12 results
Search Results
2. Bebek Maması Formülasyonlarında Gıda Proteinlerinin ve Protein Hidrolizatlarının Kullanımı.
- Author
-
Akıllıoğlu, Halise Gül, Uysal, Elif Ece, Yalçın, Erkan, and Karakaya, Sibel
- Subjects
PROTEINS ,BREAST milk ,INFANT development ,AMINO acids ,AMINO compounds - Abstract
Copyright of Academic Food Journal / Akademik GIDA is the property of Sidas Medya Ajans Tanitim Danismanlik Ltd. Sti and its content may not be copied or emailed to multiple sites or posted to a listserv without the copyright holder's express written permission. However, users may print, download, or email articles for individual use. This abstract may be abridged. No warranty is given about the accuracy of the copy. Users should refer to the original published version of the material for the full abstract. (Copyright applies to all Abstracts.)
- Published
- 2011
3. İdiyopatik kronik Ürtiker bulgularıyla gelen çölyak hastalığı : Bir vaka takdimi.
- Author
-
Dinler, Gönül, Kalaycı, Ayhan Gazi, and Gün, Seda
- Subjects
- *
CELIAC disease , *URTICARIA , *AUTOIMMUNE diseases , *GLUTEN , *PROTEINS , *DIABETES , *AUTOIMMUNE thyroiditis , *MALABSORPTION syndromes , *NUTRITION disorders - Abstract
Celiac disease is an autoimmune systemic disorder induced by the intake of gluten proteins, in genetically susceptible persons. The clinical spectrum varies from classical malabsorption to asymptomatic silent form. It is known to be associated with other autoimmune diseases such as insulin-dependent diabetes mellitus and autoimmune thyroiditis. In this regard, an association of celiac disease and idiopathic chronic urticaria may be expected frequently, but there are only a few such reports in the literature. In this paper, we report a case with celiac disease who has been followed for five years as chronic urticaria. [ABSTRACT FROM AUTHOR]
- Published
- 2009
4. Türev spektrofotometresi yöntemi ile biyolojik sıvılarda amino asitler ve metabolitlerinin kantitatif tayini
- Author
-
Mücellit, Sibel, Doğan, Pakize, and Diğer
- Subjects
Spectrophotometry ,Biyokimya ,Amino acids ,Proteins ,Biochemistry ,Spectrum analysis - Abstract
7. ÖZET Bu çalışmada; biyolojik sıvılardaki amino asitler ve metabol itlerinin tayininde ucuz, çabuk ve güvenilir olması bakımından çok büyük pratik avantajlar sağlayacağı düşünülen türev spektroskopisi yöntemi incelendi. Çalışmada 1 1 amino asit ve 3 metabolitinin çeşitli konsantrasyonlarda hazırlanan standart çözeltilerinin spcktrumları taranarak, her amino asit ve metabol i tin orjinal pik lerinin oluştuğu dalga boylan ve bu piklerin birinci türev spektrumları belirlendi. Bu belirlemelerin ışığında EÜTF Psikiyatri servisinde yatmış olan 10 psikiyatri hastası (35-50 yaş) ve EÜTF Çocuk Kreşi'ndeki' 10 sağlıklı 6 yaşında erkek çocuktan oluşturulan 2 örnek grubunun, kan ve idrardaki amino asit ve metabol i Herinin tayinleri hem türev spektrofotometresi kullanılarak yapıldı, hem de kağıt kromalografisi metodu uygulanarak karşılaştırıldı. Ayrıca amino asit metabolizması bozukluğu olduğu düşünülen bir bebeğin serum örneği incelendi. Bebeğin takibinde metabol ik bir hastalığı olabileceğinin düşünülmesi sonucu, türev spcktroiötometresi ile yapılan kan tetkiklerinde fe.nil pürivat ve t'enil ase tat artışı gözlendi. Bu durumda hastada f'eni! ketonüıi mevcudiyetinin söz konusu ola bileceği belirlendi. Böylece tiire/ spoklrofbtomclresinin, UV/VJS böl^cd*1 ;ıhs<>!!;;m(; yıp'in nmino asitler ve mctaholHlcrin kalitatif ve kantilatif tayininde ucuzluğu, pratikliği ve güveni lirliği ile alternatif bir meiod olabileceği sonucuna varıldı. 8. SUMMARY In this study, derivative spectroscopy method was examined since it has been thought to be advantageous, cheap, fast and trusty way in analysing aminoacids and their metabolytes in biological liquids. Spectrums of standard solutions of 1 1 aminoacids and 3 amino-acid metabolytes in different concentrations were examined and wavelengths of original peaks formed for each aminoacid and metabolyte and also first spectrum derivative of these peaks were determined. Under the mentioned determinations 2 control groups were formed; a group of 10 psychiatry patients from Erciyes University Psychiatry Department and a group of 10 healthy boys of age 6 from Erciyes University Child Creche. Aminoacid and metabolyte analysis of blood and urine of each individual were performed in these groups by derivative spectroscopy and also compared by applying paper chromotography method. In addition, a scrum sample of a patient with metabolic disease was also analyzed by derivative spectrometry and paper chromatography. Increases in phenyl-pyruvate and phenyl -acetate were observed in thai serum sample, so it was thought thai there may be phenyl ketoncmia in that patient. It was concluded that, derivative sepctrophotomctry, being cheap, fast and trust}', is an alternative method for qualitative and their quantitative analysis of aminoacids and metabolytes absorbing in UV-VIS area. 68
- Published
- 1994
5. Gıdalarda 3-Monokloropropan-1,2-Diol (3-MCPD) ve Esterlerinin Varlığı, Oluşum Mekanizmaları ve Tespit Yöntemleri.
- Author
-
Ergönül, Pelin Günç and Göldeli, Tuba
- Subjects
ESTERS ,FOOD industry ,PLANT proteins ,SOY sauce ,PROTEINS ,GLYCERIN ,HYDROCHLORIC acid - Abstract
Copyright of Academic Food Journal / Akademik GIDA is the property of Sidas Medya Ajans Tanitim Danismanlik Ltd. Sti and its content may not be copied or emailed to multiple sites or posted to a listserv without the copyright holder's express written permission. However, users may print, download, or email articles for individual use. This abstract may be abridged. No warranty is given about the accuracy of the copy. Users should refer to the original published version of the material for the full abstract. (Copyright applies to all Abstracts.)
- Published
- 2013
6. Laktoferrinin Biyolojik Aktivitesi.
- Author
-
Yıldırım, Zeliha, Tokatlı, Mehmet, Öncül, Nilgün, and Yıldırım, Metin
- Subjects
LACTOFERRIN ,CARRIER proteins ,IRON proteins ,MILK proteins ,PROTEINS - Abstract
Copyright of Academic Food Journal / Akademik GIDA is the property of Sidas Medya Ajans Tanitim Danismanlik Ltd. Sti and its content may not be copied or emailed to multiple sites or posted to a listserv without the copyright holder's express written permission. However, users may print, download, or email articles for individual use. This abstract may be abridged. No warranty is given about the accuracy of the copy. Users should refer to the original published version of the material for the full abstract. (Copyright applies to all Abstracts.)
- Published
- 2011
7. Antifiriz Proteinler ve Gıda Teknolojisinde Kullanımı.
- Author
-
Aşçı, Ayşe, Göçer, Emine Mine Çomak, and Küçükçetin, Ahmet
- Subjects
ANTIFREEZE proteins ,PROTEINS ,FOOD science ,FROZEN foods ,GLYCOPEPTIDES - Abstract
Copyright of Academic Food Journal / Akademik GIDA is the property of Sidas Medya Ajans Tanitim Danismanlik Ltd. Sti and its content may not be copied or emailed to multiple sites or posted to a listserv without the copyright holder's express written permission. However, users may print, download, or email articles for individual use. This abstract may be abridged. No warranty is given about the accuracy of the copy. Users should refer to the original published version of the material for the full abstract. (Copyright applies to all Abstracts.)
- Published
- 2011
8. Süt ve Fermente Süt Ürünlerinin Antioksidan Özellikleri.
- Author
-
Taşkın, Bilge and Bağdatlıoğlu, Neriman
- Subjects
ANTIOXIDANTS ,FERMENTED milk ,FERMENTED foods ,DAIRY products ,PEPTIDES ,PROTEINS - Abstract
Copyright of Academic Food Journal / Akademik GIDA is the property of Sidas Medya Ajans Tanitim Danismanlik Ltd. Sti and its content may not be copied or emailed to multiple sites or posted to a listserv without the copyright holder's express written permission. However, users may print, download, or email articles for individual use. This abstract may be abridged. No warranty is given about the accuracy of the copy. Users should refer to the original published version of the material for the full abstract. (Copyright applies to all Abstracts.)
- Published
- 2011
9. Kanatlı Eti Emülsiyonlarının Fonksiyonel Özellikleri.
- Author
-
Akcan, Tolga and Serdaroğlu, Meltem
- Subjects
MEAT ,POULTRY ,EMULSIONS ,PROTEINS ,MEAT industry - Abstract
Copyright of Academic Food Journal / Akademik GIDA is the property of Sidas Medya Ajans Tanitim Danismanlik Ltd. Sti and its content may not be copied or emailed to multiple sites or posted to a listserv without the copyright holder's express written permission. However, users may print, download, or email articles for individual use. This abstract may be abridged. No warranty is given about the accuracy of the copy. Users should refer to the original published version of the material for the full abstract. (Copyright applies to all Abstracts.)
- Published
- 2011
10. Süt ve Süt Ürünlerinde Bir Kalite Parametresi: Lisinoalanin.
- Author
-
Dinkçi, Nayil, Ünal, Gülfem, and Akalın, A. Sibel
- Subjects
LYSINOALANINE ,MILK ,DAIRY products ,AMINO acids ,PROTEINS - Abstract
Copyright of Academic Food Journal / Akademik GIDA is the property of Sidas Medya Ajans Tanitim Danismanlik Ltd. Sti and its content may not be copied or emailed to multiple sites or posted to a listserv without the copyright holder's express written permission. However, users may print, download, or email articles for individual use. This abstract may be abridged. No warranty is given about the accuracy of the copy. Users should refer to the original published version of the material for the full abstract. (Copyright applies to all Abstracts.)
- Published
- 2011
11. Salmonella Typhimurium dış membran proteinlerinin antijenik özelliklerinin ELISA ile incelenmesi
- Author
-
Alkiş, Neşe, Töreci, Kurtuluş, and Diğer
- Subjects
Salmonella typhimurium ,Enzyme-linked immunosorbent assay ,Mikrobiyoloji ,Proteins ,Microbiology - Abstract
4d ÖZET Enterobacteriaceae ailesinin etken olduğu infeks iyonlar m laboratuvar tanısı için model- olarak seçtiğimiz S.typhimuri- um ile daha duyarlı bir test geliştirmeyi amaçlayan bu çalış ma son 20 yılın bilgi birikimleri değerlendirilerek planlanmıştır. Çeşitli tekniklerin denendiği veya kullanıldığı deneyde genelde S.typhimurium'un dış membran proteinlerinin antijenik özellik teki özgül fraksiyonlarını arama konusunda yoğunlaşmıştır. Çalışma sonucunda `fra-b` ve `fra-a` fraksiyonlarının ELISA ile tanıda kullanılabileceği düşünülmüş ve erken tanı için IgM, IgG sınıfı antikorların araştırılması önerilmiştir. S U MM ARÎ This paper is planned by an aim to develop a more sensitive test in immunologic diagnosis of infection of S. typhimurium which is chosen as a model for Enterobacteriaceae family, by using the last 20 years' investigations. The test that various technics are used or tried in, are generally concentrated on finding a specific fraction of antigenic pro teins in the S. typhimurium outer membrane. As a result, we think that `fra-b` and `fra-a` fractions can be used in diagnosis of S. typhimurium. infection by ELISA and it can be recommended to study IgM, IgG class antibodies for early diagnosis. R E S U M £ Nous avons realise cette etude dans le but de mettre au point un test de diagnostic plus fiable que les tests classiques concernant les infections düs aux membres de la famille des Enterobacteriaceae, notamment S. typhimurium. Nous avons compare` differentes techniques pour valoriser les propriâtgs antigeniques des proteines d'enveloppe de 8. typhimurium. D'aprSs les resultats pre*llminaires nous avons trouvg que les fractions `fra-b` et `fra-a` sont utilisables dans les tests dELISA et que la detection des anticorps- IgM et IgG a un grand interest pour le diagnostic precoce. 4d ÖZET Enterobacteriaceae ailesinin etken olduğu infeks iyonlar m laboratuvar tanısı için model- olarak seçtiğimiz S.typhimuri- um ile daha duyarlı bir test geliştirmeyi amaçlayan bu çalış ma son 20 yılın bilgi birikimleri değerlendirilerek planlanmıştır. Çeşitli tekniklerin denendiği veya kullanıldığı deneyde genelde S.typhimurium'un dış membran proteinlerinin antijenik özellik teki özgül fraksiyonlarını arama konusunda yoğunlaşmıştır. Çalışma sonucunda `fra-b` ve `fra-a` fraksiyonlarının ELISA ile tanıda kullanılabileceği düşünülmüş ve erken tanı için IgM, IgG sınıfı antikorların araştırılması önerilmiştir. S U MM ARÎ This paper is planned by an aim to develop a more sensitive test in immunologic diagnosis of infection of S. typhimurium which is chosen as a model for Enterobacteriaceae family, by using the last 20 years' investigations. The test that various technics are used or tried in, are generally concentrated on finding a specific fraction of antigenic pro teins in the S. typhimurium outer membrane. As a result, we think that `fra-b` and `fra-a` fractions can be used in diagnosis of S. typhimurium. infection by ELISA and it can be recommended to study IgM, IgG class antibodies for early diagnosis. R E S U M £ Nous avons realise cette etude dans le but de mettre au point un test de diagnostic plus fiable que les tests classiques concernant les infections düs aux membres de la famille des Enterobacteriaceae, notamment S. typhimurium. Nous avons compare` differentes techniques pour valoriser les propriâtgs antigeniques des proteines d'enveloppe de 8. typhimurium. D'aprSs les resultats pre*llminaires nous avons trouvg que les fractions `fra-b` et `fra-a` sont utilisables dans les tests dELISA et que la detection des anticorps- IgM et IgG a un grand interest pour le diagnostic precoce. 48
- Published
- 1989
12. Etlik bıldırcınlarda farklı beslenme dönemlerinde değişik proteinli rasyonların etkileri üzerinde bir araştırma
- Author
-
Mermer, Muhammet, Alarslan, Ömer Faruk, and Diğer
- Subjects
Ziraat ,Proteins ,Agriculture ,Zootechnics ,Rations ,Quail - Abstract
I ÖZET Yüksek Lisans Tezi ETLİK BILDIRCINLARDA FARKLI BESLEME DÖNEMLERİNDE DEĞİŞİK PROTEİNLİ RASYONLARIN ETKİLERİ ÜZERİNDE BİR ARAŞTDJMA Muhammet MERMER Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Zootekni Anabilim Dalı Yıl:1998 Sayfa:27 Danışman: Prof. Dr. Ömer Faruk ALARSLAN Jüri: Prof. Dr. Ahmet ERGÜN Prof. Dr. Ömer Faruk ALARSLAN Doç. Dr. Şafak POLATSÜ Bu araştırmada^ etlik bıldırcınlarda `Çift Dönemli Besi Metodu1', `Üç Dönemli Besi Metodu` ve `Dört Dönemli Besi Metodu` gibi çok dönemli besi metodları nın etkileri araştırılmıştır. Bu amaçla, farklı besleme dönemlerinde kullanılmak üzere enerji seviyeleri aynı ancak ham protein düzeyleri farklı dürt rasyon hazırlanmıştır. Deneme sonunda gruplardan elde edilen besi performansı kriterleri şöyledir; canlı ağırlık kontrol grubunda 149.99 g, birinci grupta 165.39 g, ikinci grupta 160.78 g, üçüncü grupta 165.96 g, dördüncü grupta 162. 62g ve beşinci grupta 154.10 g dır.Sırası ile diğer performans kriterleri ise; canlı ağırlık artışı: 141.40 g, 156.81 g, 152.21 g, 157.40 g, 154.07 g ve 145.54 g, yem tüketimleri: 487. 70 g, 511.12 g, 516.50 g, 518.90 g,.531.17 g ve 518.20 g, yem değerlendirme sayısı:3.4567, 3.2667, 3.3067, 3.3033, 3.4533 ve3.5633 olarak tespit edilmiştir. Grupların erkek ve dişilerinin karkas ağırlıkları ise; 111.93 g (%70.63) ve 104.29 g (%68.85),115.79 g (%70.99) ve 119.45 g (%70.93), 113.28 g (%66.97) ve 115.02 g (%70.89), 109,79g (%70.41) ve 121.49 g (%70.67), 107.78 g (%69.43) ve 119.10 g (%62.25), 104.65 g (%71,59) ve 119.13 g (%69.97)'dir. Grupların kg canlı ağırlık maliyetleri sırası ile (TL): 184.700, 170.400, 179.800, 168.900, 173.500 ve 177.400,dır. Denemede gruplara ait yem tüketim değerleri ve ekonomik analiz verileri arasında istatistiki önemli farklılıklar bulunmuştur. Bu sonuçlara göre araştırmanın sonuç bölümünde de açıklandığı gibi, etlik bıldırcınların beslenmesinde `İki Dönemli Besi Metodu` yerine `Üç Dönemli Besi Metodu ` önerilebilir. Anahtar Kelimeler: Bıldırcın, çok dönemli besleme, besi performansı, besleme maliyeti u ABSTRACT Mastar Thesis A RESEARCH ON THE ESTIMATE OF THE DIFFERENT PHASE FEEDING IN MEAT TYPE QUAILS Muhammet MERMER Ankara University Graduate School of Natural and Applied Sciences Department of Animal Science Year:1998 Page:27 Supervisor:Prof. Dr. Ömer Faruk ALARSLAN Jury: Prof. Dr. Ahmet ERGUN Prof. Dr. Ömer Faruk ALARSLAN Assoc. Prof.Dr. Şafak POLATSU In this research, effects of multiphase fattening methods such as `Double Period Fattening Method`, `Three Period Fattening Method` and `Four Period Fattening Method` was investigated on the meat type quails. With this aim, to use different feeding period four rations with same energy levels but different crude protein levels was prepared At the end of the experiment, fattening performances of groups established respectively; live weight 149.99 g in the control group, 165.39 g in the first group, 160. 78 g in the second group,165.96 g in the thirth group, 162.62 g in the fourth group and 154.10 g in the fifth group. Another performance vallues with same as; live weight gains: 141.40 g, 156.81 g,152.21g, 157.40 g, 154.07 g and 145.54 g, feed consumptions: 487.70 g, 511.12 g, 516.50 g, 518.90 g, 531.17 g and 518.20 g, feed effidences: 3.4567, 3.2667, 3.3067, 3.3033, 3.4533, and 3.5633. Carcasse yield of groups separetly male and female found respectively; 111.93 g (70.63%) and 104.29 g (68.85%),115.79 g (70.99%) and 119.45 g (70.93%), 113.28 g (66.97%) and 115.02 g (70.89%),109.79 g (70.41%) and 121.49 g (70.67%), 107.78 g (69.43%) and 119.10 g (6625%), 104.65 g (71.59%) and 119.13 g (69.97%). Cost of kg live weight gain belong togroups as fallows (TL): 184. 700, 170.400, 179.800, 168.900, 173.500 and 177.400. There were statistical significant differences among the feed consumptions and economical analysis of groups in the experiment As a result of experiment, it is suggested that `Three Period Fattening Method`must be used instead of `Double Period Fattening Method` on the meat type quails like the chapter result of this paper. Key Words: Quail, multiphase feeding, fattening performances, cost of feed efficiencies 27
- Published
- 1998
Discovery Service for Jio Institute Digital Library
For full access to our library's resources, please sign in.