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Le choix de la rotation des cultures en grandes cultures biologiques spécialisées (sans élevage) est le premier levier activé pour maîtriser de nombreux problèmes, avant tout techniques (maintenir la fertilité des sols, maîtriser les bio-agresseurs, adventices en tête), mais aussi économiques (assurer le revenu de l’agriculteur). Diverses démarches développées dans le cadre du projet RotAB (Casdar 2008-2010) ont permis de mieux connaître les rotations pratiquées en grande culture biologique, de les caractériser et les évaluer. Il ressort que leur conception dépend de nombreux facteurs, avant tout pédoclimatiques (cultures possibles, potentiels de rendement, possibilité d’interventions mécaniques…) et économiques (existence et pérennité des débouchés). Si l’alimentation azotée et la maîtrise de la flore adventice demeurent les principales préoccupations agronomiques des producteurs en AB, la disponibilité en phosphore risque d’être le prochain facteur limitant à moyen et long terme en matière de fertilité des sols et de durabilité de ces systèmes., Choice of crop rotations in organic stockless cropping systems is the first leverage used to manage technical issues (to maintain soil fertility, to control pest and weeds), but also economic issues (to insure income). RotAB project (Casdar funding 2008-2010) has implemented complementary approaches to better know, characterize and assess arable crop rotations. Their conception depends on numerous factors such as type of soil and climate (on which depend type of crops, yield potential, possibility of mechanical weeding…), or economic context (existence of outlets and continuity of markets). If nitrogen supply and weed control are the most important agronomic issues of organic farmers in stockless cropping systems, phosphorus availability seems like to be the next important one for soil fertility and system sustainability.

National audience; Deux fumiers frais, l'un issu de poulets de chair conventionnels non traités et l'autre de poulets traités à l'enrofloxacine (BaytrilND) pendant cinq jours à la dose thérapeutique, ont été épandus sur céréales à raison de 8 T /ha. Une quantification des entérobactéries et des résidus d'antibiotique a été réalisée sur les fumiers à la sortie du bâtiment d'élevage et dans le sol pendant 2 mois après épandage. La proportion de bactéries résistantes à 32 mg/L de ciprofloxacine (métabolite de l'enrofloxacine) dans les fumiers en sortie du bâtiment était inférieure à 0,003% pour les animaux non traités et d'environ 2% pour les animaux traités. Les concentrations en enrofloxacine et ciprofloxacine correspondantes étaient de 11 et 1 mg/kg pour les fumiers d'animaux traités respectivement, et inférieures à la limite de quantification pour les fumiers d'animaux non traités. L'apport de fumier a augmenté d'un facteur 10 les teneurs en entérobactéries présentes dans le sol et a conduit à des concentrations en enrofloxacine voisines de 20 μg/kg et en limite de quantification pour la ciprofloxacine. Ces teneurs en antibiotiques ont peu évolué au cours des deux mois suivant l'épandage. Aucune entérobactérie résistante à la ciprofloxacine n'a été observée dans le sol épandu avec du fumier d'animaux non traités. En revanche, les bactéries résistantes à 1 mg /L de ciprofloxacine représentaient environ 60% des entérobactéries totales 7 jours après l'épandage du fumier d'animaux traités. Cette proportion a diminué au cours du temps et aucune résistance n'a été observée un mois après l'épandage. Des Escherichia coli (bactérie fécale) ont cependant été détectés deux mois après l'épandage. 114 colonies recueillies tout au long de l'expérience ont été analysées par typage moléculaire (PCR ERIC). L'analyse des profils distingue 51 souches représentées par une à 19 colonies. Elle démontre la persistance d'une souche depuis le fumier traité jusqu'au sol 7 jours après l'épandage et la persistance d'une autre souche d'E. coli sur le sol pendant au moins 41 jours. / Two fresh manure, one from broiler conventional untreated and the other from chickens treated with enrofloxacin (BaytrilND) for five days at the therapeutic dose, have been applied to cereals at 8 T / ha. Quantification of enterobacteria and antibiotic residues was conducted on manure leaving the barn and land for 2 months after application. The proportion of bacteria resistant to 32 mg / L of ciprofloxacin (metabolite of enrofloxacin) in manure at the output of the building was less than 0.003% for untreated animals and about 2% for treated animals. The concentrations of enrofloxacin and ciprofloxacin were respectively 11 and 1 mg / kg for animals treated manure, and below the limit of quantification (LOQ) for the manure of untreated animals. The manure application increased by 10-fold the level of enterobacteria in soil and led to concentrations of enrofloxacin close to 20 μg / kg and LOQ for ciprofloxacin. These levels of antibiotics did not really change over two months after application. No enterobacteria resistant to ciprofloxacin was observed in soil receiving manure from untreated animals. However, bacteria resistant to more than 1 mg / L of ciprofloxacin accounted for about 60% of total enterobacteria 7 days after application of manure from treated animals. This proportion decreased over time and no resistance was observed one month after application. Escherichia coli (faecal bacteria) were detected two months after application. 114 colonies collected throughout the experiment were analyzed by a molecular typing method (ERIC PCR). The analysis of the profiles distinguished 51 strains represented by one to 19 colonies. It demonstrated the persistence of a strain from the treated manure up to soil until 7 days after application and the persistence of another strain of E. coli on soil for at least 41 days.

National audience; Après un épandage, les bactéries fécales et les antibiotiques contenus dans le fumier de volaille peuvent être retenus dans le sol, ou entraînés par les eaux de ruissellement. L'objectif de cette étude est de comprendre leurs mécanismes de transferts ainsi que leurs niveaux de concentration afin de mieux évaluer les risques de contamination du milieu. Le fumier utilisé provient d'un lot de volaille traité avec des fluoroquinolones. L'épandage a été réalisé sur céréales à la sortie de l'hiver à la dose de 8 Tonnes/ha. Trois simulations de pluie (correspondant à trois répétitions) ont été réalisées juste après l'épandage du fumier. Sur chaque placette expérimentale (1m²) nous avons obtenu une lame ruisselée de 13 mm. Les germes recherchés (E.coli et entérobactéries) sont présents dans les eaux de ruissellement. Leurs niveaux de concentrations ne diminuent que très légèrement au cours du ruissellement induit. Pour une lame ruisselée de 10 mm, le flux exporté est respectivement pour E. coli et entérobactéries de 1,8 % et 4 % de la quantité apportée avec le fumier. Les concentrations d'enrofloxacine mesurées dans les eaux de ruissellement, se situent dans la fourchette de 2 à 31 μg/l, ce qui correspond pour une lame ruisselée de 10 mm à une exportation de 1% de la dose apportée. Pour les sols en fin de simulation de pluie, les concentrations d'enrofloxacine sont de 0,165 à 0,696 mg/kg. Bien que faibles par rapport aux apports, les quantités de bactéries fécales et d'antibiotiques exportées par les eaux de ruissellement sont susceptibles de perturber les sols et le milieu aquatique. / After poultry manure spreading, faecal bacteria and antibiotics contained in the manure can be retained in the soil or carried away by runoff water. The objective of this study is to understand how the transfers occur as well as their level of concentration in order to better evaluate the risk of contaminating the environment. The manure used comes from a batch of poultry treated with fluoroquinolones. Spreading was carried out on cereals at the end of winter at a dose of 8 tons/ha. Three rainfall simulations (the equivalent of three iterations) were carried out just after the manure spreading. On each experimental plot (1m²) we obtained a runoff layer of 13mm. The germs checked for (E. coli and enterobacteria) are present in the runoff water. Their levels of concentration decrease only slightly during the resulting runoff. For a runoff layer of 10mm, the flow removed 1,8% of the E. coli and 4% of the enterobacteria added by the manure. The concentrations of enrofloxacin measured in the runoff water are between 2 and 31 μg/l, which for a runoff layer of 10mm, corresponds to the removal of 1% of the total amount of enrofloxacin added by the poultry manure. At the end of rainfall simulation, the concentrations of enrofloxacin in the soil are between 0,165 and 0,696 mg/kg. Although low compared to the original amount added, the quantities of faecal bacteria and antibiotics carried by runoff water are likely to disturb the aquatic environment.

Date du colloque: 03/2011

Date du colloque: 03/2011

Les auteurs présentent ici « l'Approche douce », un programme de réadaptation destiné aux personnes âgées atteintes de maladies mentales chroniques qu'ils ont implanté dans une unité de géronto-psychiatrie d'un hôpital de New York. Une équipe multidisciplinaire aborde, par cette approche, le traitement des problèmes médicaux et des différentes formes de démence en orientant son action sur des activités quotidiennes récréatives et sociales, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur du service et de l'hôpital. Le programme a pour objectif d'augmenter l'autonomie et de faciliter un éventuel retour à domicile de ces malades, à qui le personnel rappelle constamment l'importance de la médication., The authors report on "The Soft Approach", a program for chronic mentally ill elderly patients, which they have implemented in a gero-psychiatric unit in New York City. Using a professionnal team, their approach treats the medical problems, and the various degrees of dementia encountered, in a positive and coordonated effort centered around daily recreational and socializing activities; these include off-ward events and outings away from the hospital. The goals of the program are increased indépendance and eventual community living. The importance of their medication regime is stressed with patients throughout the program.