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1. 红曲霉强化发酵对黄豆酱风味物质及 菌群结构的影响.

2. 低温等离子体处理对小白杏细胞壁代谢及 软化特性的影响.

3. 超高压联合月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐对 Listeria innocua的杀菌效果.

4. 含硅藻土负载香芹酚复合体的明胶基缓释 抗菌膜的制备与性能.

5. 冻融及加热过程鲢鱼鱼糜制品中晚期糖化终末产物的形成机制.

6. 转录和蛋白质组学分析热空气处理对桃果实采后冷藏期间糖酸和酚类物质代谢的影响.

7. AP2/ERF转录因子调控果蔬采后 病害的作用研究进展.

8. 芳樟醇对三文鱼源莓实假单胞菌的抑菌机理.

9. 低温等离子体处理对新疆‘小白杏’保鲜效果 及品质的影响.

10. 松油烯-4-醇对荧光假单胞菌抑菌能力及作用机理.

11. 发酵剂对泡萝卜品质的影响.

12. 溴麝香草酚蓝/玉米醇溶蛋白指示标签 对金枪鱼新鲜度的监测.

13. 乙基麦芽酚对杀鲑气单胞菌群体感应 及腐败活性的抑制作用.

14. 蒸煮方式对鳕鱼头汤呈味特性的影响.

15. 壳聚糖/香兰素/聚乙烯醇共纺纳米纤维膜的性质及其在大菱鲆保鲜中的应用.

16. 热预处理对蓝蛤酶解及酶解液呈味特性的影响.

17. 模拟物流条件下温度变化对大菱鲆品质的影响.

18. 琯溪蜜柚蒸馏酒香气特征及风味成分分析.

19. 鱼产品掺假鉴别技术研究进展.

20. 富马酸钠对荧光假单胞菌群体感应现象及其 腐败活性的抑制作用.

21. 蜂房哈夫尼亚菌对粘质沙雷氏菌群体感应信号 分子产生与生物被膜形成的调控

22. 添加微细鲽鱼鱼骨泥对金线鱼鱼糜 凝胶品质的影响.

23. 超声辅助酶解高温豆粕制备抗氧化产物.

24. 天然抗氧化剂对玉米油稳定性的影响.

25. 绿薄荷精油对温和气单胞菌群体感应现象及其腐败特性的抑制作用.

26. 腐败希瓦氏菌及其与蜂房哈夫尼亚菌共培养对冷藏大菱鲆的致腐能力.

27. 油脂品种对肉桂酸基油脂凝胶形成及性质的影响.

28. 植物乳杆菌Sc52对脂多糖诱导小鼠肠道 屏障损伤的保护作用.

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