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5 results on '"María Dolores Garrido"'

2. Influencia del genotipo y la dieta sobre la calidad de la canal y de la carne porcina : efecto del alfa-tocoferol acetato sobre la estabilidad a la oxidación de la carne / Mª Victoria Granados Fuentes ; directores María Dolores Garrido Fernández Sancho Bañón Arias

Author

Granados Fuentes, María Victoria

Abstract

Tesis-Universidad de Murcia., Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. ARCHIVO UNIVERSITARIO. T.M.-2217., Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. Fac. Veterinaria. Sala de estudio. Tesis-V 146.

Published
2018

4. Calidad tecnológica de la carne destinada a la elaboración de jamón curado en la Región de Murcia y consecuencias de su transformación / Sancho José Bañón Arias ; directora María Dolores Garrido Fernández

Author

Bañón Arias, Sancho José

Subjects
Control de calidad, Jamón, 658.562 [637.525], Calidad
Abstract

Tesis-Univerisdad de Murcia., Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. ARCHIVO UNIVERSITARIO. T.M.-1378., Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. Fac. Veterinaria. Sala de estudio. Tesis-V 83.

Published
2018

5. Tipos histoquímicos de miocitos en el músculo longísimo lumbar del cerdo:su relación con la calidad de la carne : estudio comparado entre cerdos de raza chato murciano y cerdos de cruce comercial (Landrace X Large White X Pietrain) / Vicente Vicente Calderón; directores, María Dolores Garrido Fernández, Francisco de Asís Gil Cano

Author

Vicente Calderón, Vicente

Subjects
Cerdos, Producción cárnica, 637.52(52)
Abstract

Tesis-Universidad de Murcia., Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. ARCHIVO UNIVERSITARIO. TM 4268.

Published
2011

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