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La metodología propuesta se basa en la resolución de problemas como clave para fomentar la capacidad de aprendizaje y de investigación autónoma por parte del alumno. Esta metodología se aplica en la asignatura de Bioquímica, en el Grado de Nutrición Humana y Dietética. Este año es una continuación del curos anterior, en que preparamos una serie de vídeos con la parte teórica de la asignatura. Así mismo, hemos seguido trabajando con una serie de cuestionarios ampliados. En esto cuestionarios hemos recogido las cuestiones más importantes de la asignatura. En la clase, trabajamos en profundidad los cuestionarios, que deben entregar. Tienen una semana por cuestionario, para poder buscar información o preguntar por tutorías las dudas más importantes. Se trata de acompañar y enseñar cómo y dónde encontrar la información para poder resolver los problemas de tipo bioquímico que se van a encontrar como futuros nutricionistas.

La nueva metodología docente propuesta se basa en trabajar los conceptos de la asignatura de Bioquímica, en el Grado de Nutrición Humana y Dietética, mediante vídeos colgados en Youtube. Estos vídeos recogen la parte teórica de la asignatura, explicada mediante PowerPoint. En clase podemos trabajar cuestionarios sobre los diferentes temas. El objetivo es no centrar la clase teórica en la presentación de los diferentes temas que componen el temario de la asignatura. La presentación primera la hacemos mediante los vídeos, para poder centrar el valioso tiempo de las clases en profundizar en los contenidos mediantes cuestiones y otros puntos de interés, que van sugiriendo los propios alumnos. Los vídeos, en cierta forma, sustituyen a la clase magistral clásica. En resumen, la metodología docente se basa en un sistema de presentación de los temas online y una profundización de los contenidos en clase, buscando siempre la participación activa del alumnado, de forma que el profesor no sea sólo alguien que enseña una materia, sino que sea alguien que acompaña en el proceso de aprendizaje del alumno. La parte activa del aprendizaje se basa en el trabajo del alumnado y no en el profesor.