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Existe uma crescente preocupação quanto as boas práticas de manipulação de medicamentos estéreis em unidades hospitalares, devido ao próprio ambiente de manipulação e ao público que fará uso desses produtos. A identificação da microbiota da sala limpa na Unidade de Manipulação de Antineoplásicos (UMA) de um hospital terciário de Brasília, teve como objetivo avaliar a qualidade do serviço executado e sugerir correções caso necessário. A metodologia empregada baseou-se nas RDC n°67/2007 e RDC n°220/2004 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, como também na Farmacopéia dos Estados Unidos (USP), considerando dois tipos de acompanhamentos: ambiental e operacional. O monitoramento ambiental foi realizado a partir da identificação de microrganismos do ar e das superfícies, em condições de operação e em repouso empregando placas de Petri com ágar nutriente; e o monitoramento operacional foi realizado a partir da avaliação microbiológica da luva do farmaceutico, que foi autorizado pelo Comitê de Ética Humano da Universidade de Brasília. Em ambas situações avaliadas – in process e at rest houve contagem microbiana da ordem de 6,09 e 1,58 unidades formadoras de colônia (UFC), respectivamente. Como resultado verificou-se que quanto maior o número de movimentação de pessoas dentro da área limpa e o número de medicamentos manipulados durante o processo, mais dificil é manter as condições exigidas pela legislação. Os microrganismos identificados são comuns em área de manipulação de estéreis, devido a presença do manipulador e das condições estruturais da área limpa, por isso a necessidade constante de treinamento do pessoal e adequação das condições estruturais do ambiente para melhor atender as exigências da legislação

Um dos impasses atuais encontrados no abate e processamento de carne é a prevenção da contaminação cruzada por microrganismos, os principais microrganismos associados a contaminações alimentares sãoSalmonella spp.eStaphylococcus aureus. Contaminações essas associadas e favorecidas por precárias condições higiênicas sanitárias nos locais onde são manuseadas, armazenadas e comercializadas, pelas pessoas que são responsáveis por sua manipulação, bem como pelas condições dos equipamentos e utensílios utilizados nesses processos. Considerando que a contaminação pode ocorrer, em muitos casos, pela condição insatisfatória destes locais que realizam a matança, o presente estudo objetivou avaliar as condições higiênico-sanitárias e físico-estruturais em matadouros de municípios do Vale do Guaribas, no Estado do Piauí, através de um checklist com 35 itens, com caráter descritivo, observacional e exploratório, abordagens quantitativas, qualitativas, de modo a verificar a adequação da estrutura físico-higiênico e sanitária. Os resultados mostraram graves inconformidades no que tange à legislação vigente, pois de 10 municípios observados, apenas 2 estão no grupo 1 (75 a 100%), ademais 70% dos matadouros da região encontram-se abaixo do considerado, classificando-os como deficientes. Com isso, pode-se perceber os atributos negativos acerca de todos os pontos observados nos locais onde realizam a matança no Vale do Guaribas, no Estado do Piauí, configurando assim riscos para a saúde dos consumidores.&nbsp

O leite materno é mais que um alimento, é uma fonte de vida que previne mortes infantis, promove saúde física, mental e psíquica da criança. Nesse contexto, tanto o epitélio da mama materna, quanto o seu leite deve ser livre de precursores patogênicos a fim de manter tais benefícios do leite. Deste modo, objetivam os autores verificar a presença ou ausência de contaminação por Escherichia Coli e outros microrganismos nas amostras de leite humano ordenhado e na pele da mama materna. Para tanto, foram coletados e postos em análise 20 pares de amostras de leite e epitélio mamário, bem como foi realizado um questionário socioeconômico com cada paciente. Para a coleta, materiais esterilizados e técnicas de assepsia para a ordenha do leite foi-se utilizado. Houve cultivo em Agar e coloração em laminas para analises microcoscópicas. Os dados foram obtidos em duas unidades básicas de saúde do município de Marabá-PA. Observou-se que a incidência de microrganismos patogênicos, diferentes da Escherichia coli, eram preponderantes e que alguns estavam presentes tanto no epitélio quanto no leite. Assim, conclui-se que infecção destes dois meios analisados é um fator de perigo para a saúde da lactante e do lactente.

The bacteria Aeromonassp. are naturally reported in aquatic ecosystems and possess pathogenic potential, being considered as emerging pathogens in humans and animals. They also cause considerable losses in fish farming and, through water, can contaminate numerous foods. This study quantified and analyzed the antimicrobial resistance profile of Aeromonassp. in fish. A total of 72 samples of two fish varieties (leather fish, Pseudoplatystomafasciatumx Leiariusmarmoratusand round fish, Colossomamacropomumx Piaractusmesopotamicusand Colossomamacropomumx Piaractusbrachypomus) were purchased from two types of sources (fresh and frozen) and three commercial establishments (supermarket, market, and fishmonger). The 55 isolated Aeromonascultures were evaluated for their antimicrobial resistance profile by the disc diffusion method. Upon quantification, the count of Aeromonassp. ranged from 4.22 to 6.00 Log CFU/g; ten different species, including A. eucrenophila, A. hydrophila, A. caviae, A. media, A. jandaei, A. veroniibv. sobria, A. trota, A. schubertii, A. veroniibv. veronii, and A. shigelloides, were identified. Among the 55 isolates, 64.45% showed resistance to Ampicillin-sulbactam, and 75% were sensitive to gentamicin and ciprofloxacin. It was concluded that 100% of the evaluated samples were contaminated by Aeromonassp., which may present a risk to consumer health since bacteria can be etiological agents of Foodborne Diseases. The antimicrobial resistance profile showed resistance to ampicillin and multi-resistance to different classes of antimicrobials, demonstrating problems with choosing an antimicrobial for treatment of any disease. RESUMO: Aeromonas sp. são bactérias presentes naturalmente no ecossistema aquático e apresentam potencial patogênico, sendo considerados patógenos emergentes em humanos e animais. Ainda, causam perdas consideráveis em piscicultura e, através da água, podem também contaminar inúmeros alimentos. Diante disso o objetivo do trabalho foi quantificar e analisar o perfil de resistência aos antimicrobianos de bactérias do gênero Aeromonas sp. em peixes. Um total de 72 amostras foram adquiridas, sendo duas variedades de peixes (peixe de couro Pseudoplatystoma fasciatum x Leiarius marmoratus e os peixes redondos Colossoma macropomum x Piaractus mesopotamicus e Colossoma macropomum x Piaractus brachypomus), dois tipos (fresco e congelado) e de três estabelecimentos comerciais (supermercado, feira e peixaria). As 55 culturas isoladas de Aeromonas foram avaliadas quanto ao perfil de resistência aos antimicrobianos pelo método de difusão em disco. Os valores encontrados na quantificação de Aeromonas sp. variaram de 4,22 a 6,00 Log UFC/g, e foram identificadas dez espécies diferentes, sendo A. eucrenophila, A. hydrophila, A. caviae, A. media, A. jandaei, A. veronii bv. sobria, A. trota, A. schubertii, A. veronii bv. veronii e A. shigelloides. Entre os 55 isolados, 64,45% apresentaram resistência a Ampicilina-sulbactam, 75% foram sensíveis à gentamicina e ciprofloxacina. Concluiu-se que 100% das amostras avaliadas estavam contaminadas por Aeromonas sp. podendo apresentar risco à saúde do consumidor visto que estas podem ser agentes etiológicos de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs). O perfil de resistência aos antimicrobianos comprovou a resistência a ampicilina e apresentou multirresistência a diferentes classes de antimicrobianos, demonstrando um problema relacionado à opção de antimicrobiano para tratamento no caso do desenvolvimento de alguma doença.

As necrópoles são áreas propensas a graves problemas ambientais, que resultam na contaminação de solos e dos recursos hídricos. Aliado a isso, buscou-se analisar as concentrações de três metais pesados (Cobre, Vanádio e Zinco) em solo ocupado por um cemitério no município de Frederico Westphalen - RS. Com o auxílio de trado, foram realizadas coletas em 10 diferentes pontos e 7 profundidades distintas, com variação de 0 a 300 cm. A estimativa da concentração dos metais, se deu a partir do uso da técnica de Fluorescência de Raios - X por Dispersão em Energia. Por meio do software Surfer 8, as concentrações dos elementos químicos foram espacializados gerando-se cartogramas, a partir da técnica de interpolação Krigagem. Alguns elementos apresentaram concentrações elevadas entre as profundidades de 0 a 300 cm, que pode ter correlação com a atividade em questão. Os elementos Vanádio e Zinco apresentaram uma fraca correlação com a profundidade, indicando que essas concentrações aumentam com as profundidades. Porém, nesse contexto nenhum elemento apresentou valores superiores ao valor de referência de qualidade estipulado pela legislação vigente no Estado do Rio Grande do Sul.

Resumen Introducción: el agua apta para el consumo humano es aquella que no representa un riesgo para la salud del consumidor teniendo en cuenta sus características organolépticas, físicas, químicas y bacteriológicas, pero dicha calidad es afectada por vertimientos de actividades domésticos, industriales y económicas (Gamboa et al., 2015). Objetivo: este estudio se hizo con el fin de determinar la calidad microbiológica del río Toca, sector Tuaneca abajo y el Centro, Departamento de Boyacá, Colombia. Materiales y métodos: en la cuenca, se establecieron cuatro puntos de muestreo, M1, M2, M3 y M4, en cada punto se colectaron muestras de 50 mL de agua con 20 réplicas, en frascos de vidrio estériles, las cuales fueron refrigeradas a 4°C en neveras de icopor y procesadas en el menor tiempo posible en el laboratorio de Microbiología de la UPTC; en donde se realizó cuantificación de mesófilos aerobios, mohos y levaduras mediante recuento en placa; coliformes totales y fecales se evaluaron mediante la técnica de Número más Probable (NMP). Resultados: el punto de muestreo M1 presentó los mayores valores de coliformes totales con un valor de 1100 NMP/100mL, coliformes fecales: 43 NMP/100mL; así como de mohos y levaduras 61X103 UFC/mL; y el punto con mayor valor de mesófilos aerobios fue 13X104 UFC/ mL que corresponde al M2. Los puntos M3 y M4 presentaron ausencia de coliformes totales. Conclusiones: en contraste con el Decreto 1594 de 1984, sobre usos del agua y residuos líquidos, el río Toca presenta mala calidad de agua en los puntos de muestreo M1 y M2, los cuales presentan actividad ganadera y vertimientos de aguas residuales domésticas. Abstract Introduction: water suitable for human consumption is the one that does not represent a risk to the health for the consumer, considering its organoleptic, physical, chemical and bacteriological characteristics, but this quality is affected by dumping of domestic, industrial and economic activities (Gamboa et al., 2015). Objective: this study was done in order to determine the microbiological quality of the Toca river, Tuaneca Abajo and the Center, department of Boyacá, Colombia. Materials and methods: in the basin, four sampling points were established, M1, M2, M3 and M4, at each point 50 ml samples of water were collected with 20 replicas, in sterile glass jars, refrigerated at 4 ° C in icopor coolers and processed in the shortest possible time in UPTC microbiology laboratory; where aerobic mesophiles, molds and yeasts were quantified by aerobic plate count; Total and fecal coliforms were evaluated using the Most Probable Number Technique (MPN). Results: the point sampling M1 had the highest of total coliforms values, equivalent to 1100 NMP/100mL, fecal coliforms: 43NMP/100mL. Likewise, of molds and yeasts 61X 103 CFU/mL; and the point with the highest value of mesophiles aerobic 13X104 CFU/mL corresponds to M2. Points M3 and M4 presented the absence of total coliforms. Conclusions: in contrast to Decree 1594 of 1984, on the use of water and liquid waste, the Toca River has poor water quality at sampling points M1 and M2, which present livestock activity and discharge of domestic wastewater. Resumo Introdução: a água apta para o consumo humano é aquela que não representa um risco para a saúde do consumidor levando em conta suas características organolépticas, físicas, químicas e bacteriológicas, mas tal qualidade é afetada por vertimentos de atividades domésticas, industriais e econômicas (Spiro & Stigliani, 2003). Objetivo: determinar a qualidade microbiológica do rio Toca, setor Tuaneca Abajo e Centro, departamento de Boyacá, Colômbia. Materiais e métodos: na bacia, estabeleceram- se quatro pontos de amostragem, M1, M2, M3 e M4, em cada ponto coletaram-se amostras de 50 mL de água com 20 réplicas, em frascos de vidro estéreis, as quais foram refrigeradas a 4°C em caixas de isopor e processadas no menor tempo possível no laboratório de Microbiologia da UPTC; onde realizou-se a quantificação de mesófilos aeróbios, mofos e leveduras mediante contagem em placa; os coliformes totais e fecais avaliaram-se mediante a técnica de Número mais Provável (NMP). Resultados: os resultados obtidos indicam que o ponto de amostragem M1 apresentou os maiores valores de coliformes totais, equivalentes a 1100 NMP/100mL, coliformes fecais: 43 NMP/100mL Igualmente, de mofos e leveduras 61X 103UFC/ mL; e o ponto com maior valor de mesófilos aeróbios foi 13X104UFC/mL que corresponde ao ponto M2. Conclusão: ao contrário do Decreto 1.594 de 1984, sobre o uso de água e esgoto líquido, O rio Toca apresenta má qualidade de água nos pontos de amostragem M1 e M2. Os pontos M3 e M4 apresentaram ausência de coliformes totais.

O queijo colonial de leite cru é um produto artesanal geralmente comercializado em feiras livres. Portanto, além das condições instáveis de produção, existem outras variantes que afetam sua qualidade sanitária até chegar ao ponto de venda. Devido ao risco potencial de doenças transmitidas por alimentos, o risco de contaminação microbiana é alto, assim o comércio informal de leite e produtos lácteos tem efeitos relacionados na saúde pública. O presente trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade microbiológica de queijos coloniais comercializados em feira livre na cidade de Fraiburgo/SC, de forma a verificar se tais produtos obedecem aos parâmetros exigidos na legislação vigente. Durante o período de seis meses (de novembro de 2020 a abril de 2021), foram coletadas mensalmente três amostras de queijo colonial adquiridos em três diferentes produtores na feira livre do município de Fraiburgo, localizado no Meio-Oeste de Santa Catarina. Após coletadas, as amostras foram conduzidas até o setor microbiológico do Laboratório Terranálises (Fraiburgo/SC), onde foram realizadas as análises de Escherichia coli (E. coli), contagem de estafilococos coagulase positiva e pesquisa de Salmonella spp. Com base nos resultados obtidos pode-se afirmar que as 38,89% (7/18) das amostras de queijo colonial não se encontram em acordo com os padrões microbiológicos legais vigentes, sendo que 27,78% (5/18) das amostras estavam em não-conformidade com o padrão de E. coli e 33,3% (6/18) não estavam conforme com o limite máximo aceito para estafilococos coagulase positiva. Contudo, nenhuma das amostras obteve presença para Salmonella spp. Assim, é necessário investir no uso adequado de boas práticas de fabricação em tais produtos, bem como fiscalizar as feiras livres para obediência às normas sanitárias na manipulação higiênica dos alimentos, e capacitar os produtores em relação a forma correta de armazenamento e transporte de seus produtos, para assim garantir sua qualidade desde o campo até a venda ao consumidor.

Resumen La contaminación del suelo por hidrocarburos (HICOS) es uno de los graves problemas ambientales. Cuando los HICOS contaminan el suelo, afectan la relación carbono: nitrógeno, causan la inhibición de la vida microbiana y pérdida de fertilidad. Una alternativa es la biorremediación, pero la baja solubilidad y la absorción de los HICOS en el suelo dificulta la eliminación. Por ello, al inicio de la biorremediación es necesaria la bioestimulación con un detergente (DEGE) o biodetergente (BIODET) para solubilizar los HICOS. Sin embargo, algunas investigaciones señalan que estos detergentes actúan directamente en la eliminación de los HICOS, las evidencias señalan que el DEGE y BIODET solo permite la desorción de los HICOS para solubilizarlos, por la formación de micelas. Otros trabajos de biorremediación, aseguran que el tipo de DEGE y BIODET que utilizan solubiliza todos los HICOS de las mezclas contaminantes, pero de acuerdo a la composición del detergente, no pueden solubilizar toda la diversidad de HICOS. Otras investigaciones afirman la síntesis "in situ" de BIODET por microorganismos inoculados en la bioaumentación de suelo impactado por HICOS, sin demostrarlo experimentalmente. El objetivo de esta revisión es analizar en la biorremediación de suelo contaminado por HICOS, la importancia de DEGE, BIODET y las inconsistencias generadas por su aplicación. Abstract: Soil pollution by hydrocarbons (HYCOS) is one of the serious environmental problems. When HYCOS contaminate the soil, they affect the carbon: nitrogen ratio, causing inhibition of microbial life and loss of fertility. An alternative is bioremediation, but the low solubility and absorption of HYCOS in the soil makes it difficult to eliminate. Therefore, at the beginning of the bioremediation, biostimulation with a detergent (DEGE) or biodetergent (BIODET) is necessary to solubilize the HYCOS. However, some research indicates that the detergents acts directly in the extraction of the HYCOS, the evidence indicates that the DEGE and BIODET only allows the desorption of the HYCOS to solubilize them, by the formation of mice. Other bioremediation works assure that the type of DEG and BIODET that it uses solubilizes all the HYCOS of the contaminating mixtures, but according to the composition of the detergent, it cannot emussify the entire range of HYCOS. Other investigations affirm the synthesis "in situ" of BIODET by microorganisms inoculated in the bioaugmentation of soil impacted by HYCOS, without demonstrating it experimentally. The objective of this review is to analyze in the bioremediation of the soil contaminated by HYCOS, the importance of DEGE, BIODET and the inconsistencies generated by their application. Resumo: A poluição por Óleo por Hidrocarbonetos (HICOS) é um dos graves problemas ambientais. Quando os HICOS poluem a água, eles afetam a relação carbono- nitrogênio, causando a inibição da vida microbiana e perda de fertilidade. Uma alternativa é a biorremediação, mas a baixa solubilidade e absorção do HICOS em sua eliminação dificulta sua eliminação. Portanto, no início da biorremediação, a bioestimulação com detergente (DEGE) ou biodetergente (BIODET) é necessária para solubilizar o HICOS. Porém, algumas pesquisas indicam que esses detergentes atuam diretamente na eliminação dos HICOS, as evidências indicam que o DEGE e o BIODET só permitem a dessorção dos HICOS para solubilizá-los, pela formação de micelas. Outros trabalhos de biorremediação garantem que o tipo de DEGE e BIODET usado solubilize todos os HICOS das misturas contaminantes, mas dependendo da composição do detergente, eles não podem solubilizar toda a diversidade de HICOS. Outras investigações afirmam a síntese "in situ" de BIODET por microrganismos inoculados na bioaumentação de solos impactados por HICOS, sem demonstrá-la experimentalmente. O objetivo desta revisão é analisar na biorremediação de solos contaminados por HICOS, a importância do DEGE, do BIODET e as inconsistências geradas por sua aplicação.

Muitos ambientes aquáticos vêm sendo impactados pela urbanização e pela falta de saneamento, afetando diretamente na qualidade ambiental nessas áreas. Diante disso, o objetivo do estudo foi avaliar o índice da qualidade das águas (IQA) e a balneabilidade das praias do Tupé, Lua e Ponta Negra, localizadas no rio Negro em Manaus. As amostras foram coletadas em três praias nos dois períodos sazonais (cheia e seca) em 2008, processadas e analisadas. O IQA foi calculado pelo produtório ponderado do valor de qualidade de cada um dos nove parâmetros avaliados: temperatura da amostra, pH, oxigênio dissolvido, demanda bioquímica de oxigênio, coliformes termotolerantes, nitrogênio total, fósforo total, resíduo total e turbidez, com seus respectivos pesos fixados em função da sua importância para a conformação global da qualidade da água. A balneabilidade seguiu os padrões e critérios determinados pela Resolução do Conselho Nacional de Meio Ambiente n° 274/2000, classificando como próprias e impróprias de acordo com a densidade de coliformes fecais presentes. As condições de balneabilidade para a praia do tupé e lua foram classificadas como próprias em ambos os períodos sazonais, e a ponta negra foi classificada como imprópria para o banho no período seco do rio Negro. O IQA das praias variou entre ótima e boa, apresentando um gradiente de diminuição da qualidade da água com a aproximação da cidade de Manaus. A população e os órgãos fiscalizadores devem ter conhecimento das condições de balneabilidade das águas dessas praias, a fim de serem tomadas medidas de combate à entrada de potenciais fontes poluidoras.

Resumo: Neste trabalho, propomos uma análise da obra poética Elefantes dentro de um sussurro (2017) de Marcelo Reis de Mello, em que notamos ser, para além de um livro de poesias, um projeto artístico gráfico, impulsionado por um movimento entre imagem e texto poético. Há, também, uma oscilação entre palavra dicionarizada - levada ao seu extremo, fixada através de carimbos - e palavra poética que o poeta busca em lugares diversos, seja em recortes de Wikipédia, em reportagens, em links na internet, em fragmento de entrevistas ou, antropofagicamente, em filósofos e artistas. Esse procedimento de montagem potencializa a palavra e, dessa forma, a abertura de significações, criando novos olhares.

SARS-CoV-2 é o agente causador da patologia comumente conhecida como covid-19, sua transmissão pode ocorrer através da saliva ou gotículas dispersadas, o vírus pode sobreviver em objetos e superfícies, sendo assim os alimentos vão servir como transmissor da patologia. O objetivo desta pesquisa foi identificar os perigos vulneráveis para contaminação nos estabelecimentos alimentícios da modalidade self-service. Neste estudo verificaram-se 20 restaurantes da cidade de Marabá-PA, utilizando um check-list baseado nas diretrizes n° 49 da ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), no qual os estabelecimentos foram identificados por letras de A a T. Os critérios para as análises decorreram-se da seguinte forma: atendimento ao cliente, disposição ao ambiente, mesas e posicionamento das pessoas e limpeza. Os resultados demostraram que o distanciamento do ambiente, mesas e posicionamento de pessoas foram intermediários, porém atendimento ao cliente e limpeza apresentaram respostas insatisfatórias, deste modo os restaurantes estudados nesta pesquisa ocasionam risco de transmissão.

Resumen El proceso de periurbanización en la Zona Metropolitana Puebla, Tlaxcala (ZMPT), en México, ha incluido en gran medida, una ocupación irregular del suelo estrechamente relacionada al deterioro ambiental de una zona de alto valor ecológico. Este artículo presenta un estudio de los procesos de crecimiento poblacional y expansión urbana que han impactado en el cambio de uso del suelo en la periferia norte de la ZMPT, y como parte de ella, en el Parque Nacional La Malinche. Se llevó a cabo un análisis de la evolución del comportamiento demográfico y de la expansión urbana en la zona, así como de la transformación de los usos del suelo por medio de imágenes satelitales de distintas fechas. El trabajo realizado permitió contar con el panorama social y económico necesario para cuantificar y establecer los efectos en los cambios de uso del suelo a nivel regional y sus consecuencias, sustentando el valor de dicho argumento. Fue posible caracterizar el proceso urbano expansivo y verificar que ha sido la causa principal de la aceleración del fenómeno que ha afectado la conservación del medio ambiente y la calidad de vida de la población. Ideas destacadas: artículo de investigación sobre la relación entre la expansión urbana y el deterioro ambiental. Describe un caso de impacto de los asentamientos humanos irregulares, manifestado en los cambios de uso del suelo de bosque a cultivo y, posteriormente, a urbano, lo que ha incidido en su degradación y contaminación. Abstract The peri-urbanization process in the Puebla Metropolitan Area-Tlaxcala, in Mexico, has included to a large extent, an irregular occupation of the land closely related to the environmental deterioration of an area of high ecological value. This article presents a study of the processes of population growth and urban expansion that have impacted on changes in land use in the northern periphery of the ZMPT (by its acronym in Spanish), and as part of it, in La Malinche National Park. An analysis of the evolution of demographic behavior and urban expansion in the area was carried out, as well as the transformation of land uses by means of satellite images from different dates. The work allowed us to have the necessary social and economic panorama to quantify and establish the effects on changes in land use at the regional level and their consequences, obtaining said evaluative argument. It was possible to characterize the expansive urban process and verify that it has been the main cause of the acceleration of the phenomenon that has affected the conservation of the environment and the quality of life of the population. Highlights: research article on the relationship between urban expansion and environmental deterioration, which describes a case of the impact of irregular human settlements, manifested in changes in land use; from forest, to cultivation and later to urban, affecting its degradation and contamination rate. Resumo O processo de periurbanização na Área Metropolitana de Puebla, Tlaxcala (ZMPT, por sua sigla em espanhol), no México, incluiu em grande medida, uma ocupação irregular do solo intimamente relacionada com a deterioração ambiental de uma área de alto valor ecológico. Este artigo apresenta um estudo dos processos de crescimento populacional e expansão urbana que impactaram nas mudanças no uso do solo na periferia norte da ZMPT e, como parte dela, no Parque Nacional La Malinche. Foi realizada uma análise da evolução do comportamento demográfico e da expansão urbana na área, bem como da transformação dos usos do solo através de imagens de satélite de diferentes datas. O trabalho realizado nos permitiu ter o panorama social e econômico necessário para quantificar e estabelecer os efeitos nas mudanças do uso do solo ao nível regional e as suas consequências, obtendo o referido argumento avaliativo. Foi possível caracterizar o processo expansivo urbano e verificar que ele tem sido o principal causador da aceleração do fenômeno que afeta a conservação do meio ambiente e a qualidade de vida da população. Ideias destacadas: artigo de pesquisa sobre a relação entre expansão urbana e deterioração ambiental, que descreve um caso de impacto de assentamentos humanos irregulares, manifestado em mudanças no uso do solo da floresta para cultivo e depois ao urbano, o que afeta sua degradação e contaminação.

Em ambientes onde há a manipulação de alimentos, o uso correto de luvas é muito importante na prevenção da contaminação por meio das mãos dos manipuladores, no entanto, ainda assim ocorrem muitos casos de transmissão de patógenos para o alimento. Para evitar que isso ocorra, pode-se adotar novos métodos, portanto este estudo possuiu o objetivo de testar o uso de luvas que contém um antimicrobiano em sua superfície externa, com o intuito de diminuir significativamente o número de microrganismos provenientes das mãos dos manipuladores e evitar a contaminação cruzada entre os alimentos. Dessa forma, adotou-se a metodologia, na qual a coleta de amostras realizou-se em serviços de alimentação, onde os funcionários usaram um par de luvas convencional (controle) e um par de luvas revestidas com um antimicrobiano, ambas do mesmo material (nitrilo) e mesma marca, durante a preparação dos alimentos, posteriormente realizou-se o teste do luminômetro e a contagem de colônias pelo método de contagem padrão em placas, observando assim uma diferença no número de unidades formadoras de colônias (UFC). Os resultados indicam que a luva antimicrobiana foi eficaz, na redução da contagem de microrganismos quando comparado com as luvas controles.

O presente texto apresenta resultados da pesquisa que teve como centralidade compreender as implicações territoriais da modernização conservadora da agricultura e do território de Rio Verde no Sudoeste Goiano. A metodologia contou com procedimentos de pesquisas qualitativa e quantitativa, como investigação bibliográfica, pesquisa de campo, entrevistas, registros fotográficos, levantamento e sistematização de dados e informações em mapas, gráficos e quadros. Os resultados permitiram constatar que a formação econômica e social de Rio Verde revela a integração dos territórios do Cerrado às redes de produção globais da economia capitalista. Ademais, sublinha-se que esse processo, revelador de transformações das forças produtivas, toca uma mudança de representação do município como “cidade das abóboras” para “cidade do agronegócio” ou “capital do agronegócio”. Como reação crítica a isso, defende-se que Rio Verde, devido às contradições e conflitos do modelo monocultor e agroexportador, pode ser denominado de “cidade do agrotóxico”. Finalmente, a interpretação territorial desenvolvida na pesquisa permitiu sistematizar resultados que contribuem com o debate geográfico crítico promovido em Goiás.

Este é um artigo de divulgação científica, elaborado a partir de [1], sobre os efeitos dos microplásticos nos invertebrados do solo.

En este artículo hemos estudiado el conflicto que se produce en torno a los discursos científicos como discursos de poder en dos conflictos ambientales en la ciudad de Córdoba, Argentina- Pueblos Unidos y Vudas contra la empresa Porta. Se ha trabajado con 20 entrevistas en profundidad combinando técnicas del análisis de contenido y análisis de discurso. En el análisis emergen dos efectuaciones corporales: por una parte, la de afectados ambientales que refiere a los cuerpos contaminados y a la conflictiva relación con el discurso científico que, articulado con los intereses del capital no da cuenta de la afección que presentan los cuerpos. Por otra parte, se reivindica la existencia de cuerpos sanos, libres de contaminación y se denuncia al discurso científico por manipular los estudios, a los fines de sostener la idea de contaminación. En conclusión, el discurso científico funciona como discurso de poder que atraviesa las luchas. La diversa configuración de cuerpos en cada caso se explica como efectuación de la singular articulación que se ha producido entre las diversas fracciones del capital y el discurso científico., Fil: Saccucci, Erika. Universidad Católica de Córdoba. Facultad de Ciencia Política y Relaciones Internacionales; Argentina

A disseminação de micro-organismos multirresistentes tem se tornado um problema de saúde pública, e os meios de transporte são uma via de contaminação por estes micro-organismos. O objetivo deste trabalho foi identificar a ocorrência de Staphylococcus aureus resistente à meticilina (MRSA) contaminando vagões dos metrôs que circulam pela Região Metropolitana do Recife- PE. Realizou-se a coleta de 16 a 18 de abril de 2018 numa área de 24cm², com “swab”, de 45 amostras dos vagões. De cada vagão foram coletadas 5 amostras dos seguintes locais: janela, corrimão alto, assento, porta e corrimão baixo. Foram analisadas as três linhas: Jaboatão, Camaragibe, e Cajueiro seco (sul). Foi realizada a identificação dos micro-organismos através de testes bioquímicos manuais e a análise da susceptibilidade foi realizada pelo método de disco difusão comos antibióticos utilizados foram Clindamicina, Eritromicina, Cefoxitina, Sulfazotrim, Gentamicina, Clorafenicol, Tetraciclina e Ciprofloxacina. De quarenta e cinco amostras coletadas em nove metrôs, três de cada linha, vinte e nove (64,44%) foram positivas para S. aureus. Destas amostras positivas, 13 (44,82%) foram do metrô da linha Jaboatão, seguido da linha Camaragibe e linha Cajueiro Seco (Sul) com oito (27,59%) amostras cada. Todas as amostras foram sensíveis a cefoxitina. Este estudo não identificou a ocorrência de MRSA como contaminantes nos vagões do metrô que circulam pela Região Metropolitana do Recife- PE, mas identificou o crescente aumento da resistência de S. aureus a eritromicina e a clindamicina, sugerindo desta forma a necessidade de higienização dos metrôs visando a prevenção de contaminação dos usuários. The spread of multiresistant microorganisms has become a public health problem, and means of transport are a way of contamination by these microorganisms. The objective of this study was to identify the occurrence of methicillin-resistant Staphylococcus aureus (MRSA) contaminating subway wagons that circulate in the Recife-PE Metropolitan Region. The samples were collected from April 16 to 18, 2018, in an area of ??24cm², with “swab”, of 45 samples of the wagons. From each wagon 5 samples were collected from the following locations: window, high rail, seat, door and low rail. The three lines were analyzed: Jaboatão, Camaragibe, and Cajueiro seco (south). Identification of microorganisms was performed by manual biochemical tests and susceptibility analysis was performed by the disc diffusion method with the antibiotics used were Clindamycin, Erythromycin, Cefoxitin, Sulfazotrim, Gentamycin, Chlorphenicol, Tetracycline and Ciprofloxacin. From forty-five samples collected in nine subways, three from each line, twenty-nine (64.44%) were positive for S. aureus. Of these positive samples, 13 (44.82%) were from the Jaboatão subway line, followed by the Camaragibe line and Cajueiro Seco line (South) with eight (27.59%) samples each. All samples were sensitive to cefoxitin. This study did not identify the occurrence of MRSA as contaminants in subway wagons that circulate in the Recife-PE Metropolitan Region, but identified the increasing increase of S. aureus resistance to erythromycin and clindamycin, thus suggesting the need for subway hygiene. aimed at preventing contamination of users.

Biofilms are microbial communities protected by an extra polymeric matrix, which promotes a defense against antimicrobial agents. Cells attached in surfaces and promote infections. Photodynamic inactivation (PDI) is one of the strategies to eliminate infections due to the facility of use and the absence of resistance by bacteria. The study combines formulation with curcuminoids and with PhotogemFilms were prepared with pectin, glycerin, Sodium Lauryl Sulfate, curcumin, curcuminoids, or PhotogemThe best PDI applied in S. aureus 7-days biofilm with curcuminoid film. Photogem film was the best strategy for PDI in E. coli 7-day biofilm. Curcumin film promoted similar results with S. aureus and E. coli. Light penetration demonstrated a similar decreased exponential curve along the increase of thickness of biofilm.Curcuminoids, curcumin and Photogem® show efficient solubilization and availability in formulation with relevant results in PDI. S aureus biofilms were more susceptible to curcuminoid film. E coli biofilms were more susceptible to Photogem film.

The consumption of fresh foods like fruits and vegetables without proper sanitization poses risks to human health, since such foods may be contaminated, being transmitters of various diseases. The water used for irrigation and washing these vegetables, as well as the transport vehicles and bunkers which are exposed to marketing represent possible sources of such contamination, compromising the quality of the product, and especially human health. The objective of this work was to study the contamination for total coliforms and Escherichia coli, in specific. In lettuce sold in an open market of Uberlândia-MG, analyzing the chain of production and marketing of lettuces and the microbiological quality of these sites in production in transport and marketing. Samples of irrigation and wash water and lettuces in each garden, and swab samples and lettuce were harvested in the means of transport and on newsstands. Was determined by colony forming unit (CFU / g or ml) of coliforms, fecal coliforms (E. coli), through the use of multiple tubes pretifilm technique (APHA, 2005). Was used for the water quality standard established by Resolution No. 357 of the National Environmental Council, CONAMA, and lettuces used the parameters of ANVISA, the DRC n0 12. Upon analysis of the samples was observed that will both irrigation water and wash as the means of transportation and banking are possible sources of microbiological contamination for total coliforms and in some cases even for fecal coliform as E.coli. Of total lettuce samples analyzed, 100% were within the standards established by the legislation, which is 10 ² CFU / g for both lettuce collected in production as those that were collected in transport and banking. Only lettuce 2 stalls showed the presence of E. coli, however these were among the limits allowed by law. In lettuce samples collected at the site of production and transportation is no presence of E. coli, which enables us to say that this contamination occurred in banking, during the process of marketing it were detected. Unlike other authors who have developed similar to that which presented significant research and / or high counts of fecal coliforms and E. coli, this research this requirement was considered satisfactory, and therefore analyzed the lettuces are fit for human consumption. Despite this finding the cleaning and sanitizing still leaking necessary since the total coliform count was significant in all analyzes. We can conclude from this work that although contamination by E. coli were not very significant and are within tolerable parameters, and in some cases present themselves absent, the risks of contamination exist throughout the chain of production, from planting to commercialization. O consumo de alimentos frescos como frutas e hortaliças sem a devida higienização representa riscos à saúde humana, uma vez que tais alimentos podem estar contaminados, constituindo veículos de transmissão de várias doenças. A água utilizada na irrigação e lavagem dessas hortaliças, bem com os veículos de transporte e as bancas as quais são expostas para comercialização representam possíveis fontes desse tipo de contaminação, comprometendo a qualidade do produto e, principalmente, a saúde humana. O objetivo deste trabalho foi estudar a contaminação por coliformes totais e termotolerantes em especifico a Escherichia coli, em alfaces comercializadas em uma feira livre de Uberlândia-MG, analisando a cadeia de produção e comercialização das alfaces e a qualidade microbiológica destas nos locais de produção no transporte e na comercialização. Foram colhidas amostras de água de irrigação e lavagem e de alfaces em cada horta, e amostras de swab e de alface no transporte e nas bancas. Foi determinado através da Unidade formadora de colônias (UFC/g ou ml) de coliformes totais, coliformes termotolerantes (E. coli), através do uso de pretifilmes técnica dos tubos múltiplos (APHA, 2005). Foi utilizado para a água o padrão de qualidade estabelecido pela Resolução n°357 do Conselho Nacional do Meio Ambiente- CONAMA, e para as alfaces utilizou-se os parâmetros da ANVISA, pela RDC n0 12. Após a análise das amostras observou-se que tanto a água de irrigação e lavagem quanto os meios de transporte e a banca são possíveis fontes de contaminação microbiológica por coliformes totais e em alguns casos até por coliformes termotolerantes como a E.coli. Do total de amostras de alface analisadas, 100% apresentaram-se dentro dos padrões estabelecidos pela legislação, que é de 10² UFC/g, tanto para as alfaces coletadas na produção quanto aquelas que foram coletadas no transporte e na banca. Apenas as alfaces de 2 bancas apresentaram presença de E.coli, porem essas estavam entre os limites permitidos pela legislação. Nas amostras de alface coletadas no local de produção e no transporte não foram detectadas presença de E. coli, o que faz com que possamos dizer que essa contaminação se deu na banca, durante o processo de comercialização da mesma. Diferentemente dos outros autores que desenvolveram pesquisas similares a esta as quais apresentaram contagem significativa e/ou elevada de coliformes termotolerantes e de E. coli, nessa pesquisa esse requisito foi considerado satisfatório, e portanto as alfaces analisadas são próprias para o consumo humano. Apesar de toda essa constatação a higienização e sanitização ainda se vazem necessárias visto que a contagem de coliformes totais foi bastante significativa em todas as análises realizadas. Podemos concluir com esse trabalho que apesar de as contaminações por E.coli não terem sido muito significativas e estarem dentro dos parâmetros toleráveis, e em alguns casos apresentarem-se ausentes, os riscos dessa contaminação existem em toda a cadeia de produção, desde o plantio até a comercialização. Mestre em Geografia

Land use and occupation by agriculture and urbanization generate several impacts on the natural environment and water quality in a watershed is the main parameter capable of reflecting the consequences of anthropogenic activities that occur in this location. Protecting water resources and their tributaries is of utmost importance for the preservation of the nature and health of the population in relation to direct and indirect consumption of water. In this sense, objectified with this research was to analyze the water quality for consumption and bathing in springs (N1, N2, N3, N4, N5 and one outfall, Foz),) with different soil cover in the Rio Grande watershed. Water collections were performed monthly over a period of one year and physical, chemical and bacteriological parameters were evaluated. The data obtained were submit to statistical analysis and the results showed that the sources N1 and N2 had the lowest values in turbidity, color, biological oxygen demand (BOD) and pH, being the latter very close to neutrality. The spring N3 in relation to the others, presented lower values for temperature and dissolved oxygen. N1 indicated having the best water quality values for the physical and chemical parameters. All springs and outfall presented some type of bacteriological contamination and the risk to the population using these waters. Finally, the results show that the presence of vegetation around the water resources influences in the water quality of the springs. El uso y ocupación del suelo por la agricultura y la urbanización generan diversos impactos en el medio natural y la calidad del agua en una cuenca hidrográfica es el principal parámetro capaz de reflejar las consecuencias de las actividades humanas que se dan en ese lugar. La protección de los recursos hídricos y sus afluentes es de suma importancia para la preservación de la naturaleza y la salud de la población en relación al consumo directo e indirecto de agua. En ese sentido, el objetivo de esta investigación fue analizar la calidad del agua para consumo y balneabilidad en manantiales (N1, N2, N3, N4, N5 y una desembocadura, Foz) con diferentes coberturas de suelo en la microcuenca del Río Grande. Las colectas de agua se realizaron mensualmente por un período de un año y se evaluaron los parámetros físicos, químicos y bacteriológicos. Los datos obtenidos fueron sometidos a análisis estadístico y los resultados mostraron que los manantiales N1 y N2 presentaron los valores más bajos de turbidez, color, demanda biológica de oxígeno (DBO) y pH, siendo este último muy cercano a la neutralidad. El manantial N3 en relación a los demás presentó valores inferiores de temperatura y oxígeno disuelto. N1 indicó tener los mejores valores de calidad de agua para los parámetros fisicoquímicos. Todos los manantiales y Foz presentaron algún tipo de contaminación bacteriológica y riesgo para la población que utiliza estas aguas. Finalmente, los resultados muestran que la presencia de vegetación alrededor de los recursos hídricos influye en la calidad del agua de los manantiales. O uso e ocupação do solo pela agricultura e urbanização geram vários impactos no meio ambiente natural e a qualidade da água em uma bacia hidrográfica é o principal parâmetro capaz de refletir as consequências das atividades antrópicas que ocorrem nesse local. A proteção dos recursos hídricos e de seus afluentes é de extrema importância para a preservação da natureza e saúde da população em relação ao consumo direto e indireto da água. Nesse sentido, objetivou-se com esta pesquisa analisar a qualidade da água para consumo e balneabilidade em nascentes (N1, N2, N3, N4, N5 e um exutório, Foz), com diferentes coberturas do solo na microbacia do Rio Grande. As coletas de água foram realizadas mensalmente durante um período de um ano e os parâmetros físicos, químicos e bacteriológicos foram avaliados. Os dados obtidos foram submetidos à análise estatística e os resultados mostraram que as nascentes N1 e N2 apresentaram os menores valores de turbidez, cor, demanda biológica de oxigênio (DBO) e pH, sendo este último muito próximo da neutralidade. A nascente N3 em relação às demais apresentou menores valores de temperatura e oxigênio dissolvido. A N1 indicou ter os melhores valores de qualidade da água para os parâmetros físico-químicos. Todas as nascentes e Foz apresentaram algum tipo de contaminação bacteriológica e risco para a população que utiliza essas águas. Por fim, os resultados mostram que a presença de vegetação ao redor dos recursos hídricos influencia na qualidade da água das nascentes.

Orientador: Thales Rocha de Mattos Filho Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Odontologia de Piracicaba Resumo: Deter a contaminação nos consultórios dentários tem sido uma tarefa muito difícil. Na maioria das vezes os microrganismos tem vencido as medidas de segurança adotadas, expondo profissionais e pacientes à situações de risco. Em escolas de Odontologia, esse risco é ainda maior, pois há dificuldades na implementação de procedimentos de controle de infecção. Para identificar os microrganismos do ambiente clínico de uma Faculdade de Odontologia e avaliar a resistência antimicrobiana desses, foi desenvolvida esta pesquisa. Para isso utilizou se 60 placas de petri (15 cm de diâmetro), contendo ágar-soja-triptecaseína, dispostas em diversos locais da clínica (box, corredor, sala de esterilização e plantão de urgência) e em três situações: antes, durante e após a atividade. As placas foram abertas (120 segundos) e então fechadas e levadas à estufa (pressão de CO2 a 10% à 37ºC), durante 48 horas, e então transferidas para uma estufa em aerobiose (37ºC), por mais 24 horas. As unidades formadoras de colônias que cresceram foram contadas e fotografadas, e para a identificação utilizou-se a técnica de coloração de Gram. A resistência foi avaliada em placas de petri contendo ágar Muller Hinton, acrescido de 1,5°/0 de sangue de carneiro estéril previamente inoculadas com 100 µL dos microrganismos, onde foram inseridos discos de papel de 6,35mm contendo antibióticos, e os halos de inibição, que se desenvolveram após incubação, foram medidos. A análise estatística (KrusKall Wallis, 5%) mostrou diferença significante durante as diversas situações clínicas. Observou-se ainda que, de todos os microrganismos, 26% foram resistentes à penicilina G 10UI, 18% à ampicilina 10g, 19% à amoxicilina 10µg, 6% à amoxicilina 10µg + ácido clavulânico 20µg, 7% ao cefadroxil 30µg, 27% à eritromicina 15µg, 25% à daritromicina 15µg, 27% à azitromicina 15µg, 14% à clindamicina 2µg e 3% ao cloranfenicol 30µg. Condui-se que: 1) Durante atividade clínica há um maior crescimento de microrganismos, prevalecendo cocos, bacilos e fungos respectivamente; 2) A resistência encontrada foi maior para os antibióticos do 9rupo dos macrolídeos (26,4%), seguida pelo grupo das penicilinas (21,1%), sendo que a amoxicilina associada ao ácido clavulânico e o doranfenicol apresentaram as menores resistências, 6,47% e 2,8%, respectivamente Abstract: It has been a very hard task to stop contamination in dental clínies. Most of the times, microorganisms have beaten the preventive measures used exposing health practitioners and patients to risk situations. ln Dental Schools this risk becomes even higher, for three are difficulties implementing procedures of infection control. This research was carried out in order to identify the microorganisms in the dental clínica I environment of a Faculty of Dentistry, and also to evaluate their resistance. For this purpose, 60 petri dishes (15 cm of diameter) with tripticasein soy agar were placed on different places in the clinic environment (between the dental clínies, on the corridors, sterilization room and emergency room) in three different situations: before, during and after the clinical work. The dishes were opened during 120 seconds, and then closed and incubated (at 10% CO2 pression) at 37°C, during 48 hours, and after moved to a stove at 37°C for 24 hours. The colony formation units (du) that grew on the dishes were counted and photographed. The Gram coloring technique for identification was applied. The resistance was evaluated on petri dishes with Muller Hinton agar plus 1.5% sheep blood sterile, previously inoculated with 100µg of microorganisms, there paper disks of 6.35 mm with antibiotics were placed. After incubation, the halos, which developed, were measured. The statistical analysis (KrusKaIl-Wallis 5%) showed significant difference during the various clinical situations. It was observed that 26% of the microorganisms were resistant to penicillin G [10Ul], 18% to ampicillin [10µg], 6% to amoxycillin [10µg] associated with clavulanic acid [20µg], 7% to cefadroxil [30µg], 27% to erythromycin [15µg], 27% to azithromycin [15µg], 250% to clarithromycin [15µg], 14% to clyndamicin [2µg] and 3% to cloranphenicol [30µg]. Therefore, it was concluded that: a) During clinical work there is a higher growth of microorganisms, being the most predominant cocci, bacillus and fungus, respectively; b) The higher resistance found was to the antibiotics from the macrolides group (26%), followed by the penicillin group (21%), having amoxycillin associated with clavulanic acid and doranphenicol, showed the lowest resistance Mestrado Mestre em Odontologia

Orientador: Jacinta Enzweiler Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Geociencias Resumo: Os 50 anos de extração e beneficiamento de minérios de chumbo, em Adrianópolis (PR), geraram uma grande quantidade de rejeitos, parte dos quais ainda se encontra disposta nas imediações da refinaria que existia na localidade. Solos da área acumularam chumbo e apresentam concentrações anômalas deste elemento. A ingestão acidental de solos contaminados por chumbo, e de poeiras deles derivadas, é considerada a principal rota para a absorção de Pb, especialmente para crianças, que têm mais contato com solos e também por características do seu organismo, são mais suscetíveis que adultos aos efeitos adversos do chumbo. Em outros estudos, realizados com a população local, um número significativo de crianças e adultos apresentou concentrações de Pb no sangue acima dos valores recomendados, porém a rota de absorção não foi estabelecida. Sabe-se que a biodisponibilidade depende das fases em que o Pb se encontra e não apenas da sua concentração total, e que a fração bioacessível, isto é, solúvel em condições gastro-intestinais, permite inferir sobre os riscos que os materiais apresentam. Neste trabalho, oito amostras de solos ([Pb]= 0,04 ? 4,1% m/m) e quatro de rejeitos ([Pb]= 1,2 - 15 % m/m) da área foram usadas para estimar a bioacessibilidade do Pb em pH=1,5 (estômago) e pH=7 (intestino). Em três testes diferentes, o Pb de todas amostras de solos e de três rejeitos apresentou elevada solubilidade (5090%) nas soluções de simulação gástrica e bem menor (2-22%) nas de simulação intestinal. Nas amostras de solos, nenhuma fase de Pb foi identificada por difração de raios X, mas nos rejeitos havia óxidos de Pb, cerussita e lanarkita, que se caracterizam pela solubilidade em meio ácido, mas a presença de outras fases não pode ser descartada. As mesmas fases foram observadas por microscopia eletrônica de varredura (MEV), tanto nos solos como nos rejeitos. O Pb de uma das amostras de rejeito é menos solúvel (~ 20% em meio ácido) e nela foram identificados, entre outras fases, plumbogumita e plumbojarosita, que são menos solúveis. Amostras de dois solos e dois rejeitos foram colocados em contato com três materiais fosfatados (dihidrogenofosfato de sódio, superfosfato e rocha fosfática), com o objetivo de transformar as fases de Pb mais solúveis em fosfatos de Pb, que são menos solúveis. A bioacessiblidade do Pb após tratamentos por 1, 3 e 6 meses foi reduzida em 90% em pH ácido. Na análise elementar dos produtos formados, realizada no MEV, foi possível identificar a associação de Pb com P em vários grãos, principalmente nos rejeitos com maior teor de Pb. Estes resultados indicam que a aplicação direta de compostos fosfatados aos solos contaminados pode ser uma alternativa para diminuir a biodisponibilidade do Pb nesses materiais. Abstract: The extraction and refining of lead ores in Adrianópolis (Paraná state, Brazil) for approximately 50 years produced a large amount of wastes, from which part is disposed nearby the former plant. As a consequence of lead processing, Pb has accumulated in soils of the area, which present anomalous concentrations of this element. The incidental ingestion of lead contaminated soils, and derived dusts, is considered as the main route for Pb absorption, specially for children, because they usually have more contact with soils and due to characteristics of their organisms, they are more susceptible to the adverse effects of Pb than adults. In other studies with local population, it was shown that a significant number of children and adults had Pb blood levels above recommended values. It is known that bioavailability depends on Pb speciation rather than just on total concentration, and that the risks presented by the materials can be inferred measuring bioaccessible fraction, i.e., soluble in gastric-intestinal conditions. In this work, eight samples of soils ([Pb]= 0.04 ? 4.1% m/m) and four of wastes ([Pb]= 1.2 - 15 % m/m) from the area were used to estimate bioaccessibility of Pb in pH=1,5 (stomach) e pH=7 (intestine). In three different tests, lead form all soil samples and from three wastes presented high solubility (50-90%) in gastric condition and much lower (2-22%) for intestinal conditions. None Pb phase was identified by X-ray diffraction in soil samples, but wastes contain were Pb oxides, cerussite and lanarkite, which are characterized by solubility in acid media, but the presence of other phases cannot be precluded. The same phases were observed by scanning electron microscopy (SEM) in soils and in wastes. One waste had less soluble Pb (~ 20% in acid pH). In this sample, among other phases, plumbogummite e plumbojarosite, which are les soluble, were identified. Two of the soils and of the wastes were put in contact with three phosphatic materials (sodium dihydrogen phosphate, super phosphate and phosphatic rock), to transform the more soluble Pb phases into Pbphosphates, which are less soluble. The bioaccessible fraction of Pb in the products, measured after 1, 3 and 6 months of treatment, was reduced in up to 90% in acidic pH. With elemental analysis of the products, by EDS-SEM, association between Pb and P was observed in several grains, specially in wastes with higher lead content. Theses results suggest that the direct application of phosphatic compounds on the contaminated soils could decrease the Pb bioavailability of these materials. Doutorado Metalogênese Doutor em Geociências

Orientador: Reinaldo Wilson Vieira Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Ciências Médicas Resumo: Com o objetivo de avaliar uma possível contaminação e as alterações do pH nas soluções parenterais de grande volume, armazenadas em almoxarifados das Instituições Hospitalares, analisamos em duas Instituições as soluções de glicose a 5% e de Ringer lactato. Foram coletadas dez amostras de cada solução, sendo cinco para estudo microbiológico e cinco para estudo hemodinâmico em animais de experimentação, a saber: 40 ratos (Norvegicus albinus, Rodentia mamalia) da linhagem Wistar, acondicionados em gaiolas de propileno apropriadas, divididos em oito grupos de cinco animais cada. Foram também considerados os tempos TI - quando da chegada das soluções no almoxarifado - e T2 - quinze dias depois da chegada. Os resultados apontaram que duas amostras coletadas de solução glicosada a 5% , T2, Instituição A, não se mantiveram estéreis, havendo também variações significantes do pH em TI e T2, com exceção da Solução de Ringer lactato (em T2 não houve variabilidade). Todas as soluções apresentaram umpH dentro dos limites normais estipulados pela United States Farmacopéia - USP. Não foi observada alteração hemodinâmica caracterizada como estado hiperdinâmico, no estudo experimental Abstract: With the aim of avalíar possible contamination and pH alterations in great volume parenteral solutions, kept in stock rooms ofhospitals, the present study sought the analysis in two Institutions (A and B) of 5% glucose and Ringer lactate solutions, with 10 samples collected of each solution, 5 for microbiological study and 5 for haemodynamic study in the trial animaIs, 40 rats (Norvegicus albinus, Rodentia mamalia), Wistar lineage, in appropriate polyethylene cages, divided into 8 groups with 5 animais each. Two periods were considered:TI - whenthe sampleswere sent to the stock roomsand T2 - 15 days afier their arrival.The results showedtOOtwo 5% glucose samples- T2 - InstitutionA, did not remained sterile, there were significant variances in pH - TI and T2 , except for Ringer lactate (there was no variance in T2), and pH remained within normal U.S.P. - United states Pharmacopéia - standards in all the solutions Mestrado Pesquisa Experimental Mestre em Cirurgia

Orientador: Wanilson Luiz Silva Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Geociências Resumo: Durante as últimas décadas, efluentes industriais têm sido lançados no sistema estuarino de Santos-Cubatão, onde os rios Cubatão e Morrão são os principais receptores das descargas industriais. Diversos estudos foram realizados nos sedimentos do rio Morrão, já sendo bem conhecida a geoquímica da concentração total dos elementos neste ambiente. Os elevados níveis de ferro e fósforo de origem antrópica nestes sedimentos colocam este ambiente em um patamar científico cujos processos físico-químicos dominantes ainda são desconhecidos. No presente estudo, buscou-se identificar os processos que ocorrem na partição água intersticial-sedimentos em ambientes estuarinos impactados e o papel que a alta concentração de ferro e fósforo desempenha na variabilidade geoquímica tempo-espacial desta partição. Para tanto, foram investigados a dinâmica multi-elementar nos sedimentos, nas águas intersticiais, características fisico-químicas, matéria orgânica, sulfetos volatilizados por acidificação (AVS) e metais simultaneamente extraídos (SEM), granulometria e mineralogia mensalmente durante o período de onze meses, em dois ambientes do rio Morrão, sistema estuarino de Santos-Cubatão. Adicionalmente, foi desenvolvido um dispositivo para amostragem temporal de água intersticial por equilíbrio difusivo com sistema de coleta de amostra/recarga e uma proposta de mini-coluna para extração em fase sólida para a determinação de metais por ICP-MS em águas salinas. Os resultados obtidos demonstraram que o amostrador de água intersticial por equilíbrio difusivo proposto neste estudo é adequado para o emprego em trabalhos onde se pretende coletar temporalmente água intersticial sem perturbar os sedimentos e onde há a necessidade de um maior volume de amostra, o que não pode ser conseguido empregando amostradores apresentados pela literatura com funcionamento semelhante. Os dados do estudo sobre extração em fase sólida para determinação de metais em águas salinas por ICP-MS demonstraram que a mini-coluna com resina quelante proposta neste trabalho é eficaz em remover a matriz salina, apresentando precisão e exatidão adequadas aos níveis de analito presentes nas amostras. Já os resultados obtidos no estudo sobre a partição água intersticial-sedimentos em ambientes estuarinos impactados mostraram a existência de variações geoquímicas espaço-temporais para elementos maiores, menores e traços nos sedimentos. Assinaturas geoquímicas discriminantes foram observadas entre as populações de amostras VG (sedimentos expostos durante menor maré - borda do canal) e CN (sedimentos permanentemente submersos). Foi observado ainda que os elementos estudados se agrupam (análise de componente principal - PCA) de acordo com três fontes distintas (natural, indústrias siderúrgica e de fertilizantes). Variação espacial e temporal também foi identificada para a água intersticial, indicando que a autigênese de vivianita e magnetita estão entre os principais fatores controladores dos metais na água intersticial nos diferentes ambientes. Fases secundárias sulfetos (AVS) também exercem ação controladora dos metais na interface sedimento-água intersticial. Contudo, magnetita e vivianita apresentam-se como importantes retentores de metais na fase sólida, cuja cristalização autigênica é decorrente de introdução antrópica de Fe e P em grande escala no ambiente sedimentar do estuário do rio Morrão Abstract: During the last decades, industrial effluents have been discharged into the estuary of Santos-Cubatão, where Cubatão and Morrão rivers are the main receivers of industrial discharges. Several studies were made in sediments of Morrão River, being already well known the geochemistry of the total concentration of the elements in this environment. The high levels of iron and phosphorus of anthropogenic origin in sediments, putting the environment on a scientific level in which dominant physical and chemical processes are still unknown. In the present study, we sought to identify the processes that occur in the pore water-sediment partition in estuaries impacted and the role that the high concentration of iron and phosphorus plays in the time and spatial geochemical variability. Therefore, we investigated the multi-elemental dynamics in sediments, interstitial waters, physico-chemical, organic matter, AVS and SEM, particle size and mineralogy, monthly, during the period of eleven months, in two places of Morrão river, Santos-Cubatão estuarine system. Additionally, we developed a device for temporal sampling of interstitial water by diffusive equilibrium system with sampling/recharging and a proposal for a mini-column for solid phase extraction for the determination of metals by ICP-MS in saline waters. The results showed that the pore water sampler for diffusive equilibrium proposed in this study is suitable for employment in investigations where it is necessary to collect temporally pore water without disturbing sediment and when there is a need for a larger sample volume, which cannot be achieved by employing samplers presented in the literature that operate similarly. Data from the study of solid phase extraction for the determination of metals in saline waters by ICP-MS showed that the mini-chelating resin column proposed in this study is effective in removing the salt matrix, with adequate accuracy and precision levels of analyte present the samples. Since the results obtained in the study of the pore water-sediment partition in estuaries impacted showed the existence of spatial and temporal geochemical variations for major, minor and trace elements in sediments. Discriminant geochemical signatures were also observed among the sample populations VG (sediments exposed during low tide - canal edge) and CN (permanently submerged sediments). It was also observed that the studied elements are grouped (Principal component analysis - PCA) according to three separate sources (natural, steel and fertilizer industries). Spatial and temporal variation was also identified for the interstitial water, indicating that the authigenesis of vivianite and magnetite are the main controlling factors of metals in the pore water in different environments. Secondary sulfide phases (AVS) also exert controlling metals in the interface sediment-pore water. However, magnetite and vivianite present themselves as important scavengers of metals, which authigenic crystallization is due to anthropogenic introduction of Fe and P large-scale sedimentary environment in the Morrão estuary Doutorado Geologia e Recursos Naturais Doutor em Ciências

Orientadores: José Luiz Pereira, Alessandra Regina da Silva Marques Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: Segundo o Ministério da Saúde (2013), no Brasil, de 2000 a 2013 foram notificados 8,857 surtos de Doenças Veiculadas por Alimentos (DVA), envolvendo mais de 163,000 doentes e pelo menos 112 óbitos (Brasil, 2013). Os agentes mais frequentes nos surtos são, em primeiro lugar, a Salmonella spp. (aprox. 40%) e em seguida Staphylococcus spp. (aprox. 20%), sendo as crianças de até 4 anos as mais susceptíveis. Neste cenário, as instituições de ensino representam o terceiro local de maior ocorrência das DVAs (8%), atrás de residências (40%) e restaurantes (15%). A assepsia dos manipuladores e superfícies de contato com alimentos (SCA) são de extrema importância no controle e distribuição de patógenos. Além do nível de contaminação por Staphylococcus spp., é importante o conhecimento de sua capacidade de produção de enterotoxinas e como a sua produção varia em função de mudanças em condições ambientais. Sendo assim, esta pesquisa teve como objetivos estabelecer o perfil de contaminação por Staphylococcus produtores de enterotoxinas em cozinhas institucionais (creches) e cozinhas residenciais, além de estabelecer um modelo matemático que descreva os limites críticos para produção de toxinas. Para tanto, foram realizadas coletas em pontos específicos dentro da área de manipulação de 4 cozinhas institucionais e 10 cozinhas residenciais, localizadas na cidade de Campinas, SP (utensílios, tábuas de corte, pias, maçanetas das geladeiras e botão de acionamento do fogão). Além dos pontos supracitados, foram analisadas 8 amostras de frango cozido e 8 amostras de chuchu, servidos na hora do almoço nas creches, além de 20 doces a base de creme de confeiteiro adquiridos em comércio local. Foi elaborado um Termo de Consentimento Livre e Esclarecido (TCLE), aprovado pelo Comitê de Ética da Faculdade de Ciências Médicas da Unicamp para coleta de Staphylococcus a partir das mãos e narinas dos manipuladores presentes nas cozinhas das creches. Cinquenta e sete isoaldos caracterizados como pertencentes ao gênero Staphylococcus tiveram seu perfil bioquímico determinado e as espécies confirmadas de Staphylococcus seguiram para análise de detecção de enterotoxinas (SEA, SEB, SEC1,2,3, SED e SEE). A modelagem matemática de produção da toxina em carne de frango foi realizada utilizando como variáveis temperatura, pH e concentração de sal. Foi elaborado um modelo polinomial de superfície de resposta com os fatores significativos para modelagem do tempo para aparecimento da toxina. Os modelos obtidos foram avaliados estatisticamente utilizando o coeficiente de ajuste (R2), fator bias, fator exatidão e relação Fcalc/Ftab. Seis isolados recuperados a partir das instalações de cozinhas institucionais tiveram seus genes codificadores para SEs quantificados a partir de análise Real Time quantitative PCR (RT-qPCR). O presente trabalho identificou falhas nas práticas de manipulação de alimentos em creches municipais e sugestões de melhorias foram recomendadas. A construção de um modelo polinomial que descreva o tempo para produção de SE pode ser utilizado por microbiologistas de alimentos para análise de risco em carne de frango. Além disso, o conhecimento da expressão de genes codificadores de SE, ao longo da curva de crescimento bacteriano, colaboram para o melhor entendimento da epidemiologia da enfermidade Abstract: According to Brazilian Ministry of Health (Brasil, 2013), between 2000-2013 were reported 8,857 outbreaks of diseases transmitted by food (DVA), involving more than 163,000 cases and at least 112 deaths (Brasil, 2013). The most common agents in outbreaks are Salmonella spp. (approx. 40%) and Staphylococcus spp. (approx. 20 %), and children under 4 years are most likely. In this scenario, the educational institutions represent the third most frequent location of DVAs (8%), behind residences (40 %) and restaurants (15%). Asepsis of handlers and food contact surfaces (SCA) are of utmost importance in the control and distribution of pathogens. Beyond the level of contamination by Staphylococcus spp., it is important to be aware of their ability to produce enterotoxin and how these vary according to changes in environmental conditions. Thus, this research aimed to establish the profile of contamination by potential producers of enterotoxins in institutional kitchens (childcare centers) and domestic kitchens, besides establishing a mathematical model that dictates the critical limits for toxin production. For this, samples were taken at specific points within the area of manipulation of 4 institutional kitchens and 10 residential kitchens in the city of Campinas, SP (utensils, cutting boards, sinks, refrigerators door handles and stove trigger button). In addition to the above points, 8 samples of cooked chicken meat and 8 samples of chayote, served in the lunchtime at childcare centers in and 20 sweet cream-based icing food purchased at local shops were analyzed. A Term of Free and Informed Consent Form (TCLE), approved by the Ethics Committee of the Faculty of Medical Sciences, Unicamp, for sampling of Staphylococcus from the nostrils and hands of food handlers was prepared. Fifty-seven isolates characterized as belonging to the Staphylococcus genus were determined and their biochemical profile established. Confirmed species of Staphylococcus followed for enterotoxin detection analysis (SEA, SEB, SEC1,2,3, SED and SEE). Mathematical modeling of toxin production in chicken meat was performed using as variables temperature, pH and salt concentration. One polynomial response surface model with significant values for modeling the time to onset of the toxin factors was developed. The obtained models were statistically evaluated using the adjustment coefficient (R2), bias and accuracy factors and Fcalc/Ftab relation. Six isolates recovered from institutional kitchen premisses had their SE encoding genes quantified by Real Time quantittative PCR analysis. The present research identified flaws in handling practices at isntitutional kitchens and was and improvement in food handling was suggested. The construction of a polynomial model that describes the SE production can be used by food microbiologists for risk analysis in chicken meat. Besides, the knowledge of SE encoding genes expression, along the bacteria growth curve, helps to a better understanding of illness epidemiology Doutorado Ciência de Alimentos Doutor em Ciência de Alimentos

Orientador: Carlos Roberto de Souza Filho Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Geociências Resumo: Essa pesquisa compreende a aplicação de técnicas de espectroscopia de refletância e imageamento hiperespectral aeroportado visando o aprimoramento de métodos e sistemas de monitoramento de solos expostos à vazamentos de hidrocarbonetos (HCs), em instalações petrolíferas. O trabalho compreendeu um experimento em ambiente de laboratório, onde contaminações controladas foram realizadas buscando-se simular, em escala reduzida, solos impactados por vazamentos de HCs. Os principais objetivos do experimento foram os seguintes: (i) caracterizar as assinaturas espectrais dos solos impregnados com HCs, em diferentes proporções, no intervalo do espectro visível e infravermelho (350 ¿ 2500 nm); (ii) descrever as principais feições de absorção espectral diagnósticas da presença do HC; (iii) estabelecer os limites de detecção do HC na mistura; (iv) gerar modelos matemáticos de simples aplicação, que permitam estimar o tipo e volume de HCs envolvido na contaminação. Considerando a base gerada nas investigações experimentais, em um segundo passo, técnicas digitais de extração de informações espectrais foram aplicadas a um conjunto de imagens hiperespectrais adquiridas sobre instalações petrolíferas e áreas experimentais de vazamentos de HCs líquidos em escala real. Como resultado, foi possível identificar a distribuição espacial de solos e outros alvos potencialmente contaminados nessas áreas, cujos principais focos foram comprovados no campo. O estudo sugere o grande potencial de aplicação destas tecnologias ultraespectrais e hiperespectrais no monitoramento de solos em torno das linhas de transporte de petróleo e de refinarias, o que pode contribuir para aquilatar a segurança e desempenho operacional de dutos de transporte e armazenamento de HCs na indústria do petróleo Abstract: This research involves the application of reflectance and imaging spectroscopy techniques to improve methods and systems to monitor bare soils contaminated by hydrocarbon (HC) leaks in petroleum refinaries and pipelines. The study involves an experiment, conducted under laboratory conditions; where controlled contaminations were made aiming to simulate, in a small scale, soils contaminated with hydrocarbon leaks. The main objectives of the experiment are the following: (i) to characterize the spectral signature of contaminated soils, with several proportions of HCs, within visible and infrared wavelengths (350 ¿ 2500 nm); (ii) to describe the main, diagnostic absorption bands linked to the presence of HCs, (iii) to establish concentration limits for the detection of HCs in substrate mixtures; (iv) to generate simple models to estimate the HC type and impregnation level involved in the contamination. The comprehensive spectral libraries yielded during the laboratory experiments were used, in a second step, as an input for the application of digital information extraction techniques to hyperspectral image datasets acquired on real petroleum facilities and field experimental areas of liquid HC leaks. Given such representative scenarios, it was possible to identify the spatial distribution of soils and other potentially contaminated targets in these areas, which were verified further in the field and corresponded to sites with leaks. The study suggests the great potential for intelligent use of ultraspectral and hyperspectral technologies for monitoring soils around pipelines and refineries, adding to the safety and operational performance of oil pipelines and storage in the petroleum industry Doutorado Geologia e Recursos Naturais Doutora em Ciências CNPQ 134772/2010-5 ; 142051/2012-8

O objetivo do presente estudo foi detectar parasitos com potencial zoonótico em fezes de cães no entorno de escolas municipais de educação infantil, no município de Pelotas, RS, Brasil. Foram coletadas 111 amostras em 22 escolas, procedentes de cinco bairros do referido município. As fezes foram processadas pelo método de Willis-Mollay (1921). Dentre as amostras testadas, 76/111 (68,47%) apresentaram-se positivas para algum gênero de parasito. Sendo que 41 (53,95%) apresentaram infestação única e 35 (46,05%) apresentaram múltiplos parasitos. Ancylostomafoi o gênero prevalente nas amostras de todos os bairros, com 61,27% do total analisado. O bairro com maior percentual de amostras positivas foi o Areal, 93,55% enquanto o Centro com 47,06% teve a menor porcentagem. Por ser um local com circulação frequente de pessoas, especialmente crianças, a presença de ovos de helmintos com potencial zoonótico caracteriza um risco para a população, sendo necessário adotar medidas sanitárias com a finalidade de reduzir tal exposição.

Introdução: A água é um recurso natural de importância vital a todos os seres vivos, mas, quando está poluída, pode ser a causa de várias doenças. Uma grande variedade de substâncias contaminantes tem sido encontrada nas águas subterrâneas e o nitrato é o poluente de ocorrência mais frequente. Objetivo: O objetivo deste trabalho foi determinar a concentração de nitrato em amostras de água de poços de sistemas de abastecimento público e soluções alternativas coletivas de 22 municípios das regiões e Marília e Assis, São Paulo. Método: Foram coletadas 157 amostras de água de poços cadastrados nas Vigilâncias Sanitárias municipais e as análises foram realizadas pelo método espectrofotométrico na região Ultravioleta (UV), segundo métodos físicoquímicos para análise de alimentos do Instituto Adolfo Lutz. Resultados: Do total de 157 amostras analisadas, estavam de acordo com a legislação vigente 141 amostras (89,8%) e em desacordo 16 amostras (10,2%). Conclusões: Conclui-se, com os resultados deste estudo, que a análise de nitrato é de extrema importância para avaliar os riscos à saúde humana e ao ambiente. Sugere-se o monitoramento anual dos poços que apresentaram concentrações de nitrato entre 5 e 10 mg/L e a promoção de políticas públicas que garantam à população o acesso à água em conformidade com os padrões legais vigentes.

A alface ( Lactuca sativa ) e a hortalica de maior consumo no pais, faz parte do habito alimentar do brasileiro. Nesse contexto e importante uma analise parasitologica dessa hortalica, uma vez que os protozoarios sao os mais negligenciados, devido a dificuldade de visualizacao. Assim, o presente estudo buscou verificar as ocorrencias de protozoarios pela tecnica de Faust ou centrifugo-flutuacao em de alface comercializados em uma feira livre (FL) e um supermercado (S) de Belem-PA. Para isso foram coletados de Alface de uma feira livre e um supermercado da regiao Metropolitana de Belem-PA, os quais foram levados para o Laboratorio de Parasitologia da Faculdade Integrada Brasil Amazonia (FIBRA). Foram processadas pela tecnica de Faust. De cada amostra foram preparados 13 tubos contendo o material processado, disponivel em 3 lâminas de cada, Entamobea spp. Apesar da baixa presenca de estruturas parasitarias a visualizacao delas pela Tecnica de Faust confirma a contaminacao por protozoarios, visto que a sensibilidade e alta para a tecnica utilizada. Pode-se exigir que a ocorrencia de parasitos nas de alface vem alertar sobre o risco de infeccao pela populacao humana, bem como a necessidade de mais estudos quanto a presenca de ovos de helmintos e cistos de protozoarios, visto que este ultimo pode nao ser percebido em exames de rotina, devido aos numeros fatores.

The antimicrobial resistance of Enterococcus spp in the dairy industry has been reported over the years, making it a potential source of contamination for the finished product as this microorganism is resistant to the pasteurization process. Thus, the present study aimed to evaluate the antimicrobial resistance profile of Enterococcus spp isolated from goat milk processing plants. Samples were collected and seeded on agar with 5% defibrinated goat blood. The isolates were confirmed by the MALDI TOF technique. The greatest resistance was observed for norfloxacin, followed by tetracycline and chloramphenicol and vancomycin. Nitrofurantoin and linezolid showed the highest sensitivity rates for the strains studied. This research demonstrates the need for sanitary policies for the quality control of goat's milk with the presence of pathogens resistant to pasteurization processes with antimicrobial resistance, making it a potential risk to the health of the population. La Resistencia antimicrobiana de Enterococcus spp en la industria lacteal ha sido reportada a lo largo de los años conviertiendose en una fuente potencial de contaminación para el product terminado. Por lo tanto, el presente studio tuvo como objetivo evaluar el perfil de Resistencia antimicrobiana de Enterococcus spp aislado de plantas processadoras de leche de cabra. Las muestras se recolectaron y sembraron en agar con sangre de cabra desfibrinada al 5%. Los aislamientos fueron confirmados por la técnica Maldi Tof . La mayor Resistencia so observe para norfloxacina, seguida de tetraciclina y cloranfenicol y vancomicina. La nitrofurantoína y el linezolid mostraron las tasas de sensibilidad más altas par alas cepas estudiadas. Por lo tanto, existe contaminación por patógenes del género Enterococcus spp con Resistencia antimicrobiana en las plantas processadoras de leche de cabra investigadas, lo que se traduce en un riesgo potencial para la población. A resistência antimicrobiana de Enterococcus spp na indústria de laticínios tem sido relatado ao longo dos anos, tornando se uma potencial fonte de contaminação para o produto acabado pois este micro-organismo é resistente ao processo de pasteurização. Dessa forma o presente estudo teve como objetivo avaliar o perfil de resistência antimicrobiana de Enterococcus spp isoladas de plantas de processamento de leite de cabra. As amostras foram coletadas e semeadas em ágar com 5% de sangue de cabra desfribrinado. Os isolados foram confirmados pela técnica do MALDI TOF. A maior resistência foi observada para norfloxacina, seguindo de tetraciclina e cloranfenicol e vancomicina. Nitrofurantoína e linezolida apresentaram as maiores taxas de sensibilidade para as cepas estudadas. Esta pesquisa demonstra a necessidade de políticas sanitárias para o controle de qualidade do leite de cabra com presença de patógenos resistente aos processos de pasteurização com resistência antimicrobiana tornando se um risco potencial para a saúde da população.

Orientador: Brenda Paula Figueiredo de Almeida Gomes Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Odontologia de Piracicaba Resumo: Conteúdos dos canais radiculares podem ficar aderidos às limas endodônticas durante o preparo químico-mecânico, tais como endotoxinas, com grande potencial de desencadear resposta inflamatória. Instrumentos endodônticos são frequentemente reutilizados, existindo preocupação sobre a neutralização daqueles conteúdos pelos métodos de esterilização empregados em consultórios odontológicos. Os objetivos deste estudo foram: avaliar os efeitos de esterilização por estufa de calor seco ou autoclave, na detecção de DNA bacteriano e níveis de endotoxinas de limas endodônticas contaminadas in vivo, verificando correlações entre as espécies detectadas; investigar a produção de IL-1ß por macrófagos murinos estimulados in vitro por amostras coletadas de hastes metálicas contaminadas de limas endodônticas e esterilizadas por estufa de calor seco ou autoclave. Oitenta limas endodônticas manuais número 15 de aço inoxidável ficaram estéreis e apirogênicas, após esterilização pelo calor seco a 200ºC/4h. Vinte limas tiveram seus cabos removidos e as hastes metálicas destinadas ao Grupo I (Controle negativo), em frascos apirogênicos. Vinte pacientes apresentando necrose da polpa dental, lesão periapical e sem dor espontânea foram incluídos nesta pesquisa. Cavidades de acesso foram assepticamente preparadas e três limas apirogênicas sucessivamente introduzidas e removidas até o comprimento de trabalho de cada canal. Depois do uso, os cabos foram removidos, as hastes metálicas inseridas em frascos estéreis e apirogênicos e os outros grupos foram divididos (n=20): Grupo II (Controle positivo) - amostras sem esterilização; Group III - esterilização pela estufa de calor seco (170ºC/1h); Grupo IV - amostras autoclavadas. A técnica PCR (16S rDNA) foi usada para detectar DNA bacteriano, um teste turbidimétrico do Lisado dos Amebócitos de Limulus (LAL) foi usado para mensurar os níveis de endotoxinas e o método ELISA calculou as quantidades de IL-1ß liberadas por macrófagos murinos estimulados pelos conteúdos das limas contaminadas e esterilizadas. Prevotella nigrescens, Porphyromonas endodontalis e Treponema socranskii foram as bactérias-alvo mais frequentemente detectadas, a partir das amostras contaminadas e não esterilizadas. Aggregatibacter actinomycetemcomitans, Porphyromonas gingivalis, Tanerella forsythia e Prevotella tannerae não foram identificadas. Correlação positiva estatisticamente significante (p0.05). Correlações positivas significantes foram detectadas entre micro-organismos colhidos de limas endodônticas contaminadas. Amostras autoclavadas estimularam a liberação de IL-1ß por macrófagos, mas não foram detectados níveis mensuráveis desta citocina depois da estimulação pelas amostras esterilizadas por calor seco Abstract: Contents from root canal can be attached on endodontic files during chemomecanical preparation, such as endotoxin, with great potential to trigger inflammation. Endodontic instruments are often reused, and there is a concern about the neutralization of those contents by sterilization methods employed in dental offices. The objectives of this study were: to evaluate the effect of sterilization by dry heat oven or autoclave, in the bacterial DNA detection and endotoxin levels from in vivo contaminated endodontic files, verifying correlations between detected species; to investigate IL-1ß production by murine macrophage stimulated in vitro by samples from contaminated metal shafts of endodontic files and sterilized by dry heat oven or autoclave. Eighty size 15 stainless steel hand files were sterile and apyrogenic, after dry heat sterilization at 200ºC/4h. Twenty files had their handles cut off and metal shafts destined to the Group I (Negative control), in apyrogenic vials. Twenty patients presenting dental pulp necrosis, periapical lesion and without spontaneous pain were included in this research. Access cavities were aseptically prepared and three apyrogenic files were successively introduced and removed at the working length of each canal. After use, handles were cut off, metal shafts inserted in apyrogenic vials and the other groups were divided (n=20): Group II (Positive control) - samples with no sterilization; Group III - sterilization by dry heat oven (170ºC/1h); Group IV- autoclaved samples. PCR technique (16S rDNA) was used to detect bacterial DNA, Limulus Amebocyte Lysate (LAL) turbidimetric test measured endotoxin levels and ELISA method calculated amounts of IL-1ß released by murine macrophage stimulated by contents from the contaminated and sterilized files. Prevotella nigrescens, Porphyromonas endodontalis and Treponema socranskii were the most frequently detected target bacteria, from contaminated and non sterilized samples. Aggregatibacter actinomycetemcomitans, Porphyromonas gingivalis, Tanerella forsythia and Prevotella tannerae were not identified. Statistically significant positive correlation (p0.05). Significant positive correlations were detected between microorganisms collected from contaminated endodontic files. Autoclaved samples stimulated IL- 1ß releasing by macrophage, but no measurable levels of this cytokine were detected after stimulation by dry heat sterilized samples Doutorado Endodontia Doutor em Clínica Odontológica

Orientador: Felix Guillermo Reys Reys Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: A presença de resíduos de medicamentos veterinários em níveis acima dos limites máximos (LMR) estabelecidos apresentam riscos à saúde humana. O conhecimento da dimensão da exposição da população a esses compostos é necessário para garantir a proteção do consumidor. Para tanto, é imprescindível que métodos de análise validados estejam disponíveis, para assegurar a confiabilidade dos resultados. O objetivo deste trabalho foi desenvolver e validar métodos analíticos para a determinação de resíduos de estreptomicina e diidroestreptomicina em leite e empregá-los na análise de amostras comercializadas na região de Campinas, São Paulo. Os métodos analíticos desenvolvidos e validados incluem o ensaio imunoenzimático (ELISA) e a cromatografia líquida associada à espectrometria de massas em tandem (LCMS/MS QToF). A validação analítica foi realizada de acordo com as recomendações da Comunidade Européia e IUPAC. Os seguintes parâmetros foram avaliados: seletividade, curva analítica, linearidade, sensibilidade, precisão (repetibilidade intra e inter-dias), exatidão e limites de detecção e de quantificação. Os resultados do procedimento de validação dos métodos de ELISA e LC-MS/MS demonstraram que estes são adequados para a análise de triagem e confirmatória, respectivamente, de resíduos de estreptomicina e diidroestreptomicina em leite pasteurizado, em níveis de concentração inferiores ao LMR estabelecido para essas substâncias (200 µg kg-1). Nas amostras analisadas não foram encontrados resíduos de estreptomicina e diidroestreptomicina em níveis detectáveis Abstract: Veterinary drugs pose a risk to human health when there residual levels in foods exceed the maximum residue limit (MRL). Knowledge of the extent of human exposure to these compounds is necessary to provide consumer protection. To achieve this, it is essential that validated analytical methods are available to ensure reliable results. The aim of the present work was to develop and validate analytical methods for the analysis of streptomycin and dihydrostreptomycin residues in milk, and to employ these methods for analysis of samples marketed in the region of Campinas, São Paulo. The developed and/or validated methods include enzyme immunoassay (ELISA) and liquid chromatography coupled to tandem mass spectrometry (LC-MS/MS QToF). Method validation was performed according to the recommendations established by European Community and IUPAC. The following parameters were evaluated: analytical curve, linearity, sensitivity, precision (intra and inter-day repeatability), accuracy and the detection and quantification limits. The results demonstrated the effectiveness of ELISA and LCMS/MS methods for trial and confirmatory analyses, respectively, of streptomycin and dihydrostreptomycin in milk at concentrations below the established MRL (200µg kg-1). In the analyzed samples streptomycin and dihydrostreptomycin were not found at detectable levels Mestrado Mestre em Ciência de Alimentos

Orientadora: Profa. Dra. Maria Angélica Haddad Coorientadora: Dra. Susel Castellanos Iglesias Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Biológicas, Programa de Pós-Graduação em Zoologia. Defesa : Curitiba, 31/03/2021 Inclui referências Resumo: Hidroide é o nome comum da fase polipoide das espécies da Classe Hydrozoa, Filo Cnidaria. Hydrozoa e outras classes do Subfilo Medusozoa incluem, no ciclo de vida, uma alternância de gerações entre a fase polipoide, bentônica e assexuada, e a fase medusoide, pelágica e sexuada. Este grupo de cnidários é um dos mais diversos do ambiente bentônico consolidado, com mais de 3.200 espécies já descritas. Os objetivos deste trabalho foram realizar novos levantamentos de hidroides da Subclasse Anthoathecata (atecados), atualizar a lista de espécies desses organismos em Cuba e avaliar sua diversidade e distribuição em dois ecossistemas marinhos da plataforma rasa, recifes de corais e gramas marinhas. A diversidade dos atecados foi ainda relacionada com indicadores de contaminação orgânica nos recifes de coral e com indicadores de qualidade da água em gramas marinas. As coletas foram feitas em Março/2013 e Maio/2011, respectivamente, em recifes de corais de norte Havana e em pradarias de gramas marinhas em Caibarien, Villa Clara. Em mergulho autônomo, as técnicas de coleta foram censos visuais direcionados à raspagem dos hidroides, ao longo de transecções, e censos indiretos de raspagem total dos organismos de substratos delimitados por quadrados, onde toda a fauna e flora foram coletadas para analisar a presença de hidroides epibiontes. As amostras foram anestesiadas com mentol e fixadas em formalina 4%. Os hidroides foram separados dos substratos sob estéreo-microscópio e para a identificação das espécies foram preparadas lâminas e fotografias em microscópios. As identificações foram embasadas principalmente nos estudos taxonômicos de Cuba, Caribe e região tropical do Atlântico Ocidental. Para confirmar as novas ocorrências, ampla literatura foi consultada. Da revisão bibliográfica resultaram 24 espécies de hidroides atecados já registradas, separados em 13 gêneros de 9 famílias. Das coletas do presente estudo foram identificadas 20 espécies de hidroides, agrupadas em 12 gêneros e 7 famílias, das quais11 espécies são novas adições à fauna de hidroides atecados de Cuba. Como resultado deste estudo, a lista dos hidroides atecados de Cuba aumentou para 35 espécies separadas em 9 famílias e 18 gêneros. No recife de coral foram registradas 14 espécies, sendo Eudendrium carneum e Coryne pusilla as mais frequentes, e 7 apareceram nas gramas marinhas. Myrionema amboinense foi a espécie com maior frequência de ocorrência em gramas marinhas. Rhizogetom conicum foi a única espécie comum em ambos os habitats. Para testar se o gradiente de contaminação era um impulsionador de variações na diversidade de hidroides atecados no recife de coral, diferentes contaminantes orgânicos químicos foram avaliados: esteróis (coprostanol, colesterol e estigmasterol), alquilbenzenos lineares (LABs), hidrocarbonetos aromáticos policíclicos (PAH), PAH de 4 a 6 anéis e hidrocarbonetos alifáticos (HA), que incluem a mistura complexa não resolvida (UCM). Nas gramas marinhas foram coletadas diferentes variáveis ambientais: profundidade, salinidade, turbidez, temperatura, pH, saturação de oxigênio (SO), oxigênio dissolvido (DO), demanda química de oxigênio (COD) e distância da costa (DistCoast) como indicadores de contaminação, baseado na qualidade da água e o impacto da contaminação da costa. No recife de coral de Havana, os melhores preditores para a riqueza de hidroides atecados foram coprostanol combinado com alquilbenzenos Linear Total (cop + LABs totais), e com a mistura complexa não resolvida (cop + UCM), mostrando a sensibilidade dos hidroides atecados a esses contaminantes. Nas gramas marinhas, a temperatura, salinidade, turbidez e a distância da costa marcaram a diferença de variação entre os locais. O oxigênio dissolvido também foi significativo para a variação nas assembleias de hidroides. Esses resultados mostram que a distribuição e diversidade das assembleias de hidroides atecados são variáveis sensíveis que responderam à variação de marcadores moleculares químicos indicadores de contaminação orgânica por esgoto, óleo e detergentes nos recifes de corais. Para a variação dos hidroides das pradarias de gramas, tiveram melhores respostas os fatores físicos das condições de qualidade da água como turbidez, distância da costa e oxigênio dissolvido, reforçando mais uma vez a importância deste grupo como indicadores ambientais. Palavras-chave: Hidrozoários, Leptothecata, Anthoathecata, Gramas marinhas, Recifes de corais, diversidade, organic contamination, water qualitiy Abstract: Hydroids is the common name of the polypoid phase (benthic and asexual) of the hydrozoan life cycle. Class Hydrozoa and other classes of the Subphylum Medusozoa include, in the life cycle, an alternation of generations between the polypoid, benthic and asexual phase, and the medusoid, pelagic and sexual phase. This group of cnidarians is one of the most diverse in the consolidated benthic environment, with more than 3,200 species already described. The objective of this work was to carry out new surveys of the athecate hydroids, update the list of species of these organisms in Cuba, and evaluate their diversity and distribution in two shallow platform marine ecosystems, coral reefs and seagrass, as well as the relationship between the diversity of species and indicators of organic contamination in coral reefs and water quality indicators in seagrass. The collections were made in March/2013 and May/2011, respectively in coral reefs in northern Havana and in seagrass meadows, in Caibarien, Villa Clara. With the use of scuba diving, the collection techniques were visual censuses directed to scraping the hydroids along transections and indirect censuses of total scraping of the substrate organisms delimited by squares, where all the fauna and flora were collected for analyze the presence of epibiontic hydroids. As a result of the literature review, 24 species have already been registered, separated into 13 genera from 9 families. From the collections of the present study, 20 species of hydroids were identified, grouped into 12 genera and 7 families, of which 11 species are new additions to the fauna of athecate hydroids in Cuba. As a result of this study, the list of athecate hydroids in Cuba has been increased to 35 species separated into 9 families and 18 genera. On the coral reef, 14 species were recorded, with Eudendrium carneum and Coryne pusilla being the most frequent, and 7 species appeared on seagrasses. Myrionema amboinense was the species with the highest frequency of occurrence in seagrasses. Rhizogetom conicum was the only species common to both habitats. To test whether the contamination gradient was a driver of variations in the diversity of athecate hydroids in the coral reef, different organic chemical contaminants were used: sterols (coprostanol, cholesterol and stigmasterol), linear alkylbenzenes (LABs), polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH), PAH of 4 to 6 rings and aliphatic hydrocarbons (HA) that include the unresolved complex mixture (UCM). Different environmental variables were collected from seagrasses: depth, salinity, turbidity, temperature, pH, oxygen saturation (SO), dissolved oxygen (DO), chemical oxygen demand (COD) and distance from the shore (DistCoast) as indicators of contamination, based on water quality and the impact of coastal contamination. In the Havana coral reef, the best predictors for the richness of athecate hydroids were coprostanol combined with Total Linear alkylbenzenes (cop + total LABs), and with the unresolved complex mixture (cop + UCM) showing the sensitivity of the hydroids to these contaminants. In seagrass, temperature, salinity, turbidity, and distance from the coast marked the differences in variation between locations. Dissolved oxygen was also significant for the variation in hydroid assemblages. These results show that distribution and diversity of the athecate hydroid assemblages are sensitive variables that responded to the variation of chemical molecular markers that indicate organic contamination by sewage, oil and detergents in the coral reefs. For the variation of hydroids in seagrasses meadows, the physical factors of water quality conditions such as turbidity, distance from the coast and dissolved oxygen had better responses, reinforcing once again the importance of this group as environmental indicators. Keywords: Hydrozoans, Leptothecata, "Anthoathecata", Marine seagrass, Coral reefs, diversity, organic contamination, water qualitiy.

Orientadores: Aline Carvalho da Costa, Jaciane Lutz Ienczak Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Química Resumo: O bioetanol de 1° geração (proveniente do melaço e caldo de cana-de-açúcar) possui processo fermentativo consolidado no Brasil. O processo Melle Boinot é caracterizado pela utilização de alta densidade e reuso celular e tratamento ácido. Essas estratégias têm como resultado baixo tempo de fermentação e alto rendimento de etanol, entretanto, um problema associado é a contaminação bacteriana. Bactérias do gênero Lactobacillus são os principais contaminantes das destilarias brasileiras e em concentrações superiores à 108 UFC/mL pode resultar na perda de 1 à 5 % na eficiência fermentativa. A aplicação das estratégias do processo 1G na produção de bioetanol de segunda geração (2G) (obtido à partir de biomassa lignocelulósica) pode resultar no incremento da conversão de xilose em bioetanol, contudo, espera-se que a contaminação bacteriana seja um problema associado a esse processo. Nesse trabalho, o efeito da contaminação por L. fermentum I2 sobre o processo fermentativo de S. passalidarum NRRLY-27907 foi estudado em fermentações em batelada alimentada com alta densidade e reuso celular e tratamento ácido em meio composto por glicose e xilose. Na ausência da levedura, L. fermentum I2 foi capaz de consumir glicose e xilose em meio Man, Rogosa e Sharpe (MRS) + xilose (com aminoácidos e vitaminas), mas não foi capaz de consumir açúcares em meio sintético (composto por glicose, xilose, ureia e sais). Em co-cultura com S. passalidarum, essa bactéria foi capaz de persistir no processo em concentração de 108 UFC/mL e produzir ácidos orgânicos, porém não se verificou a presença de floculação e perda de viabilidade da levedura. Em relação aos parâmetros fermentativos de S. passalidarum NRRL Y-27907, verificou-se que a presença da bactéria impactou apenas o consumo de xilose, sendo que tanto em cultura pura (S. passalidarum) como co-cultura (S. passalidarum e L. fermentum) a produção máxima de etanol foi equivalente à 21 g.L-1 com produtividade volumétrica de 0,65 a 0,70 g.L-1.h-1. Embora se tenha baixo efeito sobre os parâmetros fermentativos, a análise de secretoma demonstrou uma possível alteração no perfil de proteínas secretadas pela S. passalidarum na presença da bactéria Abstract: First generation bioethanol (1G) (from sugarcane juice and molasses) has a consolidated fermentation process in Brazil. Melle Boinot process is characterized by high cell density, cell recycle and H2SO4 yeast-cream treatment. These strategies result in a very short of the fermentation and high bioethanol production, however, are associated with bacterial contamination problems. Lactobacillus genus are the main bacteria isolated from tanks of Brazilian mills and in concentrations up to 108 CFU/mL results in the decrease of the 1-5 % of the volumetric ethanol yield. The use of the 1G strategies in second generation bioethanol production (2G) (from lignocellulosic biomass) may be an option to increase the conversion of the xylose into ethanol, but the bacterial contaminations can be a problem of this process. In this work, the effect of the bacterial contamination with L. fermentum I2 on the ethanol production by S. passalidarum NRRL Y-27907 was studied in fed-batch fermentations with high cell density, cell recycle and H2SO4 yeast-cream treatment using glucose and xylose based synthetic broth. Without the yeast, L. fermentum I2 was able to consume glucose and xylose simultaneously in Man, Rogosa and Sharpe (MRS) + xylose broth (with amino acids and vitamins), but was not able to consume sugars in glucose and xylose based synthetic broth (composed by glucose, xylose, urea and salts). In co-culture with S. passalidarum NRRL Y-27907, this bacteria was able to persist in the fermentation with concentration of the 108 CFU/ mL and produce organic acids but was not verified a decrease in viability and flocculation of the yeast.. The presence of the L. fermentum I2 affected only the xylose consumption by S. passalidarum, with maximum ethanol title equal to 21 g.L-1 and ethanol volumetric productivity varied from 0.65 to 0.70 g.L-1. Though the effect of the contamination about the fermentative parameters of S. passalidarum was lower, the secretome study showed alteration in protein profile secreted by S. passalidarum in the presence of the bacteria Mestrado Engenharia Química Mestra em Engenharia Química CNPQ 132142/2017-1 FAPESP 2017/04997-0; 2016/06142-0

Plant cover acts to maintain the balance between soil chemical, physical, and biological attributes, as well as superfcial soil protection. The aim of this study was to evaluate the impacts of iron ore mining and their reclamation on soil physical properties and soil visual quality in Fort Lauderdale Municipal Park and Serra do Curral Municipal Park, Iron Quadrangle (Quadrilátero Ferrífero), Minas Gerais State, Brazil. The evaluated areas varied in relation to the post-mining condition, natural revegetation (NR), an area with gully erosion (GA) and area under eucalyptus revegetation (ER) and native vegetation cover, rupestrian feld (RF), and seasonal semi-deciduous forest (NF). The main soil physical attributes evaluated were: soil organic matter (SOM), geometric mean diameter (GMD), weighted mean diameter (WMD), bulk density (Bd), air capacity (ACb), plant-available water capacity (AWC), relative feld capacity (RFC), and visual soil quality assessment. In addition to the impacts on the landscape, with removal of vegetation and soil cover, iron ore mining process impacts soil physical quality measured through porosity and aggregation properties and therefore could impact ecosystems services. Areas of iron post-mining that are not restored can develop gully erosion. NR shows high erosion risk inferred through aggregation indicators (GMD=3.84 mm; MWD=3.04 mm), despite similar soil organic matter content and higher plant-available water and air (NR [AWC=0.102 m3 m−3; ACb=0.328 m3 m−3], NF [AWC=0.062 m3 m−3; ACb=0.202 m3 m−3]) compared with NF (GMD=4.77 mm; MWD=4.56 mm). ER had similar soil structure stability compared to NF as well most of the porosity indicators, which is associated with the higher soil organic matter. Soil visual assessment alone was not able to characterize the soil physical quality, mainly in the post-mining areas, because it was designed for agricultural soils. Made available in DSpace on 2020-09-15T04:41:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Iron-mining.pdf: 6322539 bytes, checksum: 0ecd63a1ec0525b8d5acb6c10e1d553f (MD5) Previous issue date: 2020 Publicado online em 9 set. 2020.

Justificativa e objetivos: A Nutrição Parenteral Total (NPT) possui grande importância clínica no tratamento e prevenção da desnutrição de pacientes com problemas no sistema digestório. Apesar das boas práticas de manipulação de NPT estarem bem estabelecidas, a contaminação desses produtos ainda ocorre, e esse produto permanece como um medicamento de alto risco pelo Institute for Safe Medication Practices. O presente estudo teve como objetivo obter um panorama sobre os dados documentais das amostras de nutrição parenteral encaminhadas ao Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde da Fundação Oswaldo Cruz. Métodos: Foi realizado um estudo qualitativo descritivo e quantitativo com base em um coorte transversal de amostras de NPT analisadas no período de 2000 a 2016. Resultados: Foram encaminhadas 134 amostras de NPT no período do estudo. A distribuição por ano foi: 11,20 % das amostras foram encaminhadas em 2001, 0,80 % em 2005, 8,20 % em 2006, 16,40 % em 2007, 63,40 % em 2013. Seis amostras (4,5 %) foram canceladas e 113 submetidas ao ensaio de esterilidade, resultando em 13,3 % de amostras insatisfatórias. Conclusão: No período do estudo, quatro eventos suspeitos de contaminação bacteriana por enterobactérias em NPTs administradas em pacientes foram relatados, sendo três deles ainda não descritos na literatura. Para que a segurança dos pacientes que fazem uso de NPT seja garantida, sugere-se que as normas que regulamentam a terapia com NPT sejam revisadas e atualizadas e sejam estabelecidos programas de monitoramento da qualidade dessas preparações.

Foram analisadas 72 amostras de polpas de frutas congeladas de três sabores diferentes (acerola, cacau e cajá), comercializadas nos supermercados do município de Teixeira de Freitas-BA. Foram determinados o pH das polpas, Número Mais Provável de coliformes totais e termotolerantes (NMP/g) e Unidades Formadoras de Colônias de bolores e leveduras (UFC/g). O pH das polpas apresentaram-se dentro dos padrões. 48 amostras (66,7%) apresentaram resultados positivos para coliformes totais, e a mesma quantidade confirmou a presença de coliformes termotolerantes, sendo apenas uma (1,4%) fora do padrão aceitável. Quarentae três amostras (59,7%) apresentaram contaminação por bolores e leveduras, sendo que as contagens variaram de

A covid-19 é uma doença infecciosa provocada por um coronavírus. No Brasil, os primeiros casos chegaram via aeroportos na cidade de São Paulo e se espalharam pelo pais inteiro. No presente trabalho, mapas da região Sul visualizam os casos de COVID-19 por município, casos acumulados, óbitos acumulados, taxa de incidência de casos por 100.000 habitantes (relação entre os casos e a população do município) e taxas de letalidade (relação entre o número de mortes e o número de infectados). Os mapas indicam que as maiores concentrações ocorrem ao longo de poucos trechos do sistema rodoviário, principalmente ao longo da Rodovia BR-386, que liga Carazinho - RS a Porto Alegre – RS, Rodovia Freeway, que liga a capital gaúcha às praias, e a BR-101, uma das mais importantes na ligação norte-sul. Apesar de não conclusivos, os padrões apresentados podem ser utilizados no planejamento de ações de contingenciamento da doença. Covid-19 est une maladie infectieuse causée par un coronavirus. Au Brésil, les premiers cas sont arrivés via les aéroports de la ville de São Paulo et se sont répandus dans tout le pays. Dans le présent ouvrage, des cartes de la région Sud permettent de visualiser les cas de COVID-19 par commune, les cas cumulés, les décès cumulés, le taux d'incidence des cas pour 100 000 habitants (relation entre les cas et la population de la commune) et les taux de létalité (relation entre le nombre de décès et le nombre de personnes infectées). Les cartes indiquent que les concentrations les plus élevées se produisent sur quelques tronçons du réseau routier, principalement le long de l'autoroute BR-386, qui relie Carazinho - RS à Porto Alegre - RS, de l'autoroute Freeway, qui relie la capitale de l'État aux plages, et BR-101, l'un des plus importants de la liaison nord-sud. Bien qu'ils ne soient pas concluants, les schémas présentés peuvent être utilisés pour planifier des actions d'urgence pour la maladie. Covid-19 is an infectious disease caused by a coronavirus. In Brazil, the first cases arrived via the airports of the city of São Paulo and spread throughout the country. In this paper maps of the Southern region allow the visualization of COVID-19 cases by municipality, cumulative cases, cumulative deaths, incidence rate of cases per 100,000 inhabitants (relationship between cases and population of the municipality) and the case-fatality rate (relationship between the number of deaths and the number of people infected). The maps indicate that the highest concentrations occur on a few sections of the road network, mainly along the BR-386 motorway, which connects Carazinho - RS to Porto Alegre - RS, of the Freeway motorway, which connects the capital from the State to the beaches, and BR-101, one of the most important of the north-south link. Although not conclusive, the diagrams presented can be used to plan emergency actions for the disease.

O mercúrio é um elemento encontrado em ambientes naturais em baixas concentrações. Por outro lado, a ação humana no ambiente em diversas áreas é fonte significativa de contaminação com o elemento. O mercúrio devido a sua toxicidade e ao fato de ser bio-acumulativo, faz com que as concentrações toleráveis deste elemento sejam muito baixas. Há diversos métodos para a determinação analítica de mercúrio, sendo os métodos colorimétricos os de mais baixo custo, porém estes não apresentam limite de detecção satisfatório para as concentrações exigidas. Assim, neste trabalho apresentamos um estudo de viabilidade da pré-concentração e determinação colorimétrica de íons mercúrio(II) empregando extração sólido-líquido com naftaleno modificado com ditizona como suporte sólido. Neste estudo, o naftaleno modificado apresenta 0,020% em massa de ditizona, sendo chamado naftaleno modificado-0,020% e um rendimento de 90-100% de impregnação. A curva analítica de calibração foi obtida percolando-se 1,0 mL de soluções de mercúrio(II) em pH 2,0 através de uma coluna de vidro contendo 130,0 mg de naftaleno modificado-0,02%. A massa sólida foi dissolvida com uma mistura 1:1 v/v 2-propanol/clorofórmio recolhendo-a em balão de 1,0 mL e em seguida fez-se a leitura de absorvância a 485 nm. A curva analítica de calibração obtida é descrita pela equação Abs = 0,21 lCHg2* - 0,002 (r2 = 99,89%), apresenta linearidade até 0,80 mg/dm3 e Id = 0,035 mg/dm3 , calculado em relação ao desvio padrão do branco. A pré-concentração de íons mercúrio(II) foi estudada para fator de concentração de 50, 100, 150, e 200 vezes, percolando-se volumes de solução contendo 0,40 pg de mercúrio(II). O fator de recuperação, calculado pela comparação do AAbs. em relação à curva analítica de calibração, apresentou os seguintes resultados 88, 77, 74 e 67%, respectivamente. Os resultados obtidos indicam que o procedimento estudado apresenta uma alternativa para melhorar os limites de detecção apresentados pelos métodos colorimétricos, os quais viabilizarão também o desenvolvimento posterior de metodologia que possibilitará instalação de programas de prevenção e controle ambiental de baixo custo. Entretanto a determinação de mercúrio(II) sofre interferência significativa de íons prata(I) e cobre(II). In environment, the mercury is found in low concentrations and the human action is a significant source of contamination for this element. Due her toxicity and to the fact of being bio-accumulative, the tolerable concentrations of mercury are very low. For the analytical determination of mercury the methods available colorimeters are the one of lower cost, however these don't present satisfactory detection limit for the demanded concentrations. Like this, in this work we presented a study of viability of the pre-concentration and determination ions colorimétrica mercury(II) using extraction solid-liquid and ditizona impregnated in naftaleno, to 0.020% m/m, as solid support. The analytical curve of calibration was obtained percolating 1.0 mL of aqueous solution of mercury(II) to pH 2.0 through a glass column containing 130.0 mg of the naftaleno modified with ditizona to 0.020% m/m. After the percolation, the solid mass is dissolved with a mixture 2-propanol/chloroform 1:1 v/v, collecting it in volumetric flask of 1.0 mL and determination to 485 nm. The analytical curve is described by the equation Abs = 0.211 Cng2+ -0.002 (r2 - 99.89%) and it is lineal up to 0.80 mg/dm3 with ld = 0.035 mg/dm3, made calculations in relation to the standard deviation of the white. The factors of pre-concentration of 50, 100, 150, and 200 times for of solution containing 0.40 g of ions mercury(II) was appraised and obtained factors of recovery of 88, 77, 74 and 67% respectively. The appraised procedure presents an alternative to improve the detection limits in determination ions colorimétrica mercury(II) in aqueous Solutions; however it suffers signifícant interference of the ions presence silver(I) and ions copper(II). Dissertação (Mestrado)

Microbial contamination may compromise the efficacy and safety of pharmaceutical products. Microbial enumeration tests are required by most of the pharmacopeial compendia and consist in conventional pour-plate inoculation of a sample aliquot followed by incubation under appropriate conditions. Despite of this, the measurement uncertainty evaluation for microbial enumeration tests is rarely considered. Thus, the aim of this paper was to assess the matrix effects in microbial enumeration tests and their top-down uncertainty evaluation. Microbial counting methods for eighteen pharmaceutical products were validated concerning the trueness (mean recovery) and precision (repeatability and intermediate precision) using seven test microorganisms. Uncertainty factors values were found to be between 1.1 and 3.3, based on trueness and precision results. Trueness uncertainty component was the most relevant in 59% of the cases. This issue can be explained due to the matrix interference cause by preservatives or antimicrobial agents, particularly for lower dilutions when compared to higher dilutions. Thus, we concluded that the higher the matrix interference the higher the uncertainty factor, and consequently, the higher the asymmetry for the interval around the measurement.

Resumo A alface é um vegetal mundialmente consumido. Porém, quando mal higienizada pode ser a causa de doenças transmitidas por alimentos. Esse trabalho teve como objetivo verificar o conhecimento dos manipuladores referente à lavagem e desinfecção de vegetais e avaliar a eficiência de diferentes processos de lavagem e desinfecção de alface (Lactuca sativa) comercializada em supermercados. Foi aplicado um questionário aos consumidores para conhecer as práticas de lavagem e desinfecção dos vegetais. Foram adquiridas 100 amostras de alfaces em diferentes supermercados. Para avaliar a qualidade microbiológica das alfaces, foram usados: alface sem tratamento (T0); lavagem com água tratada corrente (T1); imersão em água tratada por 30 minutos (T2); imersão em hipoclorito de sódio a 200 ppm por 15 minutos (T3); e 30 minutos (T4); imersão em solução de vinagre a 2% (T5); imersão em solução de vinagre a 20% (T6); imersão em hipoclorito de sódio a 50 ppm por 30 minutos (T7); e 15 minutos (T8). Após a realização dos tratamentos, foi realizada contagem total de bactérias heterotróficas e coliformes termotolerantes. A contagem média de bactérias heterotróficas encontradas antes da higienização (T0) foi de 5,54 log UFC/g. A maioria dos consumidores afirmou que faz a lavagem das alfaces apenas com água; somente 7,50% fazem a desinfecção; e 56,3% afirmam não ter conhecimento da maneira correta da higienização dos vegetais. Todos os métodos utilizados foram capazes de reduzir as contagens de bactérias heterotróficas, sendo que as melhores reduções foram apresentadas respectivamente pelos tratamentos T4 (2,27 log UFC/g) e T3 (2,09 log UFC/g). Nenhuma das amostras apresentou contaminação por coliformes antes e depois da higienização. Esses resultados permitem concluir que métodos de lavagem e desinfecção de alfaces são necessários para reduzir a contaminação microbiana nesse alimento antes do consumo e que se torna necessário orientar os consumidores da importância dessa prática. Abstract Lettuce is a vegetable most consumed worldwide. However, when not properly sanitized, it can cause various foodborne illnesses. Thus, this research aimed to verify the knowledge of handlers regarding the washing and disinfection of vegetables, as well as to evaluate the efficiency of different processes of washing and disinfection of lettuce (Lactuca sativa) sold in supermarkets. A questionnaire was applied to consumers to know the practices used for washing and disinfecting vegetables. After, 100 samples of lettuce were purchased in different supermarkets. To evaluate the microbiological quality of lettuces we used: lettuce without treatment (T0); washing with running tap water (T1); immersion in treated water for 30 minutes (T2); immersion in sodium hypochlorite at 200 ppm for 15 minutes (T3); and 30 minutes (T4); immersion in 2% vinegar solution (T5); immersion in 20% vinegar solution (T6); immersion in sodium hypochlorite at 50 ppm for 30 minutes (T7); and 15 minutes (T8). After the treatments, we performed a total count of heterotrophic bacteria and thermotolerant coliforms. The mean heterotrophic bacteria count found before sanitation (T0) was 5.54 log UFC/g. Most consumers say they only wash lettuce with water and only 7.50% disinfect. In 56.3%, the consumers are not aware of the correct way to clean vegetables. All methods used were able to reduce heterotrophic bacteria counts and the best reductions were presented respectively by treatments T4 (2.27 log UFC/g) and T3 (2.09 log UFC/g). None of the samples showed thermotolerant coliforms contamination before and after cleaning. These results allow us to conclude that lettuce washing and disinfection methods are necessary to reduce microbial contamination in this food before consumption and that it is necessary to guide consumers of the importance of this practice.

The present study performed a genetic identification of pestiviruses contaminating batches of fetal bovine serum (FBS) produced in Brazil from 2006 to 2014. Seventy-three FBS lots were screened by a RT-PCR targeting the 5’untranslated region (UTR) of the pestivirus genome. Thirty-nine lots (53.4%) were positive for pestivirus RNA and one contained infectious virus. Nucleotide sequencing and phylogenetic analysis of the 5’UTR revealed 34 lots (46.6%) containing RNA of bovine viral diarrhea virus type 1 (BVDV-1), being 23 BVDV-1a (5’ UTR identity 90.8-98.7%), eight BVDV-1b (93.9-96.7%) and three BVDV-1d (96.2- 97.6%). Six lots (8.2%) contained BVDV-2 (90.3-100% UTR identity) being two BVDV-2a; three BVDV-2b and one undetermined. Four FBS batches (5.5%) were found contaminated with HoBi-like virus (98.3 to 100%). Five batches (6.8%) contained more than one pestivirus. The high frequency of contamination of FBS with pestivirus RNA reinforce the need for systematic and updated guidelines for monitoring this product to reduce the risk of contamination of biologicals and introduction of contaminating agents into free areas. RESUMO: No presente estudo foi realizada a identificação genética de pestivírus contaminantes de lotes de soro fetal bovino (SFB) produzidos no Brasil de 2006 a 2014. Setenta e três lotes de SFB foram testados por RT-PCR para a região 5’ não traduzida do genoma dos pestivírus. Trinta e nove lotes (53,4%) foram positivos para RNA de pestivírus e um continha vírus infeccioso. O sequenciamento de nucleotídeos e análise filogenética da região 5’UTR revelou que 34 lotes (46,6%) continham RNA do vírus da diarreia viral bovina tipo 1 (BVDV-1), sendo 23 BVDV-1a (identidade na 5’ UTR de 90,8-98,7%), oito BVDV-1b (93,9 a 96,7%) e três BVDV-1d (96,2%-97,6%). Seis lotes (8,2%) continham BVDV-2 (90,3 a 100% de identidade), sendo dois BVDV-2a, três BVDV-2b e um de subgenótipo indeterminado. Quatro lotes de SFB (5,5%) estavam contaminados com o vírus HoBi-like (98,3 a 100%). Cinco lotes (6,8%) continham mais do que um pestivírus. A alta frequência de contaminação de SFB com RNA de pestivírus reforça a necessidade para diretrizes sistemáticas atualizadas para a monitoração deste produto com a finalidade de reduzir a contaminação de produtos biológicos e a introdução de agentes contaminantes em áreas livres.

O açaí é considerado um alimento muito nutritivo e atualmente, tem sido bastante consumido na forma de “açaí na tigela”. Este trabalho teve como finalidade avaliar a qualidade microbiológica da preparação “açaí na tigela” fornecida em uma cidade do Oeste Paulista. Foram coletadas 20 amostras de açaí na tigela de diversos estabelecimentos e em seguida foi realizada a análise microbiológica. Os resultados deste trabalho demonstraram que cerca de 35% das amostras foram consideradas inadequadas para a quantidade bolores e leveduras. Cerca de sete amostras apresentaram valores mínimos para presença de coliformes totais e nenhumas das amostras foram positivas para presença de Salmonella sp., coliformes termotolerantes e Escherichia coli. Destacamos a importância de se investigar e avaliar as condições encontradas nos alimentos prontos para o consumo, pois falhas nas condições higiênico-sanitárias podem representar um risco potencial à saúde dos consumidores.

O lancamento de efluentes sem tratamento e um dos maiores problemas relacionado a poluicao das aguas em areas urbanas, com impactos negativos a saude publica e ao meio ambiente. Dessa forma, o objetivo do trabalho foi avaliar a qualidade da agua de um pequeno afluente da Sanga Lagoao do Ouro que nasce no Campus Central da UFSM, drena agua de area experimental agronomica e de grande numero de predios e recebe os efluentes da CEU-II e do RU Central. O monitoramento foi realizado em dois pontos no arroio (AR1 e AR2) e em dois pontos no dreno que leva efluentes ate o arroio (AD1 e AD2). Adicionalmente foram amostrados efluentes de uma ETE por zona de raizes instalada em um dos blocos da CEU-II. Foram avaliados os parâmetros pH, OD, temperatura, condutividade, turbidez, DQO, DBO, coliformes totais, Escherichia coli, P total, COT, NT, metais totais e metais dissolvidos. A agua do arroio sai da area agricola ja com altos teores de P, Al e Fe dissolvidos e valores de DBO acima dos limites permitidos pela legislacao. Os pontos AD1 e AD2 destacaram-se como fontes pontuais de contaminacao e apresentaram elevada carga orgânica, com caracteristicas de efluente bruto. A ETE mostrou-se eficiente na reducao da turbidez, DBO, DQO e dos teores totais de Cu, Zn e Fe. Assim, a agua do arroio esta sendo poluida pelas atividades da universidade, principalmente, pela ausencia de tratamento dos efluentes gerados na CEU-II e no RU. A B S T R A C T The release of untreated effluents is one of the major problems associated with water pollution in urban areas, with negative impacts on public health and the environment. Thus, the objective of this work was to evaluate the water quality of a small tributary of Sanga Lagoao do Ouro, which was born in the UFSM Central Campus, drains water from an agronomic experimental area, and a large number of buildings and receives effluents from the university student house (CEU-II) and the university restaurant (RU). Monitoring was performed at two points in the stream (AR1 and AR2) and at two points in the drain that takes effluents to the stream (AD1 and AD2). In addition, effluents from one ETE per root zone installed in one of the CEU-II blocks were sampled. Parameters such as pH, DO, temperature, conductivity, turbidity, COD, BOD, total coliforms, Escherichia coli , total P, TOC, TN, total metals and dissolved metals were evaluated. The stream water leaves the agricultural area with already high levels of dissolved P, Al, Fe and BOD values above the limits permitted by the law. AD1 and AD2 stood out as point sources of contamination and presented high organic load, with characteristics of crude effluent. The ETE was efficient in reducing turbidity, BOD, COD as well as the total Cu, Zn and Fe contents. Thus, stream water is being polluted by university activities, mainly because the effluents generated in the CEU-II and RU are not treated. Keywords: water quality, effluent, contamination.

Assim como outros esteroides estrogênicos, como o estrona (E1), o 17β-estradiol (E2), e o estriol (E3), o 17α-etinilestradiol (EE2) é um hormônio sintético, derivado do hormônio natural, que pode ser lançado no meio ambiente por meio de descarga de esgoto doméstico e de efluentes industriais não tratados. Ele é um dos medicamentos mais utilizados, o que aumenta seu potencial de presença no ambiente. Pode, também, contaminar o ambiente quando utilizado em atividades pecuárias e agrícolas. Este estudo centra-se em alertar acerca dos efeitos do EE2 à saúde humana e animal, bem como em informar que diversas pesquisas apontam a ineficácia de tratamento desse fármaco pelas Estações de Tratamento de Águas Residuais (ETARs), bem como pelas Estações de Tratamento de Efluentes (ETEs). Os mecanismos e alguns métodos de tratamento de águas contaminadas com o EE2 são discutidos sem desconsiderar alguns outros esteroides do mesmo grupo etinil. Palavras-chave: 17α-etinilestradiol. Fármacos. Contaminação. Água. Tratamento.

Há vários estudos sobre os possíveis impactos ambientais que podem ser causados com a destinação incorreta do lodo (resíduo) de curtume. Alguns estudos utilizam este resíduo como fertilizante para a agricultura, devido a esse uso, foram criados parâmetros quantitativos e uma legislação específica. Por meio de análises físico-químicas no lodo, realizadas em um laboratório certificado, com base no Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater – 21ª edição, foi possível avaliar os parâmetros exigidos e compará-los com a legislação vigente. O laudo afirma que a quantificação de alguns compostos está acima do permitido. O resultado das análises do lodo em estudo demonstrou que este resíduo não está apto para ser disposto no solo sem que cause algum impacto negativo ao meio ambiente. Porém caso o lodo receba tratamento adequado para diminuir a concentração dos compostos críticos poderá ser aplicado ao solo sem gerar problemas.

O objetivo deste estudo foi determinar os teores de elementos-traço em solos de planícies de inundação e em sedimentos de fundo de rios para identificar áreas contaminadas por esses elementos comparando os teores obtidos em locais com e sem interferência antrópica. Foram amostradas águas superficiais, sedimentos e solos em 80 locais na Bacia do Rio das Mortes, em Minas Gerais, para determinação de Cd, Cu, Cr, Ni, Pb, Mn e Zn. Das 80 amostras, 40 localizavam-se em locais suspeitos de contaminação e 40 em locais-controle, denominados “locais naturais”. Os resultados mostraram que, na Bacia do Rio das Mortes, a agricultura não constitui um fator relevante de incremento dos elementos-traço estudados. Porém, verifica-se grande influência de centros urbanos, industrializados ou não, na dispersão de elementos-traço para o ambiente. Foi verificada contaminação nos solos das planícies de inundação por Pb nos Municípios de Dores de Campos e Prados, Cu, Cr, Ni, Pb e Mn em Nazareno e São Tiago, Cr e Ni em São João Del Rei e Cu em Barbacena.

This study focused on isolating Pseudomonas spp. during milking process in ten dairy farms with manual and mechanical milking systems during dry and rainy seasons, and evaluating DNA homology and patterns of distribution between isolates, in order to identify main sources of milk contamination by Pseudomonas spp. A total of 167 isolates of Pseudomonas spp. were obtained from water, milkers’ hands, cows’ teats, teat cups, cooling tanks and raw milk. Bacteria of Pseudomonas spp. genus were isolated from 85 and 82 sampling points in dairy farms with manual and mechanical milking system, respectively. A significant difference (p=0.02) on Pseudomonas spp. isolation was observed among samples of surface of cows’ teats before and after pre-dipping, but no significant difference (p>0.05) was observed among milking systems or seasons. The possibility of the same Pseudomonas spp. patterns are distributed in different farms and seasons using Amplified Fragment Length Polymorphism (AFLP) technique was demonstrated. Milkers’ hands, surface of cows’ teats, teat cups and cooling tanks were associated with raw milk contamination with Pseudomonas spp. on farms with manual and mechanical milking system, showing that regardless of the type of milking system and season, proper hygiene procedures of equipment, utensils and workers’ hands are essential to avoid contamination of the milk and, therefore, improve milk quality. RESUMO: Este estudo se propôs a isolar Pseudomonas spp. durante o processo de ordenha em dez fazendas com sistemas manuais e mecanizados, durante as estações seca e chuvosa, além de avaliar a homologia do DNA e seus padrões de distribuição entre os isolados, a fim de se determinar as principais fontes de contaminação do leite. Cento e sessenta e sete isolados de Pseudomonas spp. foram obtidos a partir de amostras de água, mãos de ordenhadores, tetos, teteiras, tanques de resfriamento e leite cru armazenado, sendo 85 e 82 pontos de amostragem em fazendas com sistemas de ordenha manual e mecânico, respectivamente. Diferença estatisticamente significativa foi encontrada entre os isolados observados entre a superfície dos tetos antes e após o pré-dipping (p=0,02), mas nenhuma diferença foi encontrada entre sistemas de ordenha ou estações (p>0,05). A possibilidade do mesmo padrão de Pseudomonas spp. estar distribuído em diferentes fazendas ou estações foi avaliada pela técnica de Polimorfismo do Tamanho de Fragmento Amplificado (AFLP). As mãos de ordenhadores, superfície dos tetos das vacas, teteiras e tanques de resfriamento foram associados com a contaminação do leite cru, demonstrando que independente do tipo de ordenha e estação, a higiene adequada de equipamentos, utensílios e mãos dos ordenhadores é essencial para evitar contaminação do leite, e consequentemente aumentar sua qualidade.