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This third series of sources presents the results of investigation on archaeological remains of fruits preserved in various contexts of Southern France medieval and modern sites. This review extends from the Vth to the XVIth centuries and is based on a corpus of 49 sites in Corsica, the Rhône Valley, the Provence and Languedoc littoral and hinterland, the Pyrenees and Aquitany. Several different parameters allow us to evaluate the representativity of the corpus and of the taphonomy obstacles that limit the information. The result is a spectrum of 38 fruit species, most of which are trees and shrubs. The occurences of each species are examined under different variables and above all the nature of the contexts (combustion structures, storage places, occupation levels and rubbish tips) and also the regions where the sites are. Grape refuses are omnipresent and can be detected under various forms that call in question their possible vine-making nature and wine-making places. The results point out to the scarcity of mediterranean fruits and the frequent occurences of some wild fruit. The questions of the access to rare or exotic fruits and of the status of indigenous fruits are raised., Dans cette troisième série de sources, sont présentés les résultats relatifs aux vestiges archéologiques des fruits conservés dans les divers contextes des sites du Midi de la France médiévale et moderne. Cette revue s’étend du Ve siècle au XVIe siècle et se fonde sur un corpus de 49 sites répartis entre la Corse, la vallée du Rhône, le littoral et l’arrière-pays provençal et languedocien, les reliefs pyrénéens et l’Aquitaine. Différents paramètres permettent d’apprécier la représentativité de ce corpus et les biais taphonomiques qui limitent l’information. Les résultats offrent un spectre de 38 espèces fruitières, dont la majorité sont des arbres et des arbustes. Les occurrences de chaque espèce sont examinées selon différentes variables, et, notamment, celles des types de contextes, structures de combustion, lieu de stockage, sol d’occupation et dépotoirs, mais aussi des régions d’implantations des sites et de leurs périodes d’occupation. Les déchets de raisin, omniprésents, se repèrent sous diverses formes posant la question de leur nature vinicole ou non et des lieux de vinification. Les résultats mettent en évidence la rareté des fruitiers méditerranéens et les fréquences de certains fruits sauvages. Les questions de l’accès aux fruits rares, exotiques et du statut des fruitiers indigènes, sauvages ou cultivés, sont soulevées., Bouby Laurent, Pradat Bénédicte, Ruas Marie-Pierre. Les restes de fruits dans les dépôts archéologiques du Midi de la France (Ve-XVIe siècles).. In: Archéologie du Midi médiéval. Tome 23-24, 2005. pp. 145-193.

Tropical Forests and Traditional social Groups in Borneo ; Towards a "Continuous" Regional History of the Environment and its Subsistence Systems. In a key region of Borneo, environmental and population factors, and the interaction between them, are all systematically regarded as continuous -or as factors generating continuity-which can be the object of integrated studies combining the biological and social sciences, with the aims of providing an alternative point of view on the question of the interactions between environment and society and, through a reconstruction of the eco-cultural history of this region, of allowing new insights into the history of Southeast Asia., Dans une région-clé de Bornéo, éléments environnementaux et éléments humains, et de même les interférences de ces éléments, sont envisagés de façon systématique comme des champs continus, dont l'étude intégrée, combinant sciences de l'homme et sciences de la nature, devrait offrir une vision différente du problème de l'interaction entre environnement et société et, par une reconstitution de l'histoire éco-culturelle de cette région, apporter un éclairage nouveau sur l'histoire de l'Asie du Sud-Est., En una region clave de Borneo, elementos ambientales y humanos, asf como las interferencias entre estos elementos, se observan de manera sis-temâtica como campos continuos o como factores generadores de campos continuos, cuyo anâlisis integrado, que confirma las ciencias del hombre y las ciencias de la naturaleza, deberfa ofrecer una vision diferente del problema de la interacciôn entre medio ambiente y sociedad y, a través de una reconstruc-cion de la historia eco-cultural de esta region, aportar un nuevo enfoque de la historia de Asia del Sudeste., Sellato Bernard. Forêts tropicales et sociétés traditionnelles à Bornéo : Vers une histoire régionale "en continu" de l'environnement et des systèmes de subsistance. In: Cahiers d'outre-mer. N° 204 - 51e année, Octobre-décembre 1998. Déforestation en Asie du sud-est. pp. 421-440.

The family of Capparidaceae counts, in Burkina Faso, 19 species divised into 8 genus. The almost totality of this family's species have a fooding interest for man, or a fodder importance. Those plants are gathering, emergency foods, which are not inconsiderable in the burkinabé populations feeding., La famille des Capparidaceae compte au Burkina Faso dix-neuf espèces regroupées en huit genres. La presque totalité des représentants de cette famille présente, soit une importance fourragère, soit un intérêt alimentaire pour l'homme. Ces plantes constituent des aliments d'appoint, de cueillette encore appelés aliments de complément. Ceux-ci jouent un rôle non négligeable dans l'alimentation des populations burkinabé., Bognounou Ouétian. Intérêt alimentaire et fourrager des Capparidaceae du Burkina Faso. In: Journal d'agriculture traditionnelle et de botanique appliquée, 36ᵉ année, bulletin n°1,1994. pp. 45-56.

Human settling and development on an ecologic frontiers. The despoblado, the sahel of septentrional Piura-Peru A Piura despoblado is a mixed botanical formation of trees and herbs, the sahel, although having random precipitations, combines additional complementary resources. Both have been made available by applying new techniques on them as detailed: - Roots and fruit recollection from the dry plain pampas; - Arboriculture in the upper dampHuertas, seasonal cultivations on periodic river beds, and low scale breeding of caprin stock in non-flooded algarrobales; - Permanent commercial irrigation agriculture, through carrying waters of the highlands and the preservation of low scale animal stock in despoblados. The Piura settlings denote three stages. But the last, even though able to admit crowds of peasants, could not avoid the consequences of heavy floods., Le despoblado de Piura est une formation végétale mixte arborée et herbacée, un sahel qui, malgré des précipitations très irrégulières, associe plusieurs ressources complémentaires. Elles ont été diversement utilisées au fur et à mesure de l'intervention de nouvelles techniques. - Cueillette des racines et fruits de la pampa d'interfluves. - Arboriculture sur huerta d'inférofluse à l'amont, et cultures saisonnières sur les lits intermittants et petit élevage caprin sur l'algarrobal des interfluves. - Cultures commerciales d'irrigation permanente par dérivation des eaux de la sierra et maintien d'un petit élevage de despoblado. Trois étapes de la colonisation du Piura. Mais la dernière, si elle permet de supporter une forte densité paysanne, ne peut éviter les conséquences des fortes pluies exceptionnelles., Colonización humana y desarrollo sobre frontera ecológica. El despoblado, el sahel de Piura, Norte-Perú El despoblado de Piura es una formación vegetal mixta, arboleda y sabana ocasional, un sahel que, a pesar de lluvias muy irregulares, combina varios recursos complementarios. Esos fueron aprovechado distintamente a medida de la intervención de nuevas técnicas. - Recolección de raíces y frutas en las pampas de los planicies secos; - Arboricultura en las huertas de las cabezas de conos torrenciales y cultura estacional sobre los cauces inundables de las quebradas, aguas abajo, y cría de cabras y asnos en el algarrobal de las pampas; - Cultivos comerciales de riego permanente por desvío de aguas de los grandes ríos de la sierra, y permanencia de la ganadería de caprinos sobre las pampas del despoblado., Collin Delavaud Claude. Colonisation humaine et développement sur une frontière écologique. Le despoblado, le sahel du Piura. Pérou septentrional. In: Bulletin de l'Institut Français d'Études Andines, tome 20, N°2, 1991. Piura et sa région. pp. 295-307.