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Acima do título: "Dossiê: meio-ambiente em disputa" Bibliografia: p. 186 e notas de rodapé Disponível também em: https://www.scielo.br/j/civitas/a/KNPrfysCbx8YNQDZKyK5bQR/?lang=pt Artigo está licenciado sob forma de uma licença Creative Commons Atribuição 4.0 Internacional The incidence of paper mills in the Três Lagoas region, as of 2009, brought a series of commitments and consequences to the settlers of the agrarian reform. With the offer of unlimited tax exemptions, public financing through BNDES and other industrial development programs and projects, the industries established and started the processes for the duplication of their industrial plants. Already, the settlers are at the mercy, therefore, can not obtain access to investments, nor to the financing of public banks and other development agencies. In this perspective, the only source of financing for family agricultural production ends up being the paper mills themselves, through their PDS - sustainable development plans and programs. Only in the settlement where the research was given there are 181 lots, but less than 20 were benefited by the financing. In this sense, the form and the model of financing, the speed and volume of resources contributed are at the absolute and exclusive discretion of the own pulleys, which has social and economic repercussions among the settlers, creating as a zone of imprisonment of the settlers to the paper, here called cages of paper. A incidência de indústrias papeleiras na região de Três Lagoas, a partir de 2009, trouxe uma série de compromissos e consequências aos assentados da reforma agrária. Com a oferta de isenções fiscais ilimitadas, financiamento público via BNDES e outros programas e projetos de fomento industrial, as indústrias se estabeleceram e iniciaram os processos para duplicação de suas plantas industriais. Já, os assentados ficam à mercê, pois, não têm condições de obter acesso a investimentos, nem a financiamentos dos bancos públicos e demais agências de fomento. Nessa perspectiva, a única fonte de financiamento da produção agrícola familiar acaba sendo as próprias papeleiras, por meio de seus planos e programas de desenvolvimento sustentável (PDS). Apenas no assentamento onde se desenvolveu a empiria há 181 lotes, mas, menos de 20 foram beneficiados pelos financiamentos. Nesse sentido, a forma e o modelo de financiamento, a velocidade e o volume de recursos aportados ficam à discricionariedade absoluta e exclusiva das próprias papeleiras, o que repercute social e economicamente entre os assentados, criando como que uma zona de aprisionamento dos assentados às papeleiras, aqui denominadas cativeiros de papel. La incidencia de industrias papeleras en la región de Três Lagoas, a partir de 2009, trae serie de compromisos y consecuencias a los asentados de la reforma agraria. Con la oferta de exenciones fiscales ilimitadas, financiamiento público vía BNDES y otros programas y proyectos de fomento industrial, las industrias se establecieron e iniciaron los procesos para duplicación de sus plantas industriales. Ya, los asentados se quedan a merced, pues, no tienen condiciones de obtener acceso a inversiones, ni a financiamientos de los bancos públicos y demás agencias de fomento. En esta perspectiva, la única fuente de financiamiento de la producción agrícola familiar termina siendo las propias papeles, a través de sus PDS - planes y programas de desarrollo sostenible. Sólo en el asentamiento donde se dio la encuesta son 181 lotes, pero menos de 20 fueron beneficiados por las financiaciones. En este sentido, la forma y el modelo de financiamiento, la velocidad y el volumen de recursos aportados quedan a la discrecionalidad absoluta y exclusiva de las propias papeles, lo que repercute social y económicamente entre los asentados, creando como una zona de encarcelamiento de los asentados a las papeleras, aquí denominada cadenas de papel.

At the currently moment companies tend to seek a differential to compete in the market, emerging the environment as one of them. Environmental quality norms surged in the manufacturing process of products and inputs, being the protection to consumer one of the main benefits of normalization, once it standardized requirements to establish the quality of products and services. ISO 14.001 offers guidelines for environmental management systems, using auditing as a tool for verifying the effectiveness of management systems. This research targeted to analyze the use of environmental auditing by the cellulose and paper companies as a supportive tool in environmental management, investigate the reasons of usage as well as the benefits generated by it along with ABTCP, BRACELPA and SINPASUL. This study shows that the cellulose and paper companies that have invested in the production ecologically correct are achieving good results, financially and competitive. It is clear in the research that independently of the size of the company these results can be achieved for all the companies by adopting environmental auditing. En el momento en que vivimos, las empresas tienden a buscar diferenciales para competir en el mercado, surgiendo la mayor preocupación con el medio ambiente como uno de ellos. Las normas de calidad ambiental en el proceso de fabricación de productos y suministros trajeron la protección al consumidor como un beneficio clave, gracias a requisitos que permiten evaluar la calidad de productos y servicios. La normalización ISO 14.001 proporciona directrices para los sistemas de gestión ambiental, con el uso de la auditoría como una herramienta para la verificación de la eficacia del sistema de gestión. El objetivo de esta investigación es analizar por qué razones la auditoría ambiental es usada en la industria de la pulpa y el papel y qué beneficios son generados, a partir de empresas de ABTCP, BRACELPA y SINPASUL. El estudio muestra que las empresas de celulosa y papel que han invertido en la producción respetuosa con el medio ambiente han obtenido buenos resultados, tanto financieros como competitivos. Se desprende de la investigación que, independientemente del tamaño de la empresa, estos resultados pueden ser alcanzados por todas las empresas con la adopción de la auditoría ambiental. No momento em que vivemos, as empresas tendem a buscar diferenciais para competir no mercado, aparecendo assim uma preocupação maior com o meio ambiente. Surgiram normas quanto à qualidade ambiental no processo de fabricação de produtos e insumos, sendo um dos principais benefícios da normalização a proteção ao consumidor, a partir de requisitos que permitem aferir a qualidade dos produtos e serviços. A norma ISO 14.001 fornece diretrizes para sistemas de gestão ambiental, utilizando a auditoria como instrumento de verificação da eficácia do sistema. O objetivo desta pesquisa é analisar o uso da auditoria ambiental na indústria de celulose e papel, as razões da utilização e os benefícios gerados, junto à Associação Brasileira Técnica de Celulose e Papel (ABTCP), Associação Brasileira de Celulose e Papel (BRACELPA) e Sindicato das Indústrias do Papel, Papelão e Cortiça do Rio Grande do Sul (SINPASUL). O estudo mostra que as empresas de celulose e papel que têm investido na produção ecologicamente correta vêm obtendo bons resultados, tanto financeiros como competitivos. Fica claro na pesquisa que, independentemente do porte da empresa, esses resultados podem ser alcançados por todas as empresas com a adoção da auditoria ambiental.

Objective: To identify evidence of the capital structure relevance and the main banking strategies for value maximization in banks.Method: This is an empirical-analytical, descriptive research with a quantitative approach. Longitudinal data from the Economatica® database were collected from the first quarter of 2008 to the fourth quarter of 2018. Linear regression tests were performed for the analyzes (panel data).Main results: There is evidence of the capital structure relevance and the influence of banking strategies on bank profitability measured based on ROICADJUSTED.Relevance and originality: The timeliness, relevance and inevitable critical debates on the subject arouse the interest of the academic area for research directed to the critical analysis of the capital structure relevance and operational strategies for value maximization.Theoretical Contributions: It provides the inevitable academic debate about capital structure relevance and key banking strategies for maximizing value in the largest publicly traded banks.Social Contributions: Contributes to the decision-making process of sector managers, investors, financial analysts and regulatory bodies by addressing the capital structure relevance to banks, the risks and costs involved, the key aspects that encourage high levels of financial leverage and the determining factors for profitability., Objetivo: Identificar evidências da relevância da estrutura de capital e das principais estratégias bancárias para a maximização de valor nos bancos.Método: Pesquisa de natureza empírico-analítica, descritiva, de abordagem quantitativa, sendo os dados longitudinais coletados da base de dados Economatica® entre o período do 1º trimestre de 2008 ao 4º trimestre de 2018. Para as análises foram realizados testes de regressão linear com dados em painel (panel data).Principais resultados: Há evidências da relevância da estrutura de capital e da influência de estratégias bancárias para a rentabilidade dos bancos mensurada com base no ROICAJUSTADO.Relevância e originalidade: A atualidade, relevância e debates críticos inevitáveis sobre o tema desperta o interesse da área acadêmica por pesquisas direcionadas à análise crítica da relevância da estrutura de capital e de estratégias operacionais para a maximização de valor.Contribuições teóricas: Oportuniza o debate acadêmico inevitável acerca da relevância da estrutura de capital e das principais estratégias bancárias para a maximização de valor nos maiores bancos de capital aberto.Contribuições sociais: Contribui para o processo decisório de gestores, investidores, analistas financeiros e órgãos reguladores do setor ao abordar a relevância da estrutura de capital para os bancos, os riscos e custos envolvidos, os principais aspectos que incentivam níveis elevados de alavancagem financeira e os fatores determinantes para a rentabilidade.

This paper highlights the underlying factors that define the success of industrial design literature, which can be measured through citation characteristics. In this regard, the study aims to identify and analyse the characteristics of top-cited papers published in the Web of Science under the topic of industrial design from 1980 to 2014. The results showed that the top five papers received 896 citations, which were published between 2002 to 2006, and obtained 278 )31.02%) citations. The top five keywords were extracted from the abstracts of top-cited papers. In addition, the names of the top journals were Design Studies , International Journal of Industrial Ergonomics , and International Journal of Design . Industrial design is proposed as a new Web of Science category.

Chemical Equilibrium misconceptions impaired the learning of many biochemicalundergraduate content. It was widely reinforced by chemical education data. On the otherhand there was no data for the consequences in biochemistry learning. OBJECTIVE Weproposed the construction of an Aminoacid Paper Electrophoresis software as a tool forChemical Equilibrium teaching and learning which aims to integrate the representationallevels, being macroscopic, microscopic and symbolic in a way to evidence to student thedynamic character of the equilibrium phenomena. It attenuates misconceptions andreduces impairments on biochemistry learning. Although the simulator is based onclassical biochemistry topic it is designed to deal with chemical equilibrium concepts in thecontext of biochemistry. MATERIALS AND METHODS: The software is an PaperElectrophoresis Simulator programmed in HTML5 language. It guides the student stepstoward the simulation showing the technique fundamentals and variables allowing tochoose aminoacids in a list, as well as build even tetrapeptides and run even four samplesin a single simulation after what is defined a pH for simulation. The simulation results areshown in a depiction of a paper electrophoresis device (macroscopic) the speciesproportion in the medium based on the Handerson-Hasselbalch formula (symbolic) and thespecies charge change based on the medium pH (microscopic). All activities are guided bya task list based on previous diagnostic on chemical equilibrium misconceptions.RESULTS AND DISCUSSION: Results were based on observation of students classdiscussion and survey. Many of previously diagnosed misconceptions were attenuated intests of chemical equilibrium falling from a 72% to 35% error average; and a studentssurvey agreed with simulator objectives (90%), ease of use (94%), chemicalrepresentations straightness (82%), simulation results (71%) integration ofrepresentational levels (87%). CONCLUSIONS: Students declared the software usabilityand reduced its misconceptions on chemical equilibrium.

The accreditation systems in health care institutions are one of the most relevant current health-related topics. It is widely recognized as a major step towards the implementation and maintenance of good practices; this needs, however, that both changes and their maintenance are adequately and frequently assessed.

Resumo Objetivo Comparar o grau de acurácia dos diagnósticos de enfermagem determinados, por graduandos de enfermagem, em sistema de apoio à decisão e manuscrito. Métodos Estudo descritivo-exploratório com amostra de 17 graduandos de enfermagem. Realizada coleta de dados por meio de formulários de caracterização dos graduandos e de um caso clínico, validado previamente, para a indicação dos diagnósticos no sistema e manuscrito. Avaliada a acurácia diagnóstica por meio da Escala de Acurácia de Diagnósticos de Enfermagem (EADE) e de testes não paramétricos. Resultados Houve significância estatística nos diagnósticos altamente acurados (p=0,013), quando os graduandos utilizam o sistema de apoio à decisão, demonstrando a determinação de diagnósticos mais acurados em estudos de caso clínicos. Conclusão A utilização de sistemas de apoio a decisão favorece a acurácia diagnóstica de enfermagem e infere-se que pode apoiar o raciocínio clínico de graduandos de enfermagem. Abstract Objective To compare the degree of accuracy of certain nursing diagnoses, for nursing students in system decision support and paper-based records. Methods Cross-sectional descriptive study with a sample of 17 undergraduate nursing students. The data collection was conducted through forms of characterization of students and one clinical case, validated previously, for the indication of the system and paper-based diagnostic. The diagnostic accuracy was assessed by the Scale for Accuracy of Nursing Diagnoses (SAND) and non-parametric tests. Results There was statistical significance in the highly accurate diagnosis (p=0.013), when graduate students used the system for decision support, demonstrating the determination of more accurate diagnosis in clinical case studies. Conclusion The use of decision support systems favors the diagnostic accuracy of nursing and is inferred that it can support clinical reasoning of nursing students.

Este artigo objetiva identificar as associações das morbidades comuns e dos acidentes de trabalho com setor, descrevendo as cargas de trabalho e realizando um amplo controle de fatores de confusão. Através de delineamento transversal, estudou-se a totalidade dos trabalhadores de uma indústria de celulose e papel (n=671). Realizaram-se entrevistas nesta indústria, caracterizando a percepção dos trabalhadores sobre as exposições ocupacionais e a morbidade. A área industrial caracterizou-se pelo excesso de problemas auditivos (RO>2,5), respiratórios (RO>2,7) e acidentes (RO>4,7), possivelmente relacionados com ruído, poeira, mudanças bruscas de temperatura e exposições a substâncias químicas, além do trabalho físico pesado e exposições a situações de risco. A administração apresentou um aumento de problemas nos olhos, dor nas costas, irritação e nervosismo (RO>1,7), que parecem ter relação com a falta de autonomia e criatividade no trabalho, problemas ergonômicos e esforço visual. Confirmaram-se não só as altas prevalências de morbidades comuns, mas também sua relação com as particularidades do processo de trabalho sintetizadas pela categoria setor. The purpose of this study was to identify associations between common morbidity and work accidents and the respective departments in a pulp and paper industry, describing work loads and performing broad control of potential confounding factors. We studied all the workers from a specific pulp and paper industry, using a cross-sectional design and interviews at the workplace (n=671) with a standardized questionnaire. We characterized workers' perceptions of their occupational exposures and health problems. The industrial area had an excess in auditory problems (OR>2.5) and respiratory problems (OR>2.7) as well as accidents (OR>4.7). These diseases were probably related to the high prevalence of noise, dust, sudden temperature changes, exposure to various chemicals, and excessive effort and high-risk situations. Moreover, the management group showed an excess in eye problems, backache, irritation, and nervousness (OR>1.7), apparently related to lack of autonomy and creativeness at work, ergonomic problems, and strained eyesight. The study confirmed not only a high prevalence of common diseases, but also their relationship to specific features of the work process indicated by each department category.

N/a

Em resposta às pressões institucionais para publicar mais artigos e artigos com impacto, os pesquisadores procuram aumentar a sua produtividade estabelecendo relações de coautoria que acelerem o processo desde a fase inicial de formulação da questão de pesquisa até à publicação em periódico. Entender os motivos, benefícios e dificuldades nas coautorias, em especial usando as experiências de pesquisadores com alta reputação pode ajudar a melhorar a eficácia e qualidade dos esforços de pesquisa. Neste estudo foram analisadas as respostas a seis questões enviadas por e-mail a treze pesquisadores internacionais com alto número de publicações de impacto. Em essência, buscou-se entender aspectos como: a origem das relações de coautoria, a importância de ter coautores, as dificuldades e métodos na organização do trabalho em coautoria, e em que consiste uma contribuição que justifica a coautoria num artigo científico. Os resultados mostram que: (1) os pesquisadores internacionais avaliam positivamente as suas coautorias, (2) muitas coautorias emergem de relações de orientação anteriores ou por afinidade pessoal, mais que por ligação à mesma instituição, (3) a ordem da coautoria é gerida ou definida a priori e de forma ativa, (4) os benefícios relevam-se na especialização e complementaridade de competências, (5) a coautoria é atribuída em função da contribuição, ainda que existam múltiplas facetas que essa pode assumir, e (6) a pressão para publicar e a crescente dificuldade de publicar, em periódicos de topo está na gênese das colaborações. As análises apontam pistas importantes para os jovens pesquisadores brasileiros. info:eu-repo/semantics/publishedVersion

RESUMO:Este trabalho apresenta pesquisa bibliográfica sobre temas, abordagens e proposições de 79 artigos referentes à Educação de Jovens e Adultos (EJA) disponíveis em periódicos brasileiros indexados na base SciELO (2010-2014). Chama a atenção o quantitativo de publicações do quinquênio superar o da década anterior e a concentração de textos voltados à escolarização. Dentre as proposições, está a de uma política de Estado para a EJA, da Alfabetização ao Ensino Médio, considerando os diferentes contextos marcados pela diversidade, e de oferta/aprimoramento de formação docente. Dentre os temas emergentes, destacam-se: Educação Profissional integrada à Educação Básica; Educação na Prisão; e Educação e Saúde. Identificou-se a presença pouco significativa em relação a Arte, Educação Ambiental e História, com silêncio em Tecnologias da Informação e Comunicação e Geografia. A Educação Popular aparece discretamente, contudo, a problematização de questões teórico-metodológicas remete à reflexão sobre seus princípios na contemporaneidade. ABSTRACT:This study presents a bibliographic research on the themes, approaches and propositions of 79 papers related to Youth and Adult Education and available in Brazilian journals indexed in SciELO database (2010-2014). It is possible to note that the quantity of publications in this five-year period exceeds the amount in the previous decade and the concentration of texts focused on schooling also draws attention. Among the propositions, there is a state policy for Youth and Adult Education, the Literacy in High School, considering different contexts marked by diversity and the provision/improvement of teacher education. The following are included among the emergent themes: Professional Education integrated to Basic Education; Education in Prison; Education and Health. There was minimal presence of Arts, Environmental Education and History, and silence in relation to Information and Communication Technologies and Geography. The presence of Popular Education is discreet; however, the problematization of theoretical and methodological issues leads to the reflection on its principles in contemporary times.

R E S U M O O presente estudo descreve os tratamentos alternativos a que foi submetido o efluente secundário de uma indústria de celulose kraft branqueada. As amostras do efluente foram analisadas quanto ao teor de cloretos e de elementos-traço (zinco, cobre, chumbo e cádmio) e, a seguir, foram tratadas com sulfato de alumínio ou cloreto férrico, como floculantes, utilizando-se, ainda, resíduos sólidos do processo industrial ("dreg", "grit", cinza pesada) e carvão ativo, como auxiliares de floculação. Foi observada uma significativa redução do teor de cloretos e de elementos-traço nos efluentes finais, com o uso combinado de sulfato de alumínio/carvão ativo 2 e cloreto férrico/resíduos industriais, respectivamente. S U M M A R Y The present study describes the alternative treatments applied to the secundary effluent of a bleached kraft process pulp industry. The effluent samples were analysed in relation to their contents of chloride and trace elements (zinc, copper, lead and cadmium), and submitted to a treatment with aluminium sulphate or iron chloride, as floculants, using further, solid residues of industrial process (dreg, grit and heavy ash) and active carbon, as coagulation adjuvants. A significant reduction of the contents of chloride and trace elements in the final effluent was observed by the combined use of aluminium sulphate/active coal 2 and iron chloride/industrial residues, respectively.

O presente artigo visa examinar a relação de mão dupla entre crônica jornalístico-literária e cinema documental, adotando como corpus de análise Cinematógrafo. Crônicas cariocas(1909) de João do Rio, Pathé Baby (1926) de Antônio Alcântara Machado e Rien que les heures (1926) de Alberto Cavalcanti. This article aims to examine the two-way relationship between literary journalistic chronicles and documentary cinema through the analysis of the following corpus: Cinematógrafo: Crônicas cariocas, by João do Rio, Pathé Baby, by Antônio Alcântara Machado, and Rien que les heures (1926), by Alberto Cavalcanti. El presente artículo se propone examinar la relación de mano doble existente entre crónica periodístico-literaria y cine documental, adoptando como corpus de análisis Cinematógrafo. Crônicas cariocas(1909), de João do Rio, Pathé Baby (1926), de Antônio Alcântara Machado, y Rien que les heures (1926), de Alberto Cavalcanti.

Os autores estudam o perfil de publicação de artigos sobre ortopedia e área de interesse em aparelho locomotor em revistas gerais, não específicas de ortopedia, com registro no PUBMED, em um período de dois anos. Selecionados 67 artigos com distribuição heterogênea entre as revistas estudadas foi constatada presença de 26,47% de artigos com desenho de intervenção e 38% com desenho observacional. Os dados são comentados. The authors study the profile of published papers on orthopedics in general journals, not specific to orthopedics, registered in PUBMED, in a period of two years. There were selected 67 papers with heterogeneous distribution among the magazines studied. It was found the presence of 26.47% of articles with interventional design and 38% with observational one. The data are discussed

To maintain the quality of a scientific publication, an excellent peer-review team is required in order to evaluate the articles submitted to the journal. For the scientific journal to become or remain a desirable vehicle for publication in any given branch of science, agility is required in the editorial process from review to publication. The team of reviewers at the Anais Brasileiros de Dermatology has fully corresponded to our expectations; however the time between submission and publication remains far from ideal. Solutions must be found to make the process faster and the journal more attractive, since authors give preference to the journals that publish their papers in the shortest possible time. The current edition of the journal contains a greater number of excellent clinical cases than usual, in addition to review articles of great interest on adipose-derived stem cells, drug-resistant fungal infection and lichen planus. The increase from one edition to the next in the number of high quality research articles on a variety of subjects is remarkable. We would also like to call attention to the excellent articles on imaging in this edition, particularly the cover article on hyphomycosis and, as always, an excellent continued medical education paper on adverse reactions to chemotherapeutic agents. We hope you will enjoy this edition of the Anais Brasileiros de Dermatology. q

Depois de 10 anos de anais digitais do Enanpad, o momento parece propício para a realização de balanços sobre a evolução das suas diversas áreas ao longo deste tempo. O fato de os artigos deste período estarem todos disponíveis em meio eletrônico facilita a realização de estudos que lancem mão dessa massa de dados eletrônica na obtenção de subsídios para análise. Este artigo apresenta os achados de uma pesquisa quantitativa que consistiu no tratamento dos dados contidos nas 9.289 referências, dos 339 artigos aceitos pela área de ADI do Enanpad, de 1997 a 2006. Dentre os resultados mais significativos está o mapeamento das principais fontes das idéias que fundamentam os trabalhos dos pesquisadores brasileiros da área, identificando-se países, instituições, periódicos, editoras, eventos científicos e autores que os inspiram. After 10 years of digital proceedings for Enanpad (the largest academic business conference in Brazil), this would seem to be a good time to evaluate how its Information Management field is performing. The fact that all papers published in the proceedings during this period of time are available in electronic media makes it easy for studies to be carried out that use that huge amount of available electronic data. This paper presents the findings of a quantitative study that involved handling the data contained in 9.289 references included in the 339 papers published in the proceedings of the Information Management field in Enanpad, from 1997 to 2006. Amongst the most significant results is the identification of the authors, universities, journals, publishers and scientific events that inspire researchers in the IS field in Brazil.

Chromatography is a method used for analyses of mixture components based on different criteria: adsorbility, solubility, molecular mass, ionic charge and affinity. It is an important subject of Biochemistry. This work reports the development and the validation of a software that simulated a laboratory activity named Ascendant Chromatography on Paper of Aminoacids. The organization and the multimedia material collection were done during the 2008/2 semester. The most representative images were inserted into the learning object. The tool used for the software development was Adobe® Flash® CS3. The first application of this object was in Biochemistry I (Pharmacy-UFRGS) in 2009/1. Using this experience, a new version was developed which was tested by the students of the same subject in 2009/2. After a 50-minute class (theoretical-practical), the students of both semesters were divided in two groups. Group I answered a questionnaire about chromatography basic concepts and after used the software. Group II was submitted to an inverse protocol. The groups also evaluated the technical aspects of the software animation/simulation and the activity carried out. Associating both applications results (2009/1 and 2009/2), the present learning object can be valid as a support for practical teaching of basic biochemistry.

Este trabalho apresenta uma revisão bibliográfica (82 artigos) sobre a Manufatura Enxuta (ME), revisão esta não encontrada até agora na literatura de Gestão da Produção. A partir de tal revisão propôs-se um sistema de classificação para a ME baseada em 4 parâmetros: metodologia, abrangência, princípios e capacitadores, a qual serviu para classificar e estruturar os artigos da revisão. Uma vez classificada e estruturada, a revisão bibliográfica sobre ME serviu de base para uma ampla análise do tema. Essa análise se baseou em dois pontos fundamentais: i) um estudo quantitativo das metodologias, abrangências, princípios e capacitadores utilizados nos trabalhos e ii) um estudo qualitativo dos principais assuntos e objetivos alcançados por esses trabalhos. As principais contribuições deste trabalho são: servir de base para um maior conhecimento da literatura existente atualmente sobre ME e propor sugestões de pesquisas futuras na área. This work reviews the literature on Lean Manufacturing (LM). Until now, there was no complete literature review regarding this subject in the Operations Management literature. Based on this literature review it is proposed a LM classification system based on 4 main characteristics: methodology, comprehension, principles and enablers. The system is used to classify and to organize the papers. After that a general analyses of LM is performed. The LM analyses is based on 2 main points: i) a quantitative study of the methodology, comprehension, principles and enablers within LM papers; ii) a qualitative study regarding the main subjects and goals accomplished by the papers. The main contributions of this work are to contribute for mental clarification, communication and discovering new fields for research on LM.

Os caracteres gerais do método eletroforético são apresentados de modo sumário, especialmente aquêles referentes à eletroforese em papel, no sentido de familiarizar o neurologista quanto aos seus aspectos principais e sua utilização no estudo das frações proteicas do liqüido cefalorraquidiano cujos aspectos particulares são discutidos. The main aspects of electrophoresis are summarised, specially those concerning paper electrophoresis, as a practical guide for neurologists, in its appliance to the study of cerebrospinal fluid protein fractions.

Os coagulantes naturais são compostos naturais, como sementes, mucilagem e outros compostos baseados ou não baseados em plantas, que possuem a capacidade de remoção de contaminantes da água, esgotos e efluentes. Seu uso possui forte apelo ambiental, econômico e social, especialmente por se tratarem de compostos facilmente encontrados na natureza, como a moringa, quiabo e cáctus, e, por isso, baratos, aumentando a qualidade de vida da sociedade e mitigando o dano ou impacto ambiental. Esta revisão teve por objetivo apresentar os diferentes tipos de coagulantes naturais, seus respectivos usos e características. Esta pesquisa foi elaborada por meio de consultas na literatura especializada, com cerca de 160 artigos pesquisados e 38 efetivamente utilizados; concentrou-se em discutir os benefícios dos coagulantes naturais frente aos coagulantes químicos, bem como as implicações dos diferentes tipos de coagulantes naturais no tratamento de água, efluentes líquidos e esgotos. Em suma, verificou-se que as questões que envolvem a pesquisa dos coagulantes naturais é um caminho ambientalmente correto, barato e um objetivo a ser alcançado, visto a grande demanda de tratamento de água e efluentes que ocorre ao redor do mundo.

O objetivo deste estudo foi produzir cervejas artesanais com adição das frutas tropicais atemoia e sapoti em sua composição. Para elaboração dos mostos cervejeiros as matérias primas utilizadas foram malte tipo Pilsen e levedura cervejeira tipo Lager. A polpa de atemoia foi adicionada no mosto cervejeiro na concentração de 8,5% (p/v) e a polpa de sapoti na concentração de 17% (p/v). O processo de fermentação alcoólica ocorreu a 15ºC por 15 dias e o processo de maturação das cervejas verdes ocorreu a 5ºC por 15 dias. Após engarrafamento e carbonatação na própria garrafa realizaram-se as análises físico-químicas das três cervejas produzidas: cerveja sem adição de frutas (cerveja Pilsen), cerveja com polpa de atemoia (cerveja de atemoia) e cerveja com polpa de sapoti (cerveja de sapoti). A adição das polpas de frutas aumentou o teor alcoólico das cervejas de atemoia (5,0ºGL) e de sapoti (5,0ºGL) em relação à cerveja sem frutas (4,6ºGL). Também foi observado um aumento do teor de compostos fenólicos totais das cervejas de atemoia (111,29 mg/100 mL) e de sapoti (77,61 mg/100 mL) em relação à cerveja sem frutas (64,00 mg/100 mL). Outro resultado observado foi o aumento da atividade antioxidante das cervejas de atemoia e sapoti em relação à cerveja sem frutas. A utilização das polpas de atemoia e sapoti mostraram-se tecnologicamente viáveis na produção das cervejas artesanais. As cervejas com frutas valorizam o uso de frutas tropicais e despertam a atenção dos consumidores de cervejas artesanais.

Partindo dos dados referentes à aplicação da eletroforese em papel de filtro na separação das frações proteicas do LCR, apresentados em publicação anterior, são revistos os dados da literatura sob o ponto de vista do laboratório clínico. Tanto os valores relativos normais referentes a cada uma das reações proteicas, como alterações patológicas mais freqüentemente encontradas em diversos tipos de afecções do sistema nervoso são apresentados, ressaltando-se a importância dos achados frente à fisiopatologia do liqüido cefalorraquidiano e frente à Clínica Neurológica. Data on the use of paper electrophoresis in the study of cerebrospinal fluid proteins are reviewed as to show the importance of this method for the clinical laboratory. The mean of protein fractions concentration as well as the references concerning to pathologic findings are presented and discussed. The main aspects of contributions in this field are discussed, showing the aid brought by the protein electrophoretic studies to the physiopathology of cerebrospinal fluid and to pathogenetic interpretations of some nervous diseases.

Foram analisadas, mediante electroforese em papel, as proteínas do LCR cisternal de 30 pessoas adultas (13 sadias e 17 portadoras de neuroses); as médias encontradas em relação às diversas frações proteicas foram as seguintes: pré-albumina 2,2%; albumina 51,6%; globulinas α1 5,0%, α2 8,7%, β (incluindo os percentuais da fração τ) 21,6% e γ 10,9%. Em relação aos resultados encontrados para as frações proteicas do soro sangüíneo de 30 pessoas adultas (17 normais e 13 portadoras de neuroses) incluindo 7 daquelas cujo LCR foi estudado, o perfil das proteínas do LCR mostrou-se diferente, pois no LCR verifica-se a presença da fração pré-albumina, maior riqueza em globulinas β e pequeno teor de γ-globulina. Cisternal cerebrospinal fluid (CSF) protein fractions were studied by paper electrophoresis. Through sub-occipital puncture samples were collected from 30 adults (age range from 15 to 45 years old) : 13 healthy people and 17 psychoneurotic patients, without past history of neurologic disease and/or evidence of organic affection. Syphilis serology was negative in all cases as well as CSF showed any abnormality in respect to pressure, aspect, color, cytology, total protein content, colloidal reactions, syphilis and cysti-cercosis complement fixation tests. Technical details were previously described; protein concentration was achieved by dyalisis against 30% poli-vinylpirrolidone at 4°C. Results are detailed in the table 1; mean values obtained for protein fractions were: pre-albumin 2.2%, albumin 51.6%, globulins: α1 5.0%, α2 8.7%, β 21.6% (including the τ fraction) and γ 10.9%. There was any significative difference between results found in normal people and in psychoneurotic patients. The values found are in agreement with those reported by Mumenthaler and Marki from data published until 1956. For comparison purposes the author's data are presented together with others obtained by several investigators (table 4). The results were compared to those found in sera from 30 adults selected in the same way and analysed by the same technique (table 2). Comparison showed similar results when the means found in respect to all sera and CSF samples were considered or when means found for seven cases in which it was possible to analyse CSF and serum proteins simultaneously were considered (table 3). Albumin (including pre-albumin) and α-globulins have similar relative patterns in both CSF and serum protein profiles, but those of β and y-globulins are disimilar. As far as to the sera, CSF proteins have relatively more jg-globulin (1.5 to twices) and less y-globulin (0.5 approximately).

O presente trabalho é baseado no estudo dos perfis eletroforéticos das proteínas do líquido cefalorraqueano de 300 pacientes normais ou portadores de diversas entidades neurológicas. Analisando êste material, os autores verificaram que a gama-globulina é a fração protêica cuja variação tem grande importância na prática neurológica para o diagnóstico diferencial. A principal conclusão a que chegaram indica que há dois diferentes mecanismos que atuam na alteração do perfil eletroforético das proteínas do líquor: a) alteração da permeabilidade da barreira hêmato-encefálica; b) liberação intratecal de gama-globulina. Portanto, o método eletroforético não permite o diagnóstico de determinada entidade neurológica, mas indica o mecanismo fisiopatológico em atividade. This paper is based on the study of the protein profile of the cerebrospinal fluid of 300 neurological patients. This material was analysed in the same way as that one performed by Matiar and Schmidt (1958) and it was found almost the same results. These findings suggested the great value of the cerebrospinal fluid gamma-globulin concentration in the neurological differential diagnosis. In order to enlarge these studies in our own material, it was tried to find some correlation between albumin and globulin fractions expressed in mg/100 ml. The logarithm of albumin concentration was plotted graphically against the logarithm of globulin concentration; each disease was noted down as different symbols. It was verified linear bilogarithmic correlation between albumin and each globulin fraction. Graphs with albumin/alpha-globulin or with albumin/beta-globulin showed absence of characteristic disease behaviour. On the contrary, the graph with albumin/gamma-globulin showed a typical behaviour for neurolues and brain cysticercosis data. Assuming that the cases of spinal block may very well indicate the condition where the changes of the spinal fluid proteins were due to a modification of permeability of the blood-brain barrier, it was calculated the regression equation for the various gamma-globulin concentrations of these cases. It was found that most of the cases of brain tumors, intracranial hemorrhages, meningitis and polyradiculoneuritis were in perfect agreement with the cases of spinal block, suggesting that in these cases the protein changes were due to a modification of permeability of the blood-brain barrier. On the contrary, the great majority of the cases of neurolues and brain cysticercosis did not follow this pattern, suggesting that there was an increase of the spinal fluid gamma-globulin which must be originated intrathecally. These findings point out to two different mechanisms in the changes of the protein profile of cerebrospinal fluid and, therefore, electrophoresis did not allow the diagnosis of a determined neurological disorder, but it shows the particular physiopathological mechanism involved. Escola Paulista de Medicina Serviço de Neurologia UNIFESP, EPM, Serviço de Neurologia SciELO

ABSTRACT: The production of craft beer has been growing rapidly over the last decade, and the main motivation for its consumption is the search for authenticity, new sensory experiences, and its functional attributes. Adding fruits and spices in the brewing or maturation of craft beer gives it unique characteristics such as aroma and flavor, thus the use of umbu-cajá fruits and cinnamon is an example of creating diverse new products and flavors in the beer industry. However, during beer storage, chemical and sensory changes that influence shelf life may occur. In view of the above, the present work aimed to brew craft beer adding umbu-cajá and cinnamon then to evaluate sensory and physico-chemical characteristics over 60 days of storage. To brew American Pale Ale beer we used Pilsen EBC 3-4,5 malt, Fermentis US-05 yeast, hops, umbu-cajá pulp and a cinnamon-based solution. After the drink went through a 10-day fermentation process, umbu-cajá pulp and cinnamon solution was added and it was then bottled. Over 60 days, samples were taken to carry out physical-chemical analyzes of real, apparent and primitive extract, total and volatile acidity, reducing and non-reducing sugars, alcohol content, density, color (L*, a*, b*, c*, hue angle) and sensory analysis performed after storage. According to the results, the resulting beer showed physical-chemical variations, pH and density variables were the most influenced during storage, but remained within the limits established by current legislation, except for primitive extract. As for the sensory acceptance test, the notes showed that the final product was well accepted and if it were on sale 76% stated that they would certainly or possibly buy it, thus showing it to be an alternative in the beer market with the introduction of a differentiated product with potential for adding value to umbu-cajá and cinnamon. KEYWORDS: Alcoholic fermentation, sensory acceptance, quality. RESUMO: A produção de cerveja artesanal vem crescendo rapidamente ao longo da última década, sendo que a sua principal motivação para o consumo é a busca de autenticidade, novas experiências sensoriais e seus atributos funcionais. A adição de frutas e especiarias na elaboração ou maturação da cerveja artesanal, confere características únicas como aroma e sabor, sendo desta forma, a utilização de frutos do umbu-cajá e canela um exemplo para a diversificação com novos produtos e sabores na indústria cervejeira. Entretanto, no armazenamento da cerveja, podem ocorrer mudanças químicas e sensoriais que influenciam a vida de prateleira. Diante do exposto, o presente trabalho teve como objetivo elaborar, avaliar sensorialmente e físico-química durante 60 dias de armazenamento a cerveja artesanal utilizando o umbu-cajá e canela na maturação. Para a obtenção da cerveja American Pale Ale foi utilizado, malte Pilsen EBC 3-4,5, levedura Fermentis US-05, lúpulo, frutos de umbu-cajá e uma solução a base de canela. Após a bebida passar pelo processo de fermentação, foi adicionado a polpa de umbu-cajá e solução de canela que durou 10 dias de maturação que logo após foi envasada. Durante 60 dias foram retiradas amostras para a realização das análises físico-químicas de extrato real, aparente e primitivo, acidez total e volátil, açúcares redutores e não redutores, grau alcoólico, densidade, cor (L*, a*, b*, c*, ângulo hue) e analise sensorial foi realizada após o armazenamento. Conforme os resultados, a cerveja elaborada apresentou variações físico-químicas e as variáveis pH e densidade foram as mais influenciadas durante o armazenamento, mas se manteve dentro dos limites estabelecidos pela legislação vigente, com exceção do extrato primitivo. Quanto ao teste de aceitação sensorial, as notas demostraram que o produto elaborado foi bem aceito e se estivesse a venda 76% afirmaram que certamente compraria e possivelmente compraria, mostrando assim ser uma alternativa no mercado cervejeiro com a introdução de um produto diferenciado com potencial de mercado, agregando valor aos frutos de umbu-cajá e canela. PALAVRAS-CHAVE: Fermentação alcoólica, aceitação sensorial, qualidade.