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The presence of microorganisms, especially during storage, can lead to the rapid deterioration of macauba fruits (Acrocomia aculeata) and reduce the quality of extracted oil for biodiesel production. An alternative to ensure the quality of the oil is the use of ozone gas, a oxidizing agent that has high antimicrobial and sanitizing power. The objective of this study was to evaluate the influence of high concentrations of ozone gas on macaúba fruit and its effect on the quality of the oil throughout storage for the production of biodiesel. Ozonation was performed 20 days after harvest using fruits with and without the epicarp. Ozone was applied at a concentration of 18.0 mg L-1 and a flow of 1.5 L min-1 for 10 h. After ozonation, the fruits were stored for different periods, and the physical-chemical parameters of the oil were evaluated. The ozonation of fruits without the epicarp visually reduced microorganism attack. In general, the ozonation process of macauba fruits maintained the visual characteristics of the fruits and the physical-chemical characteristics of the oil for biodiesel production compared to untreated fruits. The average acidity values of the oil were lower in the treatments with the ozone gas. Removal of the epicarp tends to facilitate the ozonation process, potentially by improving gas penetration into the fruit. RESUMO A presença de micro-organismo, especialmente durante o armazenamento, pode levar à deterioração rápida dos frutos de macaúba (Acrocomia aculeata) e reduzir a qualidade do óleo extraído para a produção de biodiesel. Uma alternativa para garantir a qualidade do óleo é o uso de gás ozônio, um poderoso agente oxidante que possui alto poder antimicrobiano e sanitizante. O objetivo deste estudo foi avaliar a influência do ozônio gasoso em alta concentração (18,0 mg L-1) em frutos de macaúba (com e sem epicarpo) e seu efeito sobre a qualidade do óleo durante todo o armazenamento para a produção de biodiesel. A ozonização foi realizada 20 dias após a colheita, utilizando frutas com e sem epicarpo. O ozônio foi aplicado na concentração de 18,0 mg L-1 e fluxo de 1,5 L min-1 durante 10 h. Após a ozonização, os frutos foram armazenados por diferentes períodos e foram avaliados os parâmetros físico-químicos do óleo. A ozonização de frutos sem epicarpo reduziu visualmente o ataque de micro-organismos. Em geral, o processo de ozonização de frutos de macauba manteve as características visuais dos frutos e físico-químicas do óleo para produção de biodiesel em relação ao controle não tratado. Os valores médios de acidez do óleo foram menores nos tratamentos com o gás ozônio. A remoção do epicarpo tende a facilitar o processo de ozonização, já que a retirada pode facilitar a penetração do gás no fruto.

Resumo O objetivo foi verificar a estrutura fatorial do questionário de adoção do óleo vegetal in natura de acréscimo na dieta infantil. Estudo transversal, com 220 mães de crianças, e questionário em escala Likert. Treze juízes, especialistas em nutrição infantil, avaliaram semanticamente os itens, enquanto que o Coeficiente de Generalização (CG) mensurou erros de avaliação, segundo modelo randômico de duas facetas (item/juiz), uma ocasião. A Análise Fatorial Exploratória (AFE) indicou dimensionalidade do instrumento aplicado: teste Doornik-Hansen, Análise de Fator Principal, critério Kaiser Guttman, rotação Promax, teste Kaiser-MeyerOlkin (KMO), validades convergente e discriminante, coeficiente alfa de Cronbach, Confiabilidade Composta. O CG = 0,8407 foi considerado satisfatório. O teste Doornik-Hansen (Qui2 (28) = 198,053, prob > Qui2 = 0,0000) inferiu sobre a normalidade multivariada dos dados. O critério de Kaiser Guttman indicou 76,32% da latência do construto. A correlação entre os fatores 1 e 2 (-0,4042) sugere a bidimensionalidade do instrumento. KMO (0,8740) indicou a adequação dos dados para AFE. O alfa de Cronbach apresentou valores em torno de 0,70, considerados aceitáveis. Verificou-se bidimensionalidade do questionário para avaliar a adoção da prática do acréscimo de óleos vegetais in natura na dieta infantil.

The objective of this work was to determine the oil, protein, fatty acid, isoflavone, and anthocyanin contents in soybean grains of different breeding lines and maturity stages. Evaluations were performed for the chemical profiles of black- (BRM09-50995) and of yellow-seed-coat (BRM11-51428 and BRM08-50643) breeding lines, harvested at the R6 (immature seeds), R7 (physiological maturity), and R8 (full maturity) maturity stages. Oil and protein contents increased from the R6 to the R8 stage, and BRM11-51428 showed the highest protein content. Palmitic, stearic, and linolenic fatty acids were higher at R6, and linoleic and oleic acids were higher at R7 and R8, respectively. At the R8 growth stage, BRM11-51428 and BRM 09-50995 showed the highest contents of oleic and linoleic acids, respectively, and the lowest content of linolenic acid. The amounts of isoflavone glucosides and aglucones were higher at R8, while malonyl forms were higher at R7. Total aglucones increased about three times from R6 to R8. BRM09-50995 showed the highest content of total isoflavones and anthocyanins, mainly at the R8 stage, which makes this lineage an option to process functional soybean food. Resumo: O objetivo deste trabalho foi determinar os teores de óleo, proteína, ácidos graxos, isoflavonas e antocianinas, em grãos de soja de diferentes linhagens e estádios de maturação. Foram feitas avaliações quantos aos perfis químicos das linhagens com tegumento preto (BRM09-50995) e amarelo (BRM11-51428 e BRM08-50643), colhidas nos estágios de maturidade R6 (sementes imaturas), R7 (maturidade fisiológica) e R8 (maturação completa). Os teores de óleo e proteína aumentaram do estágio R6 para o R8, e BRM11-51428 apresentou o maior teor de proteína. Os teores de ácidos graxos palmítico, esteárico e linolênico foram maiores em R6, e os teores de ácidos linoleico e oleico foram maiores em R7 e R8, respectivamente. No estágio de crescimento R8, BRM11-51428 e BRM09-50995 apresentaram os maiores teores de ácido oleico e linoleico, respectivamente, e o menor teor de ácido linolênico. Os teores de isoflavonas glicosídeos e agliconas foram maiores em R8, enquanto as formas de malonil foram maiores em R7. Agliconas totais aumentaram cerca de três vezes de R6 para R8. BRM09-50995 apresentou o maior teor de isoflavonas totais e antocianinas, principalmente no estágio R8, o que torna esta linhagem uma opção para processar alimentos funcionais de soja.

O tratamento de efluentes com coalescedor de leito consiste em induzir o aumento das gotas de óleo, pela passagem da emulsão por um leito poroso, para que elas possam, posteriormente, flotar por processo de separação gravitacional. O objetivo deste artigo foi apresentar considerações técnicas e experimentais sobre o uso do coalescedor de leito granular, com leito constituído por resinas de trocas catiônicas, visando o pré-tratamento de óleo emulsionado em efluentes líquidos. Os testes ocorreram em uma unidade em escala de bancada alimentada com emulsão óleo em água (O/A) com um teor de óleos e graxas (TOG) entre 200 e 400 mg.L-1 e diâmetro de gotas entre 3 a 8 μm. As velocidades do fluido (v) testadas foram entre 4,4 e 17,4 m.h-1. A altura do leito do coalescedor foi fixada em 5 cm. Os parâmetros usados para avaliar a eficiência dos testes foram eficiência de remoção de óleo (%E), pressão diferencial através do leito (Δp) e permeabilidade do leito (ko). Os resultados mostraram que o processo operou em estado estacionário e que os valores de TOG testados influenciaram no processo, bem como as velocidades do fluido, cuja elevação reduziu a eficiência significativamente. Os valores aproximados de %E obtidos foram 50 e 20-30%, para valores de v de 4,4 e 17,4 m.h-1, respectivamente. The wastewater treatment with a bed coalescer consists of inducing the increase of oil droplets by passing the emulsion through a porous bed, so they can flote by gravitational separation process. The objective of this paper is to present technical and experimental considerations on the use of a granular bed coalescer, with a bed made of cationic exchange resins, for pre-treatment of emulsified oil from oily wastewater. Tests were conducted on a bench scale unit, which was fed with oil in water emulsion with oil and grease concentration (O & G) between 200 and 400 mg.L-1 and oil droplet diameter between 3 and 8 μm. The fluid velocities (v) tested were between 4.4 and 17.4 m.h-1. The coalescer bed height was fixed at 5 cm. The parameters used for assessing the tests efficiency were oil removal efficiency percentage (%E), differential pressure across the bed and, bed permeability. Results showed that the process operates in a steady-state condition and that the influent O&G affected the process efficiency, as well as the fluid velocities which reduced the efficiency significantly, with its increasing. The %E values obtained were between 50 and 20-30% to v between 4.4 and 17.4 m.h-1, respectively.

Este trabalho propõe a utilização de um sensor para caracterizar o comportamento de amostras de óleo vegetal submetidas a ciclos de aquecimento e resfriamento e busca correlacionar esse comportamento com a constante dielétrica das amostras. Os valores da constante dielétrica das amostras de óleo de soja foram medidos durante quatro ciclos de aquecimento e resfriamento num intervalo de 20 a 120 ºC. No ciclo de aquecimento, a constante dielétrica das amostras aumentou até três vezes o seu valor inicial e, no resfriamento, a curva de diminuição da constante dielétrica foi diferente daquela obtida no aquecimento. Após cada ciclo completo de aquecimento e resfriamento, o valor da constante dielétrica sofreu aumento, indicando uma alteração permanente nas propriedades físico-químicas das amostras. Estes resultados sugerem que a medição da constante dielétrica pode ser um método rápido e barato para caracterizar óleos vegetais submetidos a variações de temperatura. A aplicação deste teste simples poderá ser útil na avaliação da qualidade do óleo de soja utilizado em sucessivos processos de fritura de alimentos. This paper suggests the use of a sensor to characterize the behavior of vegetable oils submitted to heating/cooling cycles, as an attempt to correlate this behavior with the dielectric constant of oil. Dielectric constant values were measured in soybean oil samples subjected to four heating/cooling cycles from 20 to 120 ºC. In the heating cycle, the dielectric constant of the samples had increased up to three times its initial value and the decay curve of dielectric constant obtained during cooling was different from that of the heating cycle. After each heating/cooling cycle, the value of dielectric constant was increased, signaling a permanent change in the physicochemical properties of the samples. These results suggest that measuring the dielectric constant can be a fast and inexpensive method to characterize vegetable oils subjected to temperature variations. The application of this simple test may be useful in the quality assessment of the soybean oil used in successive operations of food frying.

Objetivou-se avaliar o desempenho de cutias, a digestibilidade aparente de nutrientes e a viabilidade econômica de dietas, contendo os produtos do babaçu: farelo, mesocarpo e óleo. Foram desenvolvidos dois experimentos de forma contínua, um ensaio de digestibilidade de nutrientes e o outro de desempenho, utilizando-se os mesmos animais para os dois ensaios. Os animais foram alojados em gaiolas de metabolismo e distribuídos aleatoriamente nos tratamentos. O delineamento experimental para os dois ensaios foi o inteiramente casualizado, com quatro tratamentos, e quatro repetições. Os tratamentos experimentais foram constituídos de quatro tipos de rações: ração controle, balanceada com 16% de proteína bruta, 13% de fibra bruta e 2.500kcal de energia digestível; dieta controle com substituição de 30% por farelo de babaçu; dieta controle com substituição de 30% por mesocarpo de babaçu; dieta controle com substituição de 10% por óleo de babaçu. Os coeficientes de digestibilidade da matéria seca, da proteína bruta, do extrato etéreo e da matéria orgânica de dietas, contendo produtos do babaçu para cutias em crescimento, são mais elevados nas dietas contendo óleo, enquanto as dietas com farelo de babaçu apresentam os menores índices. O desempenho produtivo de cutias em crescimento não é influenciado pelos produtos do babaçu nas dietas com o óleo, farelo e mesocarpo. As dietas de cutias em crescimento, contendo óleo de babaçu apresentam os melhores rendimentos financeiros.

O gerenciamento da água produzida (AP) de petróleo se constitui em um enorme desafio para as empresas petrolíferas. As alternativas usualmente adotadas para o seu destino são o descarte, injeção e o reúso. Em todos os casos é necessário tratamento da AP, a fim de evitar danos ao meio ambiente e às instalações de produção ou a fim de permitir o seu reúso sem causar prejuízos aos processos nos quais a AP será utilizada. Os processos de separação por membranas (PSM) têm se mostrado capazes de tratar efluentes que apresentam elevados teores de óleo em emulsão e de partículas com tamanhos médios e pequenos, competindo, assim, com tecnologias de tratamento mais complexas, tais como flotação. O objetivo deste artigo foi apresentar uma revisão sobre o tratamento de AP utilizando os PSM discutindo os principais aspectos da AP e os aspectos conceituais dos PSM, com ênfase para sua aplicação para remoção de óleo da AP. The management of oil produced water (PW) constitutes a major challenge to oil companies. The options usually adopted for PW are disposal, injection and reuse. In all cases, a PW treatment is required in order to avoid damages to the environment and to production facilities or to allow its reuse without causing damage to processes in which the PW is used. The membrane separation processes (MSP) has been shown to be capable of treating effluent with high content of emulsified oil and with medium and small sizes particle, competing well with more complex treatment technologies such as flotation. The aim of this paper was to present a review of the PW treatment by MSP, discussing the main aspects of the PW and the conceptual aspects of the MSP, with emphasis on their application for removal of oil from the PW.

Dentre as fruteiras do Cerrado brasileiro com forte potencial para a exploração sustentada, encontram-se o araticum (Annona Crassiflora Mart.), o coquinho-azedo (Butia Capitata Mart.) e o pequi (Caryocar Brasiliense Camb.). O objetivo deste trabalho foi caracterizar o teor de óleo e o perfil de ésteres metílicos da fração lipídica da polpa dos frutos destas três espécies. Os teores de lipídeos foram determinados por extração contínua a quente com éter de petróleo em extrator tipo Soxhlet. O óleo para perfil de ésteres metílicos foi extraído a frio por Bligh e Dyer e caracterizado por cromatografia a gás, usando detector de ionização de chama. A polpa de pequi apresentou elevados teores de óleo, em média 30,89 %; as polpas de araticum e coquinho-azedo apresentaram, respectivamente, médias de 2,14 e 2,73 % de óleo. Os ácidos graxos oleico e palmítico predominaram nas três espécies, e todas apresentaram prevalência de ácidos graxos insaturados, sendo a maior concentração encontrada no araticum (78,3 %), seguida pelo coquinho-azedo (63,3 %). A polpa de araticum e de coquinho-azedo apresentaram elevados teores de ácido linolênico (2,5 a 3,7%). A presença de ésteres metílicos de ácido caproico parece estar associada à percepção do aroma frutal típico destas frutas do Cerrado. Araticum (Annona Crassiflora Mart.), coquinho-azedo (Butia Capitata Mart.) and pequi (Caryocar Brasiliense Camb.) are native fruits from the Brazilian Savanna with strong potential for sustained exploration. The objective of this study was the characterization of lipid contents and fatty acid profiles of these species. Total lipids were hot extracted with petroleum ether in Soxhlet extractor. The oil used for methyl ester profiles was cold extracted by Bligh & Dyer and characterized by gas chromatograph, using flame ionization detector. The pequi pulp presented highest oil content (30.89 %); araticum and coquinho-azedo pulps presented respectively 2.14 and 2.73 %. The oleic and palmitic acids predominated in all three species and all of them presented prevalence of unsaturated fat acids. The highest value was found in araticum pulp (78.3 %), followed by coquinho-azedo pulp (63.3 %). The araticum and coquinho-azedo pulps presented highest content of linolenic acid (2.5 to 3.7 %). Methyl esters of caproic acid found in these pulps seems to be linked to perception of fruit aroma of these native fruits from Cerrado.

Pinus elliottii is a fast-growing conifer well adapted to southern Brazil, used for wood fiber and resin production. Oleoresin production is part of the plant's defense systems and is induced by ethylene, which production is stimulated by hypoxic conditions. The experiment was designed with the goal of verifying whether one year-old plants had measurable oleoresin yield and if flooding led to increased oleoresin production. There was an increase of 78% in oleoresin production after 14 to 21 days of flooding and plants with larger stem diameters were more productive. Pinus elliottii é uma conífera de rápido crescimento usada para produção de fibras de madeira e para resinas no sul do Brasil. A produção de oleoresinas é parte do sistema de defesas da planta e é regulada por etileno, cuja a produção é estimulada em condições de hipoxia. Com os objetivos de verificar se as plantas com cerca de um ano já produziam níveis mensuráveis de resinas e se estes respondiam ao alagamento é que esse estudo foi realizado. Houve um aumento de até 78% de produção de resina entre 14 e 21 dias após o alagamento induzido e, plantas com maior diâmetro de caule foram as mais produtivas.

Elastômeros vulcanizados são materiais comumente empregados em diversas aplicações, como nas indústrias automotiva e calçadista. Neste trabalho, aparas do terpolímero de etileno-propileno-dieno (EPDM-r) provenientes da indústria automotiva foram submetidas a micro-ondas durante diferentes tempos de exposição (2-5 min). Após a desvulcanização, as amostras foram caracterizadas por teor de gel, calorimetria exploratória diferencial (DSC) e energias de ativação de degradação (Ea) determinadas por análise termogravimétrica (TGA). O comportamento de degradação apresentou composição do EPDM-r condizente com a literatura. A análise de teor de gel demonstrou que o EPDM-r foi desvulcanizado quando exposto às micro-ondas por 5 minutos. As análises de DSC não indicaram modificações significativas nas amostras estudadas, e o estudo de Ea mostrou que os aditivos encontrados na composição do EPDM-r influenciam na eficiência do método de regeneração por micro-ondas.

No mundo, existem mais de 580 espécies de maracujazeiros, grande parte nativa da América Tropical e Subtropical, principalmente no Brasil. Os programas de melhoramento utilizam uma parte pequena dos recursos genéticos disponíveis, já que o potencial deste material geralmente não está suficientemente caracterizado. O objetivo deste trabalho foi a caracterização do teor de lipídios e do perfil de ácidos graxos presentes nas sementes de 03 espécies nativas silvestres de maracujás (Passiflora cincinnata, P. setacea e P. nitida), empregando o maracujá comercial (P.edulis) como referência. Os lipídios totais foram extraídos com éter de petróleo em extrator tipo Soxhlet. O perfil dos ésteres metílicos foi caracterizado por cromatografia a gás, usando detector de ionização de chama. A espécie P. setacea apresentou o maior teor de óleo (31,2-33,5%), seguida por P. nitida (29,5-32,3%) e P. cincinnata (16,7-19,2%). O óleo de P. setacea apresentou 64,7% de ácido linoleico, 19,7% de oleico e 10,2% de ácido palmítico; o óleo de P. nitida apresentou os ácidos mirístico (0,6%), palmítico (15,3%), palmitoleico (2,0%), oleico (24,8%), linoleico (51,7%) e um ácido graxo incomum às outras espécies de Passiflora, o láurico (0.4%); já o óleo de P. cincinnata apresentou os ácidos oleico (11,0%), palmítico (10,2%) e linoleico (74,3%). O ácido linoleico foi predominante nas três espécies estudadas. Todas as espécies apresentaram ácido vacênico (0,3-0,6%), descrito pela primeira vez no gênero Passiflora. There are more 580 species of passion fruit in world, majority native from America Tropical and Subtropical, especially Brazil. Breeding programs use small part of genetic resources available, because potential of this material is not sufficiently characterized. The objective of this work was the characterization of lipids content and fatty acids profile present in the seeds of 03 species of wild native passion fruit (Passiflora cincinnata, P. setacea e P. nitida) using commercial passion fruit (P. edulis) as reference. Total lipids were extracted with petroleum ether in Soxhlet extractor. The profile of methyl esters was characterized by gas chromatograph using flame ionization detector. The seeds of P. setacea showed higher content of oil (31.2-33.5 %), followed by P. nitida (29.5-32.3 %) and P. cincinnata (16.7-19.2 %). The P. setacea oil presented 64.7% of linoleic, 10.2% of palmitic and 19.7% of oleic acid. P. nitida presented myristic (0.6%), palmitic (15.3%), palmitoleic (2.0%), oleic (24.8%), linoleic (51.7%) and a not common acid in other Passiflora specie, the lauric acid (0.4%); P. cincinnata showed oleic (11.0%), palmitic (10.2%) and linoleic acid (74.3%). Linoleic acid was predominant in all evaluated species. All species presented vaccenic acid (0.3-0.6 %), described for first time in Passiflora genus.

Lutzomyia longipalpis é o principal vetor da Leishmaniose visceral no Brasil. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do óleo de sementes de nim (Azadirachta indica) sobre ovos, larvas e adultos do vetor. Os insetos foram capturados no campo e mantidos no laboratório a ± 27 °C e 80% de umidade relativa. Cinco tratamentos com diferentes concentrações foram realizados, usando-se dois controles negativos, um com água destilada e outro com Tween 80 (3%) e um controle positivo com cipermetrina. Os ovos foram borrifados com o óleo em diferentes concentrações e avaliou-se o número de larvas eclodidas por 10 dias consecutivos. A mortalidade das larvas foi observada até a pupação, e a mortalidade dos adultos foi observada após 24, 48, e 72 horas. A análise estatística foi feita pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. No teste com ovos, a maior concentração obteve 65,16 ± 3,24% de eficácia. O teste com larvas apresentou 67,75 ± 2,21% de eficácia na concentração de 100 mg.mL-1. Com adultos, a eficácia na concentração de 100 mg.mL-1 foi de 96,64 ± 4,11%, após 24 horas. A análise fitoquímica revelou a presença de triterpenos. Esses resultados demonstram o potencial uso desse óleo no controle deste vetor. Lutzomyia longipalpis is the main vector of visceral leishmaniasis in Brazil. The objective was to evaluate the effect of oil from (Azadirachta indica) neem seeds on eggs, larvae and adults of the vector. The insects were captured in the field and kept in the laboratory at ± 27 °C and 80% relative humidity. Five treatments with different concentrations were performed using two negative controls (distilled water and Tween 80) and a positive control. The eggs were sprayed with the oil at different concentrations and the number of hatched larvae evaluated for 10 days. Mortality of larvae was observed to pupation and adult mortality was observed after 24, 48, and 72 hours. Statistical analysis was performed by Tukey test at 5% probability. The highest oil concentration of eggs obtained 65.16 ± 3.24% efficacy for reducing egg hatching. The test with larvae showed 67.75 ± 2.21% efficacy at a concentration of 100 mg.mL-1. In adults, the efficacy of the 100 mg.mL-1 concentration was 96.64 ± 4.11% after 24 hours. The phytochemical analysis revealed the presence of triterpenes. These results demonstrate the potential use of this oil in the control of this vector.

Avaliou-se o efeito da inclusão de óleo de soja (OS), sais de cálcio de ácidos graxos de cadeia longa (SC) e grão de soja (GS) na dieta sobre o consumo, as digestibilidades total e ruminal dos nutrientes, os parâmetros ruminais e a produção e eficiência de produção de proteína microbiana em cabras. Foram utilizadas oito cabras não-gestantes e não-lactantes, fistuladas no rúmen, distribuídas em delineamento experimental em quadrado latino 4 x 4, com duas repetições. Os tratamentos consistiram de quatro dietas, sendo uma controle (C), isenta de lipídio suplementar, e as demais, adicionadas de um dos suplementos testados, contribuindo com 4,5% de EE suplementar (6,5% na dieta total). A suplementação lipídica não alterou o consumo de MS. Os coeficientes das digestibilidades total e ruminal do EE nas dietas com suplementos lipídicos foram superiores aos da dieta controle. Maior tempo de retenção de partículas sólidas foi obtido com o uso de grão de soja como suplemento. Os tratamentos não influenciaram o pH, a síntese e a eficiência de proteína microbiana, mas reduziram a concentração de amônia no rúmen. A suplementação com lipídios no nível de 4,5% pode ser utilizada de modo eficiente em dietas para caprinos. Eight non-pregnant, non-lactating dairy goats fitted with ruminal cannulas were assigned to two replicated 4 x 4 Latin squares to evaluate the effects of lipid supplementation on intake, total tract and ruminal digestibility of nutrients, ruminal metabolism, and microbial protein synthesis. Animals were fed a control diet (no fat supplementation; 2.0% ether extract) or a diet supplemented (4.5% of added ether extract) with soybean oil (SO), calcium salts of long-chain fatty acids (CS) or whole soybean grain (WS). No significant differences were observed for dry matter intake among diets. Apparent total tract and ruminal digestibilities of ether extract were greater on diets containing fat supplements than on the control diet. The greatest ruminal retention time of particles was observed in the WS diet. Fat supplementation did not affect ruminal pH and microbial protein synthesis and efficiency but reduced the concentration of ruminal ammonia. Based on these results, it is recommended the addition of up to 4.5% of fat in diets of non-lactating dairy goats.

Effects of lime and gypsum applications on the quality of soybeans grown under no-till (NT) are not well defined yet. A field trial established in 1998 on a dystrophic clayey Rhodic Hapludox, at Ponta Grossa, State of Paraná, Brazil, evaluated grain yield and soybean quality based on oil, protein and nutrient content, after lime and gypsum applications under NT, in a randomized complete block design (n = 3), split-plot experiment. In the main plots, the treatments with dolomitic lime were: control (no lime), split application of lime on the surface (three yearly applications of 1.5 Mg ha¹), surface lime (4.5 Mg ha¹), and incorporated lime (4.5 Mg ha¹). Subplots received four different rates of gypsum: 0, 3, 6, and 9 Mg ha-1. The soybean crop was evaluated in the agricultural years of 20022003 and 20032004. After 58 months, the correction of acidity through surface liming, with full or split rates, was more pronounced in the top layer (00.05 m) and there was greater reaction at the depths of 0.050.10 and 0.100.20 m when lime was incorporated. Surface or incorporated liming had no effect on grain yield, soybean oil and protein content. Gypsum improved chemical subsoil conditions, raising pH (0.01 mol L-1 CaCl2) as well as Ca2+ and S-SO4(2-) contents; it also caused exchangeable Mg2+ leaching in the soil profile. The application of gypsum did not affect grain yield, yet it improved soybean quality through an increase in protein and S contents, in 20032004, and in grain P, K and Ca, in the two cropping years. The use of gypsum in NT soybeans can be especially important for fields of seeds production. Os efeitos da aplicação de calcário e gesso na qualidade da soja cultivada em plantio direto não são muito conhecidos. O experimento foi instalado em 1998 em um Latossolo Vermelho distrófico textura argilosa, em Ponta Grossa (PR), com o objetivo de avaliar a produção de soja e a concentração de óleo, proteína e nutrientes nos grãos, após a aplicação de calcário e gesso em plantio direto. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos completos ao acaso em parcelas subdivididas, com três repetições. Nas parcelas, os tratamentos com calcário dolomítico foram: testemunha (sem calcário), calcário parcelado na superfície (três aplicações anuais de 1,5 Mg ha-1), calcário na superfície (4,5 Mg ha-1) e calcário incorporado (4,5 Mg ha-1). As subparcelas receberam quatro doses de gesso: 0, 3, 6 e 9 Mg ha-1. A cultura da soja foi avaliada nos anos agrícolas de 20022003 e 20032004. Após 58 meses, a correção da acidez pela calagem na superfície, com ou sem parcelamento, foi mais acentuada na camada superficial do solo (00,05 m) e houve maior reação nas profundidades de 0,050,10 e 0,100,20 m quando o calcário foi incorporado. A calagem superficial ou incorporada não influenciou a produção de grãos e as concentrações de óleo e proteína de soja. O gesso melhorou as condições químicas do subsolo, aumentando o pH (CaCl2 0,01 mol L-1) e os teores de Ca2+ e S-SO4(2-), e causou lixiviação de Mg2+ trocável no solo. A aplicação de gesso não alterou a produção de grãos, mas melhorou a qualidade da soja, ocasionando aumento nas concentrações de proteína e de S, em 20032004, e de P, K e Ca nos grãos, nos dois anos de cultivo. O uso de gesso em cultivo de soja no plantio direto pode ser de grande importância para campos de produção de sementes.

Submitted by Guilherme Lemeszenski (guilherme@nead.unesp.br) on 2013-08-22T19:06:42Z No. of bitstreams: 1 S1516-35982004000900001.pdf: 39108 bytes, checksum: 5b073ee6c36a5237df05e7838687c127 (MD5) Made available in DSpace on 2013-08-22T19:06:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 S1516-35982004000900001.pdf: 39108 bytes, checksum: 5b073ee6c36a5237df05e7838687c127 (MD5) Previous issue date: 2004-12-01 Made available in DSpace on 2013-09-30T20:11:07Z (GMT). No. of bitstreams: 2 S1516-35982004000900001.pdf: 39108 bytes, checksum: 5b073ee6c36a5237df05e7838687c127 (MD5) S1516-35982004000900001.pdf.txt: 38457 bytes, checksum: 180e185b798b976352326f1f2f2efbee (MD5) Previous issue date: 2004-12-01 Submitted by Vitor Silverio Rodrigues (vitorsrodrigues@reitoria.unesp.br) on 2014-05-20T13:40:17Z No. of bitstreams: 2 S1516-35982004000900001.pdf: 39108 bytes, checksum: 5b073ee6c36a5237df05e7838687c127 (MD5) S1516-35982004000900001.pdf.txt: 38457 bytes, checksum: 180e185b798b976352326f1f2f2efbee (MD5) Made available in DSpace on 2014-05-20T13:40:17Z (GMT). No. of bitstreams: 2 S1516-35982004000900001.pdf: 39108 bytes, checksum: 5b073ee6c36a5237df05e7838687c127 (MD5) S1516-35982004000900001.pdf.txt: 38457 bytes, checksum: 180e185b798b976352326f1f2f2efbee (MD5) Previous issue date: 2004-12-01 Objetivou-se, neste estudo, avaliar os efeitos de diferentes níveis de fibra bruta e de óleo de soja em rações para a tilápia do Nilo. Utilizaram-se 24 aquários circulares de 250 L, dotados de sistema individual de reabastecimento de água e aquecimento. A densidade de estocagem foi de sete peixes/aquário, totalizando 168 peixes, com peso inicial médio de 6,41±0,05 g. Ganho de peso, conversão alimentar aparente, taxa de crescimento específico e taxa de eficiência protéica foram avaliados. Foram analisados a composição química e o rendimento de carcaça, gordura visceral e índice hepatossomático dos peixes. O experimento foi realizado segundo um esquema fatorial 3 x 2 (três níveis de fibra bruta 6,00; 9,00 e 12,00%, com e sem óleo de soja) no delineamento inteiramente ao acaso com quatro repetições. Verificou-se que a fibra interfere de forma significativa na digestibilidade aparente da dieta, com ação positiva para a proteína e negativa para a matéria seca, não interferindo na digestibilidade do extrato etéreo; que a fibra bruta não tem efeito significativo sobre o rendimento de carcaça e no depósito de gordura visceral, mas a inclusão de óleo à ração tem efeito significativo no depósito de gordura visceral; que a fibra resulta em efeito significativo na composição química da carcaça (teor de água e proteína), não tendo efeito sobre sua composição em gordura; e que a inclusão de gordura à ração diminui e eleva de forma significativa, respectivamente, o conteúdo de proteína e extrato etéreo da carcaça. Concluiu-se que, na fase de alevinagem (6,40 a 31,00g), pode-se utilizar na dieta da tilápia do Nilo até 9,00% de fibra bruta, e que a suplementação de níveis excessivos de lipídeos na dieta piora a composição da carcaça e resulta em maior depósito de gordura visceral. The objective of this research was to evaluate the effects of different crude fiber and soybean oil levels in diets for Tilapia Nile. Twenty-four circular fishbowls of 250 liters, with an individual system of water replenishment and heating, were used. The stocking rate was of seven fishes/fishbowl, totalizing 168 fishes, with average initial weight of 6.41±0.05 g. Weight gain, apparent feed:gain ratio, specific growing rate and protein efficiency rate were evaluated. The chemical composition and carcass yield, eviscerated carcass and hepatossomatic index were also studied. A completely randomized design was used, in a 3 x 2 factorial scheme, being three crude fiber levels (6.00, 9.00%, and 12.00%), and two soybean oil levels (0.0 and 10.0%), with four replicates. It was verified that it is possible to use, in the diet, levels up to 12.00% of crude fiber and its excess tends to decrease the weight gain and the protein efficiency rate, besides worsening the feed:gain ratio; the fiber significantly affect the dietary apparent digestibility, with positive and negative effect on the protein and dry matter digestibility, respectively, and without effect on the ether extract digestibility; the crude fiber did not significantly affect the carcass yield and the eviscerated fat deposition. However, the oil addition to the diet showed significant effect on the eviscerated fat deposition; the fiber resulted in significant effect on the carcass chemical composition of the carcass (water and protein contents), without effect on the fat composition; and the fat addition to the diet significantly decreased and increased, respectively, the carcass protein and ether extract contents. It was concluded that, in the growing phase (from 6.40 to 31.00 g), the dietary crude fiber levels up to 9.00% can be fed for Nile tilapia and the supplementation of high dietary lipid levels decrease the carcass composition and result in higher eviscerated fat deposition. UFV Depto. de Zootecnia UNESP Depto. Melh. e Nutr. Animal UEM Depto. de Zootecnia UNESP Depto. de Ciências Biológicas UFV Depto. de Informática UNESP Dep. Melh. e Nutr. Animal UNESP Depto. Melh. e Nutr. Animal UNESP Depto. de Ciências Biológicas UNESP Dep. Melh. e Nutr. Animal

Six soybean cultivars (Glycine max L. Merrill): IAS-4, EMBRAPA-4, Davis, BR-16, IguaAu and IAS-5, for human consumption were characterized regarding their proximate composition and amino acid, fatty acids and mineral contents. Significant differences were observed among these varieties concerning their contents of protein, oil and fiber. However, their ash content did not show significant differences. Regarding the mineral composition, the cultivars IguaAu and EMBRAPA-4 presented, respectively, the highest levels of potassium (1824.02 mg/100 g) and calcium (313.93 mg/100 g). It was observed that the cultivar IAS-5 presented the highest level of unsaturated fatty acids (87.45%), while the cultivar Davis, the lowest one (83.93%). The cultivar EMBRAPA-4 presented the highest level of oleic acid and levels of linoleic and linolenic acids lower than the ones obtained for the other studied cultivars (39.93%, 42.46% and 4.64%, respectively). The results ob- tained for the other fatty acids levels are in agreement with the ones reported for soybean oil in the literature. All six cultivars studied presented an excellent balance of essential amino acids (EAA). The contents of each EAA were higher than those presented in the reference pattern established by FAO/WHO with the total EAA ranging from 39.5 to 45.0 g/100 g of protein.

Submitted by Guilherme Lemeszenski (guilherme@nead.unesp.br) on 2013-08-22T18:49:11Z No. of bitstreams: 0 Made available in DSpace on 2013-08-22T18:49:11Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 1998-01-01 Made available in DSpace on 2013-09-30T19:39:26Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 1998-01-01 Submitted by Vitor Silverio Rodrigues (vitorsrodrigues@reitoria.unesp.br) on 2014-05-20T13:16:23Z No. of bitstreams: 0 Made available in DSpace on 2014-05-20T13:16:23Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 1998-01-01 Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) Os experimentos foram realizados em um latossolo vermelho-escuro, textura média, em Adamantina (SP), para avaliar os efeitos da adubação fosfatada e da colheita em diferentes estádios de maturação do amendoim nos teores de óleo e de proteína dos grãos e na produção de óleo e de proteína. O experimento constituiu-se de blocos ao acaso com parcelas subdivididas, com três repetições, nas quais as parcelas foram as doses de P e as subparcelas, distribuídas ao acaso, foram as épocas de colheita. As doses de fósforo foram 0, 40 e 80 kg/ha de P2O5 e, as épocas de colheita foram em seis estádios de maturação, aos 78, 85, 92, 99, 106 e 113 e aos 79, 86, 93, 100, 107 e 114 dias após emergência, respectivamente, em 1992/93 e 1993/94. O teor de óleo nos grãos variou segundo os estádios de colheita e de ano para ano e o de proteína aumentou com o retardamento da colheita. Os teores de óleo e de proteína nos grãos e as produções de óleo e de proteína não variaram com a adubação fosfatada. Experiments were carried out in a Dark Red Latosol, medium texture, at Adamantina, State of São Paulo, Brazil, to evaluate effects of phosphate fertilizers and harvest times (peanut plant maturation stages) on grain oil and protein content and oil and protein yields. The peanuts were collected for oil and protein analysis in 1992/93 and 1993/94. The treatments were distributed in randomized complete blocks with three replications arranged in split-plots. The main plots were three doses of P (0, 40 and 80 kg/ha of P2O5); and the subplots were the harvest times, in six peanut plant maturation stages (78, 85, 92, 99, 106, and 113 days in 1992/93; and 79, 86, 93, 100, 107, and 114 days after emergence in 1993/94). Oil content varied with the peanut plant maturation stage and with the cropping year; and, protein content increased with the delayed harvest. Oil and protein contents in grain, and oil and protein yields did not vary with phosphatic fertilization. Instituto Agronômico (IAC) UNESP IAC CAPES UNESP

No estudo da dinâmica de acúmulo de matéria seca e lipídios em grãos de soja, foram utilizadas vagens de dez cultivares, nos anos agrícolas de 1978/79 e 1979/ 80. Os grãos foram avaliados semanalmente durante todo o seu período de desenvolvimento, quanto aos teores de matéria seca, óleo e ácidos graxos. Os resultados mostraram que a influência de anos agrícolas sobre o acúmulo de matéria seca e óleo foi devida principalmente às condições do meio verificadas de 20 a 40 dias antes da maturação dos grãos, em 1978/79: 152mm de chuva e 22ºC, e em 1979/80: 50,8mm de chuva e 25ºC de temperatura média. A velocidade de acúmulo de matéria seca nos grãos foi maior em 1979/80, porém o total de matéria seca acumulado, menor: os grãos continham 78% do total de matéria seca acumulada no ano agrícola de 1978/ 79. Para óleo, verificou-se a influência positiva de temperatura e negativa de precipitação pluvial na velocidade de acúmulo dessa substância durante o período de enchimento dos grãos. Para o cv Santa Rosa, utilizado como referência, em 1978/79, os grãos atingiram o maior valor aos 80 dias após o florescimento (DAF) com 22% de óleo, e 1979/80 atingiu o valor máximo de 23% aos 43 DAF. A composição do óleo em ácidos graxos variou durante o desenvolvimento dos grãos, tendo os saturados, ao contrário dos insaturados, decrescido. O teor de ácido linoléico apresentou correlação positiva com o teor de óleo, enquanto os de ácidos linoléico e linolênico se correlacionaram negativamente com o teor de ácido oléico. O maior teor de óleo e os menores de ácido linoléico e linolênico estiveram correlacionados com temperatura mais elevada e menor precipitação pluvial. The dynamics of dry matter and lipids accumulation in seeds of ten cultivars of soybeans during the pod filling stage was studied. Samples were taken at intervals of seven days until maturity during 1978/79 and 1979/80, respectively. Seeds were analysed for dry matter, oil and fatty acids content. Resulta showed that the cropping seasons affected accumulation, mainly due to climatic conditions 20 to 40 days bafore maturity. In 1978/79 the average rainfall and temperature during such period were, respectively, 152 mm and 22.2ºC, and 51 mm and 25ºC in 1979/80. The rate of seed dry matter accumulation was higher in 1979/80, although the total dry matter accumulated was lower than in 1978/79. The rate of seed oil accumulation decreased in rainy periods and increased at high temperatures. The seed oil content of cv Santa Rosa, used as reference, reached 22% at the 80 days after flowering (DAF) in 1978/79 and 23% at the 43 DAF in 1979/80, respectively. The fatty acids composition varied during the seed development, when there was a decrease in saturated as opposed to unsaturated fatty acids contents. The linoleic acid content showed positive correlation with oil percentage, whereas linoleic and linolenic acids were negatively correlated with oleic acid content. The highest oil content and the lowest linoleic and linolenic acids content were associated with high temperature and low rainfall.