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Introdução: A diabetes mellitus é uma doença caracterizada pelo aumento dos níveis de glicose no sangue. Devido a sua grande prevalência é considerada um problema de saúde pública. Objetivo: Apresentar informações, achados clínicos e controle sobre a Diabetes Mellitus, esclarecer condutas a serem aplicadas durante um atendimento odontológico ao paciente diabético. Além de expor complicações agudas e crônicas e suas respectivas intervenções odontológicas que podem ser feitas diante uma complicação durante o atendimento ao paciente diabético. Método: Para realizar esta revisão de literatura, foram executadas buscas no site PubMed, SciELO, Google Acadêmico, biblioteca eletrônica do Ministério da Saúde, para escolher artigos publicados entre os anos de 2000 a 2022. Conclusão: Durante o atendimento odontológico a pacientes diabéticos tipo I e tipo II, deve-se sempre ter como principal conduta, analisar se o paciente está com a doença controlada, dessa forma, poderá ser realizado o seu atendimento. O dentista deverá estar capacitado a avaliar os riscos que podem ocorrer durante um atendimento a esse paciente, saber reverter complicações relacionadas a diabetes mellitus, e identificar se há risco à saúde. Introduction: Diabetes mellitus is a disease characterized by increased blood glucose levels. Due to its high prevalence, it is considered a public health problem. Objective: To present information, clinical findings and control over Diabetes Mellitus, clarify conducts to be applied during dental care to diabetic patients. In addition to exposing acute and chronic complications and their respective dental interventions that can be done in the face of a complication during the care of diabetic patients. Method: To carry out this literature review, searches were carried out on the PubMed, SciELO, Google Scholar, electronic library of the Ministry of Health, to choose articles published between the years 2000 to 2022. Conclusion: During dental care for diabetic patients type I and type II, the main approach should always be to analyze whether the patient has the disease under control, so that care can be provided. The dentist should be able to assess the risks that may occur during care for this patient, know how to reverse complications related to diabetes mellitus, and identify whether there is a health risk. Introducción: La diabetes mellitus es una enfermedad caracterizada por el aumento de los niveles de glucosa en sangre. Debido a su alta prevalencia, se considera un problema de salud pública. Objetivo: Presentar información, hallazgos clínicos y control sobre la Diabetes Mellitus, esclarecer conductas a ser aplicadas durante la atención odontológica a pacientes diabéticos. Además de exponer las complicaciones agudas y crónicas y sus respectivas intervenciones odontológicas que se pueden realizar ante una complicación durante la atención al paciente diabético. Método: Para realizar esta revisión bibliográfica se realizaron búsquedas en PubMed, SciELO, Google Scholar, biblioteca electrónica del Ministerio de Salud, para elegir artículos publicados entre los años 2000 a 2022. Conclusión: Durante la atención odontológica a pacientes diabéticos tipo I y tipo II, la principal conducta siempre debe ser analizar si el paciente tiene la enfermedad bajo control, para que se pueda brindar la atención. El odontólogo debe ser capaz de evaluar los riesgos que pueden ocurrir durante la atención de este paciente, saber revertir las complicaciones relacionadas con la diabetes mellitus e identificar si existe un riesgo para la salud.

De forma a acompanhar as exigências dos consumidores têm surgido no mercado uma diversidade cada vez maior de produtos sem lactose, um dissacarídeo constituído por uma unidade de glucose e uma unidade de galactose. O método atualmente utilizado na Mérieux NutriSciences para análise de açúcares por cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC) não apresenta resolução suficiente para separar as bandas da glucose e da galactose. Devido à constante inovação do mercado, surgiu recentemente uma nova coluna, a LUNA Omega 3 μm Sugar 100 Å, com resolução suficiente para separar as bandas destes dois açúcares. Antes da sua aplicação na análise de produtos alimentares é necessário proceder à sua validação. A validação de métodos analíticos tem de ser comprovada nas diversas matrizes alimentares, de modo a serem garantidas a fiabilidade e reprodutibilidade dos resultados. Para a validação deste método analítico, que será aplicado principalmente a produtos sem lactose, foram analisados quatro grupos alimentares: açúcares, cereais, produtos lácteos e produtos confecionados (como por exemplo o molho béchamel). Os parâmetros avaliados para a validação do método foram a linearidade, a incerteza, a precisão, a seletividade, a justeza, os limiares analíticos e a gama de trabalho, recorrendo a métodos estatísticos. To go along with consumer demands, an increasing diversity of products without lactose, a disaccharide composed of a glucose and a galactose units, has arrived on the market. The analytical method currently used at Mérieux NutriSciences for sugar analysis, performed by High Performance Liquid Chromatography (HPLC), does not have enough resolution to separate the band of glucose and galactose. As a result of constant market innovation, a new column, LUNA Omega 3 μm Sugar 100 Å, has recently emerged with enough resolution to separate the bands of these two sugars. Before its application in food analysis, it is necessary to proceed with the validation. The validation of analytical methods must be verified in multiple food matrices, in order to guarantee the reliability and reproducibility of the results. For the validation of this analytical method, which were applied mainly to lactose-free products, four food groups were analyzed: sugars, cereals, dairy products and cooked products (such as béchamel sauce). The parameters to evaluated for the validation of the method were linearity, uncertainty, precision, selectivity, veracity, analytical limits and work range, using statistical methods. Mestrado em Biotecnologia

Microvessels are small and thin capillaries that develop in the skin, usually of a purplish or reddish color, their caliber varies from 1mm to 2mm, most often affects females and can be caused by genetic factors, obesity, pregnancy, diabetes. and even for spending a lot of time standing, even though they are small-caliber vessels, they can cause aesthetic discomfort and turn into varicose veins, thus causing future health problems. The PEIM, which is the Injectable Aesthetic Procedure for Microvessels, has as main objective to eliminate the small vessels that undergo intradermal dilatation in the lower limbs, this elimination of vessels has a mechanism of action through a sclerosing substance, which is 50% hypertonic glucose. and 75% used in the area of ​​aesthetic Biomedicine to perform the procedure, glucose 75% presents positive results for the elimination of microvessels from the first session, while the use of glucose 50% requires a greater number of sessions of the procedure to present its results, as with any aesthetic procedure, complications can occur in PEIM, such as hyperchromias and even necrosis, which can be recurrent from the excessive use of injected medication. According to studies, the procedure is considered satisfactory and effective and, like other experiments, the result is individual, being often necessary to repeat the application, the two concentrations of glucose are effective and no significant change was observed in the blood glucose of patients who underwent this procedure. Los microvasos son pequeños y delgados capilares que se desarrollan en la piel, generalmente de color violáceo o rojizo, su calibre varía de 1mm a 2mm, afecta con mayor frecuencia al sexo femenino y puede ser causado por factores genéticos, obesidad, embarazo, diabetes e incluso por el gasto mucho tiempo de pie, aunque son vasos de pequeño calibre, pueden causar molestias estéticas y convertirse en varices, provocando futuros problemas de salud. El PEIM, que es el Procedimiento Estético Inyectable para Microvasos, tiene como principal objetivo eliminar los pequeños vasos que sufren dilatación intradérmica en los miembros inferiores, esta eliminación de vasos tiene un mecanismo de acción a través de una sustancia esclerosante, que es glucosa hipertónica al 50%. y el 75% utilizado en el área de Biomedicina estética para realizar el procedimiento, la glucosa 75% presenta resultados positivos para la eliminación de microvasos desde la primera sesión, mientras que el uso de glucosa 50% requiere un mayor número de sesiones del procedimiento para presentar sus resultados, como en todo procedimiento estético, en el PEIM pueden presentarse complicaciones, como hipercromías e incluso necrosis, que pueden ser recurrentes por el uso excesivo de medicación inyectada. Según los estudios, el procedimiento se considera satisfactorio y efectivo y, al igual que otros experimentos, el resultado es individual, siendo muchas veces necesario repetir la aplicación, las dos concentraciones de glucosa son efectivas y no se observó un cambio significativo en la glucosa en sangre de los pacientes que se sometió a este procedimiento. Os microvasos são pequenos e finos capilares que se desenvolvem na pele, geralmente de cor arroxeada ou avermelhada, seu calibre varia de 1mm a 2mm, acomete na maioria das vezes pessoas do sexo feminino e pode ser causado por fatores genéticos, obesidade, gravidez, diabetes e até mesmo por passar muito tempo em pé, mesmo sendo vasos de baixo calibre podem causar incomodos estéticos e se transformarem em varizes, causando assim problemas de sáude futuros. O PEIM que é o Procedimento Estético Injetável para Microvasos, tem como principal objetivo eliminar os pequenos vasos que sofrem dilatações intradérmica nos membros inferiores, essa eliminação de vasos possui um mecanismo de ação através de uma substância esclerosante, que é a glicose hipertônica a 50% e 75% utilizada na área da Biomedicina estética para realização do procedimento, a glicose 75% apresenta resultados positivos para a eliminação dos microvasos desde a primeira sessão, já a utilização da glicose 50% necessita de uma quantidade maior de sessões do procedimento para apresentar seus resultados, assim como todo procedimento estético, no PEIM pode ocorrer intercorrências, como hipercromias e até mesmo necrose, que pode ser recorrente do uso excessivo de medicamento injetado. De acordo com estudos o procedimento é considerado satisfatório e eficaz e assim como outros experimentos o resultado é indivídual, sendo muita das vezes necessário repetir a aplicação, as duas concetrações de glicose são eficazes e não foi observado nenhuma alteração significativa na glicemia dos pacientes que realizaram esse procedimento.

Objetivo: Fazer uma revisão sistemática sobre os efeitos da suplementação de whey proteins nos biomarcadores hepáticos Alanina Aminotransferase, Aspartato Aminotransferase, Glicose, Bilirrubina, Fosfatase Alcalina, Gama Glutamiltransferase, Albumina e Proteínas totais em ratos e camundongos. Materiais e métodos: Revisão Sistemática, com as palavras de busca whey proteins; Alanina Aminotransferase, Aspartato Aminotransferase, Glicose, Bilirrubina, Fosfatase Alcalina, Gama Glutamiltransferase, Albumina e Proteínas totais nos Descritores em Ciências da Saúde. o portal de Periódicos Capes; Lilacs; Scielo.org; Scielo.br; Dialnet; Redib; Medline. Resultados: de 222 artigos elegíveis utilizou-se 16 após critérios de exclusão. Discussão: em síntese, foi possível observar estudos com suplementação de Whey Proteins em que analisaram os biomarcadores alanina aminotransferase, aspartato aminotransferase, glicose, bilirrubina, fosfatase alcalina, gama glutamiltransferase, albumina e proteínas totais, detalhando os modelos dos estudos em procedimentos experimentais com ratos. Conclusão: Em conclusão, os dados deste estudo sugerem que as dosagens de suplementação variam entre 0,15g a 40g/kg de Whey proteins, sendo que de 0,15 a 20g/kg não ocorre alterações em parâmetros bioquímicos relacionados ao dano hepático. Objective: To carry out a systematic review on the effects of whey protein supplementation on hepatic biomarkers Alanine Aminotransferase, Aspartate Aminotransferase, Glucose, Bilirubin, Alkaline Phosphatase, Gamma Glutamyltransferase, Albumin and Total Proteins in rats and mice. Materials and methods: Systematic Review, with the search words whey proteins; Alanine Aminotransferase, Aspartate Aminotransferase, Glucose, Bilirubin, Alkaline Phosphatase, Gamma Glutamyltransferase, Albumin and Total Proteins in Health Sciences Descriptors. the Capes Journal portal; Lilacs; Scielo.org; Scielo.br; dialnet; Redib; Medline. Results: of 222 eligible articles, 16 were used after exclusion criteria. Discussion: in summary, it was possible to observe studies with Whey Protein supplementation in which the biomarkers alanine aminotransferase, aspartate aminotransferase, glucose, bilirubin, alkaline phosphatase, gamma glutamyltransferase, albumin and total proteins were analyzed, detailing the models of the studies in experimentais procedures with rats. Conclusion: In conclusion, the data from this study suggest that supplementation dosages range from 0.15g to 40g/kg of Whey proteins, and from 0.15 to 20g/kg there are no changes in biochemical parameters related to liver damage. Objetivo: Realizar una revisión sistemática sobre los efectos de la suplementación con proteína de suero de leche sobre los biomarcadores hepáticos Alanina Aminotransferasa, Aspartato Aminotransferasa, Glucosa, Bilirrubina, Fosfatasa Alcalina, Gamma Glutamiltransferasa, Albúmina y Proteínas Totales en ratas y ratones. Materiales y métodos: Revisión sistemática, con las palabras de búsqueda proteínas de suero; Alanina Aminotransferasa, Aspartato Aminotransferasa, Glucosa, Bilirrubina, Fosfatasa Alcalina, Gamma Glutamiltransferasa, Albúmina y Proteínas Totales en Descriptores de Ciencias de la Salud. el portal Capes Periodicals; lilas; Scielo.org; Scielo.br; dialnet; redib; Medline. Resultados: de 222 artículos elegibles, 16 fueron utilizados después de los criterios de exclusión. Discusión: en resumen, fue posible observar estudios con suplementación con Whey Protein en los que se analizaron los biomarcadores alanina aminotransferasa, aspartato aminotransferasa, glucosa, bilirrubina, fosfatasa alcalina, gamma glutamiltransferasa, albúmina y proteínas totales, detallando los modelos de los estudios en forma experimental. Procedimientos con ratas. Conclusión: En conclusión, los datos de este estudio sugieren que las dosis de suplementación oscilan entre 0,15g y 40g/kg de proteína de suero, y entre 0,15 y 20g/kg no hay cambios en los parámetros bioquímicos relacionados con el daño hepático. Objetivo: Fazer uma revisão sistemática sobre os efeitos da suplementação de whey proteins nos biomarcadores hepáticos Alanina Aminotransferase, Aspartato Aminotransferase, Glicose, Bilirrubina, Fosfatase Alcalina, Gama Glutamiltransferase, Albumina e Proteínas totais em ratos e camundongos. Materiais e métodos: Revisão Sistemática, com as palavras de busca whey proteins; Alanina Aminotransferase, Aspartato Aminotransferase, Glicose, Bilirrubina, Fosfatase Alcalina, Gama Glutamiltransferase, Albumina e Proteínas totais nos Descritores em Ciências da Saúde. o portal de Periódicos Capes; Lilacs; Scielo.org; Scielo.br; Dialnet; Redib; Medline. Resultados: de 222 artigos elegíveis utilizou-se 16 após critérios de exclusão. Discussão: em síntese, foi possível observar estudos com suplementação de Whey Proteins em que analisaram os biomarcadores alanina aminotransferase, aspartato aminotransferase, glicose, bilirrubina, fosfatase alcalina, gama glutamiltransferase, albumina e proteínas totais, detalhando os modelos dos estudos em procedimentos experimentais com ratos. Conclusão: Em conclusão, os dados deste estudo sugerem que as dosagens de suplementação variam entre 0,15g a 40g/kg de Whey proteins, sendo que de 0,15 a 20g/kg não ocorre alterações em parâmetros bioquímicos relacionados ao dano hepático. Obiettivo: effettuare una revisione sistematica degli effetti della supplementazione di proteine ​​del siero di latte sui biomarcatori epatici alanina aminotransferasi, aspartato aminotransferasi, glucosio, bilirubina, fosfatasi alcalina, gamma glutamiltransferasi, albumina e proteine ​​totali in ratti e topi. Materiali e metodi: Revisione Sistematica, con le parole di ricerca proteine ​​del siero di latte; Alanina aminotransferasi, aspartato aminotransferasi, glucosio, bilirubina, fosfatasi alcalina, gamma glutamiltransferasi, albumina e proteine ​​totali nei descrittori delle scienze della salute. il portale dei periodici Capes; lillà; Scielo.org; Scielo.br; rete telefonica; redib; Medline. Risultati: su 222 articoli ammissibili, 16 sono stati utilizzati dopo criteri di esclusione. Discussione: in sintesi, è stato possibile osservare studi con supplementazione di Whey Protein in cui sono stati analizzati i biomarcatori alanina aminotransferasi, aspartato aminotransferasi, glucosio, bilirubina, fosfatasi alcalina, gamma glutamiltransferasi, albumina e proteine ​​totali, dettagliando i modelli degli studi sperimentali procedure con i topi. Conclusione: In conclusione, i dati di questo studio suggeriscono che i dosaggi di integrazione variano da 0,15 ga 40 g/kg di proteine ​​del siero di latte e da 0,15 a 20 g/kg non ci sono cambiamenti nei parametri biochimici legati al danno epatico.

Submitted by Maria Aparecida (cidazen@gmail.com) on 2022-09-23T17:20:43Z No. of bitstreams: 1 JOSE ALBERTO.pdf: 563700 bytes, checksum: d9abc83cd902797a3bf6d4371bd6c053 (MD5) Made available in DSpace on 2022-09-23T17:20:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 JOSE ALBERTO.pdf: 563700 bytes, checksum: d9abc83cd902797a3bf6d4371bd6c053 (MD5) Previous issue date: 2022-06-27 Introduction: Chronic low back pain is pain that persists for more than three months and is one of the medical conditions with the most significant social impact, affecting 80% of adults. Objetive: To compare conservative therapy and prolotherapy with hypertonic glucose in chronic low back pain patients. Materials and methods: Cohort clinical trial, randomized, unblinded, with patients allocated into two groups, conservative therapy and 75% Hypertonic Glycemia, evaluated and followed up at the clinic "Oficina da Coluna" at the Macroregional Hospital, Pinheiro – MA. Results: Were included 19 patients in the Conservative group and 19 in the Glucose group, with a predominance of women (57.9%), aged between 47 and 59 years (39.5%), mixed-race (76.3%), married or in a stable relationship (73.7%), 5.2 years of study, mean BMI of 27.3±4.4 kg/m2, higher in the conservative group with 28.0±4.7 kg/m2, however, there was no significant difference (p-value = 0.938).. The groups showed differences concerning the Visual Analogue Scale, with median and amplitude close between the evaluated moments, increasing in the Glucose group, which, in the third evaluation, presented significantly higher values for this scale (p-value = 0.031). Comparing the groups on the Rolland-Morris scale, only in the 3m assessment was a significant difference, with a lower median observed in the conservative group (p-value = 0.021). Assessing the follow-up, both groups showed a significant improvement between T0 and the other evaluation moments, p- value < 0.05 in all evaluations. Conclusion: Both groups showed significant improvements during follow-up on the evaluated scales. Thus, prolotherapy was not more effective than the conservative approach. Overall, no effects were attributable to the glucose components and prolotherapy protocol. Introdução: Dor lombar crônica é dor com persistência superior a 3 meses, e é uma das condições médicas com maior impacto social, atingindo 80% dos adultos. Objetivos: Comparar a terapia conservadora e proloterapia com Glicose hipertônica em pacientes com dor lombar crônica. Materiais e métodos: Ensaio clínico tipo coorte, randomizado, não encoberto, com pacientes alocados em dois grupos, terapia conservadora e Glicemia Hipertônica 75%, avaliados e acompanhados no Ambulatório “Oficina da Coluna” no ambulatório do Hospital Macrorregional, Pinheiro – MA. Resultados: Foram incluídos 19 pacientes no grupo Conservador e 19 no Glicose, com predomínio de mulheres (57,9%), idade entre 47 e 59 anos (39,5%), pardos (76,33%), casados ou em união estável (73,7%), 5,2 anos de estudo, IMC médio de 27,3±4,4 kg/m2, maior no grupo conservador com 28,0±4,7 kg/m2, porém sem diferença significativa (p-valor = 0,938). Os grupos apresentaram diferenças em relação a Escala Visual Analógica, com mediana e amplitude próximos entre os momentos avaliados, aumentando no grupo Glicose, que, na terceira avaliação, apresentou significantemente valores superiores para esta escala (p-valor = 0,031). Comparando os grupos em relação escala Rolland- Morris, somente na avaliação 3m foi observada diferença significativa, sendo observada menor mediana no grupo conservador (p-valor = 0,021). Avaliando o seguimento, ambos os grupos apresentaram melhora significativa entre o T0 e os demais momentos de avaliação, p-valor < 0,05 em todas as avaliações. Conclusão: Ambos os grupos apresentaram melhoras significativas durante o seguimento nas escalas avaliadas, assim, a proloterapia não se mostrou mais eficaz do que a abordagem conservadora. De modo geral, não houve efeitos atribuíveis dos componentes de glicose e do protocolo de proloterapia.

Submitted by Jeisson Emerson Casimiro Ferrari (prof.jeisson@outlook.com) on 2022-07-16T11:12:37Z No. of bitstreams: 1 TESE_Versão_Final_Jeisson.pdf: 1833778 bytes, checksum: 3262c34795ac44e4f43a1a9f2c7db5cf (MD5) Rejected by Laudicélia Martins Arantes (lm.arantes@unesp.br), reason: Solicitamos que realize correções na submissão seguindo as orientações abaixo: 1 - Para trabalhos do CAUNESP, o modelo da ficha catalográfica é diferenciado. Favor acessar o site < http://www.fcav.unesp.br/#!/biblioteca/ficha-catalografica/>, selecione o modelo referente a dissertação (mestrado) ou Tese - CAUNESP, grave em formato Word (doc), preencha com os seus dados e envie para a bibliotecária Karina, responsável pelas correções, através do e-mail: karina.gimenes@unesp.br 2 - Na página inicial e página de rosto do seu arquivo, o titulo esta grafado em letra minuscula. Favor corrigir (o titulo da página inicial e página de rosto deve ser grafado em caixa alta) Qualquer dúvida, entre em contato com Laudicélia 016 3209 7474. Agradecemos a compreensão. on 2022-07-18T12:50:44Z (GMT) Submitted by Jeisson Emerson Casimiro Ferrari (prof.jeisson@outlook.com) on 2022-07-20T09:21:53Z No. of bitstreams: 1 TESE_JF_versão_final.pdf: 1828454 bytes, checksum: 9e21378d8d38cba7d949a27b1589b8fe (MD5) Approved for entry into archive by Laudicélia Martins Arantes (lm.arantes@unesp.br) on 2022-07-20T11:18:50Z (GMT) No. of bitstreams: 1 ferrari_jec_dr_jabo.pdf: 1828454 bytes, checksum: 9e21378d8d38cba7d949a27b1589b8fe (MD5) Made available in DSpace on 2022-07-20T11:18:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ferrari_jec_dr_jabo.pdf: 1828454 bytes, checksum: 9e21378d8d38cba7d949a27b1589b8fe (MD5) Previous issue date: 2022-04-11 Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) O consumo global de alimentos e derivados de pescado aumentou a uma porcentagem média anual de 3,1%, de 1961 a 2017. O Brasil é conhecido mundialmente pela grande diversidade de espécies dulcícolas, correspondendo a 41% do total de espécies de peixes teleósteos viventes no mundo. O tambaqui (Colossoma macropomum), espécie nativa da América do Sul e da bacia amazônica, é um peixe onívoro/frugívoro de água doce que pode atingir facilmente os 70 cm de comprimento, e que apresenta alta produtividade na aquicultura por possuir excelente conversão alimentar, boa aceitação da alimentação artificial, resistência a longos períodos de jejum, boa resistência a doenças, carne de excelente qualidade e facilidade de adaptação à criação em tanques. Além disso é uma espécie onívora/frugívora bem adaptada ao consumo de carboidratos de frutos e sementes, além de zooplâncton, macrófitas, insetos, algas, moluscos e peixes menores. Carboidratos são nutrientes essenciais na alimentação dos animais por serem fornecedores de energia primária e sua utilização pelos peixes pode apresentar variação dentre as diversas espécies. Peixes carnívoros utilizam de forma inadequada os carboidratos, porém, peixes onívoros, como é o caso do tambaqui, parecem controlar melhor a regulação metabólica destes açúcares no seu organismo. Tanto a glicose quanto a frutose são açucares simples e, apesar de já existirem alguns estudos que discutem sua importância na alimentação e no metabolismo de peixes, ainda existem muitas dúvidas sobre a utilização metabólica destes açúcares pelo tambaqui, tanto no metabolismo quanto na nutrição. A inclusão de diferentes ingredientes energéticos amiláceos e não amiláceos em dietas para tambaqui pode apresentar diferentes características metabólicas e de desempenho produtivo. Neste estudo utilizou-se da técnica da metabolômica para avaliar os parâmetros metabólicos e a análise dos coeficientes de digestibilidade aparente, variáveis sanguíneas e de desempenho produtivo para avaliar o aproveitamento nutricional de determinados ingredientes em dietas para o tambaqui. A inclusão de ingredientes energéticos em níveis adequados para atender as exigências nutricionais pode ser uma alternativa viável para otimizar a produção aquícola da espécie. The global consumption of food and fish products increased at an average annual percentage of 3.1%, from 1961 to 2017. Brazil is known worldwide for the great diversity of freshwater species, corresponding to 41% of the total living teleost fish species in the world. Tambaqui (Colossoma macropomum), a species native to South America and the Amazon basin, is an omnivorous/frugivorous freshwater fish that can easily reach 70 cm in length, and has high productivity in aquaculture due to its excellent feed conversion, good acceptance of artificial feeding, resistance to long periods of fasting, good resistance to diseases, excellent quality meat and ease of adaptation to tank farming. In addition, it is an omnivorous/frugivorous species well adapted to the consumption of carbohydrates from fruits and seeds, as well as zooplankton, macrophytes, insects, algae, molluscs and smaller fish. Carbohydrates are essential nutrients in animal feed as they provide primary energy and their use by fish may vary among different species. Carnivorous fish use carbohydrates inappropriately, however, omnivorous fish, such as tambaqui, seem to better control the metabolic regulation of these sugars in their body. Both glucose and fructose are simple sugars and, although there are already some studies that discuss their importance in fish food and metabolism, there are still many doubts about the metabolic use of these sugars by tambaqui, both in metabolism and nutrition. The inclusion of different starchy and non-starchy energy ingredients in diets for tambaqui may present different metabolic and productive performance characteristics. In this study, the metabolomics technique was used to evaluate the metabolic parameters and the analysis of apparent digestibility coefficients, blood variables and productive performance to evaluate the nutritional use of certain ingredients in diets for tambaqui. The inclusion of energy ingredients at adequate levels to meet nutritional requirements can be a viable alternative to optimize the aquaculture production of the species. 2020/08955-3

Introdução: As doenças crônicas não transmissíveis (DCNTs) são um problema de saúde pública importante. A cada ano, seus índices aumentam, associando-se a gastos públicos, elevadas taxas de morbidade e mortalidade. Maus hábitos, como tabagismo, falta de alimentação saudável, sedentarismo, alcoolismo, são fatores de risco para as DCNTs pois se relacionam com obesidade, dislipidemia, aumento da glicose e alta incidência de hipertensão arterial. Objetivo: avaliar o perfil lipídico e glicose em pacientes adolescentes e adultos jovens de 10 a 24 anos. Materiais e Métodos: Os dados foram obtidos de forma retrospectiva buscando-se os anos de 2016 a 2019 no banco de dados de um laboratório de Análises Clínicas do município de Arroio do Meio-RS, interior do Estado. Resultados: Foram avaliados 1143 pacientes, onde a análise dos parâmetros laboratoriais revelou que 6,9% estavam acima dos valores de referência para glicose em jejum, 40,5% para colesterol total, 26,4% para triglicerídeos, 33% para LDL e 11,3% abaixo do mínimo para HDL. Discussão: Através dos dados obtidos neste estudo foi possível apontar a existência de fatores de risco em jovens, sendo que maus hábitos podem iniciar precocemente e contribuir de forma importante para a perpetuação e aumento das DCNTs. Existe um aumento na obesidade no Brasil que deve ser freado com ações voltadas também ao público jovem. Conclusão: É importante alertar a população e ressaltar a necessidade de exames de rotina para controle e acompanhamento do estado de saúde, podendo auxiliar na prevenção e detecção precoce de problemas de saúde e fatores de risco relacionados às DCNTs. Introduzione: Le malattie croniche non trasmissibili (NCD) sono un importante problema di salute pubblica. Ogni anno i suoi tassi aumentano, associati alla spesa pubblica, agli alti tassi di morbilità e mortalità. Le cattive abitudini, come il fumo, la mancanza di un'alimentazione sana, la sedentarietà, l'alcolismo, sono fattori di rischio per le malattie non trasmissibili in quanto sono correlati all'obesità, alla dislipidemia, all'aumento della glicemia e all'elevata incidenza di ipertensione arteriosa. Obiettivo: valutare il profilo lipidico e glicemico in pazienti adolescenti e giovani adulti di età compresa tra 10 e 24 anni. Materiali e metodi: i dati sono stati ottenuti in modo retrospettivo ricercando gli anni dal 2016 al 2019 nel database di un laboratorio di analisi clinica nel comune di Arroio do Meio-RS, all'interno dello stato. Risultati: sono stati valutati 1143 pazienti, dove l'analisi dei parametri di laboratorio ha rivelato che il 6,9% era al di sopra dei valori di riferimento per la glicemia a digiuno, il 40,5% per il colesterolo totale, il 26,4% per i trigliceridi, il 33% per l'LDL e l'11,3% al di sotto del minimo per HDL. Discussione: Attraverso i dati ottenuti in questo studio, è stato possibile evidenziare l'esistenza di fattori di rischio nei giovani e le cattive abitudini possono iniziare presto e contribuire in modo significativo alla perpetuazione e all'aumento dei CNCD. C'è un aumento dell'obesità in Brasile che va fermato con azioni rivolte anche ai giovani. Conclusione: è importante allertare la popolazione e sottolineare la necessità di esami di routine per controllare e monitorare lo stato di salute, che possono aiutare nella prevenzione e nella diagnosi precoce dei problemi di salute e dei fattori di rischio legati alle malattie non trasmissibili. Introduction: Chronic non-communicable diseases (NCDs) are an important public health problem. Each year, their rates increase, associated with public spending, high rates of morbidity and mortality. Bad habits, such as smoking, lack of healthy eating, physical inactivity, alcoholism, are risk factors for NCDs because they are related to obesity, dyslipidemia, increased glucose and high incidence of arterial hypertension. Objective: to evaluate the lipid and glucose profile in adolescent patients and young adults aged 10 to 24 years. Materials and methods: Data were obtained retrospectively looking for the years 2016 to 2019 in the database of a Clinical Analysis laboratory in the municipality of Arroio do Meio-RS, in the interior of the state. Results: 1143 patients were evaluated, where the analysis of laboratory parameters revealed that 6.9% were above the reference values ​​for fasting glucose, 40.5% for total cholesterol, 26.4% for triglycerides, 33% for LDL and 11.3% below the minimum for HDL. Discussion: Through the data obtained in this study it was possible to point out the existence of risk factors in young people, and bad habits can start early and contribute in an important way to the perpetuation and increase of NCDs. There is an increase in obesity in Brazil that must be stopped with actions aimed also at young people. Conclusion: It is important to alert the population and emphasize the need for routine examinations to control and monitor health status, which can assist in the prevention and early detection of health problems and risk factors related to NCDs. Introducción: Las enfermedades crónicas no transmisibles (ENT) son un importante problema de salud pública. Cada año sus tasas aumentan, asociadas al gasto público, altas tasas de morbilidad y mortalidad. Los malos hábitos, como el tabaquismo, la falta de alimentación saludable, el sedentarismo, el alcoholismo, son factores de riesgo para las ENT, ya que se relacionan con la obesidad, la dislipidemia, el aumento de la glucosa y la alta incidencia de hipertensión arterial. Objetivo: evaluar el perfil lipídico y glucémico en pacientes adolescentes y adultos jóvenes de 10 a 24 años. Materiales y Métodos: Los datos fueron obtenidos retrospectivamente por búsqueda de los años de 2016 a 2019 en la base de datos de un laboratorio de Análisis Clínicos del municipio de Arroio do Meio-RS, en el interior del estado. Resultados: Se evaluaron 1143 pacientes, donde el análisis de parámetros de laboratorio reveló que el 6,9% se encontraba por encima de los valores de referencia de glucosa en ayunas, el 40,5% de colesterol total, el 26,4% de triglicéridos, el 33% de LDL y el 11,3% por debajo del mínimo de HDL. Discusión: A través de los datos obtenidos en este estudio, fue posible señalar la existencia de factores de riesgo en los jóvenes, y los malos hábitos pueden comenzar temprano y contribuir significativamente para la perpetuación y el aumento de las ECNT. Hay un aumento de la obesidad en Brasil que debe ser detenido con acciones también dirigidas a los jóvenes. Conclusión: Es importante alertar a la población y enfatizar la necesidad de exámenes de rutina para el control y seguimiento del estado de salud, que pueden ayudar en la prevención y detección temprana de problemas de salud y factores de riesgo relacionados con las ENT. Introdução: As doenças crônicas não transmissíveis (DCNTs) são um problema de saúde pública importante. A cada ano, seus índices aumentam, associando-se a gastos públicos, elevadas taxas de morbidade e mortalidade. Maus hábitos, como tabagismo, falta de alimentação saudável, sedentarismo, alcoolismo, são fatores de risco para as DCNTs pois se relacionam com obesidade, dislipidemia, aumento da glicose e alta incidência de hipertensão arterial. Objetivo: avaliar o perfil lipídico e glicose em pacientes adolescentes e adultos jovens de 10 a 24 anos. Materiais e Métodos: Os dados foram obtidos de forma retrospectiva buscando-se os anos de 2016 a 2019 no banco de dados de um laboratório de Análises Clínicas do município de Arroio do Meio-RS, interior do Estado. Resultados: Foram avaliados 1143 pacientes, onde a análise dos parâmetros laboratoriais revelou que 6,9% estavam acima dos valores de referência para glicose em jejum, 40,5% para colesterol total, 26,4% para triglicerídeos, 33% para LDL e 11,3% abaixo do mínimo para HDL. Discussão: Através dos dados obtidos neste estudo foi possível apontar a existência de fatores de risco em jovens, sendo que maus hábitos podem iniciar precocemente e contribuir de forma importante para a perpetuação e aumento das DCNTs. Existe um aumento na obesidade no Brasil que deve ser freado com ações voltadas também ao público jovem. Conclusão: É importante alertar a população e ressaltar a necessidade de exames de rotina para controle e acompanhamento do estado de saúde, podendo auxiliar na prevenção e detecção precoce de problemas de saúde e fatores de risco relacionados às DCNTs.

Submitted by arlindo kohlrausch (ajfk@uepg.br) on 2022-05-09T19:41:29Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 811 bytes, checksum: e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34 (MD5) Rhuanna Sabrina Hillebrant.pdf: 715737 bytes, checksum: cb7e2818ee43e7d0b37ad8c9f388ed9a (MD5) Made available in DSpace on 2022-05-09T19:41:29Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 811 bytes, checksum: e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34 (MD5) Rhuanna Sabrina Hillebrant.pdf: 715737 bytes, checksum: cb7e2818ee43e7d0b37ad8c9f388ed9a (MD5) Previous issue date: 2022-02-25 O colostro prioritariamente é conhecido por sua importância na transferência de imunidade passiva, contudo sua função vai muito além desta. O colostro está intimamente envolvido com o desenvolvimento intestinal fornecendo diferentes nutrientes e esse desenvolvimento reflete diretamente na produção de carne ou leite pelo animal. A presença de fatores de crescimento, insulina e outros compostos promovem crescimento e diferenciação celular além do desenvolvimento gastrointestinal, esses fatores de crescimento presentes no colostro são responsáveis por estimular o crescimento da mucosa, de enzimas, aumento do tamanho de vilosidades e da captação de glicose. O objetivo do estudo foi compreender o papel da insulina, IGF-1 e leptina no colostro em correlação com metabólitos plasmáticos dos bezerros e a relação da sua concentração com desenvolvimento e ganho de peso desses animais criados em mesmas condições. Foram utilizadas 20 fêmeas bovinas de corte, cruzadas, sendo 12 primíparas (G1) e 8 multíparas (G2) e seus 20 bezerros. Os animais eram mantidos em sistema extensivo sob pastejo contínuo em piquete de azevém (Lolium multiflorum) durante período de parição e de colheita de amostras. Para avaliação dos metabólitos sanguíneos foram feitas coletas de sangue única das fêmeas para glicose, hematócrito, proteína, colesterol, triglicerídeos, albumina e insulina, logo após o parto (T0) e dos bezerros ao nascimento (T0), nas 24 (T24), 48 (T48) e 168 (T168) horas de vida para glicose, hematócrito, proteína, GGT, colesterol, triglicerídeos, albumina, insulina, IGF-1 e leptina. Para análises de gordura, lactose, brix, proteína, insulina, leptina e IGF-1 do colostro, este foi coletado antes da ingestão pelo bezerro. Para avaliação de desempenho os bezerros foram pesados ao nascimento (0) e a cada 30 dias até os 6 meses de vida. Não houve diferenças entre as composições de colostro de multíparas e primíparas (P>0,05), a insulina do colostro teve correlação negativa com a lactose colostral e positiva com proteína (P0,05). Entre os bezerros houve diferenças na concentração de colesterol em T24 (P0,05). A insulina e o IGF-1 presentes no colostro dos animais estudados não influenciaram o desempenho final na desmana de bezerros e, apesar da alta concentração de insulina no colostro, não há alterações nos parâmetros bioquímicos estudados, exceto nos triglicerídeos, sugerindo não haver absorção desses. Não houve diferenças na composição de colostro entre primíparas e multíparas criadas em condições extensivas, os compostos bioativos não influenciaram o desempenho de bezerros e estes criados em mesmas condições apresentam metabolismo semelhante na primeira semana de vida. Mais estudos a nível tecidual são necessários para compreensão da presença de altas concentrações de insulina e IGF-1 no colostro bovino. Colostrum is primarily known for its importance in the transfer of passive immunity, however its function goes far beyond this. Colostrum is closely involved with intestinal development providing different nutrients and this development directly reflects on the animal's production of meat or milk. The presence of growth factors, insulin and other compounds promote cell growth and differentiation in addition to gastrointestinal development, these growth factors present in colostrum are responsible for stimulating mucosal growth, enzymes, increased villi size and glucose uptake. The aim of the study was to understand the role of insulin, IGF-1 and leptin in colostrum in correlation with plasma metabolites in calves and the relationship of their concentration with development and weight gain of these animals raised under the same conditions. Twenty crossbred beef cattle were used, 12 primiparous (G1) and 8 multiparous (G2) and their 20 calves. The animals were kept in an extensive system under continuous grazing in a ryegrass (Lolium multiflorum) paddock during calving and sampling period. For the evaluation of blood metabolites, single blood samples were collected from the females for glucose, hematocrit, protein, cholesterol, triglycerides, albumin and insulin, soon after calving (T0) and from calves at birth (T0), at 24 (T24), 48 (T48) and 168 (T168) hours of life for glucose, hematocrit, protein, GGT, cholesterol, triglycerides, albumin, insulin, IGF-1 and leptin. For analysis of fat, lactose, brix, protein, insulin, leptin and IGF-1 from colostrum, this was collected before the first feeding. For performance evaluation, calves were weighed at birth (0) and every 30 days until 6 months of age. There were no differences between the colostrum composition of multiparous and primiparous cows (P>0.05), colostrum insulin was negatively correlated with colostral lactose and positively correlated with protein (P0.05). Among calves, there were differences in cholesterol concentration at T24 (P0.05). Insulin and IGF-1 present in the colostrum of the animals studied did not influence the final performance in weaning calves and, despite the high concentration of insulin in the colostrum, there are no changes in the biochemical parameters studied, except for triglycerides, suggesting that there is no absorption of these. There were no differences in colostrum composition between primiparous and multiparous raised in extensive conditions, the bioactive compounds did not influence the performance of calves and calves raised in the same conditions showed similar metabolism in the first week of life. More tissue-level studies are needed to understand the presence of high concentrations of insulin and IGF-1 in bovine colostrum.

Submitted by GUILHERME DEOMEDESSE MINARI (guilherme.minari@unesp.br) on 2022-03-16T01:40:58Z No. of bitstreams: 1 TESE Guilherme D. Minari FINAL.pdf: 904192 bytes, checksum: d84d54e6e95207041edc367a54aaedc5 (MD5) Rejected by Adriana Ap. Puerta Buzzá (dripuerta@rc.unesp.br), reason: Prezado Guilherme, O documento enviado para a coleção Campus Unesp Rio Claro foi recusado pelo(s) seguinte(s) motivo(s): 1) Capa e Folha de rosto: fora do padrão. Todos os exemplares de Dissertação ou Tese entregues devem ter a capa acompanhando o modelo padronizado - Capa: https://ib.rc.unesp.br/Home/Pos-Graduacao44/secaotecnicadepos46/capa-diss_teses.doc Folha de rosto: https://ib.rc.unesp.br/Home/Pos-Graduacao44/secaotecnicadepos46/contra-capa-atualizada.docx 2) Página 2 do arquivo: excluir 3) Ficha catalográfica: fora do padrão. Necessário refazer no site. Não alterar, acrescentar ou excluir qualquer informação. A ficha deve ser colocada idêntica ao que o sistema gerar. Também consta Instituto errado. Está Campus de Jaboticabal. 4) Falta a folha de aprovação, que deve ser solicitada à Seção de Pós-Graduação e ser inserida após a ficha catalográfica. 5) CNPq: no capítulo “Agradecimentos” é necessário colocar o nome completo da agência de fomento e a sigla: Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq. 6) Resumo e Abstract vem antes do Sumário. Observação: Ao fazer a nova submissão também é necessário adicionar o Abstract no formulário e todas as palavras-chave em inglês (Adicionar uma a uma) Maiores informações: https://ib.rc.unesp.br/#!/biblioteca/aprenda-com-a-biblioteca/repositorio---teses-e-dissertacoes/ http://ib.rc.unesp.br/Home/Biblioteca37/repositorio_fluxograma_unesp_rioclaro.jpg Em caso de dúvidas entre em contato pelo e-mail: stati.rc@unesp.br Solicitamos que realize uma nova submissão seguindo as orientações destacadas. Agradecemos a compreensão. Atenciosamente, Biblioteca Campus Rio Claro Repositório Institucional UNESP https://repositorio.unesp.br on 2022-03-18T14:29:12Z (GMT) Submitted by GUILHERME DEOMEDESSE MINARI (guilherme.minari@unesp.br) on 2022-03-20T13:02:51Z No. of bitstreams: 5 TESE Guilherme D. Minari 02.03.doc: 1150976 bytes, checksum: 97fccba965b4814dcdde0902029e8da1 (MD5) Certificado Aprovação.pdf: 404389 bytes, checksum: 0a143e9a2294ab4ce09eb8565c8194f8 (MD5) ficha_catalografica_20220315221012 (1).pdf: 8407 bytes, checksum: 8ddb6f4b484972a08dc9ca333fe8f555 (MD5) contra-capa-atualizada (2).doc: 1648128 bytes, checksum: f2eac9023884818f90a514881d6d7a4b (MD5) capa-diss_teses.doc: 1636352 bytes, checksum: 7a31d3ed1f756c92bd276750b74e4862 (MD5) Rejected by Adriana Ap. Puerta Buzzá (dripuerta@rc.unesp.br), reason: Prezado Guilherme, O documento enviado para a coleção Campus Unesp Rio Claro foi recusado pelo(s) seguinte(s) motivo(s): 1) Arquivo em Word: o arquivo deve conter a tese/dissertação completa e estar em pdf. 2) No Repositório deve ser submetido um único arquivo em formato pdf. que deve conter a tese/dissertação completa. No arquivo principal (trabalho completo) - faltam: 3) Falta a capa, elemento obrigatório. 4) Falta a folha de rosto, elemento obrigatório. 5) Falta a ficha catalográfica, que deve ser elaborada no site da biblioteca da Unesp de Rio Claro (https://www.biblioteca.unesp.br/ficha/) e inserida após a folha de rosto no arquivo pdf e no verso da folha de rosto na versão impressa. Não alterar, acrescentar ou excluir qualquer informação. A ficha deve ser colocada idêntica ao que o sistema gerar. 6) Falta a folha de aprovação, que deve ser solicitada à Seção de Pós-Graduação e ser inserida após a ficha catalográfica. 7) Ao fazer a nova submissão também é necessário adicionar o Abstract e todas as palavras-chave (adicionar uma a uma) Maiores informações: https://ib.rc.unesp.br/#!/biblioteca/aprenda-com-a-biblioteca/repositorio---teses-e-dissertacoes/ http://ib.rc.unesp.br/Home/Biblioteca37/repositorio_fluxograma_unesp_rioclaro.jpg Em caso de dúvidas entre em contato pelo e-mail: stati.rc@unesp.br Solicitamos que realize uma nova submissão seguindo as orientações destacadas. Agradecemos a compreensão. Atenciosamente, Biblioteca Campus Rio Claro Repositório Institucional UNESP https://repositorio.unesp.br on 2022-03-21T17:47:37Z (GMT) Submitted by GUILHERME DEOMEDESSE MINARI (guilherme.minari@unesp.br) on 2022-03-24T01:11:38Z No. of bitstreams: 1 TESE Guilherme D. Minari FINAL 23.03.pdf: 973522 bytes, checksum: 47f139033593f8cbebe819ebc1b1f6e1 (MD5) Rejected by Adriana Ap. Puerta Buzzá (dripuerta@rc.unesp.br), reason: Prezado Guilherme, O documento enviado para a coleção Campus Unesp Rio Claro foi recusado pelo(s) seguinte(s) motivo(s): 1) Página de rosto: falta constar o nome do orientador 2) Ficha catalográfica está desconfigurada e fora do padrão. Necessário refazer no site. Orientações: Título está em caixa alta. Não escreva todo o título do trabalho em letras maiúsculas, use letra maiúscula apenas na inicial do título e eventuais nomes próprios. O mesmo para o nome do orientador. Já a letra inicial das palavras-chave deve ser em maiúsculo e as demais em minúsculo. Não alterar, acrescentar ou excluir qualquer informação. A ficha deve ser colocada idêntica ao que o sistema gerar. 3) Ficha catalográfica: título está diferente do que consta na capa, página de rosto e folha de aprovação. Maiores informações: https://ib.rc.unesp.br/#!/biblioteca/aprenda-com-a-biblioteca/repositorio---teses-e-dissertacoes/ http://ib.rc.unesp.br/Home/Biblioteca37/repositorio_fluxograma_unesp_rioclaro.jpg Em caso de dúvidas entre em contato pelo e-mail: stati.rc@unesp.br Solicitamos que realize uma nova submissão seguindo as orientações destacadas. Agradecemos a compreensão. Atenciosamente, Biblioteca Campus Rio Claro Repositório Institucional UNESP https://repositorio.unesp.br on 2022-03-29T16:48:13Z (GMT) Submitted by GUILHERME DEOMEDESSE MINARI (guilherme.minari@unesp.br) on 2022-03-29T23:35:30Z No. of bitstreams: 1 TESE Guilherme D. Minari FINAL2.pdf: 973664 bytes, checksum: fda664cedcffe6f98c5edc1084da2911 (MD5) Approved for entry into archive by Adriana Ap. Puerta Buzzá (dripuerta@rc.unesp.br) on 2022-04-04T17:32:31Z (GMT) No. of bitstreams: 1 minari_gd_dr_rcla.pdf: 973664 bytes, checksum: fda664cedcffe6f98c5edc1084da2911 (MD5) Made available in DSpace on 2022-04-04T17:32:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 minari_gd_dr_rcla.pdf: 973664 bytes, checksum: fda664cedcffe6f98c5edc1084da2911 (MD5) Previous issue date: 2022-02-08 Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) Os EPS são polímeros naturais, não tóxicos, biodegradáveis e desempenham um papel importante em uma variedade de mecanismos biológicos. São macromoléculas secretadas por microrganismos compostas por resíduos de monossacarídeos e derivados de açúcares divididos em dois grupos de acordo com sua composição: homopolissacarídeos e heteropolissacarídeos, sendo a diferença entre estes dois grupos os tipos de açúcares que os compõem. A produção de EPS via lactobacilus tem basicamente glicose e lactose como fontes de carbono e, neste estudo, foi demonstrada a possibilidade de utilizar resíduos como melaço de cana-de-açúcar e glicerol como fonte de carbono para produção deste polímero. Para tal, um screening entre 22 cepas de Lactobacillus foi realizado a fim de se determinar a cepa que apresentasse a maior produção, com base no peso seco a 37 ºC, de EPS produzido a partir da composição do meio contendo glicerol como principal fonte de carbono. O processo fermentativo para produção de EPS foi realizado em triplicata em 3 L de meio semi definido (SDM) modificado em bioreator (Zeta). O EPS obtido foi extraído, dialisado, liofilizado e purificado. A quantidade de EPS foi mensurada através da concentração de açúcares totais presente nas amostras por meio do método do fenol ácido sulfúrico e o teor de proteínas foi quantificado de acordo com o método de Lowry. O Lactobacillus casei foi capaz de crescer em meios utilizando fontes de carbono alternativas e capaz de produzir EPS. A caracterização da molécula foi realizada em HPLC, cromatografia por exclusão de tamanho, GC-MS, FT-IR e RMN 1H13C. Os resultados obtidos sugerem que o EPS obtido utilizando glicerol e glicose como fonte de carbono é classificado como heteropolissacarideo composto por glicose e manose com 106 g.mol-1 , e 39,4% de carboidratos e 18% de proteínas, enquanto o EPS obtido utilizando melaço como fonte de carbono é caracterizado como heteropolissacarídeo composto por glicose, galactose e arabinose com 81 g.mol-1 , 52,9% de carboidratos e 11,69% de proteínas. A existência dos polissacarídeos foi comprovada pelas análises de FT-IR e RMN. EPS are natural, non-toxic, biodegradable polymers and play an important role in a variety of biological mechanisms. They are macromolecules secreted by microorganisms composed of monosaccharide residues and sugar derivatives divided into two groups according to their composition: homopolysaccharides and heteropolysaccharides, the difference between these two groups being the types of sugars that compose them. The production of EPS via lactobacillus basically has glucose and lactose as carbon sources and, in this study, the possibility of using residues such as sugarcane molasses and glycerol as a carbon source for the production of this polymer was demonstrated. For this, a screening between 22 strains of Lactobacillus was carried out in order to determine the strain that presented the highest production, based on dry weight at 37 ºC, of EPS produced from the composition of the medium containing glycerol as the main carbon source. The fermentation process for the production of EPS was carried out in triplicate in 3 L of semi-defined medium (SDM) modified in a bioreactor (Zeta). The EPS obtained was extracted, dialyzed, lyophilized and purified. The amount of EPS was measured through the concentration of total sugars present in the samples using the phenol sulfuric acid method and the protein content was quantified according to the Lowry method. Lactobacillus casei was able to grow in media using alternative carbon sources and was able to produce EPS. The characterization of the molecule was performed using HPLC, size exclusion chromatography, GC-MS, FT-IR and 1H13C NMR. The results obtained suggest that the EPS obtained using glycerol and glucose as carbon source is classified as a heteropolysaccharide composed of glucose and mannose with 106 g.mol-1, and 39.4% of carbohydrates and 18% of proteins, while the EPS obtained using molasses as a carbon source is characterized as a heteropolysaccharide composed of glucose, galactose and arabinose with 81 g.mol-1, 52.9% of carbohydrates and 11.69% of proteins. The existence of polysaccharides was confirmed by FT-IR and NMR analyses.

Orientador: William Reis de Araujo Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Química Resumo: O diabetes mellitus é uma das doenças mais comuns na população mundial. O monitoramento contínuo da glicose em conjunto com o uso de medicamento é um dos tratamentos mais eficazes para uma melhor qualidade de vida do paciente diabético. O monitoramento mais comum é por meio de biossensores (glicosímetro), onde uma gota de sangue é coletada para a determinação do teor de glicose. No entanto, a forma de coleta da amostra é invasiva, levando o paciente diabético a ser puncionado frequentemente para a obtenção da amostra, o que causa desconforto/dor e pode acarretar na infecção da região perfurada. Atualmente, existem estudos que demonstram a correlação entre os níveis de glicose sérica com a presente em biofluídos mais acessíveis, como o suor, possibilitando o monitoramento desta sem a necessidade de punção. Desta forma, esta dissertação versa sobre o desenvolvimento de um biossensor colorimétrico acessível em plataforma de papel para a detecção de glicose no suor utilizando a câmera de um aparelho celular como detector portátil. O biossensor foi desenvolvido pela imobilização da enzima glicose oxidase (GOx) no papel em conjunto com 3,3’,5,5’-tetrametilbenzidina (TMB) e iodeto de potássio (KI), como cromóforos. Por fim, foi aplicada uma fina camada de gel permeoseletivo de agarose a 1,0 % (m/m), visando mitigar a lixiviação e o contato direto dos reagentes com a epiderme do usuário. Os parâmetros do biossensor foram otimizados utilizando o modelo de cores RGB e o método apresentou limite de detecção e de quantificação de 0,10 mmol L-1 (1,8 mg/dL) e 0,34 mmol L-1 (6,1 mg/dL), respectivamente. A estabilidade do biossensor também foi avaliada, obtendo resposta para até 60 dias sob diferentes condições de temperatura de armazenamento. Adicionalmente, foram realizados ensaios para minimizar os efeitos do uso de diferentes câmeras de aparelho celular, distância da captura da imagem digital e taxa de luminosidade na resposta analítica Abstract: Diabetes mellitus is one of the most common diseases in the world population. Continuous glucose monitoring associated with the use of medication is one of the most effective treatments for a better quality of life for diabetic patients. The most common monitoring is through biosensors (glucometer), where a drop of blood is collected to determine the glucose content. However, the sample collection method is invasive, leading the diabetic patient to be skin-punctured frequently to obtain the sample, which causes discomfort/pain and can lead to infection of the perforated region. Currently, some studies demonstrate the correlation between serum glucose levels and that present in more accessible biofluids, such as sweat, enabling monitoring of this biomarker without the need for puncture. Thus, in the present project, we are developing an accessible colorimetric biosensor on a paper platform for the detection of glucose in sweat using a smartphone camera as a portable detector. The biosensor was developed by immobilizing the enzyme glucose oxidase (GOx) on paper together with 3,3',5,5'-tetramethylbenzidine (TMB), and potassium iodide (KI) as chromophores. Finally, a thin layer of 1.0 % (m/m) agarose permselective gel was applied, aiming to mitigate leaching and the direct contact of the reagents with the user's epidermis. The biosensor parameters were optimized using the RGB color model and the method presented limits of detection and quantification of 0.10 mmol L-1 (1.8 mg/dL) and 0.34 mmol L-1 (6.1 mg/dL), respectively. The stability of the biosensor was also evaluated, obtaining a response for up to 60 days under different storage temperature conditions. Additionally, tests were carried out to minimize the effects of the use of different smartphone cameras, digital image capture distance, and luminosity rate on the analytical response Mestrado Química Analítica Mestra em Química CAPES 88887.518360/2020-00 FAPESP 2018/08782-1 CNPQ 438828/2018-6

COVID-19 has become a high-risk issue of global concern. The glycoprotein (S) peak in the virion envelope is proteolytically cleaved into the S1 and S2 subunits, and receptor recognition is mediated by receptor binding domain (RBD) and membrane fusion. This is a literature review of a qualitative nature based on scientific production from studies published between 2019 and 2021 that addressed the main objective of this study to correlate DPP4 in SARS-CoV-2 infection. Coronavirus tropism mainly depends on the ability of the glycoprotein (S) entry peak to bind to cell surface receptors. It is currently reported that SARS-CoV-2 can use angiotensin-2 converting enzyme (ACE2), the same receptor as SARS-CoV, to infect humans. However, recent evidence suggests that SARS-CoV-2 binds to DPP4/CD26 after entering airway cells. It appears that the interaction between the peak glycoprotein SARS-CoV-2 and human DPP4/CD26 (also known as dipeptidyl peptidase-4 (DPP4) is a key factor in sequestration and virulence. In the absence of results from well-designed randomized clinical trials, the efficacy or safety data of DPP4 inhibitors in the treatment of COVID-19 must be interpreted with caution and no clear conclusions can be drawn.The results of these studies may help reveal the impact of using drugs that inhibit DPP4 and whether they can be effective in the treatment of COVID-19 infection. COVID-19 se ha convertido en un problema de alto riesgo de preocupación mundial. El pico de glicoproteína (S) en la envoltura del virión se escinde proteolíticamente en las subunidades S1 y S2, y el reconocimiento del receptor está mediado por el dominio de unión al receptor (RBD) y la fusión de la membrana. Se trata de una revisión de la literatura de carácter cualitativo basada en la producción científica de estudios publicados entre 2019 y 2021 que abordaron el objetivo principal de este estudio de correlacionar DPP4 en la infección por SARS-CoV-2. El tropismo por coronavirus depende principalmente de la capacidad del pico de entrada de la glicoproteína (S) para unirse a los receptores de la superficie celular. Actualmente se informa que el SARS-CoV-2 puede usar la enzima convertidora de angiotensina-2 (ACE2), el mismo receptor que el SARS-CoV, para infectar a los seres humanos. Sin embargo, evidencia reciente sugiere que el SARS-CoV-2 se une a DPP4 / CD26 después de ingresar a las células de las vías respiratorias. Parece que la interacción entre el pico de glucoproteína SARS-CoV-2 y la DPP4 / CD26 humana (también conocida como dipeptidil peptidasa-4 (DPP4) es un factor clave en el secuestro y la virulencia. En ausencia de resultados de estudios clínicos aleatorizados bien diseñados ensayos, los datos de eficacia o seguridad de los inhibidores de la DPP4 en el tratamiento de COVID-19 deben interpretarse con precaución y no se pueden sacar conclusiones claras. Los resultados de estos estudios pueden ayudar a revelar el impacto del uso de fármacos que inhiben la DPP4 y si pueden ser eficaz en el tratamiento de la infección por COVID-19. A COVID-19 se tornou uma questão de alto risco de preocupação global. O pico da glicoproteína (S) no envelope do vírion é clivado proteoliticamente nas subunidades S1 e S2, e o reconhecimento do receptor é mediado pelo domínio de ligação ao receptor (RBD) e fusão da membrana. Trata-se de uma revisão bibliográfica de caráter qualitativo que se baseia na produção científica a partir de estudos já publicados entre os anos de 2019 a 2021 que abordavam o objetivo principal deste estudo correlacionar a DPP4 na infecção por SARS-CoV-2. O tropismo dos coronavírus depende principalmente da capacidade do pico de entrada da glicoproteína (S) para se ligar aos receptores da superfície celular. Atualmente, é relatado que o SARS-CoV-2 pode usar a enzima de conversão da angiotensina-2 (ACE2), o mesmo receptor do SARS-CoV, para infectar humanos. No entanto, evidências recentes sugerem que o SARS-CoV-2 se liga ao DPP4 / CD26 após entrar nas células das vias aéreas. Parece que a interação entre a glicoproteína de pico SARS-CoV-2 e DPP4 / CD26 humana (também conhecida como dipeptidil peptidase-4 (DPP4) é um fator chave no sequestro e virulência. Na ausência de resultados de ensaios clínicos randomizados bem desenhados, os dados de eficácia ou segurança dos inibidores DPP4 no tratamento de COVID-19 devem ser interpretados com cautela e nenhuma conclusão clara pode ser feita. Os resultados desses estudos podem ajudar a revelar o impacto do uso de medicamentos que inibem a DPP4 e se eles podem ser eficazes no tratamento da infecção por COVID-19.

Feed restriction programs arose in the poultry industry as an alternative to improve zootechnical index rates. Thus, this study aimed to evaluate the effect of short-term feed restrictions on the performance of broilers. For this, 1,260 male were distributed in a completely randomized design in four feeding programs (FP), with nine replicates of 35 broilers each. The following FP were: P1 = ad libitum (AL); suspension of the daily feed supply, from 06:00 to 08:00 in the morning (RM) (P2), from 01:00 to 03:00 in the afternoon (RA) (P3) and P4 = 06:00 to 08:00, in the morning, and from 01:00 to 03:00, in the afternoon (RMA). There was no statistical difference in body weight at 21, 35, and 42 days, feed intake, feed conversion, carcass characteristics, physical measurements, femur and tibia fracture resistance, and the femur Seedor index. The weight gain in the RMA group was higher in two evaluation periods (35 and 42 d) in comparison with the AL group. The glycemic index was lower in broilers subjected to feed restriction than in those subjected to AL. The RA reduced the weight of abdominal fat and feathers. The tibia Seedor index in the AL group was lower than those in the RA and RMA groups. The quantitative feed restriction program for 4 hours improves performance and bone and economic quality in broilers, from 8 to 42 days old. Los programas de restricción alimentaria surgieron en la industria avícola como una alternativa para mejorar las tasas de los índices zootécnicos. Por lo tanto, este estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto de las restricciones alimentarias a corto plazo sobre el rendimiento de pollos de engorde. Para ello, se distribuyeron 1.260 machos en un diseño completamente al azar en cuatro programas de alimentación (PA), con nueve réplicas de 35 pollos de engorde cada una. Se evaluaron los siguientes PA: P1 = ad libitum (AL); suspensión del aporte diario de pienso, de las 06:00 a las 08:00 de la mañana (RM)(P2), de la 1:00 a las 3:00 de la tarde (RT) (P3) y P4 = de las 06:00 a las 08: 00 de la mañana y de la 1:00 a las 3:00 de la tarde (RMT). No hubo diferencia estadística en el peso corporal a los 21, 35 y 42 días, consumo de alimento, conversión alimenticia, características de la canal, medidas físicas, resistencia a la fractura de fémur y tibia, ni en el índice de Seedor del fémur. El aumento de peso en el grupo RMT fue mayor en dos períodos de evaluación (35 y 42 d) en comparación con el grupo AL. El índice glucémico fue menor en los pollos de engorde sometidos a la restricción alimentaria que en los sometidos a AL. La RT redujo el peso de la grasa abdominal y de las plumas. El índice de Seedor de la tibia en el grupo AL fue más bajo que en los grupos RT y RMT. El programa de restricción cuantitativa de alimento durante 4 horas mejora el rendimiento y la calidad ósea y económica en pollos de engorde, de los 8 a los 42 días de edad. Os programas de restrição alimentar surgem na indústria avícola como alternativa de melhorar as taxas de índices zootécnicos. Com isso, objetivou-se avaliar o efeito das propostas de restrição alimentar de curta duração sobre o desempenho de frangos de corte. Um total de 1.260 frangos de corte foram distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso, em quatro programas de alimentação (PA) com nove repetições de 35 aves. Os PA avaliados foram: P1 = ad libitum (AL); suspensão da oferta diária da ração de: 06:00 às 08:00 h da manhã (RM) (P2); de 13:00 às 15:00 h da tarde (RT) (P3) e P4 de 06:00 às 08:00 h da manhã e de 13:00 as 15:00 h da tarde (RMT). Não houve diferença estatística no peso corporal aos 21, 35 e 42 dias, consumo de ração, conversão alimentar, características de carcaça, medidas físicas e a resistência à quebra do fêmur e da tíbia e o índice Seedor do fêmur. Quanto ao ganho de peso do grupo RMT foi maior em dois períodos de avaliação (35 e 42 d) em relação ao grupo AL. O índice glicêmico dos frangos sob restrição alimentar foi menor em relação ao AL. A RT reduziu o peso da gordura abdominal e das penas. O índice Seedor da tíbia do grupo AL foi menor em relação aos tratamentos com RT e RMT. O programa restrição alimentar quantitativo de 4 horas (RMT) melhora o desempenho, qualidade óssea e econômica nos frangos de corte de 8 aos 42 d de idade.

One of the challenges for patients with diabetes mellitus (DM) is to control glycemic concentrations and, there is an improvement in clinical results when using mobile applications to perform their self-care. Blood glucose monitoring by capillary technique provides only intermittent data on metabolic control, preventing a complete view of the patient's glycemic profile. With Continuous Glucose Monitoring (MCG), it is possible to accurately assess glycemic variations throughout the day, with more effective therapeutic intervention. Given these premises, this research aimed to promote the development of a mobile application, called UP GLICEMIA, for glucose monitoring by CGM through the subcutaneous sensor and GC, which generate simultaneous graphical reports. The glycemic values when measured and registered in the application, are informed to the user in the form of alert patterns for normoglycemia, tolerable, hyperglycemia and hypoglycemia, presented in green, yellow, red and purple, respectively. This application also generates daily, weekly and monthly graphical reports for the two techniques of glycemic measurements by means of individual and associated graphs, which may assist in the therapeutic conduct. It was an applied, exploratory research for application development, with a new perspective for glycemic control. It is expected that the use of UP GLICEMIA for patients with type 1 and type 2 DM and by the health professional can help in a better understanding of the glucose monitoring of the user, demonstrating the glycemic profile completely and enabling glycemic control. Uno de los retos para los pacientes con diabetes mellitus (DM) es controlar las concentraciones glucémicas y, hay una mejora en los resultados clínicos al utilizar aplicaciones móviles para realizar su autocuidado. La monitorización de la glucosa en sangre mediante la técnica capilar proporciona solo datos intermitentes sobre el control metabólico, lo que evita una visión completa del perfil glucémico del paciente. Con la monitorización continua de glucosa (MCG), es posible evaluar con precisión las variaciones glucémicas a lo largo del día, con una intervención terapéutica más eficaz. Dadas estas premisas, esta investigación tuvo como objetivo promover el desarrollo de una aplicación móvil, denominada UP GLICEMIA, para la monitorización de glucosa por CGM a través del sensor subcutáneo y CG, que generen informes gráficos simultáneos. Los valores glucémicos medidos y registrados en la aplicación, son informados al usuario en forma de patrones de alerta por normoglucemia, tolerable, hiperglucemia e hipoglucemia, presentados en verde, amarillo, rojo y morado, respectivamente. Esta aplicación también genera informes gráficos diarios, semanales y mensuales de las dos técnicas de medición glucémica mediante gráficos individuales y también asociados, que pueden ayudar en la conducta terapéutica. Fue una investigación exploratoria aplicada para el desarrollo de aplicaciones, con una nueva perspectiva para el control glucémico. Se espera que el uso de UP GLICEMIA para pacientes con DM tipo 1 y tipo 2 y por parte del profesional de la salud pueda ayudar a una mejor comprensión del control de glucosa del usuario, demostrando el perfil glucémico por completo y permitiendo el control glucémico. Um dos desafios para os pacientes com diabetes mellitus (DM) é controlar as concentrações glicêmicas e, observa-se melhora nos resultados clínicos quando utilizam aplicativos móveis para realizar o seu autocuidado. A monitorização da glicemia por técnica capilar (GC) fornece apenas dados intermitentes do controle metabólico, impedindo uma visão completa do perfil glicêmico do paciente. Com a Monitorização Contínua de Glicose (CGM), é possível avaliar com exatidão as variações glicêmicas ao longo do dia, com intervenção terapêutica mais eficaz. Diante destas premissas a presente pesquisa teve como objetivo promover o desenvolvimento de um aplicativo móvel, denominado UP GLICEMIA, para monitorização da glicose por CGM por meio do sensor subcutâneo e GC, que geram relatórios gráficos simultâneos. Os valores glicêmicos, quando medidos e registrados no aplicativo, são informados ao usuário em forma de padrões de alertas para normoglicemia, tolerável, hiperglicemia e hipoglicemia, apresentados em cores verde, amarelo, vermelho e roxo, respectivamente. O referido aplicativo, também gera relatórios gráficos diários, semanais e mensais para as duas técnicas de medidas glicêmicas por meio de gráficos individuais e também associados, que poderão auxiliar na conduta terapêutica. Tratou-se de uma pesquisa aplicada, exploratória para desenvolvimento de aplicativo, com uma nova perspectiva para o controle glicêmico. Espera-se que a utilização do UP GLICEMIA para o paciente com DM tipo 1 e tipo 2 e pelo profissional de saúde possa auxiliar no melhor entendimento do monitoramento da glicose do usuário, demonstrando o perfil glicêmico por completo e possibilite o controle da glicemia.

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) In eutrophicated environments, aquatic macrophytes reproduce rapidly and occupy large areas, hindering the multiple uses of water resources. The use of the biomass of these plants in vermicomposting represents a sustainable alternative. The objective of this work consists in the evaluation of the vermicomposting using macrophyte biomass and the addition of organic and inorganic substances to this process. The hypothesis that motivated this study is that the enrichment by organic and inorganic substances increases the fertility of the produced compost and the consumption of the biomass by the annelids. The enrichment of macrophyte biomass during vermicomposting by inorganic NPK (1.75% and 3.5%) and organic glucose (0.25 g/L and 0.5 g/L) solutions was tested. Humidity and temperature did not prove to be limiting to the process, remaining within the standard for vermicomposting. The pH and the electrical conductivity also had an expected behavior for vermicomposting. The efficiency of biomass consumption of the treatments with NPK were 21.57% and 8.7% higher than the control. For the treatments with glucose, the efficiency was 51.5% and 40.5% higher than the control. Both treatments showed superior quality of the compost formed when compared to the control. Regarding humification, the enrichment with NPK was intermediate, with higher values of humic substances formed and higher humification indicated by the E2/E3 ratio. The enrichment with glucose showed higher nutritional potential due to higher biomass consumption efficiency, higher humification represented by the E4/E6 ratio, and higher fertility values for total organic matter, nitrogen, phosphorus, and calcium. The data confirmed the initial hypothesis that both organic and inorganic enrichment would improve the quality of the generated compost and biomass consumption. Glucose caused a positive effect to the compost formed, with increased fertility and vermicomposting efficiency, besides being low cost, easy to obtain and apply. Despite the improvement in the composts, they prove to be inadequate for full use as fertilizer, being suggested the combination with other fertilizers and favoring soil moisture and structuring. Em ambientes eutrofizados, as macrófitas aquáticas se reproduzem rapidamente e ocupam extensas áreas, impedindo os usos múltiplos dos recursos hídricos. O aproveitamento da biomassa dessas plantas na vermicompostagem representa uma alternativa sustentável. O objetivo do trabalho consiste na avaliação da vermicompostagem utilizando biomassa de macrófitas e a adição de substâncias orgânicas e inorgânicas a esse processo. A hipótese que motivou esse estudo é que o enriquecimento pelas substâncias orgânicas e inorgânicas aumente a fertilidade do composto produzido e do consumo da biomassa pelos anelídeos. Foi testado o enriquecimento da biomassa de macrófitas durante a vermicompostagem por solução inorgânica de NPK (1,75% e 3,5%) e orgânica de glicose (0,25 g/L e 0,5 g/L). A umidade e temperatura não se mostraram limitantes ao processo, se mantendo dentro do padrão estabelecido para vermicompostagem. O pH e a condutividade elétrica também apresentaram comportamento esperado para a vermicompostagem. A eficiência de consumo da biomassa para os tratamentos com NPK foram 21,57% e 8,7% superiores ao controle. Para os tratamentos com glicose a eficiência foi 51,5% e 40,5% superior ao controle. Ambos os tratamentos mostraram qualidade superior do composto formado quando comparado ao controle. Em relação a humificação, o enriquecimento com NPK se mostrou intermediário, com valores superiores de substâncias húmicas formadas e maior humificação indicada pela razão E2/E3. O enriquecimento com glicose mostrou maior potencial de nutrição em função da superior eficiência de consumo da biomassa, maior humificação representada pela razão E4/E6 e dos valores superiores de fertilidade para matéria orgânica total, nitrogênio, fósforo e cálcio. Os dados confirmaram a hipótese inicial de que o enriquecimento tanto orgânico como inorgânico melhorariam a qualidade do composto gerado e o consumo de biomassa. A glicose causou um efeito positivo ao composto formado, com aumento da fertilidade e da eficiência da vermicompostagem, além de ser de baixo custo, de fácil obtenção e aplicação. Apesar da melhoria nos compostos, eles se mostram inadequados para o uso pleno como fertilizante, sendo sugerida a combinação com outros fertilizantes favorecendo, assim, a manutenção da umidade e estruturação do solo. FAPESP: 2018/00348-0

Dissertação de Mestrado Integrado em Medicina Veterinária O insulinoma (tumor das células β, adenoma/adenocarcinoma das ilhotas pancreáticas) é um tumor pancreático endócrino que afeta as células β, produtoras de insulina que, neste caso, não são influenciadas pelos níveis de glicémia. Afeta principalmente cães adultos a geriátricos, sem predisposição sexual ou rácica (Schoeman 2017). O diagnóstico baseia-se nos sinais clínicos associados a hipoglicémia; testes laboratoriais à glucose e insulina; e meios imagiológicos. Ainda assim, considera-se que a histopatologia da massa excisada em cirurgia é o gold standard para o seu diagnóstico (Mai and Cáceres 2007; Polton et al. 2007). O tratamento tem uma grande variabilidade consoante o paciente (idade e doenças concomitantes), o tutor e o médico responsável pelo caso, podendo passar por tratamento médico e/ou cirúrgico. Sendo um tumor com uma taxa de recidiva bastante elevada, o acompanhamento e monitorização do animal para o resto da vida é essencial. Este estudo envolveu 15 cães diagnosticados com insulinoma no HVA e no HEV-FMV, entre 2013 e 2020, com o objetivo final de enfatizar a importância desta doença endócrina, do seu comportamento e das opções de diagnóstico e tratamento disponíveis em Portugal. Constatou-se que os animais com insulinoma tinham uma média de idade de 10 anos, sem predisposição rácica ou sexual. O sinal clínico, mais evidente, foi a fraqueza muscular, presente em 43% dos episódios. No exame físico, não houve qualquer alteração em consulta em 48% dos episódios. De destacar os baixos níveis de glicémia (10 μU/ml), com média de 29,9 μU/ml. A realização da ecografia abdominal mostrou-se bastante útil neste estudo, com 72% de sucesso na identificação ecográfica de nódulos pancreáticos; e uma taxa de sucesso com recurso à TC de 62,5%. A análise anatomopatológica foi apenas requesitada em 6 casos, que foram confirmativos da doença em questão. Nestes casos, que passaram por um tratamento cirúrgico, utilizaram-se diferentes técnicas cirúrgicas (enucleação e/ou pancreatectomia parcial). Os tratamentos médicos variaram entre a utilização de corticosteroides (80%), de toceranib (7%) ou a conjugação de ambas as terapêuticas (13%). A utilização de toceranib é uma opção médica que beneficiará de mais estudos nesta doença, dado que, apesar se se ter mostrado efetivo na manutenção da glicémia, os efeitos secundários foram óbvios. O tratamento farmacológico tem probabilidades de sobrevivência superiores nos primeiros 200 dias mas, de modo a atingir mais dias de sobrevivência o tratamento cirúrgico (por si só ou em conjunto com o farmacológico) foi sempre necessário. Seria de grande interesse a realização de um estudo com maior casuística e distribuição geográfica, de forma a avaliar a prevalência deste tumor em Portugal, assim como as opções terapêuticas que terão um melhor resultado a longo prazo. ABSTRACT - Insulinoma in dogs: retrospective study (2013-2020) - Insulinoma (β-cell tumour, pancreatic islets cells adenoma/adenocarcinoma) is an endocrine pancreatic tumour that affects the insulin-producing β cells, in this case non-responsive of the typical suppressive effects of hypoglycaemia. It is a pathology that primarily affects adult and geriatric dogs, with no sexual or racial predisposition (Schoeman 2017). The diagnosis is based on clinical signs associated with hypoglycaemic states; glucose and insulin values; and imaging tools. Even so, the histopathology of excised mass in surgery is considered the gold standard for final diagnosis (Mai and Cáceres 2007; Polton et al. 2007). The treatment has a great variability according to the patient (age and concomitant diseases), tutor’s financial possibilities and the doctor in charge of the case. It may require medical and/or surgical treatment. Being a tumour with a very high recurrence rate, the follow-up and monitoring of the animal for the rest of its life is essential. This study involved 15 dogs diagnosed with insulinoma in HVA and HEV-FMV between 2013 and 2020, with the ultimate aim of emphasising the importance of this endocrine pathology, its behaviour and the diagnostic and treatment options available in Portugal. Animals with insulinoma were found to have an average age of 10 years, with no racial or sexual predisposition. The most evident clinical sign was weakness, present in 43% of episodes. On physical examination, there was no change on consultation in 48% of the episodes. Low glycaemia levels (10 μU/ml) with an average of 29.9 μU/ml. Abdominal ultrasound was very useful in this study, with 72% success in identifying pancreatic nodules; and a CT success rate of 62.5%. Anatomopathological analysis was required in only 6 cases, confirming them to be insulinoma. In these cases, which underwent surgical treatment, different surgical techniques were used (enucleation and/or partial pancreatectomy). The medical treatments varied between the use of corticosteroids (80%), toceranib (7%) or a combination of both (13%). The use of toceranib is a medical option that will benefit from further studies in this disease since the side effects have been obvious, despite the effectiveness in maintaining glycemia. Pharmacological treatment has a higher probability of survival in the first 200 days; but in order to achieve more days of survival, surgical treatment (alone or in conjunction with pharmacological treatment) was always necessary. It would be of great interest to carry out a study with more insulinomas’ cases and a wider geographical distribution in order to assess the prevalence of this tumour in Portugal, as well as the available therapeutic options that will have the best results in long term. N/A

Orientadores: Bruno Geloneze Neto, Ana Carolina Junqueira Vasques Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Ciências Médicas Resumo: Introdução: Mudanças nos mecanismos fisiológicos que mantêm a homeostase da glicose e energia podem estar na base do desenvolvimento de fenótipos dismetabólicos em indivíduos magros, obesos e com sobrepeso. Objetivo: Comparar os componentes das homeostases energética e glicêmica em mulheres jovens e não diabéticas, distribuídas entre os diferentes fenótipos metabólicos da obesidade. Materiais e métodos: Estudo transversal, parte do Nutritionists’ Health Study, com 105 mulheres (18-45 anos), categorizadas de acordo com os fenótipos metabólicos da obesidade, com o estado metabólico e com as características de adiposidade: Sobrepeso foi considerado IMC ? 25 Kg / m² e saúde metabólica na ausência de alterações na pressão arterial, glicose, lipídios e doença cardiovascular. A composição corporal foi avaliada por densitometria de corpo total (DXA). O tecido adiposo visceral (TAV) foi considerado aumentado se a massa quantificada fosse maior do que 221 gramas prevista por DXA. A homeostase glicêmica e energética foram avaliadas durante teste oral de refeição mista padrão juntamente com a calorimetria indireta. Foram calculadas as áreas sob a curva (AUC) para glicose, insulina, peptídeo C, GLP-1 e gasto energético de repouso (GER). Resultados: Foram encontrados níveis crescentes de RI entre os fenótipos MHNW, MUNW, MHO e MUO (p < 0,001) e níveis aumentados de secreção de insulina e peptídeo C nos fenótipos com excesso de peso (MHO e MUO) em comparação aos fenótipos de peso normal (MHNW, MUNW) (p = 0,02 para ambos). A redução do GLP-1 pós-prandial foi observada simultaneamente com a redução da sensibilidade à insulina e aumento absoluto da secreção de insulina e peptídeo C em mulheres metabolicamente não saudáveis (p < 0,05). Os participantes com status de TAV aumentado, tiveram maior GER ajustado para massa magra e efeito térmico da alimentação em comparação com participantes com TAV normal (p = 0,027 e p = 0,001 respectivamente). Por outro lado, alterações na função das células-?, quociente respiratório e flexibilidade metabólica não foram confirmados entre os participantes agrupados de acordo com o fenótipo metabólico de obesidade, sua saúde metabólica, IMC e estado do TAV. Conclusão: Em mulheres jovens e não diabéticas, a presença do estado metabolicamente não saudável, do excesso de adiposidade corporal, e do acúmulo de adiposidade visceral estiveram associados a um pior perfil em componentes específicos da homeostase glicêmica e energética. Valores mais baixos de GLP1 em participantes metabolicamente não saudáveis demonstram a presença de alterações precoces no eixo enteral-insular, o que pode levar a uma piora da homeostase da glicose no futuro. Em paralelo, os valores mais baixos de GER podem aumentar o risco de obesidade Abstract: Introduction: Changes in the physiological mechanisms that maintain glucose and energy homeostasis may underlie the development of dysmetabolic phenotypes in thin, obese and overweight individuals. Objective: To compare the components of energy and glycemic homeostasis in young and non-diabetic women, distributed among different metabolic phenotypes of obesity. Materials and methods: Cross-sectional study, part of the Nutritionists' Health Study, with 105 women (18-45 years), categorized according to the metabolic phenotypes of obesity, metabolic status and adiposity characteristics: Overweight was considered as BMI ? 25 Kg / m² and metabolic health in the absence of changes in blood pressure, glucose, lipids and cardiovascular disease. Body composition was assessed by total body densitometry (DXA). Visceral adipose tissue (VAT) was considered increased if the quantified mass was greater than 221 grams predicted by DXA. Glycemic and energy homeostasis were evaluated during standard oral mixed-meal testing along with indirect calorimetry. Areas under the curve (AUC) were calculated for glucose, insulin, C-peptide, GLP-1 and resting energy expenditure (REE). Results: Increasing levels of IR were found among the MHNW, MUNW, MHO and MUO phenotypes (p < 0.001) and increased levels of insulin and C-peptide secretion in overweight phenotypes (MHO and MUO) compared to weight phenotypes normal (MHNW, MUNW) (p = 0.02 for both). A reduction in postprandial GLP-1 was observed simultaneously with a reduction in insulin sensitivity and an absolute increase in insulin and C-peptide secretion in metabolically unhealthy women (p < 0.05). Participants with increased TAV status had higher adjusted REE for lean mass and thermal effect of feeding compared to participants with normal TAV (p = 0.027 and p = 0.001 respectively). On the other hand, changes in ?-cell function, respiratory quotient and metabolic flexibility were not confirmed among participants grouped according to metabolic phenotype of obesity, their metabolic health, BMI and VAT status. Conclusion: In young, non-diabetic women, the presence of metabolically unhealthy status, excess body fat, and visceral adiposity accumulation were associated with a worse profile in specific components of glycemic and energy homeostasis. Lower GLP1 values in metabolically unhealthy participants demonstrate the presence of early changes in the enteral-insular axis, which may lead to worsening of glucose homeostasis in the future. In parallel, lower REE values may increase the risk of obesity Doutorado Clínica Médica Doutora em Ciências CAPES 001 FAPESP 2017/10185-9

As β-glicosidases hidrolisam ligações β-glicosídicas a partir da extremidade não redutora de oligossacarídeos e glicosídeos conjugados, e possuem largo espectro de aplicações biotecnológicas como, na estabilização e enriquecimento de bebidas a exemplo dos sucos e vinhos. Porém, estes processos são realizados em um meio com alta concentração de glicose, uma molécula com grande efeito inibitório das β- glicosidases. Deste modo, o presente trabalho visou desenvolver biocatalisadores imobilizados com atividade de β-glicosidase, capazes de serem aplicados em bebidas à base de uva. A imobilização desta enzima é uma ferramenta extremamente relevante para ultrapassar os desafios da sua aplicação industrial através da melhoria das suas características, como, um melhor controle operacional, e menor oneração. Inicialmente, as atividades de β-glicosidase de nove preparações enzimáticas comerciais foram comparadas avaliando-se os efeitos do pH, estabilidade térmica, parâmetros cinéticos e tolerância à glicose. O valor do pH do meio de reação influenciou fortemente as atividades, estabilidades, e inibição à glicose das β- glicosidases testadas. As preparações de Pectinex Ultra SP-L, Pectinex Utra Clear e Celluclast® 1,5 L, e o extrato enzimático de Aspergillus niger URM 6642 foram selecionadas com base em sua atividade de β-glicosidase e tolerância à glicose. Em seguida, a imobilização das enzimas selecionadas foram testadas em 5 diferentes suportes: MANAE, MANAE-glutaraldeído, glioxil-agarose, divinilsulfona-agarose e epóxi-agarose. A imobilização das β-glicosidases de Pectinex Ultra SP-L, Pectinex Utra Clear e de A. niger URM 6642 no suporte MANAE-agarose foram realizadas em pH 5, 7 e 9 para permitir diferentes orientações das moléculas da enzima na superfície do suporte, e, posteriormente, também modificadas com glutaraldeído. Os resultados demonstraram que o protocolo ideal para imobilizações de β-glicosidases, usando a o glutaraldeído, deve ser testado individualmente e adaptado para cada tipo de enzima. A imobilização das β-glicosidases de Pectinex Ultra SP-L e Celluclast® 1.5L em DVS-agarose também foram testadas nos pHs 5, 7, 9 e 10. Os resultados demonstraram que o pH de imobilização ocasionou forte influência nos rendimentos de imobilização, e afetou a estabilidade das enzimas e a tolerância à glicose. As enzimas também foram estudadas quanto a descoloração do suco de uva e do vinho tinto. Os resultados deste trabalho demonstraram que os biocatalisadores estudados possuem características promissoras, e, portanto, de grande importância para indústria. β-glucosidases hydrolyze β-glycosidic bonds from nonreducing terminal of oligosaccharides and conjugated glycosides, and have wide range of biotechnological applications such as, in the stabilization and enrichment drinks like juices and wines. However, these processes are carried out in a reaction medium with a high concentration of glucose, a molecule with high inhibitory effect on β-glucosidases. Thus, the present work aimed to develop immobilized biocatalysts with β-glucosidase activity subject to application in grape-based beverages. The immobilization of this enzyme is an extremely relevant tool to overcome the challenges of its industrial application through the improvement of its characteristics, such as higher operational control and lower cost. Initially, the β-glucosidase activities of nine commercial enzyme preparations were compared by evaluating the effects of pH, thermal stability, kinetic parameters, and glucose tolerance. The pH value of the reaction medium strongly influenced the activities, stabilities, and glucose inhibition of the β-glucosidases tested. The Preparations of Pectinex Ultra SP-L, Pectinex Utra Clear, Celluclast® 1.5 L, and a strain of Aspergillus niger URM 6642 were selected based on their β-glucosidase activity and glucose tolerance. Then, the immobilization of selected enzymes were tested on 5 different supports: MANAE, MANAE-glutaraldehyde, glyoxyl-agarose, divinylsulfone-agarose and epoxy-agarose. The immobilization of β-glucosidases from Pectinex Ultra SP-L, Pectinex Utra Clear and A. niger URM 6642 on the MANAEagarose support were carried out at pH 5, 7 and 9 to allow different orientations of the enzyme molecules on the support surface, and later also modified with glutaraldehyde. Results showed that optimal protocol for β-glucosidases immobilizations using the glutaraldehyde chemistry must be individually tested and tailored to each type of enzyme. The immobilization of β-glucosidases from Pectinex Ultra SP-L and Celluclast® 1.5L in DVS-agarose were also tested at pHs 5, 7, 9 and 10. The esults showed that the immobilization pH had a high influence on the immobilization yields. The change in immobilization pH also affected enzyme stability and glucose tolerance. Enzymes were also studied for discoloration of grape juice and red wine. The results of this work showed that the studied biocatalysts have promising characteristics, and therefore, of great importance for industry.

A exploração da biodiversidade de leveduras e o aperfeiçoamento do processo fermentativo são estratégias que podem gerar avanços que permitam a viabilização industrial da produção de etanol de segunda geração. Neste contexto, o presente trabalho teve como objetivo aprofundar o conhecimento sobre as leveduras recentemente prospectadas da biodiversidade brasileira com capacidade de fermentar a glicose e xilose em etanol, bem como, desenvolver estratégias de fermentação de hidrolisados resultantes do tratamento ácido e tratamento enzimático da mistura 1:1 de casca de aveia com casca de soja buscando aperfeiçoar a produção de etanol a partir destes substratos. Na primeira etapa deste estudo, a capacidade de fermentação dos hidrolisados da mistura de casca de aveia com casca de soja pela levedura, recentemente prospectada, Spathaspora hagerdaliae UFMG-CM-Y303 foi avaliada em fermentações em biorreator de tanque agitado e o efeito do oxigênio na conversão da glicose e xilose em etanol foi investigado. Três diferentes condições de aeração do meio de cultura foram testadas (anaerobiose, 0,5 vvm e 1 vvm). Limitações na capacidade de fermentação dos açúcares foram observadas nas culturas em anaerobiose e os parâmetros de produção de etanol se mostraram dependentes da condição de aeração aplicada e da concentração de açúcar do hidrolisado. Os rendimentos de conversão ao etanol (YEtOH/S) variaram de 0,23 até 0,40 g•g-1 e as produtividades volumétricas(QP) variaram de 0,06 até 0,22 g•(L•h)-1. Na segunda etapa do estudo, a fermentação dos hidrolisados da mistura de casca de aveia com casca de soja foi testada em agitador rotacional, biorreator de tanque agitado e biorreator de células imobilizadas utilizando uma ampla diversidade de leveduras dos gêneros Spathaspora, Scheffersomyces, Sugiymaella e Candida, além de uma linhagem de Saccharomyces cerevisiae geneticamente modificada para fermentar glicose e xilose em etanol. Altos rendimentos de conversão ao etanol foram atingidos com a levedura Sp. passalidarum UFMG-CM-469 tanto em microaerofilia (0,42 g•g-1) quanto em anaerobiose (0,43 g•g-1), superando, até mesmo, os rendimentos de Sp. hagerdaliae UFMG-CM-Y303 mostrados na etapa anterior. Aumentos consideráveis na produtividade volumétrica foram atingidos com células de Sp. passalidarum UFMG-CM-469 imobilizadas em LentiKats® fermentando os hidrolisados suplementados com extrato de levedura cru, atingindo 0,30 g•(L•h)-1 na fermentação do hidrolisado resultante do tratamento ácido e 0,29 g•(L•h)-1 na fermentação do hidrolisado resultante do tratamento enzimático. A estabilidade das células imobilizadas em LentiKats® foi testada em fermentações sequenciais de hidrolisados e o desempenho fermentativo se manteve estável por mais de 250 horas de fermentação. Na terceira etapa do estudo, Sp. passalidarum UFMG-CM-469, a levedura que conferiu os melhores resultados ao longo deste trabalho, foi testada em fermentação com células imobilizadas em LentiKats® em biorreator fluidizado e de leito fixo em cultura contínua na taxa de diluição de 0,05 h-1. O biorreator fluidizado mostrou melhores parâmetros fermentativos (YEtOH/S e QP) operando em cultura contínua na taxa de diluição de 0,05 h-1. Aumentos na taxa de diluição do biorreator fluidizado (0,1 e 0,2 h-1) em cultivo contínuo geraram altos valores de produtividade volumétrica de etanol, atingindo 1,69 g•(L•h)-1 na fermentação do hidrolisado resultante do tratamento ácido e 2,74 g•(L•h)-1 na fermentação do hidrolisado resultante do tratamento enzimático. The exploration of yeast biodiversity and the improvement of the fermentation process are strategies that can generate advances that allow the industrial viability of second generation ethanol production. In this context, the present work aimed to deepen the knowledge of recently prospected yeasts from Brazilian biodiversity with the ability to ferment glucose and xylose into ethanol, as well as developing fermentation strategies of hydrolysates resulting from acid treatment and enzymatic treatment of the 1:1 mixture of oat hull and soybean hull, seeking to improve the production of ethanol from these substrates. In the first step of this study, the fermentation capacity of hydrolysates from the mixture of oat hull and soybean hull by the recently prospected yeast, Spathaspora hagerdaliae UFMG-CM-Y303 was evaluated in fermentations in a bioreactor stirred tank and the effect of oxygen on conversion of glucose and xylose to ethanol was investigated. Three different aeration conditions of the culture medium were tested (anaerobiosis, 0.5 vvm and 1 vvm). Limitations in the fermentation capacity of sugars were observed in anaerobic cultures and the parameters of ethanol production were shown to be dependent on the applied aeration condition and on the sugar concentration of the hydrolysates. The conversion yields to ethanol (YEtOH/S) ranged from 0.23 to 0.40 g•g-1 and the volumetric productivity (QP) ranged from 0.06 to 0.22 g•(L•h)-1 . In the second stage of the study, the fermentation of hydrolysates from the mixture of oat hull and soybean hull was tested in a rotational shaker, bioreactor stirred tank and immobilized cell bioreactor using a wide variety of yeasts from the genera Spathaspora, Scheffersomyces, Sugiymaella and Candida, in addition to a strain of Saccharomyces cerevisiae genetically modified to ferment glucose and xylose into ethanol. High yields of conversion to ethanol were achieved with the yeast Sp. passalidarum UFMG-CM-469 both in microaerophilic (0.42 g•g-1) and in anaerobiosis (0.43 g•g-1), even surpassing the yields of Sp. hagerdaliae UFMGCM- Y303 shown in the previous step. Considerable increases in volumetric productivity were achieved with cells immobilized of Sp. passalidarum UFMG-CM-469 in LentiKats® fermenting the hydrolysates supplemented with raw yeast extract, reaching 0.30 g•(L•h)-1 in the fermentation of the resulting hydrolysate of the acid treatment and 0.29 g•(L•h)-1 in the fermentation of the hydrolysate resulting from the enzymatic treatment. The stability of cells immobilized on LentiKats® was tested in sequential fermentations of hydrolysates and fermentation performance was stable for over 250 hours of contínuous fermentation. In the third stage of the study, Sp. passalidarum UFMG-CM-469, the yeast that gave the best results throughout this work, was tested in fermentation with cells immobilized in LentiKats® in a fluidized and packed-bed, in continuous culture in the dilution rate 0.05 h-1. The fluidized bioreactor showed better fermentation parameters (YEtOH/S and QP) operating in contínuous culture at a dilution rate of 0.05 h-1. Increases in the fluidized bioreactor dilution rate (0.1 and 0.2 h-1) in contínuous cultivation generated high values of volumetric ethanol productivity, reaching 1.69 g•(L•h)-1 in the fermentation of the resulting hydrolysate of the acid treatment and 2.74 g•(L•h)-1 in the fermentation of the hydrolysate resulting from the enzymatic treatment.

The present study aimed to evaluate the training intensity of horses in the team roping through serum lactate and glucose concentrations. For this purpose, nine American Quarter horses, clinically healthy, male and female, aged between 3 and 15 years, were used. The animals were divided into three groups according to the number of lasso throwings in the training; group one (G1) three throwings, group two (G2) five throwings, group three (G3) with seven throwings. Two blood samples were obtained, one at rest and the other right after the activity required. The results indicated that lactate concentrations presented a significant increase at all times in comparison to the average at rest, however they remained within the value of reference of the species, demonstrating that all the animals were able to perform the proposed strain. Glucose values showed a significant increase in time 1 when comparing with time zero in all groups, apart from group 1 when using the portable glucometer. Therefore, it is suggested to give preference to the analysis performed by biochemical devices to measure the equine blood glucose in equestrian tests. Furthermore, it is concluded that the physical effort imposed for these horses up to seven lasso throwings in the Team Roping test was compatible with their conditioning. La presente investigación tuvo como objetivo evaluar la intensidad del entrenamiento de caballos en el lazo doble por medio de concentraciones séricas de lactato y glucosa. Para ello, se utilizaron nueve caballos clínicamente sanos, machos y hembras, con edades comprendidas entre los 3 y los 15 años, de la raza Cuarto de Milla. Los animales fueron divididos en tres grupos de acuerdo con la cantidad tiradas de lazo en el entrenamiento; el grupo uno (G1) corriendo tres tiradas de lazo, el grupo dos (G2) con cinco tiradas de lazo y el grupo tres (G3) con siete tiradas de lazo. Se obtuvieron dos muestras de sangre, una en reposo y la otra luego de la actividad impuesta. Los resultados indicaron que las concentraciones de lactato presentaron aumento significativo en todos los tiempos en comparación con el promedio de reposo, sin embargo, se mantuvieron dentro del valor de referencia de la especie, demostrando que todos los animales estaban aptos para realizar el esfuerzo propuesto. Los valores de glucosa presentaron un aumento significativo en el tiempo 1 en comparación con el tiempo cero en todos los grupos, excepto el grupo 1 cuando se utilizó un glucómetro portátil. Por lo tanto, se sugiere dar preferencia a los análisis realizados mediante dispositivos bioquímicos en la medición de la glucemia de los caballos en pruebas ecuestres. Además, se concluye que el esfuerzo físico impuesto a estos caballos de hasta siete tiradas de lazo en la prueba de lazo doble fue compatible con su acondicionamiento. O presente estudo objetivou avaliar a intensidade de treinamento de equinos no laço comprido por meio das concentrações séricas de lactato e glicose. Para tanto foram utilizados nove equinos clinicamente hígidos, machos e fêmeas, com idade entre 3 e 15 anos, da raça Quarto de Milha. Os animais foram divididos em três grupos de acordo com a quantidade de laçadas no treinamento; o grupo um (G1) correndo três laçadas, grupo dois (G2) cinco com laçadas e o grupo três (G3) com sete laçadas. Foram obtidas duas amostras de sangue, sendo uma em repouso e a outra após a atividade imposta. Os resultados indicaram que as concentrações de lactato apresentaram incremento significativo em todos os tempos em comparação com a média de repouso, todavia permaneceram dentro do valor de referência da espécie, demonstrando que todos os animais estavam aptos a realizar o esforço proposto. Os valores de glicose apresentaram aumento significativo no tempo 1 ao comparar com o tempo zero em todos os grupos, exceto grupo 1 quando utilizado o glicosímetro portátil. Portanto sugere-se dar preferência as análises realizadas por meio de aparelhos bioquímicos na dosagem da glicemia de equinos em proas equestres. Ademais conclui-se que o esforço físico imposto para esses equinos de até sete laçadas na prova de laço comprido foi compatível com o condicionamento dos mesmos.

Submitted by Peterson Dante Gavasso Pacheco (peterson.pacheco@unesp.br) on 2021-02-06T02:00:39Z No. of bitstreams: 1 Tese_Peterson Pacheco2020vf.pdf: 907460 bytes, checksum: 580c4bda257982e1beb4296cd501e2af (MD5) Approved for entry into archive by Alexandra Maria Donadon Lusser Segali null (alexmar@fcav.unesp.br) on 2021-02-09T21:26:31Z (GMT) No. of bitstreams: 1 pacheco_pdg_dr_jabo_par.pdf: 539151 bytes, checksum: 3f73ae33202cbe49fe1b9fc3271133c2 (MD5) Made available in DSpace on 2021-02-09T21:26:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 pacheco_pdg_dr_jabo_par.pdf: 539151 bytes, checksum: 3f73ae33202cbe49fe1b9fc3271133c2 (MD5) Previous issue date: 2020-10-28 Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) The development and use of novel or alternative ingredients are interesting for the pet food industry, especially ingredients derived from sources that promote animal health benefits. Therefore, the present thesis is organized in three chapters. Chapter 1 aimed to provide an overview of carbohydrates (starch and fiber) by a literature review. The study in Chapter 2 aimed to evaluate the effects of citrus pulp (CP) and orange fiber (OF) inclusion on extrusion process, kibble macrostructure, digestibility of nutrients and energy, fecal characteristics, fermentation end products and palatability of dog foods. A control diet (CO), with no fiber source inclusion, and four diets containing 3%, 6%, 12% of CP or 6% of OF were tested. The inclusion of CP and OF reduced the motor amperage, pressure, and specific mechanical energy (P0.05). Kibble macrostructure was affected with a decreased in expansion rate, starch gelatinization and in vitro digestibility of organic matter (P0.05). Total dietary fiber (TDF) intake increased (P0.05). Fecal pH decreased and total short-chain fatty acids (SCFA), acetate, butyrate, valerate, and lactate increased (P0,05). A macroestrutura dos kibbles foi afetada com redução na taxa de expansão, gelatinização do amido e digestibilidade in vitro da matéria orgânica (P0,05). O consumo de fibra alimentar total aumentou (P 0,05). O pH fecal diminuiu e os ácidos graxos de cadeia curta (AGCC), acetato, butirato, valerato e lactato aumentaram (P

Submitted by Rodrigo Pagano Martins (rodpagano@yahoo.com.br) on 2021-02-09T00:06:33Z No. of bitstreams: 1 DISSERTAÇÃO_Rodrigo - repositório.pdf: 2271793 bytes, checksum: 387ff6e05d4d754e226999f5fc47c6b8 (MD5) Approved for entry into archive by Ana Paula Santulo Custódio de Medeiros null (asantulo@rc.unesp.br) on 2021-02-09T18:29:02Z (GMT) No. of bitstreams: 1 martins_rp_me_rcla.pdf: 2195706 bytes, checksum: e7681b49f601e8084cc6a6c6f9f867a7 (MD5) Made available in DSpace on 2021-02-09T18:29:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 martins_rp_me_rcla.pdf: 2195706 bytes, checksum: e7681b49f601e8084cc6a6c6f9f867a7 (MD5) Previous issue date: 2020-10-05 O sorgo sacarino é uma alternativa viável para a produção de etanol devido a sua grande produção de caldo e bagaço. O bagaço pode ser queimado para a produção de vapor e energia elétrica, porém, estudos mostram que existem aplicações mais importantes para essa biomassa e outras frações da planta. A estrutura lignocelulósica da biomassa pode ser desestruturada para disponibilizar seus principais componentes - celulose, hemicelulose e lignina. Esses componentes também podem ser hidrolisados até suas unidades formadoras. O presente estudo usou o bagaço, o colmo e a folha de sorgo sacarino e procurou determinar a influência de diferentes pré-tratamentos na extração de hemicelulose na forma de polissacarídeo (xilana) e monossacarídeo (xilose). A extração da xilana foi realizada utilizando-se métodos alcalinos com H2O2 6 % e 10 %, NaOH 10 % e KOH 10 %. Para extração de xilose foi utilizado um pré-tratamento com H2SO4 1%. Os materiais pré-tratados foram submetidos à hidrólise enzimática para determinação do rendimento de conversão de celulose em glicose. O bagaço, colmo e folha in natura apresentaram proporção de celulose de 43,58 %, 42,23 % e 35,09 %. A proporção de hemicelulose foi de 24,51 %, 22,14 % e 20,51 %, e a de lignina de 26,22 %, 20,92 % e 19,93 %. O rendimento de xilana variou de 17,79 % no pré-tratamento do colmo com H2O2 6 % e 96,8 % no pré-tratamento do colmo com NaOH 10 %. A hidrólise enzimática do material pré-tratado apresentou porcentagem de conversão de celulose em glicose entre 20,69 % no resíduo do bagaço pré-tratado com ácido diluído e 92,58 % no resíduo da folha pré-tratada com NaOH 10 %. Todas as biomassas apresentaram alto rendimento de extração de hemicelulose empregando os pré-tratamentos com peróxido de hidrogênio 10 % e hidróxido de sódio 10 %. A hidrólise enzimática resultou em rendimento superior a 90 % para as três biomassas pré-tratadas com peróxido de hidrogênio 10 % e acima de 80 % para as biomassas pré-tratadas com hidróxido de potássio 10 %. O sorgo sacarino tem potencial para a produção macromoléculas como a xilana e glucana e para a produção de açúcares fermentáveis como a xilose e glicose. Sweet sorghum is a viable alternative for ethanol production due to its large production of juice and bagasse. Bagasse can be burned to produce steam and electricity. However, studies shows there are more important applications for this biomass and other plant fractions. The lignocellulosic structure of the biomass can be broken down to make its main components available - cellulose, hemicellulose and lignin. These components can also be hydrolyzed to their forming units. The present study used sweet sorghum bagasse, stalks and leaves and sought to determine the influence of different pretreatments in the extraction of hemicellulose in the form of polysaccharide (xylan) and monosaccharide (xylose). Xylan extraction was performed using alkaline methods with 6% and 10% H2O2, 10% NaOH and 10% KOH. For xylose extraction, a pretreatment with 1% H2SO4 was used. The pretreated materials were subjected to enzymatic hydrolysis to determine the conversion efficiency of cellulose to glucose. Untreated bagasse, stalks and leaves of sweet sorghum presented a proportion of cellulose of 43.58%, 42.23% and 35.09%. The proportion of hemicellulose was 24.51%, 22.14% and 20.51%, and that of lignin 26.22%, 20.92% and 19.93%. The xylan yield varied from 17.79% in stalks pretreatment with 6% H2O2 and 96.8% in stalks pretreatment with 10% NaOH. The enzymatic hydrolysis of the pretreated material showed a percentage of conversion of cellulose to glucose between 20.69% in pretreated bagasse with diluted sulfuric acid and 92.58% in pretreated leaves with 10% NaOH. All biomasses presented high hemicellulose extraction yield using pretreatments with 10% H2O2 and 10% NaOH. Enzymatic hydrolysis resulted in a yield greater than 90% for the three biomasses pretreated with 10% H2O2 and above 80% for the biomasses pretreated with 10% KOH. Sweet sorghum has great potential to produce macromolecules like xylan and glucan and to produce fermentable sugars like xylose and glucose.

The present study aimed to review the effects of resveratrol supplementation in patients diagnosed with DM2. This is a systematic review, carried out using the electronic databases PubMed, Lilacs and Medline, published in English, from 2011 to 2019, with the descriptors "Resveratrol" and "Diabetes Mellitus". The inclusion criteria used were: randomized clinical trials conducted with individuals with type 2 DM. Studies with animals, pregnant women, lactating women, and individuals under the age of 18 years were excluded. It was observed that the effects of resveratrol supplementation more prevalent in these patients were related to improved insulin sensitivity, glycemic control and a possible reduction in oxidative stress. There are still controversies in the literature regarding its real effectiveness in diabetic patients. However, the use of resveratrol as an adjunct to hypoglycemic therapy is not ruled out. El presente estudio tuvo como objetivo revisar los efectos de la suplementación con resveratrol en pacientes diagnosticados de DM2. Se trata de una revisión sistemática, realizada utilizando las bases de datos electrónicas PubMed, Lilacs y Medline, publicadas en inglés, de 2011 a 2019, con los descriptores “Resveratrol” y “Diabetes Mellitus”. Los criterios de inclusión utilizados fueron: ensayos clínicos aleatorizados realizados con individuos con DM tipo 2. Se excluyeron los estudios con animales, mujeres embarazadas, mujeres en período de lactancia e individuos menores de 18 años. Se observó que los efectos de la suplementación con resveratrol más prevalentes en estos pacientes estaban relacionados con una mejor sensibilidad a la insulina, el control glucémico y una posible reducción del estrés oxidativo. Aún existen controversias en la literatura sobre su efectividad real en pacientes diabéticos. Sin embargo, no se descarta el uso de resveratrol como complemento de la terapia hipoglucémica. O presente estudo objetivou revisar sobre os efeitos da suplementação com resveratrol em pacientes diagnosticados com DM2. Trata-se de uma revisão sistemática, realizada mediante pesquisas nas bases de dados eletrônicos PubMed, Lilacs e Medline, publicados na língua inglesa, no período de 2011 a 2019, com os descritores “Resveratrol” and “Diabetes Mellitus”. Os critérios de inclusão utilizados foram: ensaio clínicos randomizados realizados com indivíduos com DM tipo 2. Foram excluídos estudos com animais, gestantes, lactantes, além de indivíduos com idade inferior a 18 anos. Observou-se que os efeitos da suplementação do resveratrol mais predominantes nesses pacientes foram relacionados a melhora na sensibilidade a insulina, ao controle glicêmico e uma possível redução do estresse oxidativo. Ainda existem controvérsias na literatura quanto a sua real eficácia nos pacientes diabéticos. Contudo não é descartada a utilização do resveratrol como adjuvante a terapia hipoglicemiante.