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Objetivo: foi detalhar, por meio da revisão integrativa, as principais características de eficácia do Flosser na remoção do biofilme interdental em crianças, comparado ao fio dental convencional. Metodologia: Este estudo trata de uma revisão integrativa de literatura sobre a utilização do fio dental convencional, e o fio dental flosser para a remoção do biofilme dental. Para a realização deste estudo, foram consultados os bancos de dados eletrônicos, no péríodo de 2012 a 2022. Resultados: Esses estudos elegidos para compor as tabelas, apresentaram pacientes com pediátricos, na qual, apresentaram doenças advindas de placa bacteriana, com idade variando de zero à 17 anos. O detalhamento desses definiram as principais patologias abordadas nos estudos, se os familiares possuem instruções eficazes/ corretas de higiene ou não, além de orientações também no ambiente escolar. Além disso, é feito o levantamento de qual fio dental foi citado nos estudos, e o resultado a partir dessa utilização, ou a falta dela. Conclusão: É fato que, as doenças mais comuns que podem surgir com a higienização insuficiente ou a ausência total desta, são cáries e doença periodontal, em crianças, esse panorama é mais preocupante, pois há uma dependência dos pais/responsáveis para realizar. Mas, esse quadro pode ser revertido com práticas de promoção de saúde, com o Cirurgião – Dentista promovendo a saúde bucal em escolas, hospitais, e em consultórios. Objective: it was detailed, through an integrative review, as the main assistance resources to Flosser in the removal of interdental biofilm in children, compared to conventional dental floss. Methodology: This study is an integrative review on the use of conventional flossing and flossing flosser for the removal of dental biofilm. For this, studies from electronic databases were consulted, from 2012 to 2022. Results: These patients elected to compose the tables, presented patients with pediatric studies, in which, diseases arising from plaque, with ages ranging from zero to 17 years. The detailing of these guidelines is defined as the main pathologies addressed, if the specific instructions in the studies are also not correct, in addition to guidelines in the school environment. In addition, a survey is made of which dental floss was mentioned in the studies, and the result of this use, or lack of it. Conclusion: It is a fact, as the most common diseases that can arise with insufficient management or the total absence of it, caries and periodontal disease, in children, this scenario is more worrying, as there is a dependence on parents/guardians to perform. But, this being reversed with health promotion practices, with the dentist promoting oral health in schools, hospitals and offices. Objetivo: se detalló, a través de una revisión integradora, como los principales recursos de ayuda al Flosser en la remoción del biofilm interdental en niños, en comparación con el hilo dental convencional. Metodología: Este estudio es una revisión integradora sobre el uso del hilo dental convencional y el hilo dental para la eliminación del biofilm dental. Para ello, se consultaron estudios de bases de datos electrónicas, de 2012 a 2022. Resultados: Estos pacientes elegidos para componer las tablas, presentaron pacientes con estudios pediátricos, en los cuales, enfermedades derivadas de la placa, con edades que van de cero a 17 años. El detalle de estas pautas se define como las principales patologías atendidas, si las indicaciones específicas en los estudios tampoco son correctas, además de las pautas en el ámbito escolar. Además, se hace un relevamiento de qué hilo dental fue mencionado en los estudios, y el resultado de este uso, o falta de él. Conclusión: Es un hecho, como las enfermedades más comunes que pueden presentarse con un manejo insuficiente o la ausencia total del mismo, la caries y la enfermedad periodontal, en los niños, este escenario es más preocupante, ya que existe una dependencia de los padres/tutores para realizar. Pero, esto se revierte con prácticas de promoción de la salud, con el odontólogo promoviendo la salud bucal en escuelas, hospitales y consultorios.

Ozone (O3) is an allotropic molecule that was discovered in the mid-19th century. It has a cyclic structure composed of three oxygen atoms which is normally present as a gas. The use of ozone in clinical practice was introduced in the last century by some pioneering clinicians who developed work mainly focused on the area of ​​locally applied medicinal ozone. Since then, the therapeutic use in medicine has been extended to many diseases. The aim of this study is to review the action of ozone on various microorganisms. In order to carry out this work, a literature review was carried out in which articles were used that address topics about ozone in various biological aspects. Ozone inactivates microorganisms by reacting with their intracellular enzymes, nucleic material and components of their cell envelope, spore coats or viral capsids. It has been found that ozone is an excellent option for multiple uses, from sanitization treatment, to the medicinal use of pathogenic agents and also for water purification. El ozono (O3) es una molécula alotrópica descubierta a mediados del siglo XIX. Tiene una estructura cíclica compuesta por tres átomos de oxígeno que normalmente está presente como gas. El uso del ozono en la práctica clínica fue introducido en el siglo pasado por algunos clínicos pioneros que desarrollaron un trabajo centrado principalmente en el área del ozono medicinal de aplicación local. Desde entonces, el uso terapéutico en medicina se ha extendido a muchas enfermedades. El objetivo de este estudio es revisar la acción del ozono sobre diversos microorganismos. Para llevar a cabo este trabajo se realizó una revisión bibliográfica en la que se utilizaron artículos que abordan temas sobre el ozono en diversos aspectos biológicos. El ozono inactiva los microorganismos al reaccionar con sus enzimas intracelulares, material nucleico y componentes de su envoltura celular, cubiertas de esporas o cápsides virales. Se ha comprobado que el ozono es una excelente opción para múltiples usos, desde el tratamiento de higienización, hasta el uso medicinal de agentes patógenos y también para la potabilización del agua. O ozônio (O3) é uma molécula alotrópica que foi descoberta em meados do século XIX. Possui uma estrutura cíclica composta por três átomos de oxigênio que normalmente está presente como gás. O uso do ozônio na prática clínica foi introduzido no século passado por alguns clínicos pioneiros que desenvolveram trabalhos focados principalmente na área de ozônio medicinal aplicada localmente. Desde então, o uso terapêutico em medicina foi estendido a muitas doenças. O objetivo deste estudo é revisar a ação do ozônio sobre variados microrganismos. Para o cumprimento desse trabalho foi realizada uma revisão de literatura na qual foram utilizados artigos os quais abordam temas a respeito do ozônio em diversos aspectos biológicos. O ozônio inativa os microrganismos ao reagir com suas enzimas intracelulares, material nucleico e componentes de seu envelope celular, revestimentos de esporos ou capsídeos virais. Foi constatado que o ozônio é uma excelente opção para múltiplos usos, desde o tratamento de sanitização, quanto para uso medicinal de agentes patogênicos e também de purificação da água.

The aim of this study was to evaluate the multiplication of S. aureus during whey powder production in laboratory scale. Whey was inoculated with 106 CFU∙ mL-1 of the S. aureus mixed culture at the beginning of the processing and the persistence of the microorganism after pasteurization, vacuum evaporation and drying was evaluated. The recontamination of whey by biofilms was also evaluated. Population of 102 CFU∙mL-1 of S. aureus was found after vacuum evaporation. The microorganism was able to multiply in concentrated whey during the crystallization of lactose, which infers that it is possible to form a biofilm during this stage. Confocal microscopy analysis confirmed the presence of adhered cells after 4 h of process (103 CFU∙cm2). After 12 h of incubation, the number of adhered cells was approximately 105 CFU∙cm2. Sessile cells of S. aureus in stainless steel were able to return to the planktonic phase. After spray drying, it was verified that the S. aureus population in the powder was 103 CFU∙g-1. The results obtained in laboratory scale points to the need of quality assurance systems to control the steps of industrial whey powder production. El objetivo de este estudio fue evaluar la multiplicación de S. aureus durante la producción de suero en polvo a escala de laboratorio. El suero se inoculó con 106 UFC ∙ mL-1 del cultivo mixto de S. aureus al inicio del procesamiento y se evaluó la persistencia del microorganismo después de la pasteurización, evaporación al vacío y secado. También se evaluó la recontaminación del suero por biopelículas. Se encontró una población de 102 UFC ∙ mL-1 de S. aureus después de la evaporación al vacío. El microorganismo pudo multiplicarse en el suero concentrado durante la cristalización de la lactosa, lo que infiere que es posible formar una biopelícula durante esta etapa. El análisis de microscopía confocal confirmó la presencia de células adheridas después de 4 h de proceso (103 UFC ∙ cm2). Después de 12 h de incubación, el número de células adheridas fue de aproximadamente 105 UFC ∙ cm2. Las células sésiles de S. aureus en acero inoxidable pudieron volver a la fase planctónica. Después del secado por aspersión, se verificó que la población de S. aureus en el polvo era de 103 UFC ∙ g-1. Los resultados obtenidos a escala de laboratorio apuntan a la necesidad de sistemas de aseguramiento de la calidad para controlar los pasos de la producción industrial de suero en polvo. O objetivo deste estudo foi avaliar a multiplicação de S. aureus durante a produção de soro de leite em pó em escala de laboratório. O soro foi inoculado com 106 UFC ∙ mL-1 da cultura mista de S. aureus no início do processamento e foi avaliada a persistência do microrganismo após pasteurização, evaporação a vácuo e secagem. A recontaminação do soro por biofilmes também foi avaliada. População de 102 UFC ∙ mL-1 de S. aureus foi encontrada após evaporação a vácuo. O microrganismo foi capaz de se multiplicar em soro concentrado durante a cristalização da lactose, o que infere ser possível a formação de um biofilme nessa etapa. A análise de microscopia confocal confirmou a presença de células aderidas após 4 h de processo (103 UFC ∙ cm2). Após 12 h de incubação, o número de células aderidas era de aproximadamente 105 UFC ∙ cm2. As células sésseis de S. aureus em aço inoxidável foram capazes de retornar à fase planctônica. Após a atomização, verificou-se que a população de S. aureus no pó era de 103 UFC ∙ g-1. Os resultados obtidos em escala laboratorial apontam para a necessidade de sistemas de garantia da qualidade para controle das etapas de produção industrial do soro de leite.

The aim of this work was to evaluate the antibacterial and antibiofilm activity of microencapsulated and non-microencapsulated clove (Syzygium aromaticum) essential oil on multidrug-resistant Staphylococcus aureus strains. Antibacterial activity was performed by disk diffusion and broth microdilution techniques to determine the Minimum Inhibitory Concentration (MIC) and Minimum Bactericidal Concentration (MBC) of the essential oil. For the antibiofilm activity, strains of S. aureus that were sensitive to the action of the essential oil were used. Five isolates were sensitive to the action of the essential oil by the disk diffusion test whose MIC was 10 μL.mL-1 and the CBM was 20 μL.mL-1. Of these five, four were able to form biofilms with adhesion greater than 107 CFU.cm-2. The microencapsulated oil showed a better antibiofilm effect with a reduction of about 2 log CFU.cm-2 in the multiresistant S. aureus analyzed, and the non-microencapsulated oil reduced approximately 1.1 log CFU.cm-2 showing the high efficiency of the oil with microencapsulation. The use of microencapsulated Syzygium aromaticum essential oil could serve as a promising alternative in the control of multiresistant and biofilm forming bacteria on stainless steel surfaces, presenting some advantages compared to the one used in its original form, mainly with regard to transport, content preservation, handling and use in food matrices. El objetivo de este trabajo fue evaluar la actividad antibacteriana y antibiofilm del aceite esencial de clavo (Syzygium aromaticum) microencapsulado y no microencapsulado sobre cepas de Staphylococcus aureus multirresistentes. La actividad antibacteriana se realizó mediante técnicas de difusión en disco y microdilución en caldo para determinar la Concentración Mínima Inhibitoria (MIC) y la Concentración Mínima Bactericida (MBC) del aceite esencial. Para la actividad antibiopelícula se utilizaron cepas de S. aureus sensibles a la acción del aceite esencial. Cinco aislados fueron sensibles a la acción del aceite esencial por la prueba de difusión en disco cuya CIM fue de 10 μL.mL-1 y la CBM de 20 μL.mL-1. De estos cinco, cuatro fueron capaces de formar biopelículas con adherencia superior a 107 CFU.cm2. El aceite microencapsulado mostró el mejor efecto antibiofilm con una reducción de alrededor de 2 log CFU.cm-2 en los S. aureus multirresistentes analizados, y el aceite no microencapsulado redujo aproximadamente 1,1 log CFU.cm-2, demostrando la mayor eficiencia del aceite con microencapsulación. El uso del aceite esencial de Syzygium aromaticum microencapsulado podría servir como una alternativa promisoria en el control de bacterias multirresistentes y formadoras de biopelículas en superficies de acero inoxidable, presentando algunas ventajas frente al utilizado en su forma original, principalmente en lo que se refiere al transporte, conservación del contenido, manipulación y uso en matrices alimentarias. O objetivo deste trabalho foi avaliar a atividade antibacteriana e antibiofilme do óleo essencial de cravo-da-índia (Syzygium aromaticum) microencapsulado e não microencapsulado sobre linhagens de Staphylococcus aureus multirresistentes. A atividade antibacteriana foi realizada pelas técnicas de difusão de disco e de microdiluição em caldo para determinação da Concentração Inibitória Mínima (CIM) e da Concentração Bactericida Mínima (CBM) do óleo essencial. Para a atividade antibiofilme, utilizaram-se as linhagens de S. aureus que foram sensíveis a ação do óleo essencial. Cinco isolados foram sensíveis a ação do óleo essencial pelo teste de difusão em disco cuja CIM foi de 10 μL.mL-1 e a CBM de 20 μL.mL-1. Destas cinco, quatro foram capazes de formar biofilme com adesão superior a 107 UFC cm-2. O óleo microencapsulado apresentou melhor efeito antibiofilme com redução de cerca de 2 log UFC.cm-2 nos S. aureus multirresistentes analisadas, e o não microencapsulado reduziu aproximadamente 1,1 log UFC.cm², demonstrado a maior eficiência do óleo com microencapsulação. O uso de óleo essencial de Syzygium aromaticum microencapsulado poderia servir com uma alternativa promissora no controle de bactérias multirresistentes e formadoras de biofilmes em superfícies de aço inoxidável apresentando algumas vantagens em comparação com o utilizado em sua forma original, principalmente no que diz respeito ao transporte, preservação do conteúdo, manipulação e utilização em matrizes alimentares.

Cell phones are an important social tool in everyday life, as they facilitate communication processes and allow people to approach quickly and efficiently. Its indiscriminate use in clinical environments by health professionals can contribute to the phenomenon of bacterial resistance, since it serves as a carrier of several microorganisms, and among them they can contain some with high pathogenicity and that present intrinsic virulence mechanisms, such as formation of Biofilms. Therefore, the objective of the present study was to analyze the profile of bacterial isolates from cell phones of health professionals from different sectors in a hospital of Recife, Pernambuco-Brazil, taking into account their resistance profile and their virulence factor, such as biofilm formation. Microbiological data from 10 isolates from cellular devices of health professionals were investigated. The isolates were seeded in specific culture media and the potential for biofilm formation was evaluated on Congo red agar and the isolates were characterized for their antimicrobial resistance profile. As a result, a profile of contamination of cell phones by resistant microorganisms and biofilm producers was obtained, as well as alarming data on the spread of bacterial resistance. In view of the results found, it is concluded that cell phones are important sources of propagation of bacterial resistance, requiring better hygiene processes for their use in the clinical and therapeutic environment, so that they do not put patients in hospital beds at risk. ICU's. Los teléfonos celulares son una herramienta social importante en la vida cotidiana, ya que facilitan los procesos de comunicación y permiten que las personas se acerquen de manera rápida y eficiente. Su uso indiscriminado en ambientes clínicos por profesionales de la salud puede contribuir al fenómeno de la resistencia bacteriana, ya que sirve como portador de varios microorganismos, y entre ellos pueden contener algunos con alta patogenicidad y que presentan mecanismos intrínsecos de virulencia, como la formación de Biofilms. Por lo tanto, el objetivo del presente estudio fue analizar el perfil de aislados bacterianos de teléfonos celulares de profesionales de la salud de diferentes sectores en un hospital de Recife, Pernambuco-Brasil, teniendo en cuenta su perfil de resistencia y su factor de virulencia, como la formación de biopelículas. Se investigaron datos microbiológicos de 10 aislamientos de dispositivos celulares de profesionales de la salud. Los aislamientos se sembraron en medios de cultivo específicos y se evaluó el potencial de formación de biopelículas en agar rojo Congo y los aislamientos se caracterizaron por su perfil de resistencia antimicrobiana. Como resultado se obtuvo un perfil de contaminación de celulares por microorganismos resistentes y productores de biofilm, así como datos alarmantes sobre la propagación de resistencias bacterianas. En vista de los resultados encontrados, se concluye que los teléfonos celulares son fuentes importantes de propagación de resistencia bacteriana, requiriendo mejores procesos de higiene para su uso en el ambiente clínico y terapéutico, de manera que no pongan en riesgo a los pacientes en camas hospitalarias. Os aparelhos celulares correspondem a uma ferramenta social importante no cotidiano, pois facilitam os processos de comunicação e permitem a aproximação de pessoas de forma rápida e eficiente. Seu uso indiscriminado em ambientes clínicos por profissionais de saúde pode contribuir com o fenômeno da resistência bacteriana, uma vez que o mesmo serve como carreador de diversos microrganismos, e entre eles podem conter alguns com elevada patogenicidade e que apresentam mecanismos de virulência intrínsecos, como formação de Biofilmes. Diante disso, o objetivo do presente estudo foi analisar o perfil de isolados bacterianos oriundos de aparelhos celulares de profissionais de saúde de diferentes setores em um hospital do Recife, Pernambuco-Brasil, levando-se em consideração seu perfil de resistência e seu fator de virulência, como formação de biofilme. Foram investigados dados microbiológicos provenientes de 10 isolados de aparelhos celulares de profissionais de saúde. Os isolados foram semeados em meios de cultura específicos e avaliado o potencial de formação de biofilme em meio ágar vermelho congo e os isolados caracterizados quanto o seu perfil de resistência á antimicrobianos. Como resultados, obteve-se um perfil de contaminação de aparelhos celulares por microrganismos resistentes e produtores de biofilme, bem como dados alarmantes da propagação da resistencia bacteriana. Diante dos resultados encontrados, conclui-se que os aparelhos celulares são fontes importantes da propagação da resistência bacteriana, sendo necessário melhores processos de higienização para o seu uso no ambiente clínico e terapêutico, para que o mesmo não ponha em risco os pacientes nos leitos de UTI’s.

In dentistry, oral candidiasis is mainly caused by Candida albicans but non-albicans species are also emerging and antifungal resistance is increasing. Alternative therapies such as herbal medicine and photodynamic therapy (PDT) are promising in this regard. The study aimed to evaluate the action of Curcuma longa glycolic extract associated or not with light on Candida albicans, Candida krusei, and Candida glabrata biofilms. Monomicrobial biofilms of Candida species were formed for 48 h, followed by treatment with the isolated plant extract, plant extract associated with light (660 nm 123.4 MW/cm² 10 J/cm² or 25 J/cm²), group LED, saline and nystatin group. Cell viability was analyzed using the MTT test and and optical densities were transformed into percentage of metabolic activity. For statistical analysis, if the data met the assumptions, they were analyzed by ANOVA and Tukey's test, otherwise, by the Kruskal-Wallis test and Dunn's, considering a significance level of 5%. The C. longa extract applied or not to PDTa promoted significant antibiofilm action on the Candida species analyzed (p < 0.05), and the highest percentage of reduction was found on C. krusei, with reductions above 45%. In conclusion, the C. longa extract associated or not with PDTa showed antibiofilm action against Candida spp. and its antifungal activity was equal and even superior to that of nystatin on some species. The extract of C. longa proved to be a potent antifungal to be explored within alternative therapies in dentistry. En odontología, la candidiasis oral está causada principalmente por Candida albicans, pero también están surgiendo especies no albicans y la resistencia a los antifúngicos va en aumento. Las terapias alternativas como la medicina herbaria y la terapia fotodinámica son prometedoras en este sentido. El objetivo del estudio fue evaluar la acción del extracto glicólico de Curcuma longa asociado o no con luz sobre biopelículas de Candida albicans, Candida krusei y Candida glabrata. Se formaron biopelículas monomicrobianas de especies de Candida durante 48 h, seguido de un tratamiento con el extracto vegetal aislado, extracto vegetal asociado a la luz (660 nm 123,4 mw/cm² 10 J/cm² o 25 J/cm²), grupo LED, grupo de solución salina y nistatina. La viabilidad celular se analizó mediante la prueba MTT y densidades ópticas transformadas en porcentaje de actividad metabólica. Para el análisis estadístico, si los datos cumplieron con los supuestos, fueron analizados por ANOVA y la prueba de Tukey, en caso contrario, por la prueba de Kruskal-Wallis y Dunn, considerando un nivel de significación del 5%. El extracto de C. longa aplicado o no a TFDa promovió una acción antibiofilm significativa sobre las especies de Candida analizadas (p < 0,05), y el mayor porcentaje de reducción se encontró en C. krusei, con reducciones por encima de 45 % En conclusión, el extracto de C. longa asociado o no con TFDa mostró acción antibiopelícula contra Candida spp y su actividad antifúngica fue igual e incluso superior a la de la nistatina en algunas especies. El extracto de C. longa demostró ser un potente antifúngico a ser explorado dentro de las terapias alternativas en odontología. Na odontologia, a candidose bucal é causada principalmente por Candida albicans mas espécies não-albicans também estão emergindo e a resistência aos antifúngicos é uma crescente. As terapias alternativas como a fitoterapia e a terapia fotodinâmica (TFD) são promissoras nesse sentido. O objetivo do estudo foi avaliar a ação do extrato glicólico de Curcuma longa associado ou não com luz sobre biofilme de Candida albicans, Candida krusei e Candida glabrata. Biofilmes monomicrobianos das espécies de Candida foram formados por 48 h, seguido do tratamento com o extrato vegetal isolado, extrato vegetal associado a luz (660 nm 123,4 mw/cm² 10 J/cm² ou 25 J/cm²), grupo LED, grupo salina e nistatina. A viabilidade celular foi analisada por meio do teste de MTT e as densidades ópticas transformadas em percentual de atividade metabólica. Para as analises estatísticas, se os dados atenderam os pressupostos foram analisados por ANOVA e Teste de Tukey, caso contrário, pelo teste de Kruskal-Wallis e Dunn, considerando nível de significância de 5%. O extrato de C. longa aplicado ou não a TFDa promoveu significativa ação antibiofilme sobre as espécies de Candida analisadas (p < 0,05), sendo que o maior percentual de redução foi encontrado sobre C. krusei, com reduções acima de 45%. Em conclusão, o extrato de C. longa associado ou não TFDa apresentou ação antibiofilme contra Candida spp. e sua atividade antifúngica foi igual e até superior a nistatina sobre algumas espécies. O extrato de C. longa revelou-se um potente antifúngico para ser explorado dentro das terapias alternativas na odontologia

Maxillofacial prostheses are among the modalities of prosthetic rehabilitation but the disinfectant solutions for their cleaning have been barely explored. The purpose of the present study was to evaluate the antibacterial effects of a Brazilian green propolis glycolic (PGL) solution on the removal of biofilm from the surface of two maxillofacial elastomers (room temperature vulcanization [RTV] and high consistency silicone rubber [HCR]). A total of 42 specimens (3×10 mm) were made with these two elastomers and Staphylococcus aureus was allowed to grow for 24 hours on the surface of the biomaterials. Specimens (n=3) were randomly allocated to the following treatment groups by immersion for 15 minutes: 0.9% saline solution; 2% chlorhexidine gluconate (CHX); 11%, 16% and 20% PGL; and Daro Brand® antimicrobial liquid agent and antibacterial gel soap. Quantitative assessment was performed by counting the number of colony-forming units (CFU). Two-way ANOVA was employed for data analysis. Specimens of both maxillofacial elastomers treated with PGL solutions at concentrations of 11%, 16% and 20%, as well as 2% CHX, did not reveal CFU/mL of the S. aureus strain, indicating the broad spectrum of antibiofilm action of these disinfectant solutions. In addition, the Daro Brand® antimicrobial liquid agent showed lower CFU/mL in both maxillofacial elastomers compared to the Daro Brand® gel soap and 0.9% saline solution. Therefore, disinfection with PGL solutions is effective and might be considered to be a promising alternative in eliminating the S. aureus biofilm from specimens of maxillofacial elastomers by immersion for 15 minutes. Las prótesis maxilofaciales se encuentran entre las modalidades de rehabilitación protésica, pero las soluciones desinfectantes para su limpieza son poco investigadas. El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto antibacteriano de una solución Brasileña de propóleo verde glicólico (PVG) para remoción de biopelícula de la superficie de dos elastómeros maxilofaciales (vulcanización a temperatura ambiente [VTA] y caucho de silicona de alta consistencia [CSAC]). Se realizaron un total de 42 muestras (3×10 mm) con estos dos elastómeros y dejados en contacto con Staphylococcus aureus durante 24 horas sobre su superficie. Las muestras (n=3) fueron colocadas aleatoriamente en los siguientes grupos de tratamiento de inmersión durante 15 minutos: solución salina al 0,9%; gluconato de clorhexidina al 2% (CHX); 11%, 16% y 20% PVG; y agente líquido antimicrobiano y jabón en gel antibacterial Daro Brand®. La evaluación cuantitativa se realizó contando el número de unidades formadoras de colonias (UFC). Para el análisis de datos se utilizó ANOVA de dos vías. Las muestras de ambos elastómeros maxilofaciales tratados con soluciones de PVG a concentraciones de 11 %, 16 % y 20 %, así como con CHX al 2%, no revelaron UFC/mL de la cepa de S. aureus, lo que indica el amplio espectro de actividad antibiopelícula de estas soluciones. Además, el agente antimicrobiano líquido Daro Brand® mostró menores UFC/mL en ambos elastómeros maxilofaciales en comparación con el jabón en gel Daro Brand® y la solución salina al 0,9 %. Por lo tanto, la desinfección con soluciones de PVG es eficaz y puede considerarse una alternativa prometedora en la eliminación del biopelícula de S. aureus en las muestras de elastómeros en inmersión durante 15 minutos. As próteses maxilofaciais estão entre as modalidades de reabilitação protética, mas as soluções desinfetantes para sua limpeza são pouco exploradas. O objetivo do presente estudo foi avaliar os efeitos antibacterianos de uma solução brasileira de própolis verde glicólica (PVG) na remoção de biofilme da superfície de dois elastômeros maxilofaciais (vulcanização a temperatura ambiente [VTA] e borracha de silicone de alta consistência [BSAC]). Um total de 42 espécimes (3×10 mm) foram confeccionados com esses dois elastômeros e Staphylococcus aureus foi deixado em contato por 24 horas na superfície dos biomateriais. As amostras (n=3) foram alocadas aleatoriamente nos seguintes grupos de tratamento por imersão por 15 minutos: solução salina a 0,9%; gluconato de clorexidina a 2% (CHX); 11%, 16% e 20% de PVG; e agente líquido antimicrobiano Daro Brand® e sabonete em gel antibacteriano. A avaliação quantitativa foi realizada pela contagem do número de unidades formadoras de colônia (UFC). ANOVA de duas vias foi empregada para análise de dados. Espécimes de ambos os elastômeros maxilofaciais tratados com soluções de PVG nas concentrações de 11%, 16% e 20%, bem como 2% CHX, não revelaram UFC/mL da cepa S. aureus, indicando o amplo espectro de ação antibiofilme dessas soluções desinfetantes. Além disso, o agente líquido antimicrobiano Daro Brand® apresentou menor UFC/mL em ambos os elastômeros maxilofaciais em comparação ao sabonete em gel Daro Brand® e solução salina 0,9%. Portanto, a desinfecção com soluções de PVG é eficaz e pode ser considerada uma alternativa promissora na eliminação do biofilme de S. aureus de espécimes de elastômeros maxilofaciais por imersão por 15 minutos.

Introduction: Ventilator-associated pneumonia (VAP) is one of the main causes of nosocomial infections in ICUs, which leads to an increase in length of stay, medical expenses, increases in morbidity and mortality rates, with an increase in antibiotic-resistant bacteria, corroborates in the application of new biomaterials, therefore, chitosan is studied because it has several functional properties, such as antimicrobial. Methodology: The research carried out is a systematic review by consulting online databases to collect information. The main journal databases used for active article searches were: ANVISA, WHO, PUBMED, Science Direct, SCIELO. Results and discussions: The microbial interaction within the biofilm contributes to the PAVM, in this sense there is an implication in antimicrobial therapy, however the resistance to the drugs used validates the need to find new antimicrobial agents, chitosan and its derivatives have versatility, low cost and broad spectrum of antimicrobial activity against gram-positive and gram-negative bacteria, filamentous fungi and yeasts. Conclusion: it appears that a probable way to combat bacterial infections related to mechanical ventilation is chitosan and its derivatives, they have relevant antimicrobial activities and great potential for their use in combating the tenacity of microorganisms. Introducción: La neumonía asociada a ventilador (NAV) es una de las principales causas de infecciones nosocomiales en las UCI, lo que conduce a un aumento de la estancia hospitalaria, gastos médicos, aumento de las tasas de morbimortalidad, con aumento de bacterias resistentes a los antibióticos, corrobora en la aplicación de nuevos biomateriales, con esto se estudia el quitosano debido a que tiene varias propiedades funcionales, como antimicrobiano. Metodología: La investigación realizada es una revisión sistemática mediante la consulta de bases de datos en línea para recopilar información. Las principales bases de datos de revistas utilizadas para la búsqueda activa de artículos fueron: ANVISA, OMS, PUBMED, Science Direct, SCIELO. Resultados y discusiones: La interacción microbiana dentro del biofilm contribuye a la PAVM, en este sentido existe una implicación en la terapia antimicrobiana, sin embargo la resistencia a los fármacos utilizados valida la necesidad de encontrar nuevos agentes antimicrobianos, el quitosano y sus derivados tienen versatilidad, baja costo y amplio espectro de actividad antimicrobiana contra bacterias grampositivas y gramnegativas, hongos filamentosos y levaduras. Conclusión: parece que una forma probable de combatir las infecciones bacterianas relacionadas con la ventilación mecánica es el quitosano y sus derivados, tienen actividades antimicrobianas relevantes y un gran potencial para su uso en el combate a la tenacidad de los microorganismos. Introdução: A pneumonia associada à ventilação mecânica (PAVM) é uma das preponderantes causas das infecções nosocomiais em UTIs que ocasionando elevação do tempo de internação, despesas médicas, crescimentos nos índices de morbilidade e mortalidade, com o aumento de bactérias resistentes aos antibióticos, corrobora na aplicação de novos biomateriais, com isso, a quitosana é estudada por constituir por diversas propriedades funcionais, como antimicrobiana. Metodologia: A pesquisa realizada é uma revisão sistemática através da consulta em bancos de dados online para o levantamento das informações. As principais bases de dados de periódicos utilizados para as buscas ativas dos artigos foram: ANVISA, OMS, PUBMED, Science Direct, SCIELO. Resultados e discussões: A interação microbiana dentro do biofilme colabora para a PAVM, nesse sentido ocorre uma implicação na terapia antimicrobiana, entretanto a resistência aos fármacos utilizados revalida a necessidade de se encontrar novos agentes antimicrobianos, a quitosana e os seus derivados possuem versatilidade, baixo custo e vasto espectro de atividade antimicrobiana contra bactérias gram-positivas, gram-negativas, fungos filamentosos e leveduras. Conclusão: verifica-se que uma forma provável de combater as infecções bacterianas relacionadas a ventilação mecânica é a quitosana e seus derivados, que possuem atividades antimicrobianas relevantes e grande potencial para utilização dos mesmos no combate a tenacidade de microorganismos.

Objectives: The resistance of microorganisms to the misuse of drugs is currently one of the public health problems, making research on natural compounds with antimicrobial activity, such as Casearia sylvestris, necessary. This study aimed to evaluate the antimicrobial activity of the glycolic extract of Casearia sylvestris on standard strains of Candida albicans (ATCC 18804) and Candida glabrata (ATCC 9030) in planktonic cultures, verifying the minimum inhibitory concentration and minimum microbicide concentration (MIC and CMM) and also its action on biofilms. Methodology: The glycolic extract of C. sylvestris, of commercial origin, was obtained at a concentration of 200 mg/ml (20%) eluted in 80% of propylene glycol. The MIC and CMM values were determined by the broth microdilution method, according to the Clinical and Laboratory Standards Institute (CLSI), standards M27-A2, with modifications. Then, tests were started on 48h monotypic biofilms, with broth change every 24h, of these microorganisms. After undergoing treatments, the biofilm was prepared for the MTT metabolic test. Results: Candida albicans presented MMC at 50 mg/mL, in Candida glabrata there was no MIC and MMC. In the MTT test the results showed effectiveness of the concentration of 25 mg/mL on Candida glabrata, with a reduction of ≥ 29%, in Candida albicans there were no significant results in the analyzed concentrations. Conclusion: The extract hawed an antimicrobial effect against the tested genre. We also emphasize the importance of in vitro and in vivo tests that corroborate the results presented, in order to increase the basis for the application of the extract. Objetivos: La resistencia de los microorganismos al uso indebido de medicamentos es actualmente uno de los problemas de salud pública, por lo que es necesaria la investigación de compuestos naturales con actividad antimicrobiana, como Casearia sylvestris. Este estudio tuvo como objetivo evaluar la actividad antimicrobiana del extracto glicólico de Casearia sylvestris sobre cepas estándar de Candida albicans (ATCC 18804) y Candida glabrata (ATCC 9030) en cultivos planctónicos, verificando la concentración mínima inhibitoria y la concentración mínima de microbicida (MIC y CMM) y también su acción sobre biopelículas. Metodología: El extracto glicólico de C. sylvestris, de origen comercial, se obtuvo a una concentración de 200 mg / ml (20%) eluido en 80% de propilenglicol. Los valores de MIC y CMM se determinaron por el método de microdilución en caldo, según el Clinical and Laboratory Standards Institute (CLSI), estándares M27-A2, con modificaciones. A continuación, se iniciaron las pruebas en biofilms monotípicos de 48 h, con cambio de caldo cada 24 h, de estos microorganismos. Después de someterse a tratamientos, la biopelícula se preparó para la prueba metabólica MTT. Resultados: Candida albicans presentó MMC a 50 mg / mL, en Candida glabrata no hubo MIC y MMC. En la prueba MTT los resultados mostraron efectividad de la concentración de 25 mg / mL en Candida glabrata, con una reducción de ≥ 29%, en Candida albicans no hubo resultados significativos en las concentraciones analizadas. Conclusión: El extracto tuvo un efecto antimicrobiano contra el género probado. Destacamos también la importancia de las pruebas in vitro e in vivo que corroboren los resultados presentados, con el fin de incrementar la base para la aplicación del extracto. Objetivos: A resistência dos microrganismos perante o uso indevido dos fármacos é atualmente um dos problemas de saúde pública, tornando-se necessárias pesquisas sobre compostos naturais com atividade antimicrobiana, como a Casearia sylvestris. Este estudo objetivou avaliar a atividade antimicrobiana do extrato glicólico de Casearia sylvestris sobre cepas-padrão de Candida albicans (ATCC 18804) e Candida glabrata (ATCC 9030) em cultura planctônica, verificando a concentração inibitória mínima e concentração microbicida mínima (CIM e CMM) e também sua ação sobre biofilmes. Metodologia: O extrato glicólico de C. sylvestris, de origem comercial, foi obtido na concentração de 200 mg/ml (20%) eluídos em 80% de propilenoglicol. Os valores da CIM e CMM foram determinados pelo método de microdiluição em caldo, segundo Clinical and Laboratory Standards Institute (CLSI), normas M27-A2, com modificações. Logo, foram iniciados os testes em biofilmes monotípicos de 48h, com troca de caldo a cada 24h, destes micro-organismos. Após submetido aos tratamentos o biofilme foi preparado para o teste metabólico de MTT. Resultados: Candida albicans apresentou CMM em 50 mg/mL, em Candida glabrata não observou-se CIM e CMM. No teste de MTT os resultados mostraram efetividade da concentração de 25 mg/mL sobre Candida glabrata, com redução de ≥ 29%, em Candida albicans não observou-se resultados significativos nas concentrações analisadas. Conclusão: O extrato apresentou efeito antimicrobiano contra os gêneros testados. Salienta-se também a importância de testes in vitro e in vivo que corroborem os resultados apresentados, com finalidade de aumentar o embasamento da aplicação do extrato.

The number of multidrug-resistant bacteria that affect public health has been rising, and there are limited therapy resources to deal with these pathogens. The formation of biofilm by bacteria, makes therapy even harder. In this regard, natural products have been increasingly used as source for new antimicrobial agents and lectins have stood out as a promising option. Thus, this work aims to review on plant lectins with antibacterial and antibiofilm properties against pathogenic microorganisms. Several lectins, extracted from Punica granatum (PgTeL), Portulaca elatior (PeRol), Curcuma longa L. (CLA), Sterculia foetida L. (SfL), Apuleia leiocarpa (ApulSL), Schinus terebinthifolius (SteLL), Archidendron jiringa Nielsen (AjL) e Phthirusa pyrifolia (PpyLL), demonstrated antibacterial activity. Canavalia ensiformis (ConA), Calliandra surinamensis (Casul), Solanum tuberosum (StL-20), Canavalia marítima (ConM) demonstrated antibiofilm activity. Moreover, lectins from Alpinia purpurata (ApuL) e Moringa oleífera (WSMoL) demonstrated both potentials. Therefore, this review gathered substantial evidence that these lectins might constitute therapeutic alternative to treat infections caused by multidrug-resistant and biofilm-producing Gram-positive e Gram-negative bacteria in the future. Ha aumentado el número de bacterias multirresistentes que afectan a la salud pública y los recursos terapéuticos para hacer frente a estos patógenos son limitados. La formación de biopelículas por bacterias dificulta aún más la terapia. En este sentido, los productos naturales se han utilizado cada vez más como fuente de nuevos antimicrobianos y las lectinas se han destacado como una opción prometedora. Así, este trabajo tiene como objetivo revisar las lectinas vegetales con propiedades antibacterianas y antibiofilm frente a microorganismos patógenos. Varias lectinas, extraídas de Punica granatum (PgTeL), Portulaca elatior (PeRol), Curcuma longa L. (CLA), Sterculia foetida L. (SfL), Apuleia leiocarpa (ApulSL), Schinus terebinthifolius (SteLL), Archidendron jiringa Nielsen (AjLL) y Phthirusa pyrifolia (PpyLL) demostraron actividad antibacteriana. Canavalia ensiformis (ConA), Calliandra surinamensis (Casul), Solanum tuberosum (StL-20), Canavalia maritime (ConM) demostraron actividad antibiofilm. Además, las lectinas de Alpinia purpurata (ApuL) y Moringa oleifera (WSMoL) demostraron ambos potenciales. Por lo tanto, esta revisión ha reunido evidencia sustancial de que estas lectinas pueden ser una alternativa terapéutica para el tratamiento de infecciones causadas por bacterias Gram positivas y Gram negativas resistentes a múltiples fármacos y productoras de biopelículas en el futuro. O número de bactérias multirresistentes que afetam a saúde pública tem aumentado e há recursos limitados de terapia para lidar com esses patógenos. A formação de biofilme por bactérias, torna a terapia ainda mais difícil. Nesse sentido, produtos naturais têm sido cada vez mais utilizados como fonte de novos antimicrobianos e as lectinas têm se destacado como uma opção promissora. Assim, este trabalho tem como objetivo fazer uma revisão sobre lectinas vegetais com propriedades antibacterianas e antibiofilme frente microrganismos patogênicos. Várias lectinas, extraídas de Punica granatum (PgTeL), Portulaca elatior (PeRol), Curcuma longa L. (CLA), Sterculia foetida L. (SfL), Apuleia leiocarpa (ApulSL), Schinus terebinthifolius (SteLL), Archidendron jiringa Nielsen (AjL) e Phthirusa pyrifolia (PpyLL), demonstraram atividade antibacteriana. Canavalia ensiformis (ConA), Calliandra surinamensis (Casul), Solanum tuberosum (StL-20), Canavalia marítima (ConM) demonstraram atividade antibiofilme. Além disso, lectinas de Alpinia purpurata (ApuL) e Moringa oleífera (WSMoL) demonstraram ambos os potenciais. Portanto, esta revisão reuniu evidências substanciais de que essas lectinas podem constituir alternativa terapêutica para o tratamento de infecções causadas por bactérias Gram-positivas e Gram-negativas multirresistentes e produtoras de biofilme no futuro.

The Candida genus is the most commonly associated with the development of infection in oral tissues, called oral candidiasis. The therapeutic management of this pathology is quite complex and includes the use of topical or systemic antifungal agents, depending on the severity of the infection. In this context, the aim of this study was, through a literature review, to evaluate the antifungal action of ozone on yeasts of the Candida genus, aiming for application in the oral cavity, as ozone is suggested as an alternative therapy due to its oxidizing action. For this purpose, a search for the term “ozone and Candida” was performed in the PubMed, SciELO and BVS databases for articles published until April 2020. After evaluation, 23 articles that met the criteria were selected. It can be concluded that ozone has a significant antimicrobial action on Candida genus yeasts. The present study suggests that its use has the possibility of attenuating the curative response of this infection, since numerous studies have reported an improvement in infectious conditions and a decrease in colony-forming units. However, further investigations and toxicity profile comparisons are needed to establish correct protocols for clinical use. El género Candida es el más comúnmente asociado con el desarrollo de una infección en los tejidos bucales, denominada candidiasis oral. El manejo terapéutico de esta patología es bastante complejo e incluye el uso de agentes antifúngicos tópicos o sistémicos, según la gravedad de la infección. En este contexto, el objetivo de este estudio fue, a través de una revisión de la literatura, evaluar la acción antifúngica del ozono sobre levaduras del género Candida, con el objetivo de su aplicación en la cavidad bucal, ya que se sugiere el ozono como terapia alternativa por su acción oxidante. Por lo tanto, se realizó una búsqueda del término “ozono y Candida” en las bases de datos PubMed, SciELO y BVS para los artículos publicados hasta abril de 2020. Luego de la evaluación, se seleccionaron 23 artículos que cumplieron con los criterios. Se puede concluir que el ozono tiene una importante acción antimicrobiana sobre las levaduras del género Candida. El presente estudio sugiere que su uso tiene la posibilidad de atenuar la respuesta curativa de esta infección, ya que numerosos estudios han reportado una mejora en las condiciones infecciosas y una disminución en las unidades formadoras de colonias. Sin embargo, se necesitan más investigaciones y comparaciones de perfiles de toxicidad para establecer protocolos correctos para uso clínico. O gênero Candida é o mais comumente associado ao desenvolvimento de infecção nos tecidos orais, denominada candidose oral. O manejo terapêutico dessa patologia é bem complexo e inclui a utilização de agentes antifúngicos de aplicação tópica ou sistêmica, dependendo da severidade da infecção. Nesse contexto, o objetivo desse estudo foi, por meio de uma revisão de literatura, avaliar a ação antifúngica do ozônio sobre leveduras do gênero Candida, visando aplicação em cavidade oral, pelo fato de o ozônio ser sugerido como terapia alternativa devido a sua ação oxidante. Para tanto, foi realizada busca pelo termo “ozone and Candida” nas bases de dados PubMed, SciELO e BVS por artigos publicados até abril de 2020. Após avaliação foram selecionados 23 artigos que se enquadram nos critérios. Pode-se concluir que o ozônio apresenta uma significante ação antimicrobiana sobre leveduras do gênero Candida. O presente estudo sugere que o seu uso tem a possibilidade de atenuar a resposta curativa dessa infecção, visto que inúmeros estudos tenham relatado melhora nos quadros infecciosos e diminuição de unidades formadoras de colônia. Todavia, novas investigações e comparações de perfil de toxicidade são necessários para estabelecer corretos protocolos de uso clínico.

Coagulase-negative staphylococci (CoNS) have been associated with a range of human health issues such as medical device-related infection, localized skin infection, or direct infection, are recognized as comprising the main part of human normal microbiota and associated with severe and intensive infections, causing infections in humans, especially immunocompromised patients and neonates. S. haemolyticus is, after Staphylococcus epidermidis, the second most frequently isolated CoNS from clinical cases, notably from blood infections, including sepsis. The most important factor might be the ability to acquire multiresistance against available antimicrobial agents, even glycopeptides. It is widespread in hospitals and among medical staff, resulting in being an emerging microbe causing nosocomial infections. This review discuss aspects of S. haemolyticus bloodstream infections associated, virulence factors, and the ability of biofilm formation on medical devices surfaces. The great adaptability and the ability to survive in the hospital environment, especially on medical devices, S. haemolyticus becomes a crucial factor in nosocomial infections caused by multiresistant strains. Los estafilococos coagulasa negativos (ECN) se han asociado con una serie de problemas de salud humana, como infecciones relacionadas con dispositivos médicos, infecciones cutáneas localizadas o infecciones directas. Comprenden una parte importante de la microbiota humana normal y están asociados con enfermedades graves e intensivas, causan infecciones en humanos, especialmente en pacientes inmunocomprometidos y neonatos. S.haemolyticus es, después de Staphylococcus epidermidis, la segunda especie más frecuentemente aislada de casos clínicos, principalmente en infecciones de la sangre, incluida la sepsis. Su factor de virulencia más importante puede ser la capacidad de adquirir resistencia a múltiples fármacos contra los agentes antimicrobianos disponibles, incluso los glicopéptidos. Está muy extendido en los hospitales y entre el personal médico, por lo que es un microbio emergente que causa infecciones nosocomiales. Esta revisión analiza los aspectos asociados con las infecciones del torrente sanguíneo por S. haemolyticus, los factores de virulencia y la capacidad de formar biopelículas en las superficies de los dispositivos médicos. Debido a su gran adaptabilidad y supervivencia en el medio hospitalario, especialmente en dispositivos médicos, S. haemolyticus se convierte en un factor crucial en las infecciones nosocomiales causadas por cepas multirresistentes. Estafilococos coagulase-negativos (ECN) têm sido associados a uma série de problemas de saúde humana, como infecção relacionada a dispositivos médicos, infecção localizada da pele ou infecção direta, fazem parte da microbiota humana normal e estão associados a doenças graves e intensivas, causam infecções em humanos, especialmente em pacientes imunocomprometidos e neonatos. Os S.haemolyticus é, depois do Staphylococcus epidermidis, o segundo ECN mais frequentemente isolado de casos clínicos, principalmente em infecções da corrente sanguínea, incluindo sepse. O seu mais importante fator de virulência é a capacidade de adquirir multirresistência contra agentes antimicrobianos disponíveis, até mesmo glicopeptídeos. É difundido em hospitais e entre a equipe médica, resultando em ser um micróbio emergente causador de infecções nosocomiais. Esta revisão discute aspectos associados a infecções da corrente sanguínea por S. haemolyticus, fatores de virulência e a capacidade de formação de biofilme em superfícies de dispositivos médicos. Pela grande adaptabilidade e capacidade de sobrevivência no ambiente hospitalar, principalmente em dispositivos médicos, S. haemolyticus torna-se um fator crucial nas infecções hospitalares causadas por cepas multirresistentes.

The objective of this study was to characterize the genotype and phenotype of S. aureus isolates from pork sausages. Fifty samples of pork sausages were collected, counts of coagulase-positive Staphylococcus were made and isolates were obtained to identify S. aureus species. In the isolates, the presence of genes sea, seb, sec, and sed was surveyed, the methicillin-resistance was assessed and the production of biofilm in Congo red agar, stainless steel, polyethylene, glass, and pork casing was tested. The capacity of biofilm formation was assessed after the exposure to sublethal stress. Of the samples tested, 12% had counts superior to what is permitted by the legislation. S. aureus was isolated in 44% of the samples. Of these, 54% had only the gene sed and 32% had genes sec and sed, 73% were classified as methicillin-resistant S. aureus (MRSA). Of the MRSA isolates, 62% had only gene sed and 35% had both genes found in this study. Regarding the biofilm formation in Congo red agar, 68% of S. aureus isolates were considered as biofilm formers. After undergoing the sublethal stress, most of the biofilm former isolates proceeded to form biofilm and the non-biofilm former isolates responded in a distinct manner. The condition in which the sublethal stress greatly induced the biofilm formation was the cold. Biofilm production was observed only in the stainless steel and pork casing in 71% and 57% of the isolates tested, respectively. Thus, we stress the importance of implementing good manufacturing practices within the industry to control microbial contamination and biofilm formation. El objetivo de este estudio fue caracterizar el genotipo y fenotipo de S. aureus aislado de salchicha porcina. Se recolectaron 50 muestras de salchicha porcina, se realizaron recuentos positivos de Staphyloccus coagulasa positivo y se obtuvieron aislamientos para identificar la especie S. aureus. En los aislamientos se investigó la presencia de los genes sea, seb, sec y sed, se evaluó la resistencia a la meticilina y se probó la producción de biopelículas en Agar Rojo Congo, acero inoxidable, polietileno, vidrio y tripa porcina. También se verificó la capacidad de algunos aislamientos para formar biopelículas después de la exposición a tensiones subletales. De las muestras analizadas, el 12% tenía recuentos superiores a los permitidos por la legislación. Se aisló S. aureus del 44% de las muestras. De estos, el 54% tenía solo el gen sed y el 32% tenía los genes sec y sed, el 73% se clasificó como S. aureus resistente a la meticilina (MRSA). Del MRSA, el 62% tenía solo el gen sed y el 35% tenía ambos genes encontrados en el estudio. En cuanto a la formación de biopelículas en agar rojo Congo, el 68% de los aislados de S. aureus se consideraron formadores de biopelículas. Después de someterse a tensiones subletales, la mayoría de los aislados formadores de biopelículas continuaron formando biopelículas y los aislados que no eran formadores biopelículas respondieron de manera diferente. La condición de estrés subletal que más indujo la formación de biopelículas fue el frío. La producción de biopelículas se observó solo en acero inoxidable y tripa porcina en el 71% y el 57% de los aislamientos probados, respectivamente. Por lo tanto, enfatiza la importancia de implementar buenas prácticas dentro de la industria para controlar la contaminación microbiana y la formación de biopelículas. O objetivo desse estudo foi caracterizar o genótipo e fenótipo de S. aureus isolados de linguiça suína. Cinquenta amostras de linguiça suína foram coletadas, foram realizadas contagens de Staphyloccus coagulase positiva e obtidos isolados para identificar a espécie S. aureus. Nos isolados, foi pesquisada a presença dos genes sea, seb, sec e sed, feita a avaliação da resistência a meticilina e testada a produção de biofilme em Ágar Vermelho Congo, aço inoxidável, polietileno, vidro e tripa suína. Também foi verificada a capacidade de alguns isolados formarem biofilme após a exposição a estresses subletais. Das amostras testadas, 12% apresentaram contagens acima do permitido pela legislação. S. aureus foi isolado de 44% das amostras. Destes, 54% possuíam apenas o gene sed e 32% possuíam os genes sec e sed, 73% foram classificados como S. aureus resistentes à meticilina (MRSA). Dos MRSA 62% possuíam apenas o gene sed e 35% possuíam ambos os genes encontrados no estudo. Quanto a formação de biofilme em ágar vermelho congo, 68% dos isolados de S. aureus foram considerados formadores de biofilme. Após serem submetidos aos estresses subletais, a maioria dos isolados formadores de biofilme continuou formando biofilme e os isolados não formadores de biofilme responderam de maneira distinta. A condição de estresse subletal que mais induziu a formação de biofilme foi o frio. A produção de biofilme foi observada apenas no aço inoxidável e na tripa suína em 71% e 57% dos isolados testados, respectivamente. Assim, ressalta-se a importância da implementação de boas práticas dentro da indústria para controlar a contaminação microbiana e a formação de biofilme.

The presence of contaminated animals in wildlife rehabilitation centers poses a threat for both animals and humans that come into contact with them or the contaminated environment. The aim of this study was to assess the presence of Staphylococcus aureus, including methicillin-resistant S. aureus (MRSA), as well as studying the biofilm formation capacity of these isolates, Yersinia enterocolitica, Salmonella enterica and Campylobacter spp. in wild animals from a rehabilitation center. During a two-year period, feces were collected from animals that were admitted to a wildlife rehabilitation center (n=324 samples). The pathogens were isolated from 51 (15.7%) animals of different species of mammals, birds and reptiles. Forty isolates (12.3%) were identified as S. aureus, of these, 32 (9.9%) were identified as MRSA and 72.5% were able to form biofilm. Y. enterocolitica was found in five mammals (5.1%), three reptiles (21.43%) and two birds (0.94%). Salmonella and Campylobacter were isolated from one bird each (0.67% and 0.67%, respectively). A wide diversity of animal species in rehabilitation centers, including birds, mammals and reptiles, can carry MRSA and enterobacteria of one health concern and eliminate in the feces. The presence of these pathogens in the gastrointestinal tract of wild animals admitted to a wildlife rehabilitation center shows the importance of microbiological monitoring of animals at the time of their admission and reinforces the need for specific hygienic-sanitary care. La presencia de animales contaminados en los centros de rehabilitación de animales salvajes representa una amenaza para los animales y los seres humanos que entran en contacto con ellos o con el medio ambiente contaminado. El objetivo de este estudio fue evaluar la presencia de Staphylococcus aureus, incluyendo S. aureus resistente a meticilina (MRSA), así como estudiar la capacidad de formación de biopeliculas de estos, Yersinia enterocolitica, Salmonella enterica y Campylobacter spp. en animales salvajes recibidos en un centro de rehabilitación. Durante el período de dos años, se colectaron heces de animales recibidos en un centro de rehabilitación de vida silvestre (n = 324 muestras). Se aislaron patógenos de 51 (15,7%) animales de diferentes especies de mamíferos, aves y reptiles. Cuarenta aislamientos (12,3%) fueron identificados como S. aureus, de estos, 32 (9,9%) fueron identificados como MRSA y el 72,5% pudieron formar biopelículas. Y. enterocolitica se encontró en cinco mamíferos (5,1%), tres reptiles (21,43%) y dos aves (0,94%). Se aislaron Salmonella y Campylobacter de un ave cada (0,67% y 0,67%, respectivamente). Una gran diversidad de especies animales en centros de rehabilitación, incluyendo aves, mamíferos y reptiles, pueden ser portadores de MRSA y enterobacterias, convirtiéndose en un problema de salud al eliminarlas en las heces. La presencia de estos patógenos en el tracto gastrointestinal de los animales salvajes ingresados en un centro de rehabilitación de vida silvestre demuestra la importancia del monitoreo microbiológico de los animales al momento de su ingreso y refuerza la necesidad de cuidados higiénico-sanitarios específicos. A presença de animais contaminados em centros de reabilitação de animais silvestres representa uma ameaça para os animais e humanos que entram em contato com eles ou com o ambiente contaminado. O objetivo deste estudo foi avaliar a presença de Staphylococcus aureus, incluindo S. aureus resistente à meticilina (MRSA), bem como estudar a capacidade de formação de biofilme destes isolados, Yersinia enterocolitica, Salmonella enterica e Campylobacter spp. em animais silvestres recebidos em um centro de reabilitação. Durante o período de dois anos, foram coletadas fezes de animais recebidos em centro de reabilitação de fauna silvestre (n = 324 amostras). Os patógenos foram isolados de 51 (15,7%) animais de diferentes espécies de mamíferos, aves e répteis. Quarenta isolados (12,3%) foram identificados como S. aureus, destes, 32 (9,9%) foram identificados como MRSA e 72,5% foram capazes de formar biofilme. Y. enterocolitica foi encontrada em cinco mamíferos (5,1%), três répteis (21,43%) e duas aves (0,94%). Salmonella e Campylobacter foram isoladas de uma ave cada (0,67% e 0,67%, respectivamente). Uma grande diversidade de espécies animais em centros de reabilitação, incluindo aves, mamíferos e répteis, podem carrear MRSA e enterobactérias tornando-se um problema de saúde por eliminá-las nas fezes. A presença desses patógenos no trato gastrointestinal de animais silvestres internados em centro de reabilitação de fauna silvestre demonstra a importância do monitoramento microbiológico dos animais no momento de sua internação e reforça a necessidade de cuidados higiênico-sanitários específicos.

This study aimed to evaluate the effect of edible coatings based on starch and casein on the guavas physicochemical characteristics. The treatments were: Control (without edible coating); A (starch edible coating); AC (starch + casein edible coating); C (casein edible coating). The guavas were analyzed for weight loss, total titable acidity, total soluble solids, vitamin C and colorimetry. Starch edible coating (A) obtained lower weight loss (10,65%). The treatments A and C conserved initial total soluble solids levels. All edible coatings were efficients in ATT conservation. Starch and casein edible coating (AC) obtained less yellowing of guavas. Este estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto de los recobrimentos comestibles baseados en almidón y caseína en las características fisicoquímicas de la guayaba. Los tratamientos fueron: control (sin recubrimiento comestible); A (revestimiento comestible de almidón); AC (recubrimiento comestible de almidón + caseína); C (revestimiento comestible de caseína). Las guayabas fueron analizadas para pérdida de peso, acidez total, solidos solubles totales, vitamina C y colorimetría. El recubrimento comestible de almidón (A) obtuvo uma pérdida de peso menor (10,65%). Los tratamientos A y C conservaron los niveles iniciales de sólidos solubles totales. Todos los recubrimientos comestibles fueron eficientes en la conservación de ATT. El recubrimiento comestible de almidón y caseína (AC) obtuvo menos amarilleamiento de las guayabas. Este trabalho teve o objetivo avaliar o efeito da aplicação de revestimentos comestíveis a base de amido e caseína sobre as características físico-químicas de goiabas. Os tratamentos utilizados foram: Testemunha (sem aplicação); A (revestimento de amido); AC (revestimento de amido + caseína); C (revestimento de caseína). As goiabas foram analisadas em relação à perda de massa, acidez total titulável, sólidos solúveis totais, vitamina C e colorimetria. O revestimento comestível de amido (A) obteve menor perda de massa (10,65%). As goiabas com revestimento de amido (A) e caseína (C) conservaram os teores iniciais de sólidos solúveis totais. Todos os revestimentos comestíveis foram eficientes na conservação de ATT. O tratamento AC obteve menor amarelecimento das goiabas.

The objective of the present study was to determine the antifungal activity, antibiofilm and synergic effect of the compounds diallyl disulfide and diallyl trisulfide in combination with antifungal agents against clinical isolates of Candida albicans, including also a computational study. Antimicrobial sensitivity tests were performed using the broth microdilution method to determine the minimum inhibitory concentration against C. albicans strains and modulatory activity using the checkerboard technique. The biofilm formation was evaluated by biomass quantification using the violet crystal staining method. For the study of molecular docking computer simulations. The constituents showed relevant antifungal activity against strains of C. albicans. In the modulatory activity assay, demonstrated a synergistic interaction with fluconazole and amphotericin B, with an increase in its antifungal action. The diallyl disulfide, diallyl trisulfide and fluconazole ligands formed complexes with ALS3 enzyme. Then, both compounds were considered promising products for the development of new drugs to prevent candidiasis. El objetivo del presente estudio fue determinar la actividad antifúngica, antibiopelícula y efecto sinérgico de los compuestos disulfuro de dialilo y trisulfuro de dialilo en combinación con agentes antifúngicos contra aislados clínicos de Candida albicans, incluyendo además un estudio computacional. Se realizaron pruebas de sensibilidad antimicrobiana mediante el método de microdilución en caldo para determinar la concentración inhibitoria mínima frente a las cepas de C. albicans y la actividad moduladora mediante la técnica del tablero de ajedrez. La formación de biopelículas se evaluó mediante la cuantificación de biomasa utilizando el método de tinción de cristales violetas. Para el estudio de simulaciones informáticas de acoplamiento molecular. Los constituyentes mostraron una actividad antifúngica relevante contra cepas de C. albicans. En el ensayo de actividad moduladora, demostró una interacción sinérgica con fluconazol y anfotericina B, con un aumento de su acción antifúngica. Los ligandos disulfuro de dialilo, trisulfuro de dialilo y fluconazol formaron complejos con la enzima ALS3. Entonces, ambos compuestos se consideraron productos prometedores para el desarrollo de nuevos fármacos para prevenir la candidiasis. O objetivo do presente estudo foi determinar a atividade antifúngica, antibiofilme e efeito sinérgico dos compostos dissulfeto de dialila e trissulfeto de dialila em combinação com agentes antifúngicos contra isolados clínicos de Candida albicans, incluindo também um estudo computacional. Testes de sensibilidade antimicrobiana foram realizados pelo método de microdiluição em caldo para determinar a concentração inibitória mínima contra cepas de C. albicans e a atividade modulatória usando a técnica checkerboard. A formação de biofilme foi avaliada pela quantificação da biomassa pelo método de coloração por cristal violeta. Para o estudo de simulações computacionais de encaixe molecular. Os constituintes apresentaram atividade antifúngica relevante contra cepas de C. albicans. No ensaio de atividade modulatória, demonstrou interação sinérgica com fluconazol e anfotericina B, com aumento de sua ação antifúngica. Os ligantes dissulfeto de dialila, trissulfeto de dialila e fluconazol formaram complexos com a enzima ALS3. Então, ambos os compostos foram considerados produtos promissores para o desenvolvimento de novos medicamentos para prevenir a candidíase.

Stryphnodendron adstringens (Mart.) Coville is a medicinal plant known for its anti-inflammatory and antimicrobial properties. This study evaluated some biological activities of extract from S. adstringens. Antimicrobial activity was checked in planktonic cultures and monomicrobial biofilms on aerobic, and anaerobic dental microorganisms. Analyzes of cytotoxicity using MTT assay, and genotoxicity by micronucleus test were performed in human keratinocytes (HACAT), murine macrophages (RAW 264.7), and murine fibroblasts (L929). The anti-inflammatory effect was checked in RAW 264.7 stimulated by lipopolysaccharide (LPS) from Escherichia coli, and treated with the plant extract. The levels of cytokines, and nitric oxide (NO) were measured by ELISA, and Griess method, respectively. Data were analyzed by ANOVA, followed by Tukey's, or Kruskal-Wallis, and Dunns tests (P ≤ 0.05). Biofilms of anaerobic bacteria were very susceptible to the plant extract. Effective concentrations showed cell viability > 50%, except 25 mg/mL for HACAT after 24 h of exposure. The extract of S. adstringens was not genotoxic for RAW 264.7. LPS associated with extract increased the production of all cytokines, except TNF-α. However, the plant extract decreased the production of NO. In conclusion, the extract of S. adstringens affected biofilm of anaerobic bacteria using non-cytotoxic concentrations for RAW 264.7, L929, and HACAT cells. Stryphnodendron adstringens (Mart.) Coville es una planta medicinal conocida por sus propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas. Este estudio evaluó algunas actividades biológicas del extracto de S. adstringens. La actividad antimicrobiana se verificó en cultivos planctónicos y biopelícula monomicrobianos en microorganismos aerobios y anaerobios de interés dental. Se realizaron análisis de citotoxicidad mediante ensayo MTT y genotoxicidad mediante ensayo de micronúcleos en queratinocitos humanos (HACAT), macrófagos murinos (RAW 264.7) y fibroblastos murinos (L929). El efecto antiinflamatorio se verificó en RAW 264.7 estimulado por lipopolisacárido (LPS) de Escherichia coli y tratado con el extracto vegetal. Los niveles de citocinas y óxido nítrico (NO) se midieron mediante ELISA y el método de Griess, respectivamente. Los datos se analizaron mediante ANOVA y prueba de Tukey o prueba de Kruskal-Wallis y Dunns (P ≤ 0,05). Las biopelículas de bacterias anaerobias fueron muy susceptibles al extracto de la planta. Las concentraciones efectivas mostraron viabilidad celular> 50%, excepto 25 mg/mL para HACAT después de 24 h de exposición. El extracto de S. adstringens no fue genotóxico para RAW 264.7. El LPS asociado con el extracto aumentó la producción de todas las citocinas, excepto TNF-α. Sin embargo, el extracto de la planta disminuyó la producción de NO. En conclusión, el extracto de S. adstringens afectó el biopelícula de bacterias anaerobias utilizando concentraciones no citotóxicas para RAW 264.7, L929 y HACAT. Stryphnodendron adstringens (Mart.) Coville é uma planta medicinal conhecida por suas propriedades anti-inflamatórias e antimicrobianas. Este estudo avaliou algumas atividades biológicas do extrato de S. adstringens. A atividade antimicrobiana foi verificada em culturas planctônicas e biofilmes monomicrobianos em microrganismos aeróbios e anaeróbios de interesse odontológico. Análises de citotoxicidade utilizando ensaio de MTT e genotoxicidade por meio do teste de micronúcleo foram realizadas em queratinócitos humanos (HACAT), macrófagos murinos (RAW 264.7) e fibroblastos murinos (L929). O efeito anti-inflamatório foi verificado em RAW 264.7 estimulado por lipopolissacarídeo (LPS) de Escherichia coli e tratado com o extrato da planta. Os níveis de citocinas e óxido nítrico (NO) foram medidos por ELISA e método de Griess, respectivamente. Os dados foram analisados ​​por ANOVA e teste de Tukey ou Kruskal-Wallis e teste de Dunns (P ≤ 0,05). Os biofilmes de bactérias anaeróbias foram muito suscetíveis ao extrato da planta. As concentrações efetivas mostraram viabilidade celular > 50%, exceto 25 mg/mL para HACAT após 24 h de exposição. O extrato de S. adstringens não foi genotóxico para RAW 264.7. O LPS associado ao extrato aumentou a produção de todas as citocinas, exceto TNF-α. No entanto, o extrato da planta diminuiu a produção de NO. Em conclusão, o extrato de S. adstringens afetou o biofilme de bactérias anaeróbias usando concentrações não citotóxicas para células RAW 264.7, L929, e HACAT.

Endodontic disease has mainly a microbial origin. It is caused by biofilms capable of attaching and surviving in the root canal. Therefore, it is important to study the conditions in which those biofilms grow, develop and colonize the root canal system. However, few studies have used natural teeth as models, which would take into account the root canal anatomical complexity and simulate the clinical reality. In this study, we used human premolar root canals to standardize in vitro biofilm optimal formation conditions for microorganisms such as Enterococcus faecalis, Staphylococcus aureus and Candida albicans. 128 lower premolars underwent canal preparation using K-type files, and were treated with 5.25% sodium hypochlorite and EDTA. Samples were inoculated with microorganisms and incubated for 15, 30, 45, and 60 days under anaerobiosis (CO2 atmosphere) and aerobiosis. Microorganism presence was confirmed by Gram staining, cell culture, and electron microscopy. Exopolysaccharide matrix and microorganism aggregation were observed following 15 days of incubation. Bacterial growth towards the apical third of the root canal and biofilm maturation was detected after 30 days. CO2 atmosphere favored microbial growth the most. In vitro biofilm maturation was confirmed after 30 days of incubation under a CO2 atmosphere for both bacteria and yeast. Resumen La enfermedad endodóntica tiene principalmente un origen microbiano. Es causada por biopelículas capaces de adherirse y sobrevivir en el conducto dental. Por ello es importante estudiar las condiciones en las que estas biopelículas crecen, se desarrollan y colonizan el conducto. Sin embargo, pocos trabajos han utilizado como modelos dientes naturales, que tengan en cuenta la complejidad anatómica de los conductos y simular la realidad clínica. En este estudio se utilizaron conductos de premolares para estandarizar las condiciones óptimas de formación in vitro de la biopelícula de microorganismos como Enterococcus faecalis, Staphylococcus aureus and Candida albicans. Se prepararon los conductos de 128 premolares inferiores usando limas para endodoncia tipo-K, y fueron tratados con 5.25 % hipodorito de sodio y EDTA. Las muestras se inocularon con microrganismos y fueron incubadas por 15, 30, 45 y 60 días en anaerobiosis (atmósfera de CO2) y aerobiosis. La presencia de microorganismos fue confirmada por tinción de Gram, cultivo celular y microscopia electrónica. Se observó una matriz de exopolisacáridos y agregación de microorganismos a los 15 días de incubación. Después de 30 días se detectó crecimiento bacteriano hacia el tercio apical del conducto, así como maduración de la biopelícula. La atmósfera de CO2 fue la que más favoreció el crecimiento microbiano. La maduración in vitro de la biopelícula se confirmó después de 30 días de incubación en atmósfera de CO2 tanto para la bacteria como para el hongo. Resumo A doença endodôntica tem principalmente uma origem microbiana. É causada por biofilmes capazes de se fixar e sobreviver no canal radicular. Portanto, é importante estudar as condições em que esses biofilmes crescem, se desenvolvem e colonizam o sistema de canais radiculares. No entanto, poucos estudos utilizaram dentes naturais como modelo, os quais consideram a complexa anatomia dos canais radiculares e simulam a realidade clínica. Neste estudo, utilizamos canais radiculares pré- molares para padronizar as condições de formação ótima in vitro de biofilme para microrganismos como Enterococcus faecalis, Staphylococcus aureus e Candida abicans. Foram preparados os canais de 128 pré-molares inferiores usando limas odontológicas tipo K, e foram tratados com hipoclorito de sódio 5,25 % e EDTA. As amostras foram inoculadas com microrganismos e incubadas por 15, 30, 45 e 60 dias em anaerobiose (atmosfera de CO2) e aerobiose. A presença de microrganismos foi confirmada por coloração de Gram, cultura celular e microscopia eletrônica. Observou-se uma matriz de exopolisacáridos e um agregado de microrganismos depois de 15 dias de incubação. Após 30 dias de incubação foram detectados crescimento bacteriano no terço apical do canal radicular e maduração do biofilme. A atmosfera de CO2 foi a que mais favoreceu o crescimento microbiano. A maduração in vitro do biofilme foi confirmada depois de 30 dias de incubação em atmosfera de CO2 tanto para bactérias como para fungos.

Algunos microorganismos útiles y bacterias patógenas como por ejemplo Pseudomonas, Vibrio, Escherichia, Salmonella, Listeria, Streptococcus, Staphylococcus, Mycobacteria, tienen la capacidad de adherirse y crecer en los alimentos y/o en las superficies que están en contacto con ellos formando biopelículas. Estas son significativamente importantes en el campo alimentario porgue causan serios problemas que dificultan y perjudican las operaciones y los procesos al generar pérdidas de energía, reducción del flujo (en tuberías) y transferencia de calor, y taponamiento de poros de membranas, entre otros. Este documento considera los aspectos biológicos y fisicoquímicos relacionados con la formación y desarrollo de las biopelículas, lo cual, unido al desarrollo de metodologías de diagnóstico e identificación, permitirán desarrollar estrategias gue faciliten la prevención y control de la contaminación en la industria de alimentos para mantener los sistemas libres de biopelículas y favorecer la calidad y seguridad de los alimentos. Some useful microorganisms and pathogenic bacteria such as Pseudomonas, Vibrio, Escherichia, Salmonella, Listeria, Streptococcus, Staphylococcus, Mycobacterium, have the ability to adhere and grow in food and/or surfaces in contact with them. In this context, the biofilms are significantly important in the food industry because they cause serious problems that impede and impair the operations and processes to generate energy losses, reduced flow (in pipes) and heat transfer, and plugging of membrane pores, among others. This document considers the biological and physicochemical aspects related to training and development of biofilms, which, together with the development of methods for diagnosis and identification, will help develop strategies for prevention and control of pollution in the food industry to maintain biofilm-free systems and promote the quality and food safety Alguns microorganismos úteis e bactérias patogênicas, como Pseudomonas, Vibrio, Escherichia, Salmonella, Listeria, Streptococcus, Staphylococcus, Micobactéria, têm a capacidade de aderir e crescer em alimentos e/ou as superfícies em contato com eles. Neste contexto, os biofilmes são significativamente importantes na alimentação, porque podem causar problemas graves que impedem e dificultam as operações e processos para gerar perdas de energia, fluxo reduzido (tubos) e transferência de calor, e entupimento de poros da membrana, entre outros. Este documento considera a aspectos biológicos e físico-químicas relacionadas à formação e desenvolvimento de biofilmes, que, juntamente com o desenvolvimento de métodos para o diagnóstico e identificação, ajudará a desenvolver estratégias de prevenção e controle da poluição na indústria de alimentos para manter os sistemas de biofilme livre e promover a qualidade e segurança alimentar.