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44 results on '"Chauvat, Sophie"'

4. Durabilité des exploitations d'élevage multi-espèces en France et en Europe : bénéfices observés, freins et leviers pour leur déploiement

Author

Dumont, Bertrand, Benoit, Marc, Chauvat, Sophie, Cournut, Sylvie, Martin, Guillaume, Mischler, Pierre, Magne, Marie-Angélina, Unité Mixte de Recherche sur les Herbivores - UMR 1213 (UMRH), VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Institut de l'élevage (IDELE), Territoires (Territoires), AgroParisTech-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Université Clermont Auvergne (UCA), AGroécologie, Innovations, teRritoires (AGIR), Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP), Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole de Toulouse-Auzeville (ENSFEA), Institut de l'Elevage, and INRAE

Subjects
diversité animale et végétale, [INFO.INFO-OS]Computer Science [cs]/Operating Systems [cs.OS], ovins
Abstract

Séance : Mixité dans les systèmes d’élevage, polyculture élevage, exploitation et territoire; International audience; One of the principles of agroecology is that the management of animal and plant diversity within livestock farms can enhance their sustainability. To go beyond this theoretical principle, we analyze the farm operation and performance of multi-species livestock farms, i.e. farms where at least two animal species are raised. In grassland-based systems, the complementarity of sheep, cattle and horse grazing behaviour reduces the use of feed concentrates, especially for sheep. Parasite dilution in mixed grazing systems benefits small ruminants and horses, and makes it possible to reduce the number of anthelmintic treatments. Adding a small monogastric enterprise to a beef or dairy system makes it possible to value farm co-products (whey...); milk processing is often associated with on-farm processing and opens up the possibility of short-distribution channels of diversified food baskets, which enhance farm viability. Work organization plays a key role in the way different species are integrated on the same farm. Rather than focusing on the maximization of within-farm diversity only, what matters is to reach an overall consistency of the system that the farmer is able to manage. Finally, we discuss the obstacles to the scaling-out of multi-species livestock farms, linked to a socioeconomic system built to benefit from the economies of scale offered by specialisation. To overcome these obstacles, we propose levers upstream (innovating for multipurpose equipment and infrastructures), downstream (reorganizing the collect chain) and around these farms (revisiting training and advice) that must be thought out in a coupled manner.; L’agroécologie stipule que la gestion de la diversité animale et végétale au sein des exploitations d’élevage renforce leur durabilité. Pour aller au-delà de ce principe théorique, nous analysons ici le fonctionnement et les performances d’exploitations de polyélevage, c’est-à-dire de fermes dans lesquelles sont élevées au moins deux espèces animales. Dans les systèmes herbagers, la complémentarité des modes de pâturage des ovins, des bovins et des chevaux permet de réduire le recours aux aliments concentrés, en particulier pour les ovins. La dilution des parasites digestifs en pâturage mixte profite aux petits ruminants et aux chevaux, et permet d’envisager de réduire la fréquence des traitements anthelminthiques. Un atelier monogastrique de petite taille permet de valoriser les co-produits (petit lait...) ; la transformation laitière, créatrice de valeur ajoutée, et les faibles volumes de viande commercialisés sont bien adaptés à la vente en circuits courts. L’organisation du travail entre toujours en ligne de compte dans la manière d’articuler différentes espèces au sein d’une même exploitation. Plutôt que de vouloir maximiser coûte que coûte la diversité au sein du système, il s’agit avant tout de rechercher une cohérence d’ensemble que les éleveurs puissent gérer. Nous discutons enfin des freins au déploiement des fermes de polyélevage, liés à un système socioéconomique construit pour bénéficier des économies d’échelle offertes par la spécialisation. Pour dépasser ces freins, nous proposons des leviers en amont (innover pour des équipements et infrastructures polyvalentes), à l’aval (réorganiser la logique de collecte), et autour des exploitations d’élevage (revisiter la formation et le conseil) qui doivent être pensés de manière couplée.

Published
2022

5. Prise en compte de la durabilité sociale dans l’enseignement supérieur agricole

Author

Mugnier, Sylvie, Ollion, Emilie, Chauvat, Sophie, Cournut, Sylvie, Territoires (Territoires), AgroParisTech-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Université Clermont Auvergne (UCA), Institut Agro Dijon, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Institut de l'élevage (IDELE), and Idele

Subjects
[SDE.MCG]Environmental Sciences/Global Changes, [SDV.SA.STA]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Sciences and technics of agriculture, [SHS.ENVIR]Humanities and Social Sciences/Environmental studies, [SDV.SA.AEP]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Agriculture, economy and politics, [SHS.GEO]Humanities and Social Sciences/Geography, [SDE.ES]Environmental Sciences/Environmental and Society
Abstract

International audience; L’enseignement supérieur agricole, en formant les futurs acteurs de l’élevage, est une cible privilégiée pour améliorer la prise en compte de la dimension sociale dans le développement durable des élevages, pilier qui est moins documenté que ceux de l’environnement et de l’économie mais incontournable à l’heure actuelle. Quelle prise en compte de cette dimension par les enseignants de ces établissements ? Entretiens auprès de 20 enseignants d’écoles d’ingénieurs agronomes et 18 enseignants de BTS agricoles

Published
2022

6. Quelles évolutions possibles pour les systèmes de polyculture-élevage ? Résultats d’ateliers participatifs et de modélisation dans quatre régions françaises

Author

Mosnier Claire, Dubosc Nelly, Abdouttalib Ikram, Candau Dominique, Carel Yannick, Chauvat Sophie, Fougy Florian, Guerre Émilie, Magnin Lionel, and Ramonteu Sonia

Subjects
polyculture-élevage, prospective, approche participative, modèle bioéconomique, Agriculture (General), S1-972, Plant culture, SB1-1110
Abstract

Les systèmes de polyculture-élevage peuvent utiliser les complémentarités entre les cultures et l’élevage pour réduire leur consommation d’intrants. Dans quatre régions françaises, des réunions d’experts ont été organisées pour discuter de l’évolution possible de ces systèmes selon trois scénarios prospectifs contrastés : « Ultra-libéralisation et mondialisation galopante » (S1), « Économie territoriale et recentrage sur la qualité » (S2) et « Transition agroécologique et énergétique » (S3) et pour réfléchir aux modalités possibles pour soutenir la polyculture-élevage dans chacun des scénarios. Pour appuyer ces discussions, les impacts des éléments structurants des scénarios ont été simulés à l’aide du modèle bioéconomique Orfee pour une ferme type de culture-élevage de chaque région. Les experts s’accordent pour dire que le S1 irait vers une réduction de l’élevage et une plus grande spécialisation en grandes cultures, que le S2 serait le plus favorable à des systèmes diversifiés et que le S3 induirait une baisse de l’élevage, mais une intégration plus forte entre élevage et cultures. Les résultats des simulations vont dans le même sens, excepté pour la production laitière qui augmente dans le S1 en raison de la prévision d’une augmentation du prix du lait et d’une main-d’œuvre non limitante. Les simulations ont permis de calculer des indicateurs de durabilité : S1 est supérieur pour les indicateurs économiques, S2 meilleur pour les indicateurs sociaux et S3 plus favorable à l’environnement. Les simulations soulignent également la nécessité de maintenir l’élevage dans une transition agroécologique pour réduire les engrais minéraux et les pesticides.

Published
2020
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9. Taking work into account in the production of benchmarks in organic livestock farming

Author

Cournut, Sylvie, Chauvat, Sophie, Territoires (Territoires), AgroParisTech-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Université Clermont Auvergne (UCA), AgroParisTech-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Université Clermont Auvergne (UCA), and jouen, richard

Subjects
[SDV] Life Sciences [q-bio], organic farming, [SDV]Life Sciences [q-bio], livestock farms, benchmarks, work organization
Abstract

International audience; In a context very favorable to organic farming, the availability of benchmarks to accompany increasing conversions is necessary. Within the framework of the Bioref project, farmer' work has been taken into account in the production of these benchmarks, and this study reports the main results in five organic ruminant production systems: beef cattle, dairy cattle, meat sheep, dairy sheep and goats. Surveys were carried out in 32 farms using the Work assessment method supplemented by additional information on free time and the experience of work by farmers. The work situations observed in our sample are very diverse, influenced by the production sectors but also by strategies that are very common in these systems, such as the diversification (multiple productions) and valorization of the production (processing and/or direct sales). Farmers' organizational choices reflect a search for consistency with what they expect from their profession. The indicator provided by the Work Assessment Method to assess the liveability of the work situation (the room for maneuver in time), does not reflect the farmers' experience of their workload. This experience seems to be more affected by the lack of weekends or the absence of breaks due to processing and direct sales marketing activities. We explain the specificities of organic livestock work from the point of view of the farmers surveyed. These results confirm that taking work into account contribute to improve the relevance of benchmarks in organic livestock farming.

Published
2021

10. Working conditions in large French dairy farm: differences and similarities between working groups

Author

Beguin, Emmanuel, Hostiou, Nathalie, Fagon, Jocelyn, Jacquot, Anne-Lise, Chauvat, Sophie, Madelrieux, S, Institut de l'élevage (IDELE), Territoires (Territoires), AgroParisTech-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Université Clermont Auvergne (UCA), Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage [Rennes] (PEGASE), AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Institut de l'élevage, Inst Elevage, Développement des territoires montagnards (UR DTGR), Centre national du machinisme agricole, du génie rural, des eaux et forêts (CEMAGREF), AgroParisTech-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Université Clermont Auvergne (UCA), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-INSTITUT AGRO Agrocampus Ouest, and Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)

Subjects
workforce, dairy farm, working conditions, [SDV]Life Sciences [q-bio], [SDV.SA.AGRO]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Agronomy, [SDV.SA.ZOO]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Zootechny, labor
Abstract

International audience; Dairy farms in France are growing and increasingly surpassing herds of 100 dairy cows. This trend of concentration is accompanied by an increase in labour productivity and a diversification in the composition of the workforce on these farms (individual farmers, worker-members, partners, employees). These major changes raise questions about the working conditions of livestock farmers on these dairy large farms, which are subject to various sources of tension due to a heavy workload and external risks and hazards, which can lead to a degraded working environment with high levels of stress and mental workload. However, the farmers are expecting decent working conditions and looking for a "life like any other". We consider the working conditions on these large dairy farms and formulate the hypothesis that there are specificities according to the different types of working groups. Surveys were carried out among 49 dairy farmers managing large dairy structures in France on their working conditions and their level of satisfaction with it. The working conditions were defined by work intensity (working time, hours, free time), work organisation (distribution of tasks and responsibilities, ease of replacement, communication within groups), physical and mental workload. The results show that working conditions differ according to the three types of working groups that we have defined, but that similarities also exist. The daily working hours and work rhythms are considered to be high or very high on most of the farms. The volume of work per worker is higher for farmers with few workforce available with also less free time. Large workforce farms with wage earners have higher work rhythms and mental workload than the two other types of working groups. Conversely, it is considered moderate to low by three-quarters of the type of large workforce collectives of associates. The results show that, overall, the dairy farmers are satisfied with their working conditions. This overall positive feeling may seem contradictory at first sight with some of the results showing high working hours and work rhythms. It must be qualified by the fact that it tends to be different between the types of working groups and that the working conditions within each type are very contrasted.

Published
2021

11. DURAPI – Vers une meilleure connaissance et un accompagnement technique des exploitations apicoles professionnelles : durabilité, stratégies de renouvellement du cheptel et conséquences sur le fonctionnement global de l’exploitation

Author

Kouchner, Coline, Basso, B., Blanchard, Sophie, Boyer, Sophie, Britten, Virginie, Brunet, J.L., Burc, A., Chauvat, Sophie, colombo, emilie, Colombo, Estefania, Cousin, M., Dalmon, Anne, Decante, Damien, Decourtye, Amélie, Diévart, Virginie, Feschet-Delestra, E., Frey, H., Gerez, Thierry, Guirao, Anne-Laure, Hache, S., Jourdan, Philippe, Le Conte, Yves, Mage, M., Mior, Marie, C., Riffard, Seulliet, T., Sudan, Antoine, Tchamitchian, Marc, Teston, Anthony, Zahm, Frédéric, Zaimia Hani, I., Ferrus, Cécile, ITSAP-Institut de l'Abeille, ITSAP, Unité de recherche d'Écodéveloppement (ECODEVELOPPEMENT), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Abeilles et Environnement (AE), UMT PrADE, Institut de l'élevage (IDELE), ADA-Occitanie, Partenaires INRAE, Fédération nationale du réseau de développement apicole (ADA France), Association pour le Développement de l'Apiculture Provençale (ADAPI), Association de Coordination Technique Agricole (ACTA), ADAPIC, GPGR, Institut Technique et Scientifique de l'Apiculture et de la Pollinisation (ITSAP-Institut de l'Abeille), Association pour le Développement de l'Apiculture en Auvergne - Rhônes-Alpes (ADA-AURA), Adana Science and Technology University, and Environnement, territoires et infrastructures (UR ETBX)

Subjects
livestock farming system, recherche participative, queen management, [SDE]Environmental Sciences, [SDV.SA.AGRO]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Agronomy, Professional beekeeping, Apiculture professionnelle, participatory design, gestion des reines, système d’élevage, organisation du travail, work organisation
Abstract

Variability of the production context, colony losses: professional beekeepers have to cope with several environmental and socio-economic issues to ensure the sustainability of their farm. Thus, the DURAPI project aimed at developing a sustainability assessment framework for bee farming operations through a participatory design involving the stakeholders from the beekeeping sector. We also considered the part of the colony and queen replacement strategy, which is central in the colony management: the existing replacement strategies were identified and their possible consequences on the farm sustainability, in particular on the work organisation, were studied. These results allowed us to develop training tools for future beekeepers. This project also provides several support tools for beekeeping advisors.; Variabilité du contexte de production, pertes de colonies d’abeilles : les exploitations apicoles font aujourd'hui face à différentes problématiques environnementales comme socio-économiques. Dans ce contexte, le projet DURAPI a visé à élaborer un cadre d’évaluation de la durabilité de ces exploitations, à travers une démarche participative qui a impliqué de nombreux acteurs de la filière. Parallèlement, la place de la gestion du renouvellement des colonies et des reines dans cette durabilité a été considérée. Les principales stratégies de renouvellement du cheptel mises en place dans les exploitations ont ainsi été identifiées afin d’ensuite caractériser leurs conséquences possibles sur cette durabilité de l’exploitation, notamment en termes de temps et d’organisation du travail. Ces différents résultats ont donné lieu à la création de supports pour les formateurs en apiculture. Les méthodes développées dans le cadre du projet peuvent par ailleurs être mobilisées pour l’appui aux apiculteurs ou futurs installés.

Published
2021

12. Better integrate work into the strategy of large dairy farms, a major challenge for their sustainability

Author

Beguin, Emanuel, Hostiou, Nathalie, Madelrieux, Sophie, Jacquot, Anne-Lise, Fagon, Jocelyn, Chauvat, Sophie, romain, Dancel, Briand, Philippe, céline, Collet, Institut de l'élevage (IDELE), Territoires (Territoires), AgroParisTech-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Université Clermont Auvergne (UCA), Laboratoire des EcoSystèmes et des Sociétés en Montagne (UR LESSEM), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage [Rennes] (PEGASE), AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Institut de l'Elevage, Chambres d’agriculture de Normandie, Partenaires INRAE, and Chambres d’Agriculture de Bretagne

Subjects
human resources, working group, productivity, compétences, outils, [SDV]Life Sciences [q-bio], agrandissement, [SDV.SA.AGRO]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Agronomy, qualité de vie, [SDV.SA.ZOO]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Zootechny, Profession, nouvelles technologies, expansion, productivité, work, new technologies, collectif de travail, Métier, stratégie, skills, support, training, ressources humaines, formation, accompagnement, quality of life, travail, tools, strategy
Abstract

International audience; In a context of change in dairy farming, the ORGUE project studied the organisation and evaluated the working conditions of large dairy farms. Surveys of around fifty farms showed the existence of a diversity of collectives, organisation methods and working conditions. The specific characteristics of each of the three types of working groups identified appear in terms of working conditions as in terms of levers to achieve a satisfactory quality of life for farmers. A targeted survey of farms that have given up dairy production illustrates the challenge of centrally integrating the human factor into a shared strategy in order to succeed in renewing the working group and thus perpetuate the structure. Focus groups of farmers, advisors and teacher trainers enabled us to gather their views on large dairy herds and their needs for references, tools, advice and training in relation to the changes taking place in the dairy sector and their professions. In response, the Orgue’s partners have developed and tested a modular approach to support livestock farmers wishing to integrate the work into their project studies as well as pedagogical approaches to make agricultural students aware of the approach to work.; Dans un contexte de mutation de l’élevage laitier, le projet ORGUE a étudié l’organisation et évalué les conditions de travail des éleveurs de grandes exploitations laitières. Des enquêtes auprès d’une cinquantaine d’exploitations ont démontré l’existence d’une diversité de collectifs, de modes d’organisation et de conditions de travail. Celles-ci présentent des caractéristiques propres à chacun des trois types de collectifs de travail identifiés. Les leviers pour accéder à des conditions de travail satisfaisantes pour les éleveurs s’avèrent aussi spécifiques à chacun des types de collectifs. Une enquête ciblée sur des exploitations ayant abandonné la production laitière illustre l’enjeu d’intégrer de façoncentrale l’humain dans une stratégie d’entreprise partagée afin de réussir à renouveler le collectif de travail et ainsi pérenniser la structure. Des focus groups d’éleveurs, conseillers, et enseignants formateurs nous ont permis de recueillir leurs visions des grands troupeaux laitiers et leurs besoins en références, outils, conseil et formations en lien avec les évolutions du secteur laitier et de leurs métiers.En réponse, les partenaires d’ORGUE ont élaboré et testé une démarche de conseil modulaire visant à accompagner les éleveurs souhaitant intégrer le travail dans leurs études de projets ainsi que des démarches pédagogiques pour sensibiliser les étudiants en agriculture à l’approche du travail.

Published
2021

13. Mieux intégrer le travail dans la stratégie des grandes exploitations laitières, un enjeu majeur pour leur pérennité

Author

Beguin, Emanuel, Hostiou, Nathalie, Madelrieux, Sophie, Jacquot, Anne-Lise, Fagon, Jocelyn, Chauvat, Sophie, Romain, Dancel, Briand, Philippe, Céline, Collet, Institut de l'élevage (IDELE), Territoires (Territoires), AgroParisTech-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Université Clermont Auvergne (UCA), Laboratoire des EcoSystèmes et des Sociétés en Montagne (UR LESSEM), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage [Rennes] (PEGASE), AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Institut de l'Elevage, Chambres d’agriculture de Normandie, Partenaires INRAE, Chambres d’Agriculture de Bretagne, AgroParisTech-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Université Clermont Auvergne (UCA), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-INSTITUT AGRO Agrocampus Ouest, and Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)

Subjects
human resources, working group, productivity, compétences, outils, [SDV]Life Sciences [q-bio], agrandissement, [SDV.SA.AGRO]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Agronomy, qualité de vie, [SDV.SA.ZOO]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Zootechny, Profession, nouvelles technologies, expansion, productivité, work, new technologies, collectif de travail, Métier, stratégie, skills, support, training, ressources humaines, formation, accompagnement, quality of life, travail, tools, strategy
Abstract

Ce volume regroupe les textes issus du programme Casdar "Innovation et Partenariat" et "Recherche technologique" de 2015. Il a été réalisé sous l’égide du GIS Relance Agronomique.; International audience; In a context of change in dairy farming, the ORGUE project studied the organisation and evaluated the working conditions of large dairy farms. Surveys of around fifty farms showed the existence of a diversity of collectives, organisation methods and working conditions. The specific characteristics of each of the three types of working groups identified appear in terms of working conditions as in terms of levers to achieve a satisfactory quality of life for farmers. A targeted survey of farms that have given up dairy production illustrates the challenge of centrally integrating the human factor into a shared strategy in order to succeed in renewing the working group and thus perpetuate the structure. Focus groups of farmers, advisors and teacher trainers enabled us to gather their views on large dairy herds and their needs for references, tools, advice and training in relation to the changes taking place in the dairy sector and their professions. In response, the Orgue’s partners have developed and tested a modular approach to support livestock farmers wishing to integrate the work into their project studies as well as pedagogical approaches to make agricultural students aware of the approach to work.; Dans un contexte de mutation de l’élevage laitier, le projet ORGUE a étudié l’organisation et évalué les conditions de travail des éleveurs de grandes exploitations laitières. Des enquêtes auprès d’une cinquantaine d’exploitations ont démontré l’existence d’une diversité de collectifs, de modes d’organisation et de conditions de travail. Celles-ci présentent des caractéristiques propres à chacun des trois types de collectifs de travail identifiés. Les leviers pour accéder à des conditions de travail satisfaisantes pour les éleveurs s’avèrent aussi spécifiques à chacun des types de collectifs. Une enquête ciblée sur des exploitations ayant abandonné la production laitière illustre l’enjeu d’intégrer de façoncentrale l’humain dans une stratégie d’entreprise partagée afin de réussir à renouveler le collectif de travail et ainsi pérenniser la structure. Des focus groups d’éleveurs, conseillers, et enseignants formateurs nous ont permis de recueillir leurs visions des grands troupeaux laitiers et leurs besoins en références, outils, conseil et formations en lien avec les évolutions du secteur laitier et de leurs métiers.En réponse, les partenaires d’ORGUE ont élaboré et testé une démarche de conseil modulaire visant à accompagner les éleveurs souhaitant intégrer le travail dans leurs études de projets ainsi que des démarches pédagogiques pour sensibiliser les étudiants en agriculture à l’approche du travail.

Published
2021

15. Le travail en élevage et ses mutations

Author

Servière, Gérard, Chauvat, Sophie, Hostiou, Nathalie, Cournut, Sylvie, Institut de l'élevage (IDELE), Territoires (Territoires), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-Université Clermont Auvergne [2017-2020] (UCA [2017-2020]), and Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Clermont Auvergne [2017-2020] (UCA [2017-2020])

Subjects
[SDV]Life Sciences [q-bio], dairy, [SHS]Humanities and Social Sciences
Abstract

National audience; For livestock farmers, the diversity of tasks, the freedom to act as he/she likes, the contact with nature and animals explain the attraction, often passionate, for an activity, in constant mutation due to technical and sociological evolutions. Gains in efficiency and productivity are diminished by the increasing size of the structures and the workload remains important. Nowadays livestock farmers seek to better balance work and private life, and to preserve their health, which implies decent working conditions, more daily serenity and a recognition of their role by society. Automation and robotization demand to acquire technological mastery, but allow time-saving and bring flexibility in organizing days. Wage-earning and feminization are developing : they modify farmers' job and could contribute more to the renewal of the generations. Environmental and animal welfare concerns lead to systems known to be more agro-ecological, but requiring new learning and complex transitions. The head-on questionings to livestock farming are offset by local initiatives demonstrating the social utility of farms which provide jobs, territorial identity and healthy products. The diversity of livestock models in the territories, complementarity between them and other agricultural and non-agricultural activities, as well as the renewal of advisory tools are part of perspectives to arouse the desire to become a farmer. This article presents, in the light of the social, societal and economic changes, the issues under dispute about the work and the profession of the livestock farmers.; Les attentes sociétales, les dynamiques territoriales, les modifications des collectifs de main-d’oeuvre et d’abord la volonté des éleveurs de vivre mieux, modifient en profondeur le travail et le métier des éleveurs. Grâce à la mutualisation de résultats de recherche, du vécu des praticiens de terrain et d’expériences pédagogiques, la durabilité sociale des exploitations est maintenant mieux analysée et davantage prise en compte

Published
2019

17. Work in Livestock and its changes

Author

Serviere, G., Chauvat, Sophie, Hostiou, Nathalie, Cournut, Sylvie, Institut de l'élevage, SAR Centre - Massif Central, Institut de l'élevage (IDELE), Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Territoires (Territoires), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Clermont Auvergne [2017-2020] (UCA [2017-2020]), VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS), Institut de l'Elevage, Mutations des activités des espaces et des formes d'organisation dans les territoires ruraux (METAFORT), Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-AgroParisTech, Territoires - UMR 1273 (Territoires), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Clermont Auvergne (UCA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-Université Clermont Auvergne [2017-2020] (UCA [2017-2020]), and Altazin, Claire

Subjects
[SDE.MCG] Environmental Sciences/Global Changes, [SHS.ENVIR] Humanities and Social Sciences/Environmental studies, [SHS.GEO] Humanities and Social Sciences/Geography, [SDV.SA.STA]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Sciences and technics of agriculture, [SDE.MCG]Environmental Sciences/Global Changes, [SHS.ENVIR]Humanities and Social Sciences/Environmental studies, [SDV.SA.AEP] Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Agriculture, economy and politics, [SDV.SA.STA] Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Sciences and technics of agriculture, [SDV.SA.AEP]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Agriculture, economy and politics, [SDE.ES] Environmental Sciences/Environmental and Society, [SHS.GEO]Humanities and Social Sciences/Geography, [SDE.ES]Environmental Sciences/Environmental and Society
Abstract

For livestock farmers, the diversity of tasks, the freedom to act as he likes, the contact with nature and animals explain the attraction, often passionate, for an activity, in constant mutation due to technical and sociological evolutions. Gains in efficiency and productivity are diminished by the enlargement of the structures and the workload remains important. Nowadays livestock farmers seek to better balance work and private life, and to preserve their health, which implies decent working conditions, more daily serenity and a recognition of their societal role. Automation and robotization demand to acquire technological mastery, but allow time savings and bring flexibility in organizing days. The wage-earning and the feminization are developing: they modify farmers' job and could contribute more to the renewal of the generations. Environmental and animal welfare concerns lead to systems known to be more agro-ecological, but requiring new learning and complex transitions. The head-on questionings to livestock farming are offset by local initiatives demonstrating the social utility of farms which provide jobs, territorial identity and healthy products. The diversity of livestock models in the territories, complementarity between them and others agricultural and non-agricultural activities, as well as the renewal of advisory tools are part of perspectives to arouse the desire to become a farmer. This article presents, in the light of the social, societal and economic changes, the issues under dispute about the work and the profession of the livestock farmers., Pour les éleveurs, la diversité des tâches, la liberté d'agir à sa guise, la proximité avec la nature et les animaux expliquent l'attrait, souvent passionné, pour une profession en constante mutation suite aux évolutions techniques et sociologiques. Les gains d'efficience et de productivité sont rognés par l'augmentation de la taille des structures et la charge de travail reste toujours importante. Aujourd'hui les éleveurs cherchent un meilleur équilibre vie privée / vie professionnelle, à préserver leur santé et une reconnaissance de leur rôle sociétal, ce qui implique des conditions de travail correctes et plus de sérénité au quotidien. L'automatisation et la robotisation demandent d'acquérir une maîtrise technologique mais apportent de la souplesse et permettent des gains de temps. La part de salariat et la féminisation des chefs d'exploitation qui se développent, modifient le rapport au métier et pourraient contribuer davantage au renouvellement des générations. Les préoccupations, environnementales et vis-à-vis du bien-être animal, suscitent des infléchissements, notamment agro-écologiques qui nécessitent de nouveaux apprentissages et des transitions toujours complexes. Les remises en cause, parfois frontales, de l'élevage côtoient des initiatives démontrant son utilité sociale comme pourvoyeur d'emplois, d'identité locale et de produits sains. La diversité dans les territoires des modèles d'élevage, les complémentarités entre eux et avec d'autres activités, agricoles ou non, ainsi que le renouvellement des outils de conseil sont autant de perspectives pour susciter le désir de "devenir éleveur". Cet article présente, à la lumière des mutations sociales, sociétales et économiques, les questions en débat autour du travail et du métier des éleveurs.

Published
2018

18. Impact of precision livestock farming on work and human- animal interactions on dairy farms. A review

Author

Hostiou , Nathalie, Fagon , Jocelyn, Chauvat , Sophie, Turlot , Amélie, Kling , Florence, Boivin , Xavier, Allain , Clément, Territoires - UMR 1273 (Territoires), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Clermont Auvergne (UCA), Institut de l'Elevage, Centre Wallon de Recherches Agronomiques (CRA-W), Maison Nationale des Eleveurs (MNE), Unité Mixte de Recherches sur les Herbivores - UMR 1213 (UMRH), VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Territoires (Territoires), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-Université Clermont Auvergne [2017-2020] (UCA [2017-2020]), Institut de l'élevage (IDELE), Unité Mixte de Recherche sur les Herbivores - UMR 1213 (UMRH), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Clermont Auvergne [2017-2020] (UCA [2017-2020]), VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement, VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Clermont Auvergne [2017-2020] (UCA [2017-2020])-AgroParisTech-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), UMR Territoires - Clermont Auvergne ( UMR Territoires ), AgroParisTech-VetAgro Sup ( VAS ) -Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture ( IRSTEA ) -AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Clermont Auvergne ( UCA ) -Institut national de la recherche agronomique [Auvergne/Rhône-Alpes] ( INRA Auvergne/Rhône-Alpes ), Centre Wallon de Recherches Agronomiques ( CRA-W ), Unité Mixte de Recherches sur les Herbivores ( UMR 1213 Herbivores ), and VetAgro Sup ( VAS ) -AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA )

Subjects
[ SDV ] Life Sciences [q-bio], [SDV]Life Sciences [q-bio]
Abstract

Introduction. With increasing herd sizes and decreasing workforce availability, precision livestock farming (PLF) is being developed in the dairy sector to facilitate herd monitoring. A desire to reduce the drudgery of repetitive tasks is another factor contributing to the adoption of PLF. This study, based on a review of the scientific literature, focuses on the impact of PLF on the profession and work organization of dairy farmers.Literature. Time savings are observed because robots and sensors take on recurrent physical tasks (milking, feeding) while simplifying the monitoring of animals (heat, health problems, etc.). Farmers appreciate the additional flexibility in organizing their work. The information provided can reduce the mental workload due to the anticipation of events (insemination, health problems). However, the mental workload can sometimes be increased due to the complexity of the information involved in managing the multiple alarms or alerts and equipment failures. The relationship between farmers and their animals is also modified.Conclusions. Precision livestock farming can have a positive impact on dairy farmers’ work and can be attractive for young people. However, if the tools are not adapted to farmers’ needs and skills, PLF can also lead to negative impacts on farmers and animals. It is therefore critical to consider the different dimensions of farmers’ work to facilitate their adoption of these new technologies.

Published
2017

19. Impact of precision livestock farming on work and human-animal interactions on dairy farms. A review

Author

Nathalie Hostiou, Fagon, Jocelyn, Chauvat, Sophie, Turlot, Amelie, Kling-Eveillard, Florence, Boivin, Xavier, Allain, Clement, Territoires (Territoires), VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Clermont Auvergne [2017-2020] (UCA [2017-2020])-AgroParisTech-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Institut de l'élevage (IDELE), Département Productions et Filières, Centre Wallon de Recherches Agronomiques (CRA-W), Unité Mixte de Recherche sur les Herbivores - UMR 1213 (UMRH), VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-Université Clermont Auvergne [2017-2020] (UCA [2017-2020]), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS), Territoires - UMR 1273 (Territoires), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Clermont Auvergne (UCA), Institut de l'Elevage, Unité Mixte de Recherches sur les Herbivores - UMR 1213 (UMRH), VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), UMR Territoires - Clermont Auvergne ( UMR Territoires ), AgroParisTech-VetAgro Sup ( VAS ) -Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture ( IRSTEA ) -AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Clermont Auvergne ( UCA ) -Institut national de la recherche agronomique [Auvergne/Rhône-Alpes] ( INRA Auvergne/Rhône-Alpes ), Centre Wallon de Recherches Agronomiques ( CRA-W ), Unité Mixte de Recherches sur les Herbivores ( UMR 1213 Herbivores ), VetAgro Sup ( VAS ) -AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ), and Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Clermont Auvergne [2017-2020] (UCA [2017-2020])

Subjects
automate, Human animal, lcsh:Biotechnology, [SDV]Life Sciences [q-bio], Geography, Planning and Development, Plant Science, labour, Precision agriculture, sensor, robots, automation, agriculture de précision, capteur, automatisation, travail, PLF can also lead to negative impacts on farmers and animals. It is therefore critical to consider the different dimensions of farmers’ work to facilitate their adoption of these new technologies, lcsh:TP248.13-248.65, Political science, lcsh:Environmental sciences, élevage laitier, if the tools are not adapted to farmers’ needs and skills, lcsh:GE1-350, 2. Zero hunger, [ SDV ] Life Sciences [q-bio], 0402 animal and dairy science, Forestry, éleveur, organisation du travail, 04 agricultural and veterinary sciences, 040201 dairy & animal science, 3. Good health, Livestock farming, Conclusions. Precision livestock farming can have a positive impact on dairy farmers’ work and can be attractive for young people. However, 040103 agronomy & agriculture, 0401 agriculture, forestry, and fisheries, relation homme animal, Agronomy and Crop Science, Humanities, Biotechnology
Abstract

Introduction. With increasing herd sizes and decreasing workforce availability, precision livestock farming (PLF) is being developed in the dairy sector to facilitate herd monitoring. A desire to reduce the drudgery of repetitive tasks is another factor contributing to the adoption of PLF. This study, based on a review of the scientific literature, focuses on the impact of PLF on the profession and work organization of dairy farmers. Literature. Time savings are observed because robots and sensors take on recurrent physical tasks (milking, feeding) while simplifying the monitoring of animals (heat, health problems, etc.). Farmers appreciate the additional flexibility in organizing their work. The information provided can reduce the mental workload due to the anticipation of events (insemination, health problems). However, the mental workload can sometimes be increased due to the complexity of the information involved in managing the multiple alarms or alerts and equipment failures. The relationship between farmers and their animals is also modified., Conséquences de l’élevage de précision sur le travail et les relations homme-animal en élevage laitier (synthèse bibliographique)Introduction. L’élevage de précision se développe en élevage laitier pour faciliter la surveillance de troupeaux dans un contexte d\'accroissement de la taille des élevages et de diminution de la disponibilité en main-d’œuvre. La réduction de la pénibilité de certaines tâches répétitives est aussi un facteur d’adoption de ces nouvelles technologies. Cette étude, réalisée à partir d’une revue de la littérature scientifique et professionnelle, analyse l’impact de l’élevage de précision sur le métier des éleveurs laitiers et l’organisation de leur travail. Littérature. Des gains de temps sont observés car les automates et capteurs remplacent les tâches physiques récurrentes (traite, alimentation) tout en simplifiant la surveillance des animaux (chaleurs, problèmes sanitaires, etc.). Les éleveurs apprécient la flexibilité pour organiser leur travail. Les informations fournies peuvent aussi alléger la charge mentale en anticipant des évènements (insémination, problèmes sanitaires). Mais la charge mentale peut parfois être accrue du fait de la complexité des informations à gérer, de la multiplicité des alarmes ou des alertes ou encore des risques de pannes plus fréquents. Les relations entre l’éleveur et ses animaux sont également modifiées. Conclusions. Les conséquences sur le travail des éleveurs laitiers, si elles comportent des aspects positifs susceptibles d\'exercer un attrait pour le métier notamment de jeunes en quête de modernité, peuvent se révéler sources d\'échecs si elles ne sont pas adaptées aux besoins et aux compétences des éleveurs. Il est donc essentiel de prendre en compte le travail, selon ses différentes dimensions, pour favoriser l’appropriation de ces nouvelles technologies par les éleveurs laitiers.

Published
2017

20. Taking into account the meaning, the organization and the productivity of work to better advise farmers

Author

Chauvat, Sophie, Servière, Gérard, Cournut, Sylvie, Mutations des activités des espaces et des formes d'organisation dans les territoires ruraux (UMR METAFORT), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA), Mainet, Helene, AgroParisTech-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA), UMR Territoires - Clermont Auvergne ( UMR Territoires ), AgroParisTech-VetAgro Sup ( VAS ) -Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture ( IRSTEA ) -AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Clermont Auvergne ( UCA ) -Institut national de la recherche agronomique [Auvergne/Rhône-Alpes] ( INRA Auvergne/Rhône-Alpes ), Mutations des activités des espaces et des formes d'organisation dans les territoires ruraux (METAFORT), Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-AgroParisTech, Institut de l'élevage, Institut de l'élevage (IDELE), and Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement

Subjects
Productivité du travail, [SDV.SA.AGRO] Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Agronomy, conseil, [SDV.SA.AGRO]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Agronomy, work organization, organisation du travail, work productivity, élevage, sense of the job, livestock, advices, [ SDV.SA.AGRO ] Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Agronomy, sens du métier, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS
Abstract

Breeding work is both a factor of economic performance, a succession of tasks and projects to organizeand activity that built a personal and professional identity. Taking into account all these threedimensions is necessary to understand the complexity of farmers work and to contribute to theirimprovement. A guide designed by a multidisciplinary group (sociology, economy, and animal science)and of different activities (researchers, teachers and advisors), was used to analyze 56 French farmscovering a wide diversity of production (seven agricultural sectors were represented), size of groups ofwork (from 1 to 42 workers), composition (associates, employees, volunteers...) and production basin(six regions). Comprehensive and multidisciplinary approach highlighted five profiles of farmers withsome who preferred the quality of life in farms of reasonable dimensions which can also ensure asatisfactory economic viability. In Northern Europe, survey of 19 large sized-farms showed theimportance of streamlining the process, outsourcing projects and widespread use of wage-earning thatstrongly modifies the workload of farmers. In each situation, the sense given by the farmer to his job andhis motivations illuminate techno-economic and work-organization choices. The method and its coconstruction with field advisors, are a solid 'on the ground' basis to create requests, offer servicesadapted to the key phases of the farm and also to change postures and to create cooperative supportsystems.; Le travail en élevage est à la fois un facteur de production économique, une succession de tâches et dechantiers à organiser ainsi qu'une activité qui construit son identité personnelle et professionnelle.Prendre en compte conjointement ces trois dimensions est nécessaire pour comprendre la complexitédes situations de travail des éleveurs et contribuer à leur amélioration. Un guide d’entretien conçu parun groupe pluridisciplinaire (sociologues, économistes et zootechniciens) et de différents métiers(chercheurs, enseignants et conseillers), a servi l'analyse de 56 exploitations d'élevage françaisescouvrant une large diversité d’orientation de production (sept filières sont représentées), de taille decollectifs de travail (de 1 à 42 travailleurs), de composition (associés, salariés, bénévoles…) et debassin de production (six régions). L'approche compréhensive et multidisciplinaire met en évidence cinqprofils d’éleveurs dont certains qui privilégient la qualité de vie dans des exploitations de dimensionsraisonnables peuvent aussi assurer une viabilité économique satisfaisante. En Europe du Nord,l’analyse de 20 fermes de très grandes dimensions montre l'importance de la rationalisation desprocess, de l’externalisation des chantiers et du recours généralisé au salariat qui modifie fortement lemétier des éleveurs. Dans chaque situation, le sens que donne l’éleveur à son métier et son projet devie éclairent les choix technico-économiques et d'organisation du travail. La méthode et sa coconstruction avec les conseillers, constituent une base concrète pour, "sur le terrain", susciter lesdemandes, offrir des services adaptés aux phases clés de l'exploitation et aussi inciter à desmodifications de postures et à la création de dispositifs concertés d'accompagnement.

Published
2016

21. Work organization in livestock farms: experiences from the use of the work assessment method

Author

Cournut, Sylvie, Chauvat, Sophie, Servière, Gérard, HOSTIOU, Nathalie, Dedieu, Benoit, Mutations des activités des espaces et des formes d'organisation dans les territoires ruraux (UMR METAFORT), AgroParisTech-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA), Mainet, Helene, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA), Mutations des activités des espaces et des formes d'organisation dans les territoires ruraux (METAFORT), Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-AgroParisTech, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement, UMR Territoires - Clermont Auvergne ( UMR Territoires ), and AgroParisTech-VetAgro Sup ( VAS ) -Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture ( IRSTEA ) -AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Clermont Auvergne ( UCA ) -Institut national de la recherche agronomique [Auvergne/Rhône-Alpes] ( INRA Auvergne/Rhône-Alpes )

Subjects
[SDV.SA.AGRO] Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Agronomy, [ SDV.SA.AGRO ] Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Agronomy, [SDV.SA.AGRO]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Agronomy
Abstract

International audience; For more than 20 years, French animal scientists studying livestock farming systems have been interested in the question of work organization in livestock farms and they developed the Work Assessment method to characterize and assess it. Widely used since then in France, andin other countries too, this method quantifies work related to the management of herds and land areas, and evaluates the farmer’s room for maneuver in terms of time to carry out other activities on the farm and to have free time. The purpose of this paper is to show the interest of the Work Assessment method, illustrating with examples from the application of the method in 6 countries in the North and South (France, Belgium, Vietnam, Morocco, Uruguay and Brazil), how it characterizes and assesses work organization ; how it identifies the main determinants of organization, produces references in working times by major types of production system and provides analyses for the advice and guidance of livestock farmers. By identifying forms of work organization, the method shows that the farmers’ strategies are not only technical and economic but also integrate parameters relative to work (productivity, working together, freeing up time for other activities, including private activities...). Its use in very different contexts in France where it was developed, underlines its ability to adapt to different livestock farming contexts, and to different contexts of use too, such as research and advice

Published
2016

24. Conséquences de l’élevage de précision sur le travail, les compétences et les relations homme-animal

Author

Hostiou, Nathalie, Fagon, Jocelyn, Chauvat, Sophie, Turlot, Amélie, Kling, Florence, Boivin, Xavier, Allain, Clément, Mutations des activités des espaces et des formes d'organisation dans les territoires ruraux (UMR METAFORT), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement, Institut de l'élevage (IDELE), Centre Wallon de Recherches Agronomiques (CRA-W), Unité Mixte de Recherche sur les Herbivores - UMR 1213 (UMRH), VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement, Institut d'Agriculture et d'Elevage de Mongolie Intérieure, Sylvie Chastant-Maillard, Marie Saint-Dizier, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS), Mutations des activités des espaces et des formes d'organisation dans les territoires ruraux (METAFORT), Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-AgroParisTech, Institut de l'Elevage, Unité Mixte de Recherches sur les Herbivores - UMR 1213 (UMRH), VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Mutations des activités des espaces et des formes d'organisation dans les territoires ruraux ( METAFORT ), Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -AgroParisTech-VetAgro Sup ( VAS ) -Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture ( IRSTEA ) -AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement, Centre Wallon de Recherches Agronomiques ( CRA-W ), Unité Mixte de Recherches sur les Herbivores ( UMR 1213 Herbivores ), VetAgro Sup ( VAS ) -AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ), and ProdInra, Archive Ouverte

Subjects
[SDV] Life Sciences [q-bio], [ SDV ] Life Sciences [q-bio], [SDV]Life Sciences [q-bio]
Abstract

Conséquences de l’élevage de précision sur le travail, les compétences et les relations homme-animal

Published
2015

25. Banque de ressources pour analyser trois dimensions du travail des éleveurs

Author

Chauvat, Sophie, Kling-Eveillard, Florence, Servière, Gérard, Cournut, Sylvie, Dufour, Aurélie, Hostiou, Nathalie, Machefer, J., Sicard, Gabrielle, Institut de l'Elevage, Astre, Mutations des activités des espaces et des formes d'organisation dans les territoires ruraux (METAFORT), Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-AgroParisTech, Laboratoire d'océanographie de Villefranche (LOV), Institut national des sciences de l'Univers (INSU - CNRS)-Sorbonne Université (SU)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut de la Mer de Villefranche (IMEV), Sorbonne Université (SU)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Sorbonne Université (SU)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Inter AFOCG, Institut de l'élevage (IDELE), UPE, European Union Reference Laboratory for equine diseases (EURL), Mutations des activités des espaces et des formes d'organisation dans les territoires ruraux (UMR METAFORT), Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-AgroParisTech, Institut supérieur d'agriculture et d'agroalimentaire Rhône-Alpes (I.S.A.R.A.), Chambre Régionale d'Agriculture de Picardie, Inter Association de Formation Collective à la Gestion, Partenaires INRAE, Idele, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA), Observatoire océanologique de Villefranche-sur-mer (OOVM), Université Pierre et Marie Curie - Paris 6 (UPMC)-Institut national des sciences de l'Univers (INSU - CNRS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Pierre et Marie Curie - Paris 6 (UPMC)-Institut national des sciences de l'Univers (INSU - CNRS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Altazin, Claire, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement, AgroParisTech-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA), and Institut supérieur d'agriculture et d'agroalimentaire Rhône-Alpes (ISARA)

Subjects
[SHS.GEO] Humanities and Social Sciences/Geography, [SDV]Life Sciences [q-bio], [SDE.MCG]Environmental Sciences/Global Changes, [SDV.SA.AEP] Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Agriculture, economy and politics, [SDV.SA.STA] Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Sciences and technics of agriculture, [SDV.SA.AEP]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Agriculture, economy and politics, [SHS.GEO]Humanities and Social Sciences/Geography, [SDE.ES]Environmental Sciences/Environmental and Society, [SHS]Humanities and Social Sciences, [SDE.MCG] Environmental Sciences/Global Changes, [SHS.ENVIR] Humanities and Social Sciences/Environmental studies, [SDV.SA.STA]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Sciences and technics of agriculture, [SHS.ENVIR]Humanities and Social Sciences/Environmental studies, [SDE.ES] Environmental Sciences/Environmental and Society, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS
Abstract

International audience

Published
2015

26. Linking researchers, advisers and livestock farmers in a multidisciplinary approach to analysing working conditions on farms

Author

Kling-Eveillard, F., Dufour, Annie, Cournut, Sylvie, Hostiou, Nathalie, Chauvat, Sophie, Servière, Gérard, Institut de l'Elevage, Laboratoire d'Études Rurales ( LER ), Université Lumière - Lyon 2 ( UL2 ), Mutations des activités des espaces et des formes d'organisation dans les territoires ruraux ( METAFORT ), Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -AgroParisTech-VetAgro Sup ( VAS ) -Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture ( IRSTEA ) -AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement, Institut d'Enseignement Supérieur et de Recherche en Alimentation, Santé Animale, Sciences Agronomiques et de l'Environnement, Institut de l'élevage (IDELE), Laboratoire d'Études Rurales (LER), Université Lumière - Lyon 2 (UL2), Mutations des activités des espaces et des formes d'organisation dans les territoires ruraux (UMR METAFORT), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA), Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Travail en Elevage et Approches Sociales, Institut de l'élevage, Mutations des activités des espaces et des formes d'organisation dans les territoires ruraux (METAFORT), Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-AgroParisTech, Inst Elevage, VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS), Université Lumière - Lyon 2 (UL2)-Isara, AgroParisTech-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA), International Farming Systems Association (IFSA). AUT., Humboldt University of Berlin. DEU., Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), and Altazin, Claire

Subjects
productivity, [ SDV ] Life Sciences [q-bio], [SHS.GEO] Humanities and Social Sciences/Geography, [SDV]Life Sciences [q-bio], [SDE.MCG]Environmental Sciences/Global Changes, [SDV.SA.AEP] Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Agriculture, economy and politics, [SDV.SA.STA] Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Sciences and technics of agriculture, [SDV.SA.AEP]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Agriculture, economy and politics, work organization, [SHS.GEO]Humanities and Social Sciences/Geography, [SDE.ES]Environmental Sciences/Environmental and Society, condition de travail, [SDE.MCG] Environmental Sciences/Global Changes, [SHS.ENVIR] Humanities and Social Sciences/Environmental studies, farmers' perceptions of their profession, [SDV.SA.STA]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Sciences and technics of agriculture, [SHS.ENVIR]Humanities and Social Sciences/Environmental studies, exploitation agricole, [SDE.ES] Environmental Sciences/Environmental and Society, livestock farming
Abstract

International audience; Work is an important issue for livestock farmers nowadays and this topic draws attention from researchers as well as from advisers. The French Livestock Institute piloted a three-year partnership project aimed at studying on-farm innovations to improve farmers' working conditions. This project developed a multidisciplinary approach combining economic, sociological and technical perspectives on livestock farmers' work, and involved researchers, advisers and farmers. We chose to involve farmers in the production of data, crossing the factual and descriptive data with their experiences and views, but also asking for their opinion on the results. We also involved actors in six different regions with two goals: to conduct investigations on farms and to enable the appropriation of the method by advisers. A team composed of researchers and extensionists was in charge of designing and managing the research programme based on on-farm interviews (a total of 55). In the questionnaire the three dimensions mentioned above were addressed through sociological, economical and organizational aspects. The participants of the team pooled their own knowledge and methods to build a common questionnaire. A test was arranged in some farms with advisers as interviewers and this enabled improvements to be made to the structure of the questionnaire and to the way questions were asked. Training for the interviewers was organized. Data processing at national and regional level provided several deliverables including a national analysis, six regional analyses, farm monographs, and publications for farmers and advisers. Several local meetings took place to discuss the results with the interviewees (farmers), the interviewers (advisers) and sometimes stakeholders. The participants of the project team now consider that linking researchers, advisers and farmers in this multidisciplinary approach was very profitable. All of them say they have expanded their vision and understanding of farmers' working situations and argue that this has led them to change their research or advice practices.

Published
2015

27. Les changements dans l’organisation du travail et les compétences des éleveurs liées à l’utilisation des nouvelles technologies

Author

Hostiou, Nathalie, Allain, Clément, Chauvat, Sophie, Turlot, Amélie, Fagon, Jocelyn, Mutations des Activités, des Espaces et des Formes d'Organisation dans les Territoires Ruraux, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre national du machinisme agricole, du génie rural, des eaux et forêts (CEMAGREF)-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut des sciences et industries du vivant et de l'environnement (ISIVE), Institut de l'élevage (IDELE), Centre Wallon de Recherches Agronomiques (CRA-W), and Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech-Centre national du machinisme agricole, du génie rural, des eaux et forêts (CEMAGREF)-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)

Subjects
[SDV]Life Sciences [q-bio], [SHS]Humanities and Social Sciences
Abstract

National audience; L’émergence de l’élevage de précision s’explique principalement par la recherche constante d’amélioration de l’efficience et de la productivité des élevages pour répondre au contexte économique et structurel actuel. L’élevage de précision se définit par l’utilisation coordonnée d’automatismes, de capteurs pour mesurer des paramètres relatifs aux animaux ou aux bâtiments d’élevage et de Technologies de l’Information et de la Communication (TIC) pour échanger, transformer, stocker et restituer ces informations. L’introduction de ces nouvelles technologies dans un élevage modifie le travail des éleveurs ainsi que leur métier en termes de compétences et de relations aux animaux.

Published
2014

28. Organisation du travail et sens du métier en élevage laitier

Author

Chauvat, Sophie, Cournut, Sylvie, Institut de l'élevage (IDELE), Mutations des activités des espaces et des formes d'organisation dans les territoires ruraux (UMR METAFORT), Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-AgroParisTech, AgroParisTech-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement, Institut de l'Elevage, Mutations des activités, des espaces et des formes d'organisation dans les territoires ruraux (METAFORT), Centre national du machinisme agricole, du génie rural, des eaux et forêts (CEMAGREF)-ENITA Clermont-AgroParisTech-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Altazin, Claire, and Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)

Subjects
[SDE.MCG] Environmental Sciences/Global Changes, [SHS.ENVIR] Humanities and Social Sciences/Environmental studies, [SHS.GEO] Humanities and Social Sciences/Geography, [SDV.SA.STA]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Sciences and technics of agriculture, [SDE.MCG]Environmental Sciences/Global Changes, [SHS.ENVIR]Humanities and Social Sciences/Environmental studies, [SDV.SA.AEP] Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Agriculture, economy and politics, [SDV.SA.STA] Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Sciences and technics of agriculture, [SDV.SA.AEP]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Agriculture, economy and politics, [SDE.ES] Environmental Sciences/Environmental and Society, [SHS.GEO]Humanities and Social Sciences/Geography, [SDE.ES]Environmental Sciences/Environmental and Society, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS
Abstract

International audience

Published
2014

29. Main d’œuvre et organisation du travail dans les exploitations familiales : une comparaison Nord Sud

Author

Dedieu, Benoit, Cournut, Sylvie, Servière, Gérard, Chauvat, Sophie, Madelrieux, Sophie, Hostiou, Nathalie, Tourrand, Jean-François, Département Sciences pour l'Action et le Développement (DEPT SAD), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Mutations des activités des espaces et des formes d'organisation dans les territoires ruraux (METAFORT), Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-AgroParisTech, Institut de l'Elevage, Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA), Gestion des ressources renouvelables et environnement (Cirad-Es-UPR 47 GREEN), Département Environnements et Sociétés (Cirad-ES), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad), INRA CIRAD, Mutations des activités des espaces et des formes d'organisation dans les territoires ruraux (UMR METAFORT), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA), Institut de l'élevage (IDELE), Gestion des ressources renouvelables et environnement (UPR GREEN), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad), AgroParisTech-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA), Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-AgroParisTech, and Altazin, Claire

Subjects
[SDE.MCG] Environmental Sciences/Global Changes, [SHS.ENVIR] Humanities and Social Sciences/Environmental studies, [SHS.GEO] Humanities and Social Sciences/Geography, [SDV.SA.STA]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Sciences and technics of agriculture, [SDE.MCG]Environmental Sciences/Global Changes, [SHS.ENVIR]Humanities and Social Sciences/Environmental studies, [SDV.SA.AEP] Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Agriculture, economy and politics, [SDV.SA.STA] Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Sciences and technics of agriculture, [SDV.SA.AEP]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Agriculture, economy and politics, [SDE.ES] Environmental Sciences/Environmental and Society, [SHS.GEO]Humanities and Social Sciences/Geography, [SDE.ES]Environmental Sciences/Environmental and Society, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS
Abstract

International audience

Published
2014

30. L’élevage de précision : quelles conséquences pour le travail des éleveurs ?

Author

Hostiou, Nathalie, Allain, C., Chauvat, Sophie, Turlot, Amélie, Fagon, Jocelyn, Mutations des Activités, des Espaces et des Formes d'Organisation dans les Territoires Ruraux, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech-Centre national du machinisme agricole, du génie rural, des eaux et forêts (CEMAGREF)-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS), Institut de l'élevage (IDELE), and Centre Wallon de Recherches Agronomiques (CRA-W)

Subjects
[SDV]Life Sciences [q-bio], [SHS]Humanities and Social Sciences
Abstract

The development of precision livestock farming is explained by the need to improve efficiency and productivity of livestock farms to face current economic and structural constraints. A definition of Precision livestock farming is the coordinated use of automatisms, sensors to measure parameters relating to the animals or to the livestock buildings and Information Technologies and Communication (TIC) to exchange, analyze, store and restore this information. However, the introduction of these new technologies on farms modifies the farmers’ work and occupation. This study was based on a literature review. Automatic systems for milking or feeding, coupled with data collection by sensors and their restitution in the form of alarms or synthetic reports, allow reducing working time. They carry out the tasks instead of the farmer, facilitating decision-making and improving work conditions. The information obtained can also reduce the mental workload by indicating the necessary interventions to do, for example to detect calving. However, the adoption of these new technologies creates new tasks such as the maintenance and monitoring of the equipment, learning how to use them, consultation and interpretation of data. The multiplicity of alarms or alerts, sometimes during the night, and the increasing risk of breakdowns in these sophisticated electronic systems can cause stress. The complexity of information to manage and analyse can disorientate farmers and cause mistakes in interpretation and diagnosis. Finally, precision livestock farming could cause a lower investment of farmers in practical know-how of animals (visual location of sick animals or heats, etc.). The impact of precision livestock farming on farmers’ work brings positive aspects and can be attractive for young people, but work consequences can also be sources of failure if they are not adapted to the needs and skills of the farmers.

Published
2014

31. Consequences of precision livestock farming for farmer’s work

Author

Hostiou, Nathalie, Allain, Chauvat, Sophie, Turlot, Amélie, Fagon, Jocelyn, Mutations des Activités, des Espaces et des Formes d'Organisation dans les Territoires Ruraux, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre national du machinisme agricole, du génie rural, des eaux et forêts (CEMAGREF)-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut des sciences et industries du vivant et de l'environnement (ISIVE), Institut de l'élevage (IDELE), and Centre Wallon de Recherches Agronomiques (CRA-W)

Subjects
[SDV]Life Sciences [q-bio], [SHS]Humanities and Social Sciences
Abstract

L’émergence de « l’élevage de précision » s’explique principalement par la recherche constante d’amélioration de l’efficience et de la productivité des élevages pour répondre au contexte économique et structurel actuel. L’élevage de précision peut être défini par l'utilisation coordonnée d'automates, de capteurs pour mesurer des paramètres relatifs aux animaux ou aux bâtiments d'élevage et de Technologies de l'Information et de la Communication (TIC) pour échanger, analyser stocker et restituer ces informations. Mais l’introduction de ces nouvelles technologies dans un élevage modifie le travail et le métier des éleveurs. Cette étude a été conduite à partir d’une synthèse de la littérature scientifique et de consultation de revues et sites internet professionnels agricoles. Les robots de traite ou d’alimentation par exemple, couplés à la collecte de données par des capteurs et leur restitution sous forme d’alertes ou de rapports synthétiques, sont sources de gain de temps. Ils réalisent les tâches en lieu et place de l'éleveur, facilitent la prise de décision et améliorent le confort de travail. Les informations fournies peuvent aussi alléger la charge mentale en indiquant les interventions nécessaires, par exemple, à l’occasion des mises-bas ou en détectant précocement les troubles pour anticiper l’action. Cependant, l’adoption de ces technologies crée de nouvelles tâches telles que l’entretien et la surveillance de l’équipement, l’apprentissage de son utilisation, la consultation et l’interprétation des données. La multiplicité des alarmes ou des alertes, parfois la nuit, et des risques accrus de pannes dans des systèmes électroniques sophistiqués peuvent être source de stress. La complexité des informations à gérer et à analyser peut désorienter les éleveurs et être à l'origine d’erreurs d’interprétation et de diagnostics. Enfin, l’élevage de précision peut conduire à un moindre investissement des exploitants dans les savoir-faire pratiques (repérage visuel des animaux malades ou en chaleur,…). L'élevage de précision est susceptible d'exercer un attrait pour le métier notamment de jeunes en quête de modernité, mais peut aussi se révéler source d'échecs s'il n'est pas adapté aux besoins et aux compétences des éleveurs., The development of precision livestock farming is explained by the need to improve efficiency and productivity of livestock farms to face current economic and structural constraints. A definition of Precision livestock farming is the coordinated use of automatisms, sensors to measure parameters relating to the animals or to the livestock buildings and Information Technologies and Communication (TIC) to exchange, analyze, store and restore this information. However, the introduction of these new technologies on farms modifies the farmers’ work and occupation. This study was based on a literature review. Automatic systems for milking or feeding, coupled with data collection by sensors and their restitution in the form of alarms or synthetic reports, allow reducing working time. They carry out the tasks instead of the farmer, facilitating decision-making and improving work conditions. The information obtained can also reduce the mental workload by indicating the necessary interventions to do, for example to detect calving. However, the adoption of these new technologies creates new tasks such as the maintenance and monitoring of the equipment, learning how to use them, consultation and interpretation of data. The multiplicity of alarms or alerts, sometimes during the night, and the increasing risk of breakdowns in these sophisticated electronic systems can cause stress. The complexity of information to manage and analyse can disorientate farmers and cause mistakes in interpretation and diagnosis. Finally, precision livestock farming could cause a lower investment of farmers in practical know-how of animals (visual location of sick animals or heats, etc.). The impact of precision livestock farming on farmers’ work brings positive aspects and can be attractive for young people, but work consequences can also be sources of failure if they are not adapted to the needs and skills of the farmers.

Published
2014

32. Main d’œuvre et organisation du travail dans les exploitations d’élevage : comparaison Nord - Sud

Author

Dedieu, Benoit, Cornut, Sylvie, Serviere, G., Chauvat, Sophie, Madelrieux, Sophie, Hostiou, Nathalie, Département Sciences pour l'Action et le Développement (DEPT SAD), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), UPE, European Union Reference Laboratory for equine diseases (EURL), Institut de l'élevage (IDELE), Mutations des Activités, des Espaces et des Formes d'Organisation dans les Territoires Ruraux, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech-Centre national du machinisme agricole, du génie rural, des eaux et forêts (CEMAGREF)-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS), and Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre national du machinisme agricole, du génie rural, des eaux et forêts (CEMAGREF)-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut des sciences et industries du vivant et de l'environnement (ISIVE)

Subjects
[SDV]Life Sciences [q-bio], [SHS]Humanities and Social Sciences
Published
2014

33. Le travail, sujet intime et multifacette : premières recommandations pour l’aborder dans le conseil en élevage

Author

Kling-Eveillard, Florence, Cerf, Marianne, Chauvat, Sophie, Sabatte, Nathalie, Institut de l'élevage (IDELE), Sciences en Société (SenS), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Chambre d'Agriculture de Savoie, Nathalie Hostiou, Benoît Dedieu, and René Baumont

Subjects
[SDV]Life Sciences [q-bio], [SHS]Humanities and Social Sciences
Abstract

National audience; On the one hand, working conditions constitute a major concern for livestock farmers. On the other hand, farmers rarely raise this issue nor ask for advice about it. In parallel, many advisers find it difficult to provide services' to farmers on this topic. We analyzed the difficulties they meet through several field experiences, in order to formulate recommendations that could help to better support farmers. Some difficulties are linked to the personal and multifaceted characteristics of the tropic. This aspect has to be taken into account by advisers when choosing their position towards farmers (technical expert, facilitator ...), depending on the moment and the situation. Other troubles refer to the collaboration with colleagues, since additional skills or knowledge must be solicited to treat working issues. To improve the situation, we point out that it is essential to help advisers to adapt their practices and positioning, to increase their knowledge of the work on livestock farms, to gain new skills, approaches and tools to support farmers. The organizational framework also has to be worked so that complementary work involving several organizations and players is possible.; De façon paradoxale, alors que le travail constitue un enjeu important pour la pérennité des exploitations d’élevage, les éleveurs en parlent relativement peu et sollicitent rarement de façon spontanée un accompagnement sur ce thème. Parallèlement, les conseillers sont nombreux à faire part de leurs difficultés à s’approprier le sujet et à se positionner comme des personnes ressources sur ce thème auprès des éleveurs. A partir d'expériences de terrain, nous avons analysé les difficultés que les conseillers ressentent et expriment, en vue de formuler quelques recommandations pour les lever. Parmi les difficultés énoncées, certaines sont liées au fait que le travail est à la fois un sujet intime et tabou, et un sujet multifacette. Ces caractéristiques questionnent d’une part le choix d’une posture adéquate (prescription, expertise, accompagnement…) selon la situation de conseil dans laquelle ce sujet est abordé, et d’autre part les relations avec les collègues, car il est souvent nécessaire de s’appuyer sur des compétences et des intervenants complémentaires. Les recommandations pour la mise en oeuvre d’un conseil sur le travail portent sur les évolutions des pratiques des conseillers eux-mêmes mais aussi sur le cadre organisationnel. Les conseillers ont tout d’abord besoin de connaissances sur le champ du travail, de compétences pour faciliter l’émergence de besoins, accompagner dans la durée les agriculteurs, et ont besoin d’outils et de méthodes pour étayer leur conseil. Le cadre organisationnel doit aider à articuler des compétences et des organismes complémentaires afin de constituer une offre de conseil centrée sur le travail.

Published
2012

34. Le travail, sujet intime et multifacette : premières recommandations pour l’aborder dans le conseil en élevage

Author

Cerf, Marianne, Chauvat, Sophie, Sabatté, Nathalie, and Kling-Eveillard, Florence

Abstract

De façon paradoxale, alors que le travail constitue un enjeu important pour la pérennité des exploitations d’élevage, les éleveurs en parlent relativement peu et sollicitent rarement de façon spontanée un accompagnement sur ce thème. Parallèlement, les conseillers sont nombreux à faire part de leurs difficultés à s’approprier le sujet et à se positionner comme des personnes ressources sur ce thème auprès des éleveurs. A partir d'expériences de terrain, nous avons analysé les difficultés que les conseillers ressentent et expriment, en vue de formuler quelques recommandations pour les lever. Parmi les difficultés énoncées, certaines sont liées au fait que le travail est à la fois un sujet intime et tabou, et un sujet multifacette. Ces caractéristiques questionnent d’une part le choix d’une posture adéquate (prescription, expertise, accompagnement…) selon la situation de conseil dans laquelle ce sujet est abordé, et d’autre part les relations avec les collègues, car il est souvent nécessaire de s’appuyer sur des compétences et des intervenants complémentaires. Les recommandations pour la mise en oeuvre d’un conseil sur le travail portent sur les évolutions des pratiques des conseillers eux-mêmes mais aussi sur le cadre organisationnel. Les conseillers ont tout d’abord besoin de connaissances sur le champ du travail, de compétences pour faciliter l’émergence de besoins, accompagner dans la durée les agriculteurs, et ont besoin d’outils et de méthodes pour étayer leur conseil. Le cadre organisationnel doit aider à articuler des compétences et des organismes complémentaires afin de constituer une offre de conseil centrée sur le travail., On the one hand, working conditions constitute a major concern for livestock farmers. On the other hand, farmers rarely raise this issue nor ask for advice about it. In parallel, many advisers find it difficult to provide services' to farmers on this topic. We analyzed the difficulties they meet through several field experiences, in order to formulate recommendations that could help to better support farmers. Some difficulties are linked to the personal and multifaceted characteristics of the tropic. This aspect has to be taken into account by advisers when choosing their position towards farmers (technical expert, facilitator ...), depending on the moment and the situation. Other troubles refer to the collaboration with colleagues, since additional skills or knowledge must be solicited to treat working issues. To improve the situation, we point out that it is essential to help advisers to adapt their practices and positioning, to increase their knowledge of the work on livestock farms, to gain new skills, approaches and tools to support farmers. The organizational framework also has to be worked so that complementary work involving several organizations and players is possible.

Published
2012

35. L’organisation du travail en exploitations familiales d’élevage

Author

Cournut, Sylvie, Servière, Gérard, Hostiou, Nathalie, Chauvat, Sophie, Dedieu, Benoit, Mutations des activités des espaces et des formes d'organisation dans les territoires ruraux (UMR METAFORT), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech-Centre national du machinisme agricole, du génie rural, des eaux et forêts (CEMAGREF)-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS), and Institut de l'élevage (IDELE)

Subjects
MECANISATION, FAMILY FARM, WORK ORGANIZATION, ECONOMY AND RURAL DEVELOPMENT, midi pyrénées, FARM COMPARISON, amérique du sud, brésil, argentine, système agraire, ZOOTECHNIE, asie, MECHANIZATION AND RURAL PLANNING, [SDV.SA.AEP]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Agriculture, economy and politics, organisation du travail, vietnam, aveyron, FARMING SYSTEM, aménagement rural, COMPARAISON D’EXPLOITATION AGRICOLE, exploitation agricole, ZOOTECHNY, europe, france, exploitation familiale
Abstract

S’intéresser au devenir des exploitations familiales d’élevage nécessite l’étude de leur organisation du travail, considérée comme une contextualisation particulière des interactions entre la composition de la famille, la combinaison et le dimensionnement des activités économiques (agricoles et non agricoles) et le fonctionnement technique de l’élevage. Cette étude s’appuie sur une analyse comparative de 19 fermes réparties dans quatre régions du monde (Pampa d’Argentine et d’Uruguay ; Amazonie brésilienne ; Ségala français ; montagnes du Nord du Vietnam), et choisies avec nos partenaires locaux de recherche et développement. Elle décrit la diversité des formes d’organisation du travail et questionne le devenir de l’activité d’élevage. Le cadre d’analyse du travail combine des variables relatives aux caractéristiques structurelles et productives des élevages et d’autres décrivant la configuration du collectif de travail, l’aménagement des bâtiments et équipements, la conduite de l’élevage et des surfaces et l’ajustement des activités non agricoles. Trois profils d’organisation du travail sont identifiés : les « Simplificateurs », les « entrepreneurs » et les « autonomes ». Les variables discriminant ces profils sont le recours au salariat permanent et à l’entraide, ainsi que le degré de sophistication/simplification de la conduite. Les profils, très peu liés aux terrains et aux caractéristiques structurelles et productives des exploitations, mettent en exergue des cohérences qui replacent la technique dans le système d’activité de travail des exploitants, Interest in the future of family livestock farms fully justifies the study of work organisation on such farms, as a particular contextualisation of interactions between the composition of the farming family, the combination and dimensioning of economic activities (agricultural and non-agricultural) and the technical operation of the farm. Our study is based on a comparative analysis of 19 farms spread over four regions of the world (Pampas of Argentina and Uruguay; Brazilian Amazonia; French Segala; the mountains of North Vietnam), and chosen along with our local research and development partners. It aims at describing the diversity of forms of work organisation and at giving more food for thought about the future of livestock farming. The framework of our work analysis combines variables relating to the structural and productive characteristics of the livestock farms and others describing the configuration of the work unit, the arrangement of buildings and equipment, herd management and surface areas, and the adjustment of non-agricultural activities. Three work organization profiles are identified. The discriminating variables of the profiles are the recourse to permanent wage-earning, mutual aid, and the degree of sophistication/simplification of the management. The profiles, which are not closely related to the terrains or the structural and productive characteristics of the farms, underline points of coherence which replace technology in the farmers’ work activity systems

Published
2010

36. Analyse de l’organisation du travail en exploitations familiales d’élevage dans 4 pays

Author

Cournut, Sylvie, Servière, Gérard, Chauvat, Sophie, Hostiou, Nathalie, Dedieu, Benoit, Mutations des activités des espaces et des formes d'organisation dans les territoires ruraux (UMR METAFORT), Ecole Nationale d'Ingénieurs des Travaux Agricoles de Clermont-Ferrand (ENITAC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech-Centre national du machinisme agricole, du génie rural, des eaux et forêts (CEMAGREF), Institut de l'élevage (IDELE), Mutations des activités des espaces et des formes d'organisation dans les territoires ruraux (METAFORT), Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-AgroParisTech, Institut de l'Elevage, Mutations des activités des espaces et des formes d'organisation dans les territoires ruraux ( METAFORT ), and Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -AgroParisTech-VetAgro Sup ( VAS ) -Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture ( IRSTEA ) -AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement

Subjects
[ SDV ] Life Sciences [q-bio], [SDV]Life Sciences [q-bio], organisation du travail, analyse comparative, élevage, exploitation familiale
Abstract

L’exploitation agricole familiale se définit, en premier lieu, par le travail, même si d’autres éléments rentrent en ligne de compte, comme la propriété du capital ou encore l’importance d’une gestion patrimoniale (Petit, 2006, Chia et al.,. 2006). L’organisation du travail est pour nous une "contextualisation" des interactions entre la composition de la famille, la combinaison et le dimensionnement des activités économiques (agricoles et non agricoles) et le fonctionnement technique de l’élevage (Dedieu et al., 2006). Cette étude analyse 19 exploitations de différentes régions du monde. Les réalités socio-productives sont a priori très variées, les systèmes économiques très contrastés (allant du libéral Sud-Américain au dirigiste post-communiste en passant par le régulé européen), mais nous partons du postulat qu’une réalité commune de l’exploitation familiale existe et autorise un regard transversal dans lequel les différences régionales ne seraient qu’un facteur de variation parmi d’autres de la diversité des logiques d’organisation et d’adaptation

Published
2009

37. EPI travail, prendre en compte le travail à l’installation : Guide méthodologique

Author

Kling-Eveillard , Florence, Chauvat , Sophie, Fagon , Jocelyn, Bernardi , Valérie, Pinel , Xavier, Madelrieux , Sophie, Dedieu , Benoit, Institut de l'élevage (IDELE), Centre National pour l'Aménagement des Structures de Exploitations Agricoles (CNASEA), Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA), Mutations des activités des espaces et des formes d'organisation dans les territoires ruraux (UMR METAFORT), Ecole Nationale d'Ingénieurs des Travaux Agricoles de Clermont-Ferrand (ENITAC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech-Centre national du machinisme agricole, du génie rural, des eaux et forêts (CEMAGREF), Absent, Institut de l'Elevage, Mutations des activités des espaces et des formes d'organisation dans les territoires ruraux (METAFORT), Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-AgroParisTech, Centre National pour l'Aménagement des Structures de Exploitations Agricoles ( CNASEA ), Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture ( IRSTEA ), Mutations des activités des espaces et des formes d'organisation dans les territoires ruraux ( METAFORT ), and Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -AgroParisTech-VetAgro Sup ( VAS ) -Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture ( IRSTEA ) -AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement

Subjects
[ SDV ] Life Sciences [q-bio], [SDV]Life Sciences [q-bio]
Abstract

A l’installation, la viabilité économique reste la principale préoccupation des agriculteurs, mais ils s’intéressent aussi de plus en plus à la vivabilité de leur projet. Les nouveaux installés rencontrent souvent des problèmes de travail pendant les premières années, surtout lors d’installations hors cadre familial : compétences techniques insuffisantes, matériels et/ou bâtiments pas encore fonctionnels, problèmes sanitaires, débouchés à trouver… Par ailleurs, des études menées par le Cnasea montrent que le travail peut être un frein à l’installation et même une cause de cessation d’activité anticipée. Lors de la formation agricole et du parcours d’installation, le travail reste un sujet peu abordé. Le projet d’installation ne prend en compte, le plus souvent, que les aspects technico-économiques. La méthode EPI travail, destinée aux conseillers en installations, permet d’aborder la question du travail au moment de l’installation.

Published
2009

38. L'organisation du travail en élevage : Enseigner la méthode bilan travail

Author

Bischoff, Orane, Balard, Joël, Pin, Aurélie, Chauvat, Sophie, Dumonthier, Philippe, Servière, Gérard, Dedieu, Benoit, Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro), Service Action Régionale Sud-Est, Institut de l'élevage (IDELE), Service Communication, Service Action Régionale Centre Massif Central, Mutations des activités des espaces et des formes d'organisation dans les territoires ruraux (UMR METAFORT), Ecole Nationale d'Ingénieurs des Travaux Agricoles de Clermont-Ferrand (ENITAC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech-Centre national du machinisme agricole, du génie rural, des eaux et forêts (CEMAGREF), Absent, Institut de l'Elevage, Mutations des activités des espaces et des formes d'organisation dans les territoires ruraux (METAFORT), Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-AgroParisTech, Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques ( Montpellier SupAgro ), Mutations des activités des espaces et des formes d'organisation dans les territoires ruraux ( METAFORT ), and Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -AgroParisTech-VetAgro Sup ( VAS ) -Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture ( IRSTEA ) -AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement

Subjects
[ SDV ] Life Sciences [q-bio], [SDV]Life Sciences [q-bio]
Abstract

La méthode Bilan Travail vise à produire des connaissances sur l'organisation du travail et les temps de travaux en exploitation d'élevage. En situation pédagogique auprès d'élèves de l'enseignement technique, la méthode permet à un groupe de travailler en démarche de projet dans un cadre pluridisciplinaire avec des alternances nécessaires entre apports théoriques, travaux dirigés ou pratiques, et travail personnel. Elle place les apprenants en situation réelle dans le cadre de l'exploitation agricole et mobilise leurs qualités d'observation, d'écoute, de réflexion et d'analyse. Cette méthode est utilisée par des enseignants et formateurs de l'enseignement agricole technique qui l'intègrent dans des modules de formations allant du niveau V au niveau III.

Published
2008

39. Compte rendu de six expériences locales d’accompagnement des éleveurs sur le travail

Author

Kling-Eveillard, Florence, Dedieu, Benoit, Frappat, Brigitte, Chauvat, Sophie, Servière, Gérard, Service Ingénierie, Institut de l'élevage (IDELE), Mutations des activités des espaces et des formes d'organisation dans les territoires ruraux (UMR METAFORT), Ecole Nationale d'Ingénieurs des Travaux Agricoles de Clermont-Ferrand (ENITAC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech-Centre national du machinisme agricole, du génie rural, des eaux et forêts (CEMAGREF), Service Action Régionale Sud-Est, Service Action Régionale Centre Massif Central, Institut de l'Elevage, Mutations des activités des espaces et des formes d'organisation dans les territoires ruraux (METAFORT), Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-AgroParisTech, Mutations des activités des espaces et des formes d'organisation dans les territoires ruraux ( METAFORT ), and Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -AgroParisTech-VetAgro Sup ( VAS ) -Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture ( IRSTEA ) -AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement

Subjects
[ SDV ] Life Sciences [q-bio], [SDV]Life Sciences [q-bio]
Abstract

Conpte rendu 26 08 59 003; absent

Published
2008

40. Recensement d’expériences autour du travail en élevage conduites par le développement, la recherche et la formation

Author

Kling-Eveillard, Florence, Dedieu, Benoit, Chauvat, Sophie, Servière, Gérard, Institut de l'élevage (IDELE), Mutations des activités des espaces et des formes d'organisation dans les territoires ruraux (UMR METAFORT), Ecole Nationale d'Ingénieurs des Travaux Agricoles de Clermont-Ferrand (ENITAC)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech-Centre national du machinisme agricole, du génie rural, des eaux et forêts (CEMAGREF), Absent, Institut de l'Elevage, Mutations des activités des espaces et des formes d'organisation dans les territoires ruraux (METAFORT), Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-AgroParisTech, Mutations des activités des espaces et des formes d'organisation dans les territoires ruraux ( METAFORT ), and Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -AgroParisTech-VetAgro Sup ( VAS ) -Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture ( IRSTEA ) -AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement

Subjects
RECENSEMENT D'EXPERIENCE, [ SDV ] Life Sciences [q-bio], [SDV]Life Sciences [q-bio]
Abstract

absent

Published
2007

41. Impact of precision livestock farming on work and humananimal interactions on dairy farms. A review.

Author

Hostiou, Nathalie, Fagon, Jocelyn, Chauvat, Sophie, Turlot, Amélie, Kling-Eveillard, Florence, Boivin, Xavier, and Allain, Clément

Subjects
LIVESTOCK farms, HUMAN-animal relationships, DAIRY farms, LABOR supply, DAIRY farmers
Abstract

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Published
2017

42. Advice and advisory roles about work on farms. A review.

Author

Dockès, Anne-Charlotte, Chauvat, Sophie, Correa, Pastora, Turlot, Amélie, and Nettle, Ruth

Subjects
*LIVESTOCK farms, *ADVISORY boards, *FARMERS, *WORK structure
Abstract

The organization of work and changes in patterns of working life is of increasing concern to farmers worldwide. This creates challenges for advisors, who do not always know (i) how to recognize farmers' or their own needs for knowledge and new approaches to farm work organization or (ii) how to assess different methods of advice to tackle this issue. How are advisors responding to this concern and what are the implications for advisory roles and the advisory situation? In this paper, we review the situation of farm work organization changes and advisory responses. We describe a conceptual framework integrating different foundations relating to work organization on farms, the farmer-advisor relationship and methods of advice. Applying this framework to farm work organization and advisory responses in Australia, Belgium, France and Uruguay, our findings are as follows: (i) the specific characteristics of work are a source of difficulties for both farmers and advisors; (ii) for the farmers, work is a very personal subject linked to identity; (iii) for the advisors, it requires different methods of advisory practice and skills; (iv) success of advisory roles in the context of farm work requires the control of various 'role statements'; and (v) the organizational framework in which advisors carry out their activity, as well as specific training, can make it easier to identify and organize the skills. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Published
2019
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43. Effets de la présence du loup sur le travail et la santé des bergers

Author

Nicolas, Frédéric, Raynaud, Christelle, and Chauvat Sophie, Doré Antoine

Subjects
bergers, [SDV] Life Sciences [q-bio], loup, éleveurs, protection des troupeaux, pastoralisme
Abstract

Le loup est réapparu officiellement en France en 1992 et a immédiatement entraîné une pression de prédation importante sur l’élevage extensif tel qu’il est pratiqué dans les départements alpins. Cette réapparition duloup a donné lieu à des mobilisations professionnelles de formes diverses (pour alerter sur les effets du loup sur le pastoralisme) et à une prise en charge du problème par les acteurs publics au niveau européen, national et territorial(principalement autour du Plan loup). Les moyens de sécurisation et de protection des troupeaux sont au centre des dispositifs mis en place par les acteurs publics (même s’ils ne les résument pas entièrement). Cette focale surles troupeaux contribue à invisibiliser un ensemble de conséquences tout aussi importantes de la présence du loup sur les professionnels du pastoralisme eux mêmes, notamment les conséquences sur leur travail et sur leur santé. Danscette perspective, à l’initiative d’élus issus du monde professionnel, et en collaboration avec les caisses et les agents de la MSA des départements et régions concernés par la prédation, nous avons été chargés avec Antoine Doré (Inrae)d’étudier les effets de la présence du loup sur le travail et la santé des éleveurs et des bergers.

Published
2022

44. Le travail en élevage et ses mutations

Author

Sophie Chauvat, G. Serviere, Nathalie Hostiou, Sylvie Cournut, Institut de l'élevage (IDELE), Territoires (Territoires), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Clermont Auvergne [2017-2020] (UCA [2017-2020]), Conseils et Compétences en Productions Animales (CCPA). FRA., Chauvat, Sophie, Institut de l'Elevage, Mutations des activités des espaces et des formes d'organisation dans les territoires ruraux (METAFORT), Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-AgroParisTech, Territoires - UMR 1273 (Territoires), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Clermont Auvergne (UCA), and Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-Université Clermont Auvergne [2017-2020] (UCA [2017-2020])

Subjects
2. Zero hunger, Public economics, business.industry, [SDV]Life Sciences [q-bio], Workload, 04 agricultural and veterinary sciences, 010501 environmental sciences, 01 natural sciences, Livestock farming, Private life, Agriculture, Complementarity (molecular biology), 040103 agronomy & agriculture, dairy, 0401 agriculture, forestry, and fisheries, Livestock, business, Social utility, 0105 earth and related environmental sciences
Abstract

For livestock farmers, the diversity of tasks, the freedom to act as he/she likes, the contact with nature and animals explain the attraction, often passionate, for an activity, in constant mutation due to technical and sociological evolutions. Gains in efficiency and productivity are diminished by the increasing size of the structures and the workload remains important. Nowadays livestock farmers seek to better balance work and private life, and to preserve their health, which implies decent working conditions, more daily serenity and a recognition of their role by society. Automation and robotization demand to acquire technological mastery, but allow time-saving and bring flexibility in organizing days. Wage-earning and feminization are developing : they modify farmers' job and could contribute more to the renewal of the generations. Environmental and animal welfare concerns lead to systems known to be more agro-ecological, but requiring new learning and complex transitions. The head-on questionings to livestock farming are offset by local initiatives demonstrating the social utility of farms which provide jobs, territorial identity and healthy products. The diversity of livestock models in the territories, complementarity between them and other agricultural and non-agricultural activities, as well as the renewal of advisory tools are part of perspectives to arouse the desire to become a farmer. This article presents, in the light of the social, societal and economic changes, the issues under dispute about the work and the profession of the livestock farmers., Les attentes sociétales, les dynamiques territoriales, les modifications des collectifs de main-d’oeuvre et d’abord la volonté des éleveurs de vivre mieux, modifient en profondeur le travail et le métier des éleveurs. Grâce à la mutualisation de résultats de recherche, du vécu des praticiens de terrain et d’expériences pédagogiques, la durabilité sociale des exploitations est maintenant mieux analysée et davantage prise en compte

Published
2018

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