der Zusatz von 1 000 mg Vitamin C die erhohten Cadmiumgehalte der Organe wieder auf Werte, wie sie bei niedrigem Kupferzusatz (35 mg Cu pro kg Futter) erhalten werden. Dieser positive Effekt von Vitamin C tritt aber nicht nur dann auf, wenn durch hohe Kupfergaben die Cadmiumretention angehoben wurde. Auch bei den Schweinen, die lediglich 35 mg Kupfer in der Diat erhielten, reduziert Vitamin C den Cadmiumgehalt in den Organen signifikant um 35 bis 40 %. Vitamin C liefert damit in jedem Fall einen Beitrag zur Qualitatsverbesserung von Nahrungsmitteln tierischen Ursprungs.

In einem biologischen Testverfahren an Cumatetralyl sensibilisierten Kuken konnte in 3 Versuchen anhand des Parameters Thromboplastinzeit mit homologer Thrombokinase gezeigt werden, da\ Menadioldiacetat und Menadioldibutyrat Vitamin-K-wirksam sind. Die biologische Wirksamkeit von Menadion aus diesen Menadiolestern betrug ca. 70 % der Menadionaktivitat aus gecoatetem Menadionbisulfit (Dohyfral®). Im Gegensatz zu 2 ungeschutzten MSB-Praparationen, welche bei Warmebelastung ca. 60 % ihrer ursprunglichen Wirkung verloren, waren die Menadiolester temperaturstabil.

In a nutritional tolerance study 36 young dogs were fed over 52 weeks high or low purine diets at an average paired feeding intake of 0.6 and 80 mg purine-N/MJ per day. The high purine diet resulted in a significant decrease of growth rate by -23% (Beagles) and -38% (Dalmatians) and of feed efficiency (-29 and -42%). The fasting levels of allantoin, uric acid and uracil in blood plasma were significantly increased. During the experiment a metabolic adaptation to the high purine diet decreased the plasma concentrations of uric acid, uracil and in part of allantoin. The high purine diet effected a significant increase of Km (2.5-fold) and of Vmax (1.6-fold) of uric transport through the erythrocyte membrane. The results documented disadvantageous effects of high purine nutrition during juvenile development.

Zusammenfassung Die intestinale Absorption von Aminosauren und die Kinetik der L-Lysinabsorption wurde in vitro an insgesamt 240 zwei- bis dreijahrigen Regenbogenforellen (Salmo gairdneri Rieh.) untersucht. Mit der “everted-gut-sac”-Methode konnte im Mitteldarm ein aktiver Transport von 3H-markiertem Glycin, L-Leucin, L-Isoleucin, DL-Methionin und L-Lysin gegen einen Konzentrationsgradienten nachgewiesen werden. Bezogen auf gleiches Darmtrockengewicht war die Transportrate fur die neutralen Aminosauren DL-Methionin (6,04 μmol/g Darm-Trocken-Gewicht), L-Leucin (6,03 μmol/g DTG), Glycin (4,70 μmol/g DTG) und L-Isoleucin (2,77 μmol/g DTG) um ein Mehrfaches hoher als fur Lysin (1,00 μmol/g DTG). Im Rektum konnte dagegen lediglich fur L-Leucin ein geringer seroser Transfer (0,72 μmol/g DTG) gemessen werden. Kinetik und Topographie des L-Lysintransportes durch die Burstensaummembran (BSM) der Mucosazellen wurden mit dem von Scharrer (1978) beschriebenen in-vitro Transportmodell untersucht. Die intrazellulare L-Lysinaufnahme erfolgt durch einen saturablen, temperatursensitiven Transportprozes. Bei einer Inkubationstemperatur von 15°C konnte ebenso wie bei 25°C im Rektum eine signifikant hohere maximale Transportrate Vmax als im Mitteldarm festgestellt werden. Die Substrataffinitat des Carriersystems wie auch die Km waren dagegen in beiden untersuchten Darmabschnitten gleich; sie nahm mit steigender Temperatur zu und die Km ab. Die Hemmbarkeit der Lysinaufnahme durch Ouabain spricht dafur, das der L-Lysintransport durch die BSM ebenso wie bei Saugern durch einen transmembranalen Na+-Gradienten energetisiert wird. Die fehlende Wirkung von 2,4 DNP auf den Lysintransport im Mitteldarm last darauf schliesen, das im Gegensatz zu Saugern bei Forellen die fur den aktiven intestinalen Transport benotigte Energie auch aus anaeroben Stoffwechselvorgangen gewonnen werden kann.

During a 6-wk feeding trial, effects of low dietary deoxynivalenol (DON; 0, 0.1, 1 and 10 ppm) on food consumption and weight gain were investigated in male mice. Food intake was similar in all four dietary groups. Weight gain in the group receiving 10 ppm DON was significantly (P less than 0.01) reduced. At the end of the feeding period, test animals were sacrificed and absorption of water, D-glucose, L-leucine, L-tryptophan, 5-methyltetrahydrofolic acid and iron was measured in isolated perfused jejunal segments in vitro. No effects were observed on absorption of water, leucine, tryptophan and iron. However, at a dietary DON concentration of 10 ppm, a slightly but significantly (P less than 0.05) reduced transfer of glucose was measured. Furthermore, transfer as well as tissue accumulation of 5-methyltetrahydrofolic acid in the jejunal segment were both significantly decreased up to 50%. Heavy metal and trace element content was determined in liver, kidney and small intestine. Manganese and molybdenum content in liver tissue was reduced with a DON concentration of 10 ppm in the diet. The findings indicate that subchronic ingestion of DON, in concentrations occurring in contaminated food and feed, results in an impairment of intestinal transfer and uptake of nutrients such as glucose and 5-methyltetrahydrofolic acid.

Two feeding experiments with a total number of 3 914 rainbow-trout fingerlings (mean body weight: 63 and 72 g) reared in net cages were designed to test whether and to what extent supplements of gelatinized starch and of fat to isonitrogenous diets influence growth and feed efficiency. It could be demonstrated that the gelatinized corn starch obviously can be well utilized by the fish. Corn starch added to the diet increased growth. Fat concentrations up to a level of 13.8% of the rations were well tolerated and utilized. Growth and feeding efficiency were distinctly improved in comparison to control groups receiving 6.5% crude fat. The two groups having shown the best performance were fed with a mixture of 70% fish meal, 21% heat treated wheat, 7% soy beam or redfish (Sebastes sp.) oil and 2% vitamin premix. After 123 days a gain of 271 g could be achieved at a conversion ratio of 0.93 g feed/g weight gain.