Search

Diese Bachelorarbeit beschäftigt sich mit der Küche aus der Oberpfalz. Das Werk umfasst Themen der Gastlichkeit, der deutschen Küche und Speisekarten. Das erste Kapitel befasst sich mit der Geschichte der Gastfreundschaft, von den ersten schriftlichen Erwähnungen aus dem antiken Griechenland und Rom bis in die Gegenwart. Das zweite Kapitel befasst sich mit der historischen Entwicklung der deutschen Küche. Die Anfänge der deutschen Verpflegung lassen sich auf die germanischen Stämme zurückverfolgen. Weitere Aspekte, die die heutige deutsche Ernährung beeinflussten, waren das Rittertum, der Humanismus, die beiden Weltkriege und nicht zuletzt die Beteiligung der Frauen in der kulinarischen Literatur und der industriellen Revolution. Der Absatz endet mit der modernen Form der deutschen Küche. Das folgende dritte Kapitel stellt historische Kochbücher und Rezepte aus Deutschland vor. Der vierte Teil mit dem Titel "Küche des böhmisch- bayerischen Grenzgebietes" enthält Rezepte und allgemeine Merkmale der Gerichte aus dieser Gegend. Der folgende praktische Teil befasst sich mit der Speisekarte, er beschreibt auch deren Arten und Anforderungen und die Reihenfolge der Speisen. Am Ende befindet sich ein tschechisch-deutsches Glossar traditioneller Spezialitäten., This bachelor's thesis is about Bavarian cuisine, specifically Upper Palatinate cuisine. The thesis contains topics of hospitality, German cuisine and menus. The first chapter deals with the history of hospitality from the first written mentions from ancient Greece and Rome to the present time. The second chapter deals with the historical development of German cuisine. The beginnings of German cuisine can be traced back to the Germanic tribes. Other aspects that influenced the shape of today's German diet included the knighthood, humanism, the two world wars, and last but not least, the involvement of women in culinary literature and the industrial revolution. The chapter ends with the modern form of German cuisine. The following third chapter presents historical cookbooks and recipes from Germany. The fourth part, entitled "Cuisine of the Czech-Bavarian borderland", contains recipes and general charasteristics of dishes from this area. The following practical part focuses on the menu, it describes its functions, essentials and the recommended sequence of dishes. The attachment contains examples of menus from selected Upper Palatinate cities and a compiled German-Czech dictionary of dishes based on cookbooks dealing with this cuisine., Tato bakalářská práce se zabývá bavorskou kuchyní, konkrétně kuchyní z Horní falci. V práci jsou obsaženy témata pohostinství, německá kuchyně a jídelní lístky. První kapitola pojednává o historii pohostinství, a to od prvních písemných zmínek z antického Řecka a Říma, až po současnost. Druhá kapitola se zabývá historickým vývojem německé kuchyně. Počátky německé kuchyně lze pozorovat již v období germánských kmenů. Mezi další aspekty, které ovlivnily podobu dnešního německého stravování, patřilo rytířské období, humanismus, dvě světové války a v neposlední řadě také zapojení žen do kulinářské literatury a průmyslové revoluce. Kapitola končí moderní podobou německé kuchyně. V navazující třetí kapitole jsou představeny historické kuchařky a recepty z Německa. Čtvrtá část s názvem "Kuchyně česko-bavorského příhraničí" obsahuje recepty a obecnou charakteristiku pokrmů z této oblasti. Následující praktická část se soustřeďuje na jídelní lístek, jsou zde popsány jeho funkce, náležitosti a doporučený sled pokrmů. V příloze jsou příklady jídelních lístků z vybraných hornofalckých měst a sestavený německo-český slovník jídel. Slovník byl sestaven s pomocí následujících knih: Josef Nejdl - Traditionelle Gerichte des böhmisch-bayerischen Grenzgebietes, Gabriela Fatková, Andrea Königsmarková, Tereza Šlehoferová - Tachauer Kochbuch der Rezepte, Geschichten und Erinnerungen., Fakulta filozofická, Dokončená práce s úspěšnou obhajobou

Předmětem diplomové práce je analýza podnikatelského plánu vybraného podniku Motelu Roubenka v Týništi nad Orlicí. První část se zabývá základními pojmy z oblasti podnikání. Zatímco ve druhé části jsou vyhodnoceny jednotlivé části podnikatelského plánu. V závěru budou identifikována slabá místa v podnikání a navrhnuta vhodná opatření ke zlepšení efektivnosti daného podniku., The subject of this master's thesis is analyzing the business plan of the selected company Motel Roubenka in Týniště nad Orlicí. The first part is about basic terms of business. While in the second part are evaluated individual parts of the business plan. In the end od the thesis, the weaknesses in the business will be identifies and there will be suggestion of an appropriate measures to improve efficiency at the chosen company., Fakulta ekonomicko-správní, Studentka přednesla téma své DP Možnosti podnikání ve službách v kontextu aktuální společenské situace, otázky vedoucího práce:> 1. Co Vás vedlo k tomu, zhodnotit již existující podnikatelský záměr, místo toho vytvořit si svůj vlastní záměr? 2. Diskutovala jste s vybraným podnikem jednotlivé z Vašich návrhů? Otázky oponenta DP: 1. Seznámila jste majitele Motelu Roubenka s výsledky vaší práce? Pokud ano, jaká byla jeho reakce? 2. Jak byste vysvětlila výrazné rozdíly mezi údaji zakladatelského rozpočtu a zahajovací rozvahy, které uvádíte na str. 54 a 55, a údaji uvedenými v Příloze: rozvaha a výsledovka podniku Motel Roubenka za r. 2020? Studentka otázky zodpověděla., Dokončená práce s úspěšnou obhajobou

Die vorliegende Arbeit beschäftigt sich rundum mit dem Kulturthema Essen - Gastronomie im Kanton Graubünden. Überwiegend wird der Fokus auf den deutschsprachigen Kanton an den Grenzen zu Österreich, Italien und Liechtenstein gelegt. Die Abschlussarbeit konzentriert sich nebenbei auf lokale Spezialitäten unter Berücksichtigung der typischen Gerichte und Getränke der ganzen Schweiz. Der theoretische Teil erklärt die Konzepte der Gastronomie und ihre Regeln. Weiterhin wird der Zusammenhang der Gastronomie mit Catering und gastronomischen Veranstaltungen beschrieben. Darauf aufbauend folgen Reisetourismus, Kulinaristik, Gastlichkeit sowie die Aufteilung der Cafés und das erste Café der Schweiz. Der theoretische Teil endet mit der Aufteilung der Speisekarten. Im praktischen Teil konzentriert sich die Arbeit auf bestimmte Spezialitäten aus der ganzen Schweiz bespielweise Schokolade, Käse und Nationalgetränke. Traditionelle Gerichte aus dem Kanton Graubünden werden hier näher beschrieben. Es gibt auch eine Einführung in traditionelle und einheimische alkoholische Getränke wie Bier oder Wein. Die Unterschiede zwischen tschechischen und schweizerischen Essgewohnheiten sind aufgeführt. Im letzten Teil der Arbeit werden aus kultureller Sicht individuell 5 Speisekarten aus dem Kanton Graubünden beschrieben, die im Anhang beigefügt sind. Alle Kapitel des praktischen Teils enthalten neben dem theoretischen Wissen auch Wissen aus der Praxis, das während der Saisonarbeit und eines sechsmonatigen Aufenthalts in der Schweiz erworben wurde. Am Ende dieser Arbeit wird eine Wortschatzlistezusammengestellt, die auf die Unterschiede zwischen Schweizer- und Hochdeutsch hinweist., This bachelor thesis focuses on the topic of Swiss gastronomy in the German-speaking canton Graubünden located on the borders of Austria, Italy and Liechtenstein. The main topic of the thesis looks into local specialities, taking into account the typical dishes and drinks from all-around Switzerland. The theoretical part of the thesis explains the concepts of gastronomy and its rules as well as gastronomy associated with catering and gastronomic festivities. This is followed by travel tourism and hospitality along with the division of cafés and the first café in Switzerland. The theoretical part of the thesis ends with the analysis of menus. The practical part of this thesis is centred on specific specialities from all-over Switzerland, such as chocolate, cheese and national drinks. The traditional dishes from canton Graubünden are described in detail. In addition, there is an introduction to traditional and homemade alcoholic beverages such as beer and wine. This includes the listed differences between the Czech and Swiss eating habits. The final part of this thesis independently describes the cultural point of view of the five menus from the canton Graubünden, appendix attached. All chapters in the practical part of the thesis contain, in addition to theoretical knowledge, practical experience acquired through seasonal jobs and a six-month stay in Switzerland. To point out the differences between the standard German language and Swiss - German language, an attached dictionary has been compiled at the very end of the thesis., Tato závěrečná práce se zabývá švýcarskou gastronomií v kantonu Graubünden. Hlavní důraz je kladen na německy mluvící kanton na hranicích s Rakouskem, Itálií a Lichtenštejnskem.Práce se zaměřuje na tamější speciality s přihlédnutím k typickým pokrmům a nápojůmcelého Švýcarska. V teoretické části jsou vysvětleny pojmy gastronomie a její pravidla, spolu s gastronomií se pojí i catering a gastronomické slavnosti. Následuje cestovní turismus, pohostinství spolu s rozdělením kaváren a první kavárnou ve Švýcarsku. Teoretická část končí rozdělením jídelních lístků. V praktické části se práce zaměřuje už na konkrétní speciality z celého Švýcarska v podobě čokolády, sýrů a národních nápojů. Tradiční pokrmy z kantonu Graubünden jsou podrobněji popsány. Nechybí ani seznámení s tradičními a domácími alkoholickými nápoji,jako je pivo nebo víno. Vyjmenovány jsou rozdíly mezi českými a švýcarskými stravovacími návyky. V závěrečné části práce je individuálně popsáno z kulturního hlediska 5 jídelních lístků z kantonu Graubünden, které jsou připojeny v příloze. Všechny kapitoly v praktické části obsahují kromě teoretických znalostí také praktickéznalosti, získané během sezonních brigád a půlročního pobytu ve Švýcarsku. Na závěr této práce je sestaven slovník, který poukazuje na rozdíly mezi švýcarskou a spisovnouněmčinou., Fakulta filozofická, Präsentation des Abschlussarbeit methodische Vorgehensweise Ergebnisse Gutachten ( Zitate-Paraphrasen, übersetzung, Schaulichung von Speisekarten, Vestiefung des Themas), Dokončená práce s úspěšnou obhajobou

Diese Bachelorarbeit beschäftigt sich rundum mit dem Kulturthema "Essen und seine verwandten Bereiche", wie Gastlichkeit, Essensordnung, regionale Spezialitäten und Speisekarten am Beispiel der sächsischen Küche. Vorliegende Arbeit ist in 3 anknüpfende Teile verteilt. Das erste Kapitel heißt "Gastlichkeit" und behandelt somit theoretisch eine der ältesten Kommunikationsarten der Welt. Im Folgenden werden die Nebenfächer Kulinaristik und damit zusammenhängende Essensordnung erklärt. Der zweite Abschnitt "Grundlage der sächsischen Küche" nimmt die traditionelle sächsische Küche in einzelnen Regionen unter die Lupe. Hier sind die ausgewählten Spezialitäten ausführlich beschrieben, ihre Namen sind übersetzt und praktisch mit tschechischen Speisen verglichen. Diese Passage dient gleichfalls als fließender Übergang zwischen der theoretischen und der praktischen Abteilung dieses Werkes. Der dritte Hauptteil ist die praktische "Analyse der Speisekarte am Beispiel der sächsischen Gaststätten", diese werden von der formalen, lexikalischen und kulturellen Form untersucht. Es wurde eine Vergleichstabelle geschaffen, wo alle studierten Karten nebeneinanderstehen und übersichtlich analysiert werden können. Im Anhang sind die ausgewählten Speisekarten zu finden, davon wird eine als Musterkarte komplett ins Tschechische übersetzt., This bachelor thesis deals with the cultural theme of eating and its related subjects, such as hospitality, table etiquette, regional specialities and menus, for example, of Saxon cuisine. This work is divided into 3 linked sections. The first chapter is entitled "Hospitality" and addresses, from a theoretical viewpoint, one of the oldest forms of communication in the world. Further, the subsidiary topics of culinaristics and the related concept of table etiquette are explained. The second section, "The Basis of Saxon Cuisine", closely examines traditional Saxon cuisine found in individual areas. Also in this section, selected specialities are described in detail, their names translated and, as far as is practicable, they are compared to Czech dishes. This part also serves as a fluid transition between the theoretical and practical sections of this work. The third part is the practical section entitled "The Analysis of Menus in Saxony Restaurants", and investigates them from a form, lexical and cultural standpoint. A table of comparisons has been created, where all of menus studied can be seen side by side and can be clearly analysed. The appendix contains the menus studied, one of which has been translated in its entirety into Czech as an example., Tato bakalářská práce se věnuje tématu jídlo jako kulturnímu fenoménu dnešní doby a jeho příbuzným oborům počítaje pohostinstvím, etiketou, regionálními specialitami a jídelními lístky konče, to vše na příkladu Saské kuchyně. Následující práce je rozdělená do 3 navazujících částí. První kapitola se nazývá „Pohostinství“ a tímto teoreticky pojednává o jednom z nejstarších komunikačních způsobů na světě. Dále jsou zde vysvětleny její podobory kulinaristika a s ní spojené zvyky stolování v jednotlivých zemích. Druhá pasáž „Základy saské kuchyně“ rozebírá tradiční saskou kuchyni v jednotlivých regionech této spolkové země. Vybrané speciality budou podrobně popsány, jejich jména přeložena do Českého jazyka a prakticky porovnána s českými pokrmy. Tento úsek rovněž slouží jako plynulý přechod z teoretického hlediska práce do toho praktického. Třetí část je praktická „Analýza jídelních lístků v saských restauracích“, u kterých bude zkoumána jejich formální, lexikální a kulturní forma. V průběhu práce byla vytvořena tabulka pro jejich snazší porovnání a usnadnění analýzy. V příloze se naleznou výše zmiňované jídelní lístky, včetně jednoho přeloženého do českého jazyka., Fakulta filozofická

Vorliegende Abschlussarbeit beschäftigt sich mit der oberfränkischen Küche. Als Beispiel dient die Stadt Bayreuth, die typisch für diese Küche ist. Weiter spezialisiert sich die Arbeit auf die Speisekarten und Spezialitäten konkreter Restaurants dieser Stadt. Im theoretischen Teil werden Begriffe wie Gastronomie, Gastlichkeit, Kulturthema Essen zusammen mit anderen zugehörigen Themen erklärt. Weiterhin befasst sich dieser Teil mit dem Aufbau der Gerichte auf der Speisekarte, Erfordernissen und Arten von Speisekarten. Im praktischen Teil konzentriert sich diese Arbeit auf lokale Spezialitäten, Brauereien, Sorten von Bier, die Beschreibung der zwölf wichtigsten gastronomischen regionalen Betriebe in Bayreuth und auf den Vergleich ihrer Speisekarten. Die Kapitel enthalten außer theoretischen Kenntnissen auch die praktischen Erfahrungen, die während des Aufenthalts in dieser Stadt gewonnen wurden. Zu dieser Arbeit ist ein zweisprachiges „Speisekartenwörterbuch“ hinzugefügt, das von dem gesammelten Speisekarten ausgeht. Diese Speisekarten sind auch ein Bestandteil des Anhangs., Tato práce se zabývá kuchyní z oblasti Horních Franků. Příkladem je město Bayreuth, které je typické pro tuto kuchyň. Práce se dále zaměřuje na jídelní lístky a speciality konkrétních restaurací tohoto města. V teoretické části jsou vysvětleny pojmy gastronomie, pohostinství, kulturní téma jídlo spolu s dalšími souvisejícími tématy. Dále se tato pasáž zabývá řazením pokrmů na jídelním a nápojovém lístku, jejich náležitostmi a druhy. V praktické části se práce specializuje na místní speciality, pivovary, druhy piv, na popis dvanácti nejvýznamnějších gastronomických regionálních podniků v Bayreuthu a na porovnání jejich jídelních lístků. Kapitoly obsahují kromě teoretických znalostí, také praktické poznatky získané během pobytu v tomto městě. K práci je přiložen dvojjazyčný slovník, který vychází z dostupných jídelních lístků, které jsou také součástí přílohy., This thesis deals with the cuisine of Upper Franconia. As an example of this typical cuisine, the town of Bayreuth was chosen. The next thesis focuses on menus and food specialities of specific restaurants within this town. In the theoretical part of the thesis, some terms, such as gastronomy, hospitality, cultural topic food and other related topics are introduced. This part also examines sequencing of dishes and drinks on menus, their essentials and types of menus. The practical part of the thesis concentrates on local specialities, breweries, beer types, as well as the description of twelve most significant gastronomical regional enterprises in Bayreuth and their menu comparison. These chapters include both the theoretical knowledge and the practical findings gained during the stay in Bayreuth. In the appendix, a bilingual dictionary of the available menus is presented, and those menus are included as well., Fakulta filozofická

Předmětem bakalářské práce je sestavení podnikatelského plánu na založení restaurace v Pardubicích. Práce je rozdělena na teoretickou a praktickou část. Teoretická část je věnována základním pojmům z oblasti podnikání, právním formám podnikání, podnikatelského plánu a SWOT analýze. Součástí teoretické části je rovněž posouzení výhodnosti investic. V praktické části je vytvořen konkrétní podnikatelský plán na založení restaurace. Je zde ověřeno, zda teoretické postupy jsou v praxi použitelné a uvedený podnikatelský plán má šanci na úspěch., The subject of this bachelor work is processing the business plan for the restaurant in Pardubice. This work is divided into two parts, theoretical and practical part. The theoretical part is about basic terms of business, structure of business concept and SWOT analysis. The part also summarizes methods for assesing the investment advantages. In practical part is written the specific business plan for the restaurant. The part deals with specific business plan which verify the theoretical process in practise. The practical part also shows that the project has chance to be succesful., Fakulta ekonomicko-správní, Student seznámil komisi s obsahem a cílem své bakalářské práce. Cílem práce byla příprava podnikatelského záměru a analýza jeho rizik. Student seznámil komisi se závěry práce, částečně zodpověděl otázky zaznamenané vedoucím práce a zodpověděl otázky položené komisí:Jakým způsobem upřesníte fixní náklady ve Vaší bakalářské práci? Z čeho jste odvozoval plánovanou výši mezd? Jakým způsobem jste analyzoval konkurenci?

Má práce se zaměří na zkoumání gastronomie v Pardubickém kraji. Návštěvou několika restaurací a svým nezúčastněným pozorováním se zaměřím na stravovací návyky hostů, dotýkám se i zdravé výživy a dietetiky. Dále se zmíním o kulturních aspektech stravování a rozeberu úlohu jídla z pohledu antropologie. Ve své práci chci také nastínit historii gastronomie až po současnost. Dále se má práce zaměří na etiketu stolování, provedu analýzu jídelního lístku, chtěla bych zmínit tradiční jídla, nápoje a jejich konzumaci pro Českou Republiku., My work focuses on the exploration of gastronomy in the Pardubice region. I will visit several restaurants and I will observed, I will focus on the eating habits of guests and I will talk about nutrition and dietetics. I mention the cultural aspects of food and will discuss the role of food from the perspective of anthropology. In my work, I will also outline the history of gastronomy to the present. Further work has focus on dining etiquette. I will analyze the menu, I would like to mention about traditional meals, drinks and their consumption for the Czech Republic., Katedra sociálních věd, Studentka představila svou bakalářskou práci na téma Gastronomie v Pardubickém kraji.Následovalo přečtení posudků oponenta a školitele. Studentka se vyjádřila k připomínkám. Součástí obhajoby bylo promítnutí absolventského filmu a diskuze nad ním.

Má práce se zaměří na zkoumání gastronomie v Pardubickém kraji. Návštěvou několika restaurací a svým nezúčastněným pozorováním se zaměřím na stravovací návyky hostů, dotýkám se i zdravé výživy a dietetiky. Dále se zmíním o kulturních aspektech stravování a rozeberu úlohu jídla z pohledu antropologie. Ve své práci chci také nastínit historii gastronomie až po současnost. Dále se má práce zaměří na etiketu stolování, provedu analýzu jídelního lístku, chtěla bych zmínit tradiční jídla, nápoje a jejich konzumaci pro Českou Republiku., My work focuses on the exploration of gastronomy in the Pardubice region. I will visit several restaurants and I will observed, I will focus on the eating habits of guests and I will talk about nutrition and dietetics. I mention the cultural aspects of food and will discuss the role of food from the perspective of anthropology. In my work, I will also outline the history of gastronomy to the present. Further work has focus on dining etiquette. I will analyze the menu, I would like to mention about traditional meals, drinks and their consumption for the Czech Republic., Katedra sociálních věd, Studentka představila svou bakalářskou práci na téma Gastronomie v Pardubickém kraji.Následovalo přečtení posudků oponenta a školitele. Studentka se vyjádřila k připomínkám. Součástí obhajoby bylo promítnutí absolventského filmu a diskuze nad ním.

Cílem práce je vytvořit aplikaci, která umožní provádět objednávku jídla v restauracích. Při objednání se uživateli zobrazí předpokládaná doba příjezdu rozvozu. Na straně poskytovatele bude aplikace schopna mapového zobrazení požadovaných rozvozů. Aplikace bude využívat technologie PHP (framework Nette) spolu s databází MySQL. V teoretické části bude provedeno srovnání stávajících systémů stejného zaměření a proběhne jejich srovnání s navrženým systémem. Dále bude provedena rešerše v oblasti možnosti přístupu k databázi MySQL z prostředí jazyka PHP (O/R mapování atd.)., The aim of this bachelor thesis is to create an application that allows ordering meals in restaurants. When ordering, the user shall see the estimated delivery time. The application will enable the provider on the other side to display a map route of the required deliveries. The application will use PHP (Nette framework) technology together with MySQL database. The theoretical part compares the existing systems with the designed system covering the same focus area. Further research will be conducted concerning the ability to access a MySQL database from PHP (O/R mapping, etc.)., Katedra informačních technologií, Student splnil všechny požadavky zadané práce v plném rozsahu. Navržená aplikace je funkční a připravena do produkčního prostředí. Student odvedl výbornou práci, jak po praktické, po teoretické stránce, tak i při obhajobě a prezentaci. Obhajoba bakalářké práce bylo hodnocena klasifikačním stupněm výborně.

Vorliegende Abschlussarbeit beschäftigt sich mit dem Vergleich der traditionellen Berchtesgadener und Pilsner Küche, Restaurants, Speisekarten und der damit zusammenhängenden Esskultur sowie mit den Internationalismen in der Sprache der Gastronomie im Rahmen von Bayern und Tschechien. Im ersten Teil werden der Begriff „Esskultur“ sowie die Themen, die dazu gehören, erklärt. Folgend wird das Thema der Internationalismen in der Fachsprache der Gastronomie bearbeitet, wozu Beispiele der ähnlichen Wörter sowohl im Deutschen (Bayerischen) als auch im Tschechischen angeführt werden. Das dritte, vierte und fünfte Kapitel ist der Küche, der Restaurants und Speisekarten in Berchtesgaden und Pilsen gewidmet. Die Kapitel enthalten nicht nur die theoretischen, sondern auch die praktischen Erkenntnisse, die während des Besuchs der beiden Städte gewonnen wurden. Der Arbeit ist ein zweisprachiges „Speisekartenwörterbuch“ hinzugefügt, das von den gesammelten Speisekarten ausgeht. Im Anhang finden sich zwei Musterspeisekarten von Restaurants aus beiden Städten zum Einsehen., This thesis deals with the comparison of Berchtesgaden´s and Pilsner´s cuisine, restaurants, menus and with them related topic of eating culture and international expressions used within the German and Czech gastronomy. The first part of the thesis explains the concept "eating culture" and other culture connected topics. This part further explains the international gastronomy expressions and gives an example of both languages. The third, the fourth and the fifth chapters pay attention to Berchtesgaden´s and Pilsner´s traditional cuisine, restaurants and menus. These Chapters incorporate apart from the theoretical information also the practical knowledge gained during the visitation in both cities as well. The thesis includes a bilingual dictionary, which is based on accessible menus. In the annex are two sample menus from both districts that enable the comparison., Tato práce se zabývá srovnáním berchtesgadenské a plzeňské kuchyně, restaurací, jídelních lístků a s tím souvisejícím tématem kultury stravování a mezinárodních výrazů v oblasti gastronomie v rámci Německa (Bavorska) a České republiky. První část vysvětluje pojem "kultura stravování" spolu s dalšími k ní náležícími tématy. V práci je zpracováno téma mezinárodních výrazů v řeči gastronomie, k němuž jsou uvedeny příklady jak z německého (bavorského), tak z českého jazyka. Třetí, čtvrtá a pátá kapitola jsou věnovány tradiční kuchyni, restauracím a jídelním lístkům v Berchtesgadenu a v Plzni. Tyto kapitoly obsahují vedle teoretických, také praktické poznatky získané během návštěv obou výše zmíněných měst. K práci je přiložen dvojjazyčný slovník, jehož obsah vychází z dostupných jídelních lístků. V příloze jsou k nahlédnutí též dva vzorové jídelní lístky reprezentující obě oblasti., Katedra cizích jazyků, ´Guten Appetit´ Vergleich von Speisekarten. Lexikalisch-kulturelle deutsch-tschechische Analyse Präsentation der Arbeit Fragen zur Arbeit

Diese Abschlussarbeit beschäftigt sich mit der Gründung eines fiktiven tschechischen Restaurants in Leipzig. Es werden erforderliche Dokumente zur Gründung einer tschechischen Gaststätte im Freistaat Sachsen genannt. Der Mittelpunkt dieser Bachelorarbeit liegt in der Erarbeitung eines Businessplanes, einer Speise- und Getränkekarte., This thesis focuses on fictitious founding a Czech restaurant in Leipzig. The thesis mentions the forms that are necessary for the founding of the Czech restaurant in the Federal Republic of Saxony. The focus of the thesis lies in the processing of the business plan, the menu and the drink list., Tato bakalářská práce se zabývá fiktivním založením české restaurace v Lipsku. V práci jsou uvedeny formuláře, které jsou nezbytné k zahájení činnosti české restaurace v Sasku. Těžiště mé práce spočívá ve zpracování podnikatelského plánu, jídelního a nápojového lístku., Katedra cizích jazyků

Tato práce se věnuje známému výletnímu místu nedaleko Prahy. Jedná se o tzv. Jureček, dříve také Koupaliště na Rokytce, komplex koupaliště a restaurace nacházející se v samostatné obci Radošovice, dnes součásti Říčan. Své jméno získalo po svém nejvýznamnějším pronajímateli, Antonínu Jurečkovi, který se se svou rodinou o daný komplex staral od roku 1936 do roku 1958. Proto je důraz kladen především na poznání tohoto časového úseku a současně atmosféry a kouzla "Jurečku", jako cíle mnoha známých i neznámých výletníků. Nezapomíná se zde ani na dějiny města, události roku 1918, 1939-1945, 1948 a jeho následků, které ovlivnily i samotné výletní letovisko. Pozornost je samozřejmě také zaměřena konkrétně na problémy se samotnou realizací projektu, a to jak vodní nádrže, tak restaurace. Ve snaze ucelit poznatky o tomto místě se dozvíme i o předchůdcích pana Jurečka, mezi kterými byl i bývalý starosta Radošovic Karel Rybka., This thesis is aimed on a well known holiday resort not far away from Prague, so called Jureček, former Swimming pool on Rokytka, a complex of a swimming pool and a restaurant in a village Radošovice, which is today a part of Říčany. It got its name from its most famous lessor Antonín Jureček, who took care of the complex together with his family from 1936 till 1958. That is why this period is emphesised in the thesis together with an attempt to get to know the atmosphere and the magic of Jureček, a destination of many known and unknown holiday-makers. The thesis does not omit the history of the town, the events of the years 1918, 1939-1945, 1948 and their consequences, which influenced the holiday resort itself, too. Our attention is also focused on the problems of the project implementation. In an attempt to summarize findings about this place we learn about the forerunners of Mr. Jureček, one of whom was also a former Radošovice mayor Karel Rybka., Ústav historických věd, Dokončená práce s úspěšnou obhajobou

Tato bakalářská práce se v teoretické části zabývá popisem tvorby webových aplikací, analýzou a porovnáním stávajících rezervačních systémů pro restaurace a podobné podniky. Po vzájemném srovnání rezervačních systémů se v praktické části zabývám implementací rezervačního systému pomocí skriptovacího jazyka PHP a relační databáze MySQL., This bachelor thesis in the theoretical part deals with the description of a web application, analysis and comparison of the existing reservation systems for restaurants and similar businesses. After a comparison between the reservation systems, in the practical part I am concerned with implementation of the reservation system using PHP scripting language and MySQL relational database., Katedra informačních technologií, Při obhajobě bakalářské práce zkoušený zodpověděl otázky vedoucího práce a členů komise. Dle vedoucího práce je logická a stylistická úroveň práce na dobré úrovni. Práce obsahuje potřebné náležitosti a je v požadovaném rozsahu. Práce je dobře graficky zpracována. Výsledná aplikace je funkční a využitelná v praxi. Vedoucí práce i komise ohodnotili práci klasifikačním stupněm výborně minus. Odpovědi na otázky státní závěrečné zkoušky odpovídají celkovému hodnocení velmi dobře., Dokončená práce s úspěšnou obhajobou

Bakalářská práce se soustřeďuje na chování zaměstnanců v restauracích k zákazníkovi a to, jak se zákaznický servis odráží na zisku společnosti, dobrém jméně a především na spokojenosti zákazníka. Práce zahrnuje tři klíčové oblasti: lidské zdroje, marketing a řízení. Poslední část práce seznamuje s nápady, jak využít správně lidské zdroje, dále s propagací a tím, jak dosáhnout toho, že jsme známí a žádaní na trhu práce. Hlavní myšlenka je ta, že jakmile nám zákazník zaplatí, tak je to počátek navázání našeho vztahu. Teoretickou část práce tvoří výzkum trhu, hodnotí se v něm čtyři firmy a jejich náhled na zákazníka., This bachelor work focuses on the behaviour of employees in restaurants to customers and how the customers service reflects on the profits, reputation and eslecially on customer satisfaction. The work includes three key areas: human resources, marketing and management. The last part presents the ideas on how to use the human resources properly, good promotion and how to achieve to be well-known and required on the labour market. The main idea is that once the customer pays, it's the beginning of customer relationship. Theoretical part of the work contains the market research, which is assessed in the four companies and their view on the customer., Ústav ekonomiky a managementu, Dokončená práce s úspěšnou obhajobou

Bakalářská práce se zabývá metodami kartografického znázorňování, konkrétně způsoby kartografické prezentace restauračních zařízení. Zájmové území bylo stanoveno v centru Pardubic a jeho konkrétní podoba je v práci přesně vymezena. V teoretické části jsou vysvětleny základní pojmy, které jsou potřebné pro pochopení dané problematiky. V praktické části je popsán sled jednotlivých úkonů, na jejichž základě je vytvořen soubor map s danou tématikou., The theme of this bachelor's work is: methods usable for cartographic illustration with emphasis on cartographic presentation of restaurants. Suburban zone is determined for the centre of Pardubice. The concrete form of this zone is precisely indicated in a practical part of the work. The main definitions, that are important for good understanding of the topic, are explained in a search section of the task. In a practical part of the work there are described concrete steps leading to creation of the map set with the chosen topic., Ústav systémového inženýrství a informatiky, Dokončená práce s úspěšnou obhajobou

Bakalářská práce se věnuje problematice založení restauračního zařízení na palubě plavidla. Na základě předpokladů a smyšlených údajů popisuje založení restaurace na palubě výletní lodi a kroky, nutné k zabezpečení jejího provozu a prosperity. Obsahuje obecné informace týkající se podnikání podle živnostenského zákona, přesné vymezení pojmu hostinská činnost a dále vlastní podnikatelský záměr včetně plánů obchodního, marketingového a finančního., The bachelor work deals with problems of establishing the restaurant on the ship. On the basis of presumption and fictitious data desribes the fictive establishment of the restaurant on the sight seeing boat, furthermore it desribes the necessary procedures for providing the business and prosperity. It contains general information regarding the business under the trade law, the exact definition of activity and further their own business plan, including business plans, marketing and finance., Ústav ekonomie, Dokončená práce s úspěšnou obhajobou

Práce se zabývá významen hospod v rurálním prostředí v komparci s prostředím urbánním., Katedra sociálních věd, Dokončená práce s úspěšnou obhajobou

Práce se zabývá primárním výzkumem spokojenosti zákazníků se službami vybrané restaurace, kvalitou služeb a jejím měřením., Katedra analytické chemie, Dokončená práce s úspěšnou obhajobou