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This contribution considers the socio-economic development of small tourist destinations. Attention is mainly paid to identifying the customer segments and the entrepreneurial dynamics that qualify the supply chain of the tourist industry by analysing the relations among operators who satisfy similar needs (not only direct competitors but also indirect ones) and even those among suppliers and complementors. Further considerations regard the socio-environmental responsibility - and not only that - which the subjects called to promote the development mentioned above must assume. The study commitment limited to small-scale destinations considers the "morphological" characteristics in these spatial circumstances in which some phenomena can worsen, including overtourism, the absence of a part of the offer on-site supply chain, and the lack of specific professional skills.

La destinazione turistica rappresenta l'unità di analisi fondamentale nello studio delle scelte di gestione e organizzazione dei sistemi turistici: oltre ad essere il luogo che attrae il turista, essa rappresenta e comprende la value chain di produzione del prodotto turistico e dell'esperienza del turista (Barbini, 2018; Pike 2008; Candela e Figini, 2012; Fyall et al, 2012). L'analisi delle destinazioni turistiche, sempre più metro di interpretazione della generale competizione turistica (Ritchie e Crouch, 2000; UNWTO, 2007), viene imperniata, in questa sede, sul significato di destinazione come "sistema emergente sulla base di significati socialmente creati e istituzionalizzati" (Barbini, 2018). Al fine di valutare empiricamente la performance della destinazione "Italia", è necessario integrare l'analisi del territorio guardando a specifici aggregati turistico-geografici che, per differenze culturali e territoriali, elevato potenziale di attrattiva e peculiarità dell'offerta turistica, vengono percepiti come destinazioni turistiche omogenee. Lo studio qui presentato dimostra come le performance delle destinazioni turistiche socialmente riconosciute siano coadiuvate dal turismo accolto dalle aree interne di prossimità, che sviluppa ed assume caratteri di crescita anche significativi. L'analisi svolta a livello di destinazione turistica diffusa permette una valutazione più realistica delle performance del Paese. Anche in questa edizione del Rapporto, dunque, si ripropone l'analisi delle destinazioni identificate secondo quanto già realizzato nelle precedenti pubblicazioni, con l'obiettivo di fornire una valutazione quali-quantitativa della competitività della destinazione, intesa come la capacità della stessa di mantenere la propria quota di mercato e migliorarla nel corso del tempo nel rispetto del principio di sostenibilità (Ritchie, Crouch, 2000). Le elaborazioni sviluppate nel seguente capitolo sono il risultato dell'indagine periodica sulla domanda e sull'offerta di aggregati territoriali specifici, basato principalmente su dati di fonte Istat a livello comunale, aggiornati al 2019. La metodologia di indagine si ispira al modello della competitività della destinazione di Crouch e Ritchie (Crouch, Ritchie,1999; Ritchie, Crouch, 2000), sui fattori di supporto e di pianificazione che costituiscono la base del Competitiveness Core. Il capitolo si focalizzerà, in prima istanza, sullo studio dei flussi turistici delle destinazioni prese in esame, attraverso un'analisi della domanda incentrata su arrivi, presenze e permanenza media con un approfondimento sul posizionamento delle destinazioni in base alle variazioni della quota di mercato e del tasso di sviluppo della domanda. Inoltre, sui fattori di supporto alla competitività e alle politiche di pianificazione e sviluppo delle destinazioni, con un focus sull'offerta ricettiva e l'organizzazione territoriale in termini di governance. Il risultato atteso, è quello di contribuire alla discussione sull'importanza strategica del concetto di destinazione turistica come sistema territoriale progettato e coordinato in grado di soddisfare i complessi bisogni del turista contemporaneo. L'analisi della competitività delle destinazioni turistiche diffuse sottolinea l'opportunità/necessità dell'intervento di una governance territoriale del turismo, l'utilità di una organizzazione formale (generalmente denominata Destination Management Organization - DMO) che sovrintenda la rete di relazioni interna ed esterna al fine di restituire agli aggregati turistici dinamicità e resilienza.

The purpose of this research is to provide guidelines for wine tourism destinations, to produce an effective web communication activity. To achieve the aim: - the text regarding the topic “wine tourism” was extracted from the new generation social networks (Instagram e Pinterest) and the wine tourism destinations’ websites, and it was then analysed using text mining techniques; - the uploaded images founded on the aforesaid social networks and websites were analysed with a quali-quantitative approach; - the communication structure of the wine tourism destinations’ websites was studied. In this way, some behavioral models potentially repeatable were defined, with the aim to design and implement a website for a wine tourism destination and the related web marketing strategies

L'industria del turismo continua ad attraversare un periodo di intenso sviluppo. Secondo le stime dell'UNWTO, il 2013 ha fatto registrare un anno da record per quanto riguarda gli arrivi internazionali, in quanto attestatisi all'impressionante cifra di 1 miliardo e 87 milioni, circa il 5% in più rispetto all'anno precedente. Anche le recenti stime per il 2014 sono in linea con questa tendenza. Si parla di un ulteriore incremento rispetto al 2013 tra il 4 ed il 4,5%. Se queste cifre fossero confermate si registrerebbe una crescita addirittura superiore alle previsioni di lungo termine e stimate al 3,8%. Non a caso l'attuale segretario generale dell'UNWTO Taleb Rifai ha dichiarato che "i risultati positivi del 2013 e la ripresa economica attesa per il 2014 lasciano intravedere un altro anno positivo per il turismo internazionale. In uno scenario del genere, l'UNWTO invita i governi nazionali a mettere in campo strategie di supporto al settore e a mantenere gli impegni presi in favore di una crescita equa e sostenibile" . Se si guarda alle performance continentali, Asia e Pacifico fanno registrare i migliori risultati su scala mondiale (+6%), seguiti dall'Africa (+5.6%) e dalle Americhe (+3,6%). Ottime le performance dell'Europa che fanno registrare una crescita del +5,4%, generata principalmente dalle aree Centro-orientale (+6,9%) e Meridionale/Mediterranea (+6,1%), nonostante le aree dell'Europa occidentale (+4,2%) e Settentrionale (+4,1%) si attestino su valori comunque elevati. In quest'ambito, l'Italia si posiziona a metà classifica nel rating delle 10 destinazioni internazionali, potendo contare su 46 milioni di arrivi internazionali - preceduta dalla Francia, dagli Stati Uniti, dalla Cina e dalla Spagna - e su un ritorno di spesa turistica internazionale di circa 41 miliardi di dollari. L'industria turistica italiana conferma, nel 2013, il suo ruolo di importante motore dell'economia del Paese : il contributo totale del turismo all'economia italiana nel 2013 è stato pari a 159,6 miliardi di euro, corrispondente al 10,3% del PIL. Rispetto al 2012, si registra una live flessione, ma le previsioni per il 2014 indicano un ritorno alla crescita, grazie a un incremento del 2,1% che dovrebbe portare il valore economico del settore a 163 miliardi di euro. Il valore dell'industria turistica per l'economia italiana è superiore a quello registrato con riferimento alla media europea: il 9,5% contro e l'8,7%. Nonostante ciò, i livelli di crescita del turismo italiano non sono al passo con i trend più generali: nel 2014, si prevede una crescita del 4,3% del contributo al PIL dell'industria turistica mondiale e del 2,9% per l'industria turistica europea. Secondo i risultati del Travel & Tourism Competitiveness Report con cui il World Economic Forum misura la competitività turistica di 140 paesi del mondo, l'Italia è penultima fra i paesi dell'Europa occidentale. L'inestimabile patrimonio artistico e culturale e una buona dotazione di risorse per l'accessibilità e l'accoglienza, non sono sufficienti per garantire che l'Italia si posizioni tra le migliori destinazioni al mondo. Il nostro Paese risente della mancanza di un adeguato sistema di leggi e politiche capaci di supportare un reale sviluppo del turismo. Rapporti qualità/prezzo superiori alla media, elevata stagionalità dei flussi, scarsa attenzione alla sicurezza ed alla sostenibilità ambientale, basso livello di formazione del personale, inefficacia delle azioni di marketing turistico, difficoltà nella predisposizione all'accoglienza verso i visitatori stranieri, sono solo alcune delle cause che influenzano negativamente sulla competitività turistica della destinazione Italia. Partendo da queste considerazioni il contributo è finalizzato ad indagare le componenti da cui scaturisce il posizionamento competitivo di un territorio, mediante l'applicazione del modello concettuale elaborato nelle precedenti edizioni (Lo Presti, Maggiore, Micera, 2011; Crouch, 2010) ad una delle destinazioni turistiche che negli ultimi tre anni è apparsa la più dinamica nell'evoluzione dei flussi di turisti che si sono generati. La scelta è avvenuta mediante un attento lavoro di mappatura che ha permesso prima di stilare una classifica delle "destinazioni turistiche diffuse" e successivamente quelle che hanno fatto registrare negli ultimi anni tassi di crescita delle presenze positivi, in cui quella qui analizzata figura ai primi posti . In questa direzione saranno individuati ed analizzati i fattori rappresentativi della forza competitiva della destinazione, fornendo un'interpretazione critica delle motivazioni che hanno determinato una migliore dinamica di sviluppo rispetto ad altre destinazioni italiane. Si forniranno, inoltre, indicazioni circa la formulazione di strategie di sviluppo finalizzate a differenziare l'offerta turistica per rafforzare l'identità e l'immagine di questo territorio a livello internazionale.

La letteratura in tema di destination management si caratterizza per un crescente interesse verso le azioni di destination placement. Il cineturismo è una delle azioni capaci di fidelizzare il brand della destinazione ed accrescere le aspettative di acquisto dei turisti. Numerosi studi hanno mostrato che il cineturismo può generare un impatto sul turismo di gran lunga superiore alle tradizionali azioni promozionali. In tal senso, questo contributo intende analizzare le modalità attraverso cui gli attori coinvolti ed interessati allo sviluppo territoriale locale cercano di attivarsi per favorire un percorso di crescita basato sul cineturismo.

L’affermazione dei nuovi modelli di business ha comportato la necessità, da parte delle destinazioni turistiche, di ricorrere a strumenti di costruzione e promozione della propria identità basati su socialità, emozionalità, interazione e connettività. Obiettivo del presente lavoro è approfondire determinanti e pratiche di storytelling nei processi di management delle destinazioni turistiche (“destination telling”). L’indagine è stata condotta seguendo la metodologia qualitativa del multiple case study.

Costituisce l'introduzione alla Parte Terza del Rapporto sul turismo italiano dedicata al tema della competitività delle destinationi.

La nuova edizione del testo: Imprese e Sistemi Turistici: il Management è un tentativo riuscito di sistematizzazione della filiera turistica, analizzata sotto il profilo delle principali dinamiche strategico-manageriali. Il lavoro è organizzato in due parti. La prima, di stampo teorico, che propone un’analisi di alto profilo scientifico, secondo le principali caratteristiche delle moderne monografie; la seconda, di tipo digitale, caratterizzata da alcuni contenuti empirici di analisi e verifica dei principali assunti teorici della parte cartacea. Il testo parte con un approfondimento del concetto di prodotto turistico, definendolo secondo i principali approcci internazionali, sia dal punto di vista della domanda che dell’offerta. Attraverso l’individuazione dei principali parametri e criteri di segmentazione, in funzione del processo decisionale del turista, si giunge alle differenti configurazioni di offerta. Si approfondisce, inoltre, il ruolo dell’Information and Communication Technology nel settore turistico secondo le più recenti innovazioni e l’approccio alla sostenibilità, nelle sue differenti dimensioni, per uno sviluppo sostenibile delle imprese e dei sistemi turistici nel contesto attuale

La finalità del lavoro concerne la verifica del ruolo dei diversi asset nei processi competitivi di una destinazione turistica. Gli obiettivi sono: 1) individuare il ruolo dei caratteri tangible e intangible dell’offerta nella determinazione delle intenzioni di acquisto del turista; 2) analizzare le determinanti della creazione del valore per il turista con riferimento all’esperienza vissuta in Puglia. Ciò ha richieste la realizzazione di un0indagine di tipo quantitativo condotta su un campione non probabilistico di turisti che hanno visitato la Puglia. I dati raccolti sono stati elaborati, con l’ausilio di SPSS, con tecniche statistiche di natura sia descrittiva, che multivariata.

Una destinazione turistica può essere considerata come una rete di soggetti di diversa natura ma ubicati nel medesimo territorio avente l'obiettivo di offrire esperienze di valore capaci di soddisfare le esigenze della domanda (Pencarelli e Splendiani, 2010; Baggio et al., 2010). È proprio l'efficacia e l'efficienza con cui viene garantita la messa a sistema e l'interazione relazionale tra i diversi stakeholder (strutture ricettive, attrazioni turistiche, enti locali, comunità locale, ecc.), e la conseguente convergenza negli obiettivi, che garantisce la competitività di una destinazione turistica (Bramwell e Lane, 2000; Del Chiappa e Presenza, 2013) e la sua crescita (Nordin e Svensson, 2007). In tal senso, il coinvolgimento degli stakeholder diviene anche uno dei pre-requisiti per la sostenibilità del modello di sviluppo turistico (Getz e Jamal, 1994; Nordin e Svensson, 2007; Presenza e Cipollina, 2010; Ruhanen et al., 2010; Del Chiappa e Presenza, 2013; Presenza et al., 2013). Nel processo di pianificazione turistica, infatti, risulta di fondamentale importanza allargare la partecipazione alla popolazione locale, ri-orientando gli obiettivi di sviluppo in considerazione del benessere e della qualità della vita dei residenti (Del Chiappa, 2012; Presenza et al., 2013). Recentemente, la letteratura ha evidenziato l'importante ruolo che le ICT e i social media hanno come fattori abilitanti i processi di governance di una destinazione (Baggio e Del Chiappa, 2013; Pyo et al., 2002; Fayos-Sola et al., 2012; Gursoy e Umbreit, 2004; Buhalis e Law, 2008; Tussyadiah e Fesenmaier, 2009; Munar, 2012) e quelli di coinvolgimento dei relativi stakeholder (Beritelli et al., 2007; Buhalis e Law, 2008; Fuchs, 2006; Osimo, 2008). Nonostante ciò, risulta ancora esiguo il numero di lavori di ricerca che analizzano il ruolo che le ICT e i social media in tal senso (Sigala e Marinidis, 2012), specie poi se si riferisce agli approfondimenti realizzati a livello italiano. Il presente lavoro intende contribuire a colmare questa lacuna presentando e discutendo un case-study di e-democracy che la Regione Liguria sta portando avanti attraverso il portale "Il turismo che vorrei in Liguria", una delle prime esperienze italiane di pianificazione turistica 2.0.

L’obiettivo principale della ricerca consiste nell’analizzare il ruolo che le risorse immateriali assumono nelle determinanti d’immagine delle destinazioni enoturistiche. Facendo propri i principi della letteratura manageriale in materia di Destination Management e, nello specifico,di Destination Image si è inteso adottare a livello metodologico il modello di misurazione proposto da Echtner e Ritchie (1991). Si è pervenuti ad una mappatura delle risorse che contribuiscono a qualificare l’immagine di una destinazione enoturistica, verificandone la rilevanza assegnata dagli enoturisti e si è condotta un’analisi dell’immagine delle principali destinazioni enoturistiche internazionali. La mappatura generale alla quale si è pervenuti può costituire, se opportunamente contestualizzata, uno strumento per valutare l’ampiezza del percorso che un’area deve intraprendere per valorizzare i prerequisiti di base fino a renderli identificabili come un sistema enoturistico dai wine tourist. Il principale elemento di originalità attiene alla scelta di applicare una metodologia di analisi consolidata in tema di immagine della destinazione ad un ambito, quello enoturistico, di crescente rilevanza in chiave di sviluppo turistico, ma ancora poco studiato ed approfondito, pur con il limite derivante dalla difficoltà di definire il campione secondo idonee regole statistiche che permettano una generalizzazione dei risultati.

Il tema dei modelli di sviluppo dei sistemi turistici è di grande interesse e di rilevante impatto per la nostra economia. Diversi sono gli approcci sul tema. In àmbito strategico-manageriale, una serie di studi e confronti a livello italiano hanno dimostrato che, perché si possa definire un territorio come caratterizzato da forme di offerta più o meno sistemiche, occorre che vi sia almeno uno dei seguenti fattori: –prodotti congiunti tra più imprese, animate da spirito di co-progettazione; – progetti territoriali, sviluppati sia secondo processi top-down da policy maker locali che bottom-up, proposti dalle imprese private del territorio; – territorio, ossia un’area a vocazione turistica, caratterizzata quindi da fattori di attrattiva della stessa natura (ad esempio, la montagna in Trentino) o di natura totalmente diversa (mare, città d’arte, natura, come nel caso della Campania).

La crescente ricerca di esperienze autentiche, personalizzate e partecipative da parte del turista postmoderno induce gli enti territoriali, le imprese turistiche e le istituzioni culturali a cercare nuovi modi per mantenere alta la competitivita dei prodotti turistici e delle destinazioni turistiche. In questo lavoro ci siamo focalizzati sulle esperienze turistico-culturali quali speciali prodotti turistici in grado di rispondere alle esigenze del segmento dei turisti culturali postmoderni e di valorizzare il patrimonio culturale delle destinazioni turistiche. In particolare, gli obiettivi del paper sono qualificare le esperienze turistico-culturali e descrivere il processo di creazione di tali esperienze utilizzando come schema concettuale il processo di creazione del valore per i consumatori sviluppato nei recenti studi di marketing adattato con i contributi della letteratura sul marketing esperienziale, marketing culturale e destination management. A supporto sono stati presi in esame il caso Marcheholiday, un Tour Operator di incoming di Acqualagna, localita in provincia di Pesaro e Urbino, che svolge un ruolo strategico nel processo di creazione delle esperienze turistico-culturali per il segmento internazionale dei turisti culturali e i dati secondari sul turismo culturale nelle Marche.

Il lavoro ha l'obiettivo di mostrare il caso del rilancio della destination Barcellona che da sempre rappresenta un fenomeno di rilevante interesse scientifico e manageriale nel settore turistico.

La presenza di un sistema di attrattori materiali è una condizione necessaria ma non sufficiente per assicurare la competitività di una destinazione turistica. Prova ne sia la presenza di destinazioni che, pur con attrattori di particolare notorietà, evidenziano livelli non soddisfacenti di competitività. Per tali ragioni, viene analizzato l’apporto, in termini di attrattività e competitività, delle risorse immateriali in una destinazione turistica e se ne ipotizza una sistematizzazione teorica.

Il presente lavoro si pone l’obiettivo di fornire alcune riflessioni inerenti l’opportunità e le modalità attraverso le quali consentire l’emersione in Puglia di un Sistema Turistico di Prodotto fondato sull’enogastronomia (successivamente denominato STP “Puglia Food&Wine”). L’ipotesi di costituire un STP enogastronomico in Puglia trova fondamento nelle seguenti considerazioni: - la Puglia detiene una significativa dotazione di base in termini di risorse specifiche nell’ambito dell’enogastronomia. Ci si riferisce ad attrattori, spesso di natura potenziale, i quali potrebbero trovare una compiuta forma di valorizzazione anche attraverso il connubio “enogastronomia-turismo”; - la normativa regionale della Puglia (R.R. 4/2009) prevede il riconoscimento, nell’ambito dei Sistemi Turistici Locali (STL), dei Sistemi Turistici di Prodotto (STP). Le linee guida per il riconoscimento del STP rimandano ai distretti produttivi, rendendo perciò indispensabile definire le peculiarità di tale tipologia di sistemi turistici; - l’interesse dimostrato dalle Istituzioni e dalle associazioni di categoria degli imprenditori. Le due domande di ricerca a cui si tenterà di rispondere sono pertanto: 1. quali sono le specificità del STP e come possono essere impiegate al fine di incrementare la competitività della Puglia a fini turistici? 2. quale può essere il modello concettuale per l’emersione del STP “Puglia Food&Wine”?

Nell’attuale contesto competitivo la notorietà di un territorio e, quindi la sua capacità di competere con gli altri territori, dipende dall’interazione sinergica tra le varie entità che lo compongono in un’ottica di connotazione e di corrispondenza. Il lavoro si pone come obiettivo di comprendere come, in aree tradizionalmente vocate alla coltura e cultura agroalimentare, possano generarsi forme di sviluppo socio-economico compatibili con le caratteristiche strutturali e con le potenzialità del territorio. In particolare, si cercherà di verificare come dall’interazione di attrattori turistici ed enogastronomia possano emergere condizioni utili per la creazione di un sistema turistico di prodotto “Enogastronomia Puglia”. A tal fine si è resa necessaria una rivisitazione dei principali contributi della letteratura che si è occupata di destination management e di competitività dei territori. Successivamente, si è proceduto con la mappatura delle risorse materiali ed immateriali presenti sul territorio della Puglia con il fine precipuo di osservarne il contributo, attuale e potenziale, alla costruzione del predetto sistema. Lo sviluppo del sistema d’offerta in esame, data la sua peculiarità (determinata, oltre che dalla specifica vocazione d’area anche dalla carenza di risorse immateriali), richiede azioni di meta management, partecipate e condivise, con cui pianificare la genesi e la promozione di un brand del sistema d’offerta dell’enogastronomia, in grado di comunicare un’identità territoriale coerente con le aspettative del potenziale fruitore; tale percorso, nel contesto attuale, appare costituire una leva strategica per una competitività di lungo termine.

Il paragrafo si pone l'obiettivo di analizzare il sitema locale d'offerta turistica dell'area dei Campi Flegrei, mediante lo studio de: 1. la domanda turistica; 2. l'offerta turistica; 3. i flussi turistici, in termini di arrivi, presenze e permanenza media; 4. i principali indici sinteci di performance dello SLOT flegreo; 5. le potenzialità di sviluppo turistico dell'area.