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A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) enquanto ação pública tem como conteúdo central a alimentação saudável que é considerada, oficialmente, tema de relevância geral da população brasileira pela Política Nacional de Atenção Básica (PNAB). A EAN figurava entre as atribuições específicas da equipe multiprofissional do Núcleo Ampliado de Saúde da Família e Atenção Básica (NASF-AB), mas não foi incluída entre os indicadores definidos em 2020 para a equipe multiprofissional da Atenção Primária (eAP), criada para substituir a equipe NASFAB através da Portaria Previne Brasil. Considerando que há relevância em conhecer os valores, noções e práticas da equipe multiprofissional em relação à Educação Alimentar e Nutricional, especialmente no período de transição do modelo de equipe NASF-AB para eAP, buscamos responder à pergunta de partida: qual o valor simbólico da Educação Alimentar e Nutricional atribuído pela equipe multiprofissional da atenção básica? O objetivo do presente trabalho foi analisar o valor simbólico da Educação Alimentar e Nutricional enquanto ação pública do Estado brasileiro pela equipe multiprofissional da atenção básica, tomando como unidade empírica o município de Arez e dialogando com a teoria social de Pierre Bourdieu, especificamente o conceito de habitus. Os sujeitos da pesquisa são os profissionais da equipe multiprofissional da atenção básica de Arez. É uma pesquisa com abordagem qualitativa utilizando na metodologia entrevista estruturada com questões abertas e o Discurso do Sujeito Coletivo como instrumento de análise. Os discursos receberam tratamento empírico por meio do Programa DSCSoft desenvolvido pela Sales e Paschoal Informática através da parceria com a Universidade de São Paulo (USP) e a Faculdade de Saúde Pública, tendo como pesquisadores responsáveis o Prof. Dr. Fernando Lefèvre e a Profa. Dra. Ana Maria Lefèvre. A análise dos discursos e das práticas demonstraram que para a equipe multiprofissional de Arez a Educação Alimentar e Nutricional significa alimentação saudável na perspectiva dos nutrientes presentes nos alimentos, com foco na prevenção de doenças, ocupando um pequeno espaço no conjunto de serviços e ações de saúde no primeiro nível de atenção para a população e sob a responsabilidade técnica do profissional da nutrição. The Food and Nutrition Education (EAN) has the Healthy Eating subject as the main topic to its public policy, which also officially represents as a high relevance for the Brazilian population by the National Policy for Primary Care (PNAB). EAN has been among the specific attributions of the multidisciplinary team of the Expanded Center for Family Health and Primary Care (NASF-AB) but hasn’t included the indicators defined in 2020 for the multidisciplinary team of Primary Care (eAP), created to replace the NASF-AB team through the Ordinance Prevent Brazil. Considering its relevance to know the values, notions and practices of the multidisciplinary team to Food and Nutrition Education, especially in the period of transition from the NASF-AB team model to the eAP ones, we sought to answer the starting question: what is the symbolic value of Food and Nutrition Education assigned by the multidisciplinary primary care team? The objective of this study was to analyze the symbolic value of Food and Nutrition Education as a public policy of the Brazilian State by the multidisciplinary team of primary care, taking the city of Arez as an empirical unit and dialoguing with the Social Theory of Pierre Bourdieu, specifically the concept of habits. The research subjects are professionals from the multidisciplinary team of primary care in Arez. This is a research with a qualitative approach using structured interview methodology with open questions and the Discourse of the Collective Subject as an instrument of analysis. The speeches received empirical treatment through the DSCSoft Program developed by Sales and Paschoal Informática through a partnership with the University of São Paulo (USP) and the Faculty of Public Health, with Fernando Lefèvre PhD and Ana Maria Lefèvre PhD. The analysis of those speeches and practices showed that for the multidisciplinary team in Arez, Food and Nutrition Education means healthy eating from the perspective of the nutrients present in the food, with a focus on disease prevention, occupying a small space in the set of health services and actions at the first level of care for the population and under the technical responsibility of the nutrition professional.

Introduction: The process of conscious mediation of information is evoked and necessary to ensure the appropriation of information in line with the sociocultural context in which the relationships between subjects, mediators and informational environments are inserted. At this juncture, it is necessary to understand the different values - pragmatic, affective, and symbolic - that permeate the information mediation process, which are reflected in and reflect the constitutive webs of the social webs.Objective: To discuss, based on the theoretical foundation of information mediation, the pragmatic, affective, and symbolic values that permeate the conscious process of mediation and make it humanizing.Methodology: This is a descriptive, qualitative research. As to procedures, it is characterized as bibliographic.Results: When users and the mediator himself understand the mediating action of the latter agent as a conception of life, they favor the development of a conviction of the relevance and social responsibility of their actions.Conclusions: The research proposes that, in the process of conscious mediation of information, the pragmatic, affective and symbolic values are attributed to the mediating action by both the users and the mediator himself, who relates it to a humanized performance and favors the development of a conviction of the relevance and social responsibility of his actions. Introducción: el proceso de mediación consciente de la información es evocado y necesario para garantizar la apropiación de la información, de acuerdo con el contexto sociocultural dónde están inseridas las relaciones entre los sujetos, mediadores y entornos informativos. En este contexto, es necesario comprender los diferentes valores - pragmáticos, afectivos y simbólicos - que impregnan el proceso de mediación de la información, que están reflejados y a su vez reflejan el tejido constitutivo de las redes sociales. Objetivo: Discutir, con base en los fundamentos teóricos de la mediación de información, sobre los valores pragmáticos, afectivos y simbólicos que impregnan el proceso consciente de mediación, tornándolo un proceso humanizador. Metodología: Esta es una investigación descriptiva, cualitativa. En cuanto a los procedimientos, se caracteriza por ser bibliográfica. Resultados: cuando los usuarios y el mediador entienden la acción mediadora de este último agente como un concepto de vida, favorecen el desarrollo de una convicción en cuanto a la relevancia y responsabilidad social de sus acciones. Conclusiones: La investigación propone que, en el proceso de mediación consciente de la información, los valores pragmáticos, se atribuyen a la acción mediadora tanto por parte de los usuarios como del mediador, relacionándola con una actuación humanizadora, que favorece el desarrollo de una convicción de relevancia y responsabilidad social de sus acciones. afectivos y simbólicos Introdução: O processo de mediação consciente da informação é evocado e necessário para garantir a apropriação da informação em consonância com o contexto sociocultural em que as relações entre os sujeitos, os mediadores e os ambientes informacionais estão inseridos. Nessa conjuntura, é preciso compreender os diferentes valores - pragmático, afetivo e simbólico - que permeiam o processo de mediação da informação, que estão refletidos e refletem as tessituras constitutivas das teias sociais. Objetivo: Discutir, com base na fundamentação teórica da mediação da informação, sobre os valores pragmático, afetivo e simbólico que permeiam o processo consciente de mediação e o tornam humanizador. Metodologia: Trata-se de uma pesquisa descritiva, de natureza qualitativa. No que se refere aos procedimentos, caracteriza-se como bibliográfica. Resultados: Quando os usuários e o próprio mediador compreendem a ação mediadora deste último agente como uma concepção de vida, favorecem o desenvolvimento de uma convicção da relevância e da responsabilidade social de suas ações. Conclusões: A pesquisa propõe que, no processo de mediação consciente da informação, sejam atribuídos os valores pragmático, afetivo e simbólico à ação mediadora tanto pelos usuários quanto pelo próprio mediador, o qual a relaciona a uma atuação humanizada e favorece o desenvolvimento de uma convicção da relevância e da responsabilidade social de suas ações.

UIDB/04038/2020 UIDP/04038/2020 Este texto examina o papel do catálogo na produção de sentidos para a obra de arte. Parte de um estudo de caso feito no âmbito de uma fundação de arte contemporânea em Lisboa, que regularmente produz catálogos para as suas exposições, estudo esse iniciado em Novembro de 2018. O argumento exposto é de que o papel do catálogo deve ser analisado à luz da sua articulação com o papel da obra de arte. Sendo ambos objetos com um papel social, tanto as obras de arte, como os catálogos, contribuem para o encontro entre agentes especializados, que parti- lham a temporalidade efémera da exposição temporária. Neste texto, examina-se os encontros entre catálogos e objetos artísticos, produtores de biografias culturais das obras de arte (Kopytoff 1986) que, finda a exposição, nem sempre continuam o seu caminho em conjunto. Adicio- nalmente, a relação entre o valor simbólico do artista e a materialidade do catálogo é avaliada tentando auscultar o papel do catálogo em contextos de exposição diferentes, tomando como exemplo três catálogos de exposições que tiveram lugar em 2018 e 2019. Por fim, sistematiza-se os vários papéis, do artista, do objeto artístico e dos outros agentes, enquadrando-os no meio artístico local, procu- rando respostas para a compreensão do papel de cada um e dos objetos por si produzidos. publishersversion published

Submitted by Núcleo de Pós-Graduação Administração (npgadm@ufba.br) on 2018-12-18T18:58:28Z No. of bitstreams: 1 Empreendedorismo Cultural e Turismo na Comunidade Ceramista de Coqueiros na Bahia.pdf: 701287 bytes, checksum: 1bf441a00aaaec01ce57a4f68175d559 (MD5) Approved for entry into archive by Maria Angela Dortas (dortas@ufba.br) on 2019-01-07T19:13:01Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Empreendedorismo Cultural e Turismo na Comunidade Ceramista de Coqueiros na Bahia.pdf: 701287 bytes, checksum: 1bf441a00aaaec01ce57a4f68175d559 (MD5) Made available in DSpace on 2019-01-07T19:13:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Empreendedorismo Cultural e Turismo na Comunidade Ceramista de Coqueiros na Bahia.pdf: 701287 bytes, checksum: 1bf441a00aaaec01ce57a4f68175d559 (MD5) Previous issue date: 2018 O objetivo deste caso para ensino é estimular a aprendizagem sobre o empreendedorismo cultural a partir de (a) identificação dos significados culturais e sociais de um empreendimento cultural; (b) entendimento de como a cultura é fonte e ao mesmo tempo processo de criação para o empreendedorismo, e (c) discussão acerca dos desafios oriundos de um empreendimento cultural, baseado no turismo cultural de experiência. O caso retrata a dificuldade enfrentada pela comunidade de ceramistas de Coqueiros (interior da Bahia) e como o empreendedorismo cultural se torna uma via de emancipação. Neste caso, o empreendedorismo envolve o artesanato por meio de atividades de turismo cultural. Os desafios são significativos: superar as adversidades relacionais para estabelecer o espírito de equipe, promover uma relação de confiança e conseguir financiamento para alavancar o empreendimento. Mossoró

RESUMO O objetivo deste caso de ensino é gerar aprendizagem sobre a criação de valor simbólico e cultural de bens de consumo no contexto da comunicação virtual. Dessa forma, o caso também permite aprender sobre a importância desse tipo de valor dentro das práticas de marketing digital. A história gravita em torno da gestora Anna, que enfrenta uma crise na empresa que administra com sua mãe, diretora e fundadora. A Tear é uma empresa no segmento de moda, que confecciona objetos caracterizados pelo design sofisticado, trabalho artesanal refinado e peças únicas. Ao atender uma consumidora que pretende adquirir um vestido de noiva, Anna escuta um relato sobre a Tiffany’s & Co. e vislumbra, então, uma alternativa potencial para enfrentar a crise. Depois de conversar com a diretora, decide investir em uma visita na sede da Tiffany’s & Co. em Nova Iorque, nos Estudos Unidos. Ela conversa com várias pessoas e adquire várias experiências. Com tudo isso, Anna descobre como o marketing digital e o comércio eletrônico podem transformar produtos artesanais em objetos de desejo, conciliando inovação com tradição. Todavia, descobre também o inverso: como a dimensão cultural e simbólica pode qualificar as práticas de marketing digital. ABSTRACT The aim of this teaching case is to generate learning about the creation of symbolic and cultural value of goods in the context of virtual communication. Thus, the case also lets us learn about the importance of this kind of value within the digital marketing practices. The story takes place around the management of Anna, facing a crisis in the company that she manages with his mother, current director and founder. Tear is a company in the fashion segment, which manufactures objects characterized by sophisticated design, refined craftsmanship and unique pieces. When Anna was helping a costumer choosing a wedding dress, hears a story about Tiffany's & Co. and perceive it as a potential alternative to face the company crisis. After talking to the director, Anna decides to visit the headquarters of Tiffany & Co. in New York. She talks to several people and had different experiences. In the end, Anna discovers how digital marketing and e-commerce can transform craft products into objects of desire, combining innovation with tradition. However, she also gets the opposite: how cultural and symbolic dimension can qualify digital marketing practices. RESUMEN El objetivo de este caso de enseñanza es generar aprendizaje sobre la creación de valor simbólico y cultural de los bienes en el contexto de la comunicación virtual. Por lo tanto, el caso también nos permite aprender sobre la importancia de este tipo de valor dentro de las prácticas de marketing digital. La historia tiene lugar en torno a la gestión de Anna, frente a una crisis en la empresa que maneja con su madre, actual directora y fundadora. Tear es una empresa del segmento de la moda que fabrica objetos caracterizados por un diseño sofisticado, artesanía refinada y piezas únicas. Cuando Anna estaba ayudando a un cliente a elegir un vestido de novia, escucha una historia sobre Tiffany's & Co. y ella percibe como una alternativa potencial para enfrentar la crisis de la compañía. Después de hablar con el director, Anna decide visitar la sede de Tiffany & Co. en Nueva York. Ella habla con varias personas y tuvo diferentes experiencias. Al final, Anna descubre cómo el marketing digital y el comercio electrónico pueden transformar los productos artesanales en objetos de deseo, combinando la innovación con la tradición. Sin embargo, también se percibe lo opuesto: cómo la dimensión cultural y simbólica puede calificar las prácticas de marketing digital.

Submitted by Núcleo de Pós-Graduação Administração (npgadm@ufba.br) on 2018-03-05T19:58:23Z No. of bitstreams: 1 TRADIÇÃO E INOVAÇÃO NA ERA DIGITAL VALOR SIMBÓLICO, CULTURA E MARKETING.pdf: 574135 bytes, checksum: a116fd106ebcaa45732eb942f83a067f (MD5) Approved for entry into archive by Maria Angela Dortas (dortas@ufba.br) on 2018-03-06T20:47:04Z (GMT) No. of bitstreams: 1 TRADIÇÃO E INOVAÇÃO NA ERA DIGITAL VALOR SIMBÓLICO, CULTURA E MARKETING.pdf: 574135 bytes, checksum: a116fd106ebcaa45732eb942f83a067f (MD5) Made available in DSpace on 2018-03-06T20:47:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 TRADIÇÃO E INOVAÇÃO NA ERA DIGITAL VALOR SIMBÓLICO, CULTURA E MARKETING.pdf: 574135 bytes, checksum: a116fd106ebcaa45732eb942f83a067f (MD5) Previous issue date: 2017 O objetivo deste caso de ensino é gerar aprendizagem sobre a criação de valor simbólico e cultural de bens de consumo no contexto da comunicação virtual. Dessa forma, o caso também permite aprender sobre a importância desse tipo de valor dentro das práticas de marketing digital. A história gravita em torno da gestora Anna, que enfrenta uma crise na empresa que administra com sua mãe, diretora e fundadora. A Tear é uma empresa no segmento de moda, que confecciona objetos caracterizados pelo design sofisticado, trabalho artesanal refinado e peças únicas. Ao atender uma consumidora que pretende adquirir um vestido de noiva, Anna escuta um relato sobre a Tiffany‟s & Co. e vislumbra, então, uma alternativa potencial para enfrentar a crise. Depois de conversar com a diretora, decide investir em uma visita na sede da Tiffany‟s & Co. em Nova Iorque, nos Estudos Unidos. Ela conversa com várias pessoas e adquire várias experiências. Com tudo isso, Anna descobre como o marketing digital e o comércio eletrônico podem transformar produtos artesanais em objetos de desejo, conciliando inovação com tradição. Todavia, descobre também o inverso: como a dimensão cultural e simbólica pode qualificar as práticas de marketing digital. Porto Alegre

Submitted by Núcleo de Pós-Graduação Administração (npgadm@ufba.br) on 2018-03-01T20:23:03Z No. of bitstreams: 1 As reviravoltas da adoção do valor simbólico no Grupo Cultural Olodum.pdf: 1712625 bytes, checksum: aa5244185c69d6b27e74e96228023c64 (MD5) Approved for entry into archive by Maria Angela Dortas (dortas@ufba.br) on 2018-03-08T20:58:30Z (GMT) No. of bitstreams: 1 As reviravoltas da adoção do valor simbólico no Grupo Cultural Olodum.pdf: 1712625 bytes, checksum: aa5244185c69d6b27e74e96228023c64 (MD5) Made available in DSpace on 2018-03-08T20:58:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 As reviravoltas da adoção do valor simbólico no Grupo Cultural Olodum.pdf: 1712625 bytes, checksum: aa5244185c69d6b27e74e96228023c64 (MD5) Previous issue date: 2017 Este caso de ensino proporciona uma aprendizagem voltada para: (a) a identificação dos significados socioculturais de uma organização, (b) o entendimento de como a adoção de símbolos (com base em construção de parcerias) afeta a identidade organizacional e a gestão de seu valor simbólico e (c) a discussão dos desafios oriundos de uma gestão baseada na adoção de signos. O caso consiste na história de descobertas de Gabriel, estudante de administração que, ao estagiar no Grupo Cultural Olodum, conversa com várias pessoas estratégicas, pois vivenciaram momentos decisivos na história da organização. São momentos significativos que contam com a parceria de algumas celebridades no setor da música nacional e internacional. A cada entrevista, vamos conhecendo mais as virtudes e as reviravoltas inerentes ao processo de gestão do valor simbólico, sobretudo no que tange a adoção de signos. São Paulo

Submitted by Núcleo de Pós-Graduação Administração (npgadm@ufba.br) on 2018-03-06T18:45:18Z No. of bitstreams: 1 Tensões entre Imagem e Cultura Organizacional A Jornada Organizacional dos Membros da Wadō..pdf: 1342106 bytes, checksum: 3fe526055839935819a447dfce0ac03b (MD5) Approved for entry into archive by Maria Angela Dortas (dortas@ufba.br) on 2018-03-09T17:33:03Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Tensões entre Imagem e Cultura Organizacional A Jornada Organizacional dos Membros da Wadō..pdf: 1342106 bytes, checksum: 3fe526055839935819a447dfce0ac03b (MD5) Made available in DSpace on 2018-03-09T17:33:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Tensões entre Imagem e Cultura Organizacional A Jornada Organizacional dos Membros da Wadō..pdf: 1342106 bytes, checksum: 3fe526055839935819a447dfce0ac03b (MD5) Previous issue date: 2016 Este caso para ensino estimula a aprendizagem do processo de criação de valor simbólico e provoca uma reflexão sobre a tensão simbólica que pode existir entre a imagem e cultura organizacional. O caso relata a experiência da Organização Cultural Wadō, considerando os processos de absorção, produção, transferência e adoção de símbolos associados aos seus serviços, do ponto de vista de seus membros. As informações são oriundas de entrevistas, documentos e observações diretas, tanto de ex-membros, como membros e consumidores externos. Chapecó

Esta dissertação para obtenção do grau de mestre relaciona-se com uma leitura do imaginário de uma marca de jogos portugueses, que se converteram em ícones culturais, procurando compreender a relevância que uma intervenção de design sobre essa herança cultural pode representar no contexto actual. Entenda-se a Majora como modelo paradigmático para encontrar relações entre os produtos, e suas características, e a sua cultura de origem; bem como reflectir, sob um ponto de vista de design, acerca do sentido e a importância da identidade cultural para os novos produtos contemporâneos. Devido à extensa variedade de temas possíveis de abordar, delineou-se o percurso desta investigação centrado na: caracterização económica, social e política de Portugal do período de tempo a que o estudo se refere; em algumas noções fundamentais de marca e embalagem; no lúdico e na criança e depois na contextualização histórica da marca Majora. Advindo desta abordagem transdisciplinar, procedeu-se a uma análise interpretativa, experimental, do material em investigação que se traduziu numa leitura da mensagem visual.

Submitted by Marta Jesus (martaliciatelesbr@yahoo.com.br) on 2015-05-08T18:58:21Z No. of bitstreams: 1 TESE MARTA LICIA.pdf: 933082 bytes, checksum: 6a69d8bdeed61a8a3768854b3624e2e8 (MD5) Approved for entry into archive by Maria Auxiliadora da Silva Lopes (silopes@ufba.br) on 2015-05-14T15:36:33Z (GMT) No. of bitstreams: 1 TESE MARTA LICIA.pdf: 933082 bytes, checksum: 6a69d8bdeed61a8a3768854b3624e2e8 (MD5) Made available in DSpace on 2015-05-14T15:36:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 TESE MARTA LICIA.pdf: 933082 bytes, checksum: 6a69d8bdeed61a8a3768854b3624e2e8 (MD5) CNPQ Nesta pesquisa, apresenta-se uma discussão sobre o valor simbólico do diploma de nível superior para as professoras que atuam na Educação Infantil e Anos Iniciais do Ensino Fundamental das redes públicas de ensino que fizeram parte da primeira turma do curso de Pedagogia realizado pela Universidade Federal da Bahia – UFBA, entre 2010 e 2013, durante a execução do Plano Nacional de Formação dos Professores da Educação Básica – PARFOR. O objetivo geral da pesquisa foi investigar o fenômeno da titulação dos professores da Educação Básica. Os objetivos específicos foram: a) conhecer as razões que levaram as professoras-estudantes a investir na obtenção do diploma de nível superior; b) compreender o significado da vivência universitária do curso de Pedagogia na trajetória dessas professoras; c) perceber as expectativas delas em torno das possíveis vantagens que esperavam ter ao concluírem a licenciatura; d) investigar o lugar ocupado pela UFBA no valor simbólico atribuído a formação de nível superior pelos participantes. Trata-se de um estudo de caso qualitativo, no qual foram utilizadas diversas estratégias, sobretudo, as desenvolvidas usualmente nos estudos etnográficos da área da educação, e a metodologia e o método da História Oral. Os principais interlocutores para a construção das categorias de análise foram: Pierre Bourdieu e Norbert Elias. Os achados apontam para a compreensão das aspirações das professoras-estudantes e de suas famílias em terem acesso a graus mais elevados de escolarização, especialmente, o direito a um diploma de nível superior, e mostram também a necessidade delas cursarem Pedagogia de forma a superarem um processo de estigmatização, provocado a partir da divulgação da LDB (Lei 9394/96) e vivenciado no interior das escolas e redes de ensino, por não terem a titulação desejável. Assim como, evidenciam a chance que as professoras tiveram de satisfazer essa necessidade, através da conclusão do curso em uma universidade pública como a UFBA, a qual no decorrer da vivência acadêmica ganhou um lugar de relevância e destaque na pesquisa. As considerações concernentes ao trabalho, dizem respeito à importância de investigar a perspectiva das professoras-estudantes, neste momento em que é preciso refletir sobre a forma como vem ocorrendo o processo de titulação dos docentes da Educação Básica, de nível médio para o ensino superior. ABSTRACT In this research, I discuss the symbolic value of a superior-level diploma for female teachers who worked in Childhood Programs and Elementary classes in public educational systems. Specifically, the focus was on the first cohort who participated in the pedagogy program at the Federal University of Bahia (UFBA) during the implementation of the National Plan for the Training of Teachers in Elementary Education—PARFOR, between 2010 and 2013. A key objective of the research was to evaluate what the diploma meant to Elementary Education teachers, based on the life stories of teachers - students. The research sought a) to learn the motives that led the teacher - students to seek a superior-level diploma; b) to evaluate the impact of enrolling, remaining in the course, and completing the pedagogical program on the trajectory of these teachers; c) to analyze expectations with respect to the possible benefits to be gained upon conclusion of the course of study; and d) investigate the symbolic value of a superior-level degree from UFBA. The research is of a qualitative nature. I used diverse research strategies, including ethnographic approaches to the study of education along with Oral Histories, to understand the personal background of the teacher-students, their day-today lives during the enrollment period, the course of study, and graduation from the university. Major works informing the study included those by Pierre Bourdieu and Norbert Elias. The findings demonstrate that the teacher-students and their families seek access to higher levels of education, in particular the right to a superior-level diploma in the case of the teachers. They also demonstrate a perceived need to attain a superior-level diploma in Education in order to overcome stigmas associated with the LDB (Law 9394/96) and biases exhibited inside the schools and school systems towards individuals without superior-level diplomas. The research demonstrates as well a sense of fulfillment and affirmation among those individuals who completed the course of study at UFBA. It is important to evaluate access to superior-level training and degree programs for teachers at elementary, middle and upper level schools. It is equally important to reflect on the personal experiences of individuals who pursue these advanced degrees.

Trabalho de projeto O presente projeto tem como objetivo perceber a metamorfose da Arte Xávega em património cultural, a sua relação com o desenvolvimento local assim como com a construção da identidade da comunidade da Praia da Vieira de Leiria. O passado e o presente da Praia da Vieira, as suas gentes e saberes foram o mote de partida para este estudo de caso. Neste trabalho procuro, recorrendo a bibliografia especializada nos domínios da identidade, património cultural, valor de uso e valor simbólico dos objetos, entender o processo de patrimonialização da Arte Xávega na Praia da Vieira e o seu contributo para o desenvolvimento local. Esse processo implicou o estudo da Arte Xávega na Praia da Vieira de Leiria enquanto atividade económica que, confundindo-se com a génese da comunidade, se continua a praticar na atualidade. Aferi sobre a hipótese da transformação de objetos de uso em objetos simbólicos, criando, a partir deles uma rota cultural e um centro de interpretação da Arte Xávega. Por um lado espero contribuir para a preservação da memória nesta comunidade, bem como proporcionar algum dinamismo e empreendedorismo local. This project aims to understand the Arte Xávega metamorphosis in cultural heritage, is relationship with local development as well as the construction of the Praia da Vieira de Leiria identity. The Praia da Vieira past and present, their people and knowledge were the starting point for this case study. In this work I try, using specialized literature about identity, cultural heritage, use value of objects and symbolic value of objects, to understand the Arte Xávega transformation in heritage at the Praia da Vieira and its contribution to the local development. This process involved the Praia da Vieira de Leiria Arte Xávega study while economic activity that, mingling with the genesis of the community, still practiced nowadays. I studied the possibility of transforming utilitarian objects in symbolic objects, creating from them a cultural route, and an Arte Xávega interpretation center. I hope to contribute to the memory preservation of this community as well as providing some local development and entrepreneurship.

Além da idéia de limite e escassez, o conceito de sustentabilidade traz também a noção de continuidade. Do ponto de vista da intervenção na cidade, essa continuidade se expressa na questão da conservação e da mudança. E exatamente neste ponto, que considero fundamental a compreensão da dimensão subjetiva da sustentabilidade. Afinal, a cidade, a coisa humana por excelência, espelha e reflete essa humanidade. A hipótese que levanto é: mais do que cenário para atividades humanas, a cidade e elemento constituinte do ser humano, com ele interage, sempre e necessariamente. Daí seu extraordinário valor simbólico. A teoria psicanalítica fundamenta o texto. Considerando essa base teórica, chamo a atenção para o fato de que o conceito de desenvolvimento urbano sustentável precisa agregar o sentido simbólico, subjetivo, da relação existente entre o indivíduo e seu espaço. E essa relação que permite uma atitude comprometida com a cidade de cada um, sempre e continuamente. Besides the idea of limit and scarcity, the concept of sustainability, also includes the notion of continuity. From the point of view of intervention in the city, this continuity expresses itself in the questions of conservation and of change. It is precisely this point, which I consider fundamental to the comprehension of the subjective dimension of sustainability. In the end, the city, a human creation by excellence, mirrors and reflects that same humanity. The hypothesis I raise is that: more than a setting for human activities, the city is a constituent element of the human being, who interacts with it always and necessarily. The argument I develop is based mainly on theoretical references from psychoanalysis. Considering the theoretical bases, I bring attention to the fact that the construction of the concept of sustainable urban development needs to incorporate the symbolic subjective sense of the relation that is established between the human subject and the space around him. Is this relation that allows for committed intervention implicit in the concept of sustainability.

O objetivo deste artigo, de natureza exploratória, é o de analisar a mobilidade como um novo capital simbólico no mundo organizacional. Argumentamos três questõeschave: a) a de que a mobilidade já é uma necessidade sócioorganizacional; b) a de que a transformação ideológica dessa necessidade em virtude legitima a mobilidade como um novo capital; e c) a de que a circulação mundial de profissionais, por meio de processos de expatriação, e a de empresas, a partir de processos de relocalização, fusões e aquisições, traduzem um novo tipo de nomadismo que reforça a mobilidade como um valor desejável. Em virtude da ausênciade bibliografia específica sobre o tema no universo organizacional, construímos ao longo do texto alguns conceitos, dentre eles o de mobilidade. Esta se refere à capacidade, à disposição e ao desejo que um individuo tem de mudar de país para interagir com diferenças em relação à sua cultura, à sua profissão, aos seus saberes e ao seu cargo. O conceito de capital simbólico foi tomado de empréstimo de Bourdieu, que desenvolveu e consolidou, progressivamente, elementos conceituais para uma teoria da ação social(1972, 1980 e 1994) e, junto com Passeron (1964 e 1970), analisou mecanismos de reprodução social. This article aims to analyze the mobility as a new symbolic capital in the organizational world. We based our analyses in three key questions: a) mobility is already a socioorganizational need; b) the ideological transformation from this need into virtue gives to mobility the character of new capital; and, c) the expatriation of both - professionals and companies - leads to a new type of nomadism which reinforces mobility as a desirable value. We propose and use a wide concept of mobility, based on organizational empirical life, which means the ability, the disposition and the individual wish to move abroad in order to interact with cultural differences, different types of organizations, positions and knowledge. The concept of symbolic capital was taken from Bourdieu, whom developed and consolidated conceptual elements for a social action theory (1972, 1980, 1994), and, in association with Passeron (1964, 1970), analyzed social reproduction mechanisms.

O objetivo deste artigo, de natureza exploratoria, e o de analisar a mobilidade como um novo capital simbolico no mundo organizacional. Argumentamos tres questoes-chave: a) a de que a mobilidade ja e uma necessidade socio-organizacional; b) a de que a transformacao ideologica dessa necessidade em virtude legitima a mobilidade como um novo capital; e c) a de que a circulacao mundial de profissionais, por meio de processos de expatriacao, e a de empresas, a partir de processos de relocalizacao, fusoes e aquisicoes, traduzem um novo tipo de nomadismo que reforca a mobilidade como um valor desejavel. Em virtude da ausencia de bibliografia especifica sobre o tema no universo organizacional, construimos ao longo do texto alguns conceitos, dentre eles o de mobilidade. Esta se refere a capacidade, a disposicao e ao desejo que um individuo tem de mudar de pais para interagir com diferencas em relacao a sua cultura, a sua profissao, aos seus saberes e ao seu cargo. O conceito de capital simbolico foi tomado de emprestimo de Bourdieu, que desenvolveu e consolidou, progressivamente, elementos conceituais para uma teoria da acao social (1972, 1980 e 1994) e, junto com Passeron (1964 e 1970), analisou mecanismos de reproducao social.

Este é um estudo sobre a relação existente entre léxico e cultura. A análise é realizada a partir dos nomes dos pratos de cardápios de 4 restaurantes de Gramado (RS) que têm suas práticas voltadas para o turismo. Concebemos cultura como um sistema de práticas e buscamos através do léxico detectar essas práticas e constatar a sua relação com o mercado turístico da região. Verificamos que os itens lexicais eleitos para compor os cardápios estão diretamente relacionados com a cultura local e a escolha dos mesmos é regida pelo mercado turístico instaurado. O léxico empregado na gastronomia de Gramado define, no plano do fazer prático, uma região. This is a study on the existing relation between lexis and culture. The names of dishes found in 4 menus of restaurants in Gramado (RS) which have their practices aimed at tourism are analysed. We take culture as a system of practices and we seek, through the lexis, to detect these practices and verify its relation with the regional tourist market. We verify that the lexical items chosen to compose the menus are directly related to the local culture and their choice is ruled by the regional tourist market.