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Cultivada em todo o território brasileiro, a batata-doce (Ipomoea batatas (L.) Lam.) é uma hortaliça que apresenta ampla adaptação e fácil cultivo, além de ser fonte de antioxidantes e nutrientes importantes para a saúde humana. Os produtos desenvolvidos a partir dessa raiz, como as farinhas e amidos, agregam valor à produção e são formas alternativas de comercialização. Este estudo teve por objetivo testar a utilização do amido da batata-doce de polpa roxa na fabricação de produtos alimentícios, bem como avaliar o aproveitamento da água residual na produção de corantes. Após a extração e secagem, o amido obtido da batata-doce foi macerado e enviado para análise e para a produção de sequilhos. O amido obtido apresentou 6,11% de umidade e teor de antocianinas de 0,45 mg 100 g-1. Na produção dos sequilhos, observou-se que eles apresentaram um fator térmico abaixo de 1 e redução de umidade durante o cozimento. As análises realizadas demonstraram que o uso do amido da batata doce na produção de sequilhos resultou em um produto com baixa umidade (3,26%) e bom rendimento de produção (87%). O corante produzido com a água residual do amido apresentou bons índices de solubilidade (10,93) e absorção em água (0,33), mas elevado teor de açúcares redutores (81,46%). Os resultados deste estudo revelam que o amido da batata-doce de polpa roxa é promissor na fabricação de produtos alimentícios, com boas propriedades tecnológicas e funcionais na produção de sequilhos. Em relação ao corante da água residual, estudos futuros são necessários para alcançar maior estabilidade de conservação durante seu armazenamento e utilização.

A recuperação de nutrientes por meio de águas residuárias e sua reutilização como fertilizantes tem sido um passo importantíssimo em direção à aplicação prática da economia circular e da produção agrícola sustentável. As diferentes tecnologias de concentração, extração e recuperação de potássio presentes nas águas residuárias apresentadas neste estudo foram analisadas com relação às respectivas condições ótimas operacionais, viabilidade econômica e sustentabilidade. Os processos de separação por membranas se destacaram, pois apresentaram altas remoções de potássio e geraram efluentes diluídos, como a vinhaça, que pode ser aplicada em maiores volumes por meio da fertirrigação, pois em virtude da alta concentração de potássio presente nesse efluente, foi limitada pela norma P4.231/2006 sua quantidade de aplicação no solo. As análises econômicas mostraram que as técnicas de recuperação de potássio podem ser economicamente viáveis. Entretanto, otimizações são necessárias para que tais técnicas possam competir com as técnicas convencionais.

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Background: Trigeminal neuralgia (TN) is a painful disease of the trigeminal nerve, triggered by chewing or manipulating the gums. It is urgent for the dentist to be aware of this pathology of non-odontogenic pain, avoiding root canals and extractions for proper interconsultation with neurology and neurosurgery. Purpose: To identify the most common etiology of TN in patients treated at EsSalud Cusco from January 2019 to August 2022. Method: Observational type, descriptive and retrospective design; the calculated sample of 127 medical records was obtained according to inclusive criteria; the instrument validated by specialists, computerized data from medical records; the variables, measured in data collection sheets by a single evaluator in an Excel sheet. For the most common etiology variable, the scores were according to predisposing factors and etiological factors; while for the NT variable, according to the types of NT and pain scales, both measured by international standards. Finally, the type of analysis was descriptive statistics, the score relationship thanks to Pearson's partial correlation coefficient, and interpreted according to Cohen's Kappa values. Results: Most common etiology variable: Predisposing factor, sex at 79.5 % and as an etiological factor, unknown etiology at 55.1 %. Variable NT: idiopathic type at 34.6 %; according to the EVA scale, of intense pain at 59.1 %. Conclusion: According to chi-square 879, the average relationship of the most common etiology of NT has sex as a predisposing factor, being female the most affected at 79.5 %; and unknown etiology as an etiological factor in 55.1 %. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

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Este trabalho avalia a influência das cascas de abacaxi e da gordura animal como substratos para a produção de biossurfactantes por Serratia marcescens UCP 1549, de acordo com o planejamento fatorial 22. As variáveis medidas foram emulsificação e tensão superficial utilizando os substratos hidrofóbicos óleo pós-fritura, óleo de milho e óleo de girassol. O melhor resultado obtido para índice de emulsificação e tensão superficial, respectivamente, foi de 100% na condição fermentada por 96 h e 27,7 mN/m na condição fermentada por 48 h. Com a melhor condição representada pelo resultado da redução da tensão superficial foi produzido 1 L do meio para a sua extração. Os resultados demonstram boa capacidade de S. marcescens UCP 1549 para produzir biossurfactante com propriedades para aplicações na descontaminação ambiental de petróleo e derivados.

São diversas as técnicas utilizadas para obtenção do ligante de misturas asfálticas, sejam produzidas em laboratório, usina, ou envelhecidas, provenientes da fresagem dos revestimentos (RAP). Além do controle tecnológico, os procedimentos visam recuperar da maneira mais íntegra possível esse material, a fim de caracterizá-lo e avaliar suas propriedades. Há, ainda, divergências entre pesquisadores quanto às variações das características intrínsecas do ligante asfáltico, após passar por procedimentos de extração e recuperação (ER). O presente artigo abordou as distintas técnicas de extração de ligantes, bem como de recuperação, usualmente empregadas. E discutiu como os procedimentos e os tipos de solventes podem afetar as propriedades químicas, físicas e reológicas de ligantes asfálticos recuperados. Constatou-se que o brometo de n-propila (BnP) e o blend de solventes clorados são alternativas mais vantajosas dentre os solventes avaliados, juntamente com as extrações automatizadas (recuperação de ligante) e por ignição (definição de teor), e da recuperação pelo rotavapor.

Copyright of Anuario do Instituto de Geociencias is the property of Universidade Federal do Rio de Janeiro, Instituto de Geociencias and its content may not be copied or emailed to multiple sites or posted to a listserv without the copyright holder's express written permission. However, users may print, download, or email articles for individual use. This abstract may be abridged. No warranty is given about the accuracy of the copy. Users should refer to the original published version of the material for the full abstract. (Copyright applies to all Abstracts.)

Resumo: Este artigo se insere nos estudos de perspectiva da cartografia da sintaxe, centrando a discussão no fenômeno da extração de constituintes para fora do Sintagma de Determinante (DP, do inglês Determiner Phrase) no Português Brasileiro (PB), enquanto um fenômeno que pode ser melhor acomodado assumindo uma estrutura de DP robusta em termos de categorias funcionais. O estudo busca ampliar para o PB a validação da postulação da projeção de uma categoria funcional F, como a projeção mais proeminente na estrutura nominal localizada acima de DP. A análise é centrada na extração de construções genitivas, as quais são assumidas como constituintes projetados em posição de especificadores, contra uma análise de adjunção para essas construções, como a apresentada em Avelar (2006). Com este estudo, pretende-se apresentar uma proposta em que a estrutura do sintagma nominal reflete a arquitetura do nível da sentença, como também permite uma estrutura de DP mais homogênea entre diferentes línguas como o PB e o húngaro, por exemplo. O quadro teórico em que se desenvolvem a discussão e a análise é o da gramática gerativa. Palavras-chave: genitivos; extração; periferia do DP; português brasileiro. Abstract: This paper is part of the studies on the cartography of the DP structure, focusing on the discussion of the phenomenon of the extraction of constituents out of DPs in Brazilian Portuguese (BP), a phenomenon that can be better accommodated assuming a robust DP structure in terms of functional categories. The study seeks to extend to BP the validation of the postulation of the projection of an FP category, as the most prominent projection in the nominal structure located above DP. The analysis is centered on the extraction of genitives, which are assumed to be constituents projected as specifiers, against an adjunction analysis for these constructions, as presented in Avelar (2006). With this study, we intend to present a proposal in which the structure of the noun phrase reflects the sentence-level architecture, but also allows a more homogeneous DP structure between different languages such as BP and Hungarian, for example. The theoretical framework in which discussion and analysis are developed is that of generative theory. Keywords: genitives; extraction; periphery of DP; Brazilian Portuguese.

Resumo Na bananicultura, o uso de sacos impregnados por inseticida e a lavagem das pencas são técnicas que visam à qualidade dos frutos. Objetivou-se monitorar, por cromatografia em fase gasosa acoplada à espectrometria de massas, resíduo de bifentrina em bananas lavadas e não lavadas em tanques, assim como na água de lavagem dos frutos. Desde a emissão até a colheita, os cachos foram protegidos com sacos impregnados por bifentrina a 1,0 g kg-1, os quais foram retirados após a colheita, para despencamento e lavagem ou não das pencas em tanques com água, detergente e sulfato de alumínio. Os métodos Quick, Easy, Cheap, Effective, Rugged, Safe Method - QuEChERS e Extração Líquido – Líquido com Partição a Baixa Temperatura - ELL – PBT foram utilizados para extrair resíduo de bifentrina dos frutos no ponto de colheita e maduros, e da água, respectivamente. As porcentagens de recuperação de bifentrina foram 88,16%, 103,4% e 89,32%, na casca, na polpa e em casca + polpa, respectivamente, atendendo à legislação brasileira. No ponto de colheita, na casca e na casca + polpa dos frutos lavados, detectou-se 0,060 mg kg-1 e 0,010 mg kg-1, respectivamente. Quando não lavados, a concentração de bifentrina, na casca, foi de 0,31 mg kg-1 e de 0,16 mg kg-1, na casca + polpa. Não foi detectado resíduo de bifentrina na polpa, independente do estádio de maturação e lavagem, tampouco na água de lavagem. Em frutos maduros não lavados, foram quantificado 0,10 mg kg-1 e 0,040 mg kg1 de bifentrina na casca e em casca + polpa, respectivamente. A lavagem não elimina, mas reduz o resíduo de bifentrina na casca dos frutos no ponto de colheita e, quando maduros, somente os não lavados apresentam resíduo.

The objective of this study was to evaluate the productivity and energy efficiency of tree extraction in mountainous regions by means of a tractor with winch in two work team compositions: I: one tractor operator and a cable operator; and II: one tractor operator and two cable operators. The study was carried out in Vale do Ribeira region using a full tree harvesting system through a time and motion study in different conditions of extraction distance (6 to 135 meters) and log yard (5 to 241 meters), and land slope (from 7 to 37º). To evaluate the cycles, a regression analysis was carried out for each treatment and subsequently compared using the Graybill F test. Then a regression with a dummy variable was performed. The productivity was 9.26 m³ PMH0-1 with a cable operator and 12.12 m³ PMH0-1 at an extraction distance of 100 m; the specific fuel consumption was 44.26 g kW-1 PMH0-1 in both treatments, and the energy efficiency was 4.92 g kW-1 m³ with a forest worker and 3.13 g kW-1 m³ with two forest workers. Consequently, although the specific fuel consumption was equal in both treatments, the increase in productivity resulting from the addition of a cable operator,improved the energy efficiency in the extraction using a tractor with winch. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

The knowledge of the production and marketing chains of pinhão is centered in the Mixed Ombrophilous Forest region, in southern Brazil. This study aimed to evaluate the pinhão production and marketing chains in a region of ecological tension (Seasonal Semideciduous Forest) and verify the pinhão trade effectiveness as a tool for araucaria conservation. This research was based on a statistical survey on pinhão extraction and trade, made available by governmental institutions. To identify establishments operating in the trade of pinhão in Minas Gerais (Brazil), structured interviews and a literature review of the legislation associated with the trade of forest products were conducted, establishing the relationship between the trade and conservation of araucaria. The results showed that Minas Gerais is the third-largest national producer of pinhão, accounting for 13.9% of production, and receiving the lowest remuneration for the extracted product. There is a predominance of a short marketing chain, in which producers or retailers negotiate with the consumer, resulting in greater profits for those involved in this process, who benefit from the lack of specific regulations and inspections in the extraction and trade of pinhão, leading to a predatory activity, which does not contribute to the preservation of araucaria. However, the use of appropriate instruments may make feasible the conservation of this species, combining its potential for use in forest restoration projects with the income from the commercialization of its seeds, thus developing an effective tool for the conservation of araucaria in rural properties in Minas Gerais. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

This study analyzed the use of the ultrasound-assisted method as an alternative to obtain munguba oil. The extraction provided a 47.70% yield of an oil with appropriate quality, evaluated by assessing the %FFA as oleic acid, iodine, peroxide, and saponification values, in addition to the refractive index and density. The oil presented thermal stability up to 300 °C, was constituted mainly by palmitic acid (C16:0), and presented a total phenolic content of 55.02 ± 1.872 µgEAG g-1. Results suggest that the ultrasound-assisted method has the potential to obtain vegetable oils without compromising their characteristics and quality, as well as optimize extraction time, solvent volume, and operational costs. Moreover, munguba oil presents itself as a suitable and sustainable alternative as an adjuvant in food products, pharmaceuticals, cosmetics, and biofuels. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Cerium and its compounds are widely used in the production of electronic devices and semiconductors, which is why these substances will enter the environment more often in the future. There is a need for effective express methods that can determine the trace amounts of cerium and other rare earth elements with high accuracy to control and study the possible negative impact of cerium compounds on the ecosystems. The objective of this research paper was to elaborate on an express method capable of producing accurate and reliable results on the content of cerium in wastewaters in the presence of other rare earth elements. The elaboration of the express method was carried out based on the amperometric titration method studying the effect of various buffer solutions on cerium determination. Moreover, the effect of strontium, lutetium, iron, yttrium, samarium, niobium, holmium, praseodymium, gadolinium, and erbium ions on acquisition accuracy of the cerium (III) ions in samples of process water was studied. The research results presented a method for the amperometric determination of cerium (III) applying 2,7-dinitroso-1,8-dihydroxynaphthalene-3,6-disulfonic acid on a rotating platinum disk microelectrode. The extraction-amperometric method of analysis was proposed for the analysis of process water. The optimal concentrations of background electrolytes and buffer mixtures and the voltage values, were determined; the stability constant of the complex was calculated; the lower limit of the determined cerium content was defined. No interfering influence of foreign ions on the determination of cerium (III) ions was observed. The developed method for determining cerium (III) has a simpler hardware design than the previously described method of pulsed direct current glow discharge mass spectrometry but has a higher detection limit. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

O β-caroteno é um carotenoide que faz parte do grupo das vitaminas lipossolúveis. É essencial para o ser humano e é encontrado nos alimentos de origem vegetal como pró-vitaminas A. É um carotenoide que apresenta ação antioxidante devido às suas ligações duplas conjugadas, que são suscetíveis à oxidação sob ação de luz ou oxigênio. A macaúba é uma fruta rica em compostos bioativos que contém cerca de 45% de polpa. O presente trabalho objetivou a extração do β-caroteno da polpa de macaúba com diferentes solventes como: n-hexano, éter de petróleo e acetona. O processo de extração dos carotenoides totais baseou-se no procedimento descrito por RODRIGUEZ-AMAYA (2001) adaptado, utilizando a polpa da macaúba, etanol 70%, agitador mecânico e evaporador rotativo para obter o extrato aquoso. Posteriormente, foi extraído os carotenóides totais utilizando o vórtex, ultrassom e centrífuga. As amostras foram analisadas por meio da absorbância através da varredura do extrato etéreo entre 450 e 452 nm em Espectofotômetro UV/Vis. As concentrações de β-caroteno foram de 7,33 µg de β-caroteno.g-1 utilizando o n-hexano e 8,48 µg de β-caroteno.g-1 com éter de petróleo, sendo os dois solventes orgânicos que apresentaram boa eficiência na extração. A baixa concentração de carotenoides totais pode ser justificada pela etapa de armazenamento, devido à instabilidade de sua estrutura, os carotenoides podem sofrer isomerização e oxidação, acarretando diminuição de atividade antioxidante. Extração; β-caroteno; polpa; macaúba

This work aims the comparison of energy consumption between two petrochemical routes i. e. AROSOLVAN and DISTAPEX. Both are wide used routes for aromatics production form hydrocarbon rich mixtures. As raw material was chosen a reformate mixrure richh in the three major substances namely benzene, toluene, and xylenes. The mixture of these aromatics is the main product and is known as BTX. The solvent is N-methyl-2-pirrolidone (NMP). For the analysis both processes were modeled in the software ASPEN PLUS®. It was also studied the influence of other solvents. As result for the AROSOLVAN process it was obtained a heat consumption of 485,6 kcal/kg of BTX and 70 m3/h of cooling water. For the DISTAPEX process the heat comsumption was 430,8 kcal/kg ofe BTX and 102 m3/h of cooling water. As can be seen both processes are equivalent in the matter of energy consumption.

It was studied parameters that influence the solid-liquid extraction of natural dye from annatto and the ultraviolet protection (UV) conferred by its application in a natural fiber. Annato is one of the natural dyes most used worldwide and its main pigment is the carotenoid bixin, which is converted by alkaline hydrolysis into norbixin. Different organic solvents and alkaline solutions were studied for extraction: acetone, ethyl acetate, KOH in solution and ethanol. It was analyzed the effect of the parameters: temperature, solid particle size, extraction time and solid/solvent mass ratio. The results obtained revealed that an ideal extraction was verified using ethanol:acetone 50% (v/v), 55ºC and particle size of 100 MESH. It was observed that the solvent saturated in 20 minutes of extraction, meaning that the solid can be used for more than one extraction cycle. The dye conferred an ultraviolet protection in bleached cotton of about 89% of the absorbed ultraviolet radiation

The extraction of soybean oil is made almost exclusively by the solvent extraction method, which uses the commercial hexane. In order to evaluate new solvents as an alternative to the traditional extraction process, an study of soybean oil extraction process using mixtures of ethanol, ethyl acetate and isopropanol as solvent were carried out. As results, the best extraction yield was obtained by the mixture containing 85% of ethanol, 13% of isopropanol and 2% of ethyl acetate (0,185g oil/g of soybean). Despite of the obtained oil presents the acidity and saponification index divergent from ANVISA’s specification for crude soybean oil, the refinement of this oil has improved some of its properties, such as the acid index: 0,7% of oleic acid (specified

O presente estudo tem como propósito avaliar os resultados encontrados na literatura científica referentes as diversas técnicas e materiais utilizados na retração feita após a extração de pré-molares. A preocupação prevalente na revisão foi a busca de uma visão ampliada sobre os achados que se aproximem das necessidades clínicas e dos referenciais não só quantitativos, mas também qualitativos com que se preocupam os ortodontistas para obterem resultados com sucesso. A aplicabilidade das técnicas nas diversas más-oclusões e à condicionalidade a características individuais também foram consideradas. Isto em busca de uma simplificação da forma com que possa ser compreendida e executada, a mecânica de retração visa o conforto do profissional e a confiança nos resultados. Foram citadas, contudo, algumas observações a serem consideradas no decorrer do planejamento.

Ursolic acid (UA) and oleanolic acid (OA) are two widely distributed triterpenes in fruits, especially those belonging to Rosaceae family. These triterpene isomers are of great pharmacological interest due to their multiple bioactive properties. For this reason, the objective of this study was to determine the content of UA and OA extracted from the cuticular wax of five highly edible fruits (quince, loquat, pear, peach and apple) all belonging to the Rosaceae family. The acids were analyzed by high performance liquid chromatography. Both UA and OA are present in all these fruits, however, UA is in greater quantities. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

In the current study, response surface methodology (RSM) was used to assess the effects of extraction time and temperature on the content of bioactive compounds and antioxidant activity of purple basil leaf (Ocimum basilicum L.) extracts. The stability of anthocyanins in relation to temperature, light and copigmentation was also studied. The highest anthocyanin content was 67.40 mg/100 g extracted at 30 °C and 60 min. The degradation of anthocyanins with varying temperatures and in the presence of light followed a first-order kinetics and the activation energy was 44.95 kJ/mol. All the extracts exposed to light showed similar half-lives. The extracts protected from light, in the presence of copigments, showed an increase in half-life from 152.67 h for the control to 856.49 and 923.17 h for extract in the presence of gallic acid and phytic acid, respectively. These results clearly indicate that purple basil is a potential source of stable bioactive compounds.

ABSTRACT The knowledge concerning nutrient accumulation rate allows defining the best amount and most appropriate time for its supply. Estimating nutrient amount in the aerial part of the plants is particularly important to species such as Jatropha curcas L., since there are no consistent calibration studies to indicate the amount of fertilizer to be applied. The objective of this study was to evaluate nutrient accumulation, export and cycling in Jatropha curcas. The experiment was carried out in Cassilândia, state of Mato Grosso do Sul, Brazil, during 52 months in a completely randomized design, with four replications and fifteen treatments, which consisted of different evaluation times. A large variation in the amount of nutrients accumulated in leaves was found due to senescence and leaf abscission in the driest and/or coldest period of the year. Nutrient accumulation in the aerial part is relatively low in the first 22 months. To meet Jatropha curcas requirements, fertilization during the first two years must provide 40; 50; 50; 21; 16; 5; 0.7; 0.3; 4; 8 and 1 kg ha-1 of N, P2O5, K2O, Ca, Mg, S, B, Cu, Fe, Mn and Zn, respectively. From the third year of cultivation, topdressing fertilization should restitute 40, 110, 55 and 3 kg ha-1 of N, P2O5, K2O and S, respectively. To replace the exported amount of nutrients, it should be supplied more 50, 100, 30 and 3 kg ha-1 of N, P2O5, K2O and S, respectively, per ton of grain to be produced.

Introduction: The option of dental extraction for orthodontic purposes has been debated for more than 100 years, including periods when it was widely used in treatment, including the present, during which other methods are used to avoid dental extractions. The objective was to analyze the frequency of tooth extraction treatment performed between 1980 and 2011 at the Orthodontic Clinic of Universidade Estadual do Rio de Janeiro (UERJ). Material and Methods: The clinical records of 1484 patients undergoing orthodontic treatment were evaluated. The frequency of extractions was evaluated with regard to sex, Angle's classification, the different combinations of extractions and the period when orthodontic treatment began. Chi-square test was used to determine correlations between variables, while the chi-square test for trends was used to assess the frequency of extractions over the years. Results: There was a reduction of approximately 20% in the frequency of cases treated with tooth extraction over the last 32 years. The most frequently extracted teeth were first premolars. Patients with Class I malocclusion showed fewer extractions, while Class II patients underwent a higher number of extraction treatment. There were no statistically significant differences with regard to sex. Conclusion: New features introduced into the orthodontic clinic and new esthetic concepts contributed to reducing the number of cases treated with dental extractions. However, dental extractions for orthodontic purposes are still well indicated in certain cases.

Objetivou-se com este trabalho avaliar a krigagem em modelos digitais de elevação (MDEs) SRTM e ASTER como subsidio ao planejamento da colheita florestal. Foram testados os seguintes MDEs: SRTM com 30 m e com 90 m de resolução espacial (RE); ASTER com 30 m de RE; SRTM com 30 m e com 90 m krigado; ASTER 30 m krigado; e MDE padrão, obtido a partir de carta planialtimétrica. Com auxílio dos MDEs, foram gerados mapas de declividade, de acordo com as restrições operacionais de máquinas utilizadas na colheita florestal. Os MDEs foram avaliados por análise estatística descritiva e quali-quantitativa. Os MDEs apresentaram forte dependência espacial da altitude. As diferenças da raiz quadrada do erro médio entre os MDEs provenientes de imagens SRTM e ASTER originais apresentaram pequena discrepância em relação aos MDEs krigados. Os resultados da análise quantitativa e qualitativa evidenciaram melhora por meio da krigagem nos MDEs SRTM com 30 m e 90 m de RE. Entretanto, o MDE ASTER 30 m não apresentou o mesmo comportamento, sendo melhor em sua versão original. O MDE SRTM 30 m krigado apresentou maior potencial como subsidio ao planejamento da colheita florestal, na ausência de MDEs em maiores escalas.

Farmers must carefully choose the cultivar to be grown for a successful carrot crop. The yield potential of the cultivar may influence nutrient demand and should be known to plan for fertilization application. The aim of this study was to evaluate the cultivar effect on carrot yield and on the nutrient content and quantities allocated to leaves and roots. Three experiments were set up in two crop seasons in Rio Paranaíba, MG, Brazil. In the first season, typical summer, 10 summer cultivars were sown. In the second season, summer-winter (transition), two experiments were set up, one with summer cultivars and the other with winter cultivars. The treatments consisted of the carrot cultivars distributed in randomized blocks with four replications. Fresh and dry matter of the roots and leaves was quantified. Yield was calculated based on fresh matter of the roots. The nutrient content in leaves and roots was determined at the time of harvest. These contents and the dry matter production of roots and leaves were used to calculate nutrient uptake and export. The greatest average for total and commercial yield occurred in the crop under summer conditions. Extraction of N and K for most of the cultivars in the three experiments went beyond the amounts applied through fertilizers. Thus, there was contribution of nutrients from the soil to obtain the yields observed. However, the amount of P taken up was considerably less than that applied. This implies that soil P fertility will increase after cropping. The crop season and the cultivars influenced yield, nutrient content in the leaves and roots, and extraction and export of nutrients by the carrot crop.

Objetivou-se no presente estudo avaliar as técnicas reação em cadeia da polimerase (PCR) e PCR em Tempo Real (qPCR) para detectar Brucella abortus, a partir de tecidos bovinos com lesões sugestivas de brucelose. Para isto, 21 fragmentos de tecidos bovinos coletados em abatedouros de Mato Grosso do Sul foram processados e submetidos ao cultivo microbiológico e extração do DNA genômico para realização das reações de PCR e qPCR. No cultivo microbiológico, oito amostras apresentaram crescimento bacteriano e cinco foram confirmadas como B. abortus por PCR. Diretamente das amostras de tecido, DNA do gênero Brucella (oligonucleotídeos IS711) foi detectado em 13 (61,9%) amostras de tecido e 17 (81%) amostras de homogeneizado. Já com os oligonucleotídeos espécie-específicos BruAb2_0168F e BruAb2_0168R, 14 (66%) amostras de tecido e 18 (85,7%) amostras de homogeneizado foram amplificadas. Seis amostras positivas na PCR espécie-específica foram sequenciadas e o best hit na análise BLASTn foi B. abortus. Na qPCR, 21 (100%) amostras de tecidos e 19 (90,5%) amostras de homogeneizado foram positivas para B. abortus. Dez amostras de DNA de sangue bovino de rebanho certificado livre foram utilizadas como controle negativo nas análises de PCR e qPCR utilizando-se os oligonucleotídeos BruAb2_0168F e BruAb2_0168R. Na PCR nenhuma amostra amplificou, enquanto que na qPCR 2 (20%) amplificaram. Conclui-se que as duas técnicas detectam a presença de B. abortus diretamente de tecidos e homogeneizados, porém a qPCR apresentou maior sensibilidade. Os resultados obtidos indicam que a qPCR pode representar uma alternativa rápida e precisa para a detecção de B. abortus diretamente de tecidos, e ser utilizada em programas de vigilância sanitária, por apresentar sensibilidade e especificidade satisfatórias.

Senna alexandrina MILL é um arbusto alto, originário da Arábia, amplamente cultivado na Índia e largamente utilizado como laxativo na constipação aguda e em casos em que a defecação é aconselhável, como após intervenção cirúrgica antes ou depois de operação abdominal, sendo empregado na forma de pós, xaropes, comprimidos e cápsulas. Como estas formulações geralmente são preparadas à partir de derivados do extrato líquido, torna-se fundamental para a qualidade e eficácia que este tenha seu processo de extração otimizado. O presente trabalho teve por objetivo determinar as melhores condições de extração, por soluções hidroetanólicas, das folhas de Senna alexandrina, empregando planejamento fatorial completo com ponto central 23 (três fatores e dois níveis) onde os níveis dos fatores foram codificados como -1 (baixo), 0 (ponto central) e 1 (alto), e metodologia de superfícies de respostas, para avaliar a influência do solvente, da quantidade de planta e do método de extração sobre o teor de derivados hidroxiantracênicos expressos em senosídeo B (SB) e sobre o resíduo seco (RS) nos extratos líquidos preparados. Foram realizados planejamentos experimentais completos, sendo um realizado pelo deslocamento dos níveis, após a análise do primeiro planejamento. Após a análise da superfície de resposta do planejamento com os níveis deslocados encontrou-se a faixa de melhor extração dos derivados hidroxiantracênicos expressos em senosídeo B com a melhor relação SB/RS, utilizando o solvente etanol/água a 60% V/V, 15 gramas da planta, e extração com aquecimento e agitação.

Essential oils are substances originated from plants in general. These compounds are well known to have a high biological activity, specially the antioxidant and antimicrobial. Several extraction techniques are employed to obtain these substances. However, the majority of these techniques require a long extraction time. In this sense, innovative and alternative extraction techniques, such as ultrasound, have recently been the target of studies. In view of the small amount of publications using ultrasonic pretreatment, this review aimed to congregate current relevant information on ultrasound-assisted extraction of essential oils. In this sense, theoretical aspects, such as the main factors that influence the performance of this technique as well as the advantages and disadvantages of the use of ultrasound as an environmental friendly alternative technique to improve the extraction of essential oil in comparison to traditional methods, are shown. Considering the available studies in the literature on essential oil extraction using ultrasonic pretreatment, low frequencies ranged from 20 to 50 kWz and times ranged from 20 to 40min were used. The use of ultrasonic pretreatment represents a time reduction to near 70% in relation to the conventional hydrodistillation. Also, these conditions enabled a growth in the extraction of bioactive compounds and consequently improving the antioxidant and antimicrobial activities of essential oils. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

The low productivity of sugarcane crop in some areas can be correlated with the lack of nutrients due to cane sugar crop be a major exporter of nutrients. The objective this study was to evaluate the effect of five doses and three sources of manganese applied in the planting furrow in sugar cane plant and its residual effects on ratoon cane, in the northwest region of São Paulo. The experiment was conducted at the site Fujimoto, area administered by the Valley Distillery Parana S/A Sugar and Alcohol in Suzanápolis – SP. The experimental design was randomized blocks in a factorial scheme 5x3, with five doses of manganese (0, 2.5, 5.0, 7.5 and 10.0 kg ha-1) and three sources (sulfate, chelate and FTE), applied at planting furrow in 4 repetitions. The plots consisted of four rows 5 m long, spaced by 1.5 m. The variety used was RB 86-7515. We assessed the accumulation of macro and micronutrients in stems, dry matter yield of stalks and stems. The sources and doses of manganese influenced the accumulation of macro and micronutrients and the dry stalks of sugar cane plant and ratoon cane. The stalk productivity was not affected by doses and sources of manganese in any crops. A baixa produtividade dos canaviais em algumas áreas pode estar relacionada a exigência e exportação da cultura da cana-de-açúcar. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito de cinco doses e três fontes de manganês aplicadas no sulco de plantio na cultura da cana-de-açúcar em cana planta e seu efeito residual em cana soca. O experimento foi conduzido no sítio Fujimoto, área administrada pela Destilaria Vale do Paraná S/A Álcool e Açúcar, no município de Suzanápolis – SP. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso arranjado em esquema fatorial 5x3, sendo cinco doses de manganês (0; 2,5; 5,0; 7,5 e 10,0 kg ha-1) e três fontes (sulfato de manganês, quelato e FTE BR 12), aplicadas no sulco de plantio, com 4 repetições. As parcelas foram constituídas por 4 linhas de 5 m de comprimento, espaçadas por 1,5 m. A variedade utilizada foi a RB 86-7515. Foi avaliado o acúmulo de macro e micronutrientes nos colmos, matéria seca de colmos e produtividade de colmos. As fontes e doses de manganês influenciaram no acúmulo de macro e micronutrientes e na matéria seca de colmo em cana planta e cana soca. A produtividade de colmos não foi influenciada pelas doses e fontes manganês em nenhum dos cultivos.

O interesse pela produção de óleo de pescado para consumo humano é crescente. No Alasca, EUA, uma grande quantidade de subprodutos tem sido usada como matéria-prima. Entre os subprodutos, o fígado de Alaska pollock (Theragra chalcogramma) apresenta interesse particular em razão de seu alto teor de lipídios. Normalmente, a temperatura usada para extração do óleo de pescado é elevada e potencialmente incompatível com a estabilidade lipídica. O objetivo deste trabalho foi avaliar o processamento do óleo de fígado de Alaska pollock, extraído a baixas temperaturas. Como confirmado, a matéria-prima obtida na primavera (40%) apresentou um conteúdo lipídico menor que a de outono (50%). A extração foi realizada cinco vezes para quatro combinações de tempo (15 e 30 minutos) e temperatura (50 e 60 ºC). Foram analisadas duas bateladas de óleo de fígado e vísceras de pollock, produzido em navio processador. O rendimento do processo foi semelhante (aproximadamente 52%), os óleos de fígado produzidos se apresentaram mais claros, com coloração amarela, comparados aos de vísceras de pollock produzidos no outono. Os ácidos graxos livres foram similares para óleos de fígado e de vísceras nas duas estações, atingindo, no máximo, 0,4%; o índice de peróxidos, o valor de anisidina e o valor de ácido tiobarbitúrico determinados nos óleos apresentaram 2-14 meq.kg-1, 20-26 e 0,4-0,6 mg dialdeído malônico.kg-1, respectivamente. Todos os óleos investigados foram compostos principalmente por triacilgliceróis (88-100%), com o conteúdo de fósforo não excedendo, em média, 15 ppm.

A complexidade de cada amostra não permite diagnosticar apenas um método de análise como sendo o melhor, portanto, devem-se considerar as vantagens e desvantagens que cada método oferece e relacioná-lo com a amostra em questão. Com o objetivo de identificar o melhor método de quantificação de lipídios para creme de ricota realizou-se um estudo comparativo entre três métodos físico-químicos de análise de lipídios. As metodologias utilizadas foram a de Soxhelt (extração a quente, usando éter de petróleo como solvente), Bligh; Dyer (extração a frio, com clorofórmio, metanol e água) e Butirômetro de Gerber (hidrólise ácida, através do uso de ácido sulfúrico e álcool isoamílico). Avaliou-se no presente trabalho o método, dentre os mencionados, que proporcionasse maior eficiência e reprodutibilidade. O método do Butirômetro de Gerber apresentou o menor rendimento dentre os métodos analisados, apesar de não diferir estatisticamente da metodologia de Soxhlet, a não reprodutibilidade da técnica do butirômetro deprecia este tipo de método. O método de Soxhlet apresentou melhor reprodutibilidade dos resultados, assim como valores mais próximos daqueles pré-determinados para esta amostra. Em relação ao método de extração de Bligh; Dyer obteve-se o maior rendimento do teor lipídico da amostra, portanto, os métodos de extração a quente (Soxhlet) e a frio (Bligh; Dyer) são os que melhor expressam o conteúdo lipídico do creme de ricota analisado.

A pectina, provavelmente a mais complexa macromolécula natural, é um heteropolissacarídeo contendo predominantemente resíduos de ácido galacturônico. Este polímero, do grupo das fibras dietéticas, é amplamente utilizado como geleificante e estabilizante na indústria de alimentos. O principal processo industrial para obtenção de pectina está baseado na solubilização da protopectina do bagaço de maçã e casca de frutos cítricos, realizada em condições levemente ácidas sob aquecimento. Estudos recentes têm reportado a extração de pectina de novas matérias-primas sob diferentes condições, com influência sobre a qualidade e sobre o rendimento do produto final, para aumentar sua qualidade reológica. Esta revisão descreve a estrutura, as fontes, as aplicações, o processo de extração industrial assim como as principais técnicas de caracterização da pectina.Pectin, probably the most complex macromolecule in nature is a hetero-polysaccharide containing predominantly residues of galacturonic acid (GalA). This polymer, which belongs to a group of dietary fibers, is widely used as a gelling agent and stabilizer in the food industry. The main industrial processing to obtain pectin is based on the solubilization of protopectin from apple pomace and citrus peels, which is done under low acidity and heated conditions. Recent studies have reported the extraction of pectin from new raw materials and using different extraction conditions, which influence the yield and quality of the final product, and may improve the rheological properties. This review describes the structure, sources, applications and industrial extraction processes, as well as the analysis methods of physicochemical characterization of pectin.

Objetivou-se avaliar a influência dos porta-enxertos 'IAC 766', 'IAC 572', 'IAC 313' e 'IAC 571-6' na extração de nutrientes pelos ramos removidos na poda e pela colheita dos cachos da videira 'Niagara Rosada', cultivada em Votuporanga, no Estado de São Paulo, Brasil. Realizou-se a poda de produção em 18-08-2009, em que avaliaram a massa fresca e a massa seca dos ramos, visando a estimar o acúmulo de biomassa pelos ramos da videira. Na colheita, estimou-se a produtividade pela pesagem dos cachos/planta e do número de plantas/ha. As amostras de ramos e cachos foram submetidas à análise química de nutrientes e, baseado no acúmulo de massa seca dos ramos e na produtividade, estimou-se a extração de nutrientes. Obteve-se, com o porta-enxerto 'IAC 572', maior extração de nutrientes pelos ramos. Referente aos cachos, obteve-se maior extração de nutrientes com o porta-enxerto 'IAC 766'. A extração diferencial de nutrientes pela 'Niagara Rosada', em função do porta-enxerto, pode servir como base para a adubação dos vinhedos.

The long-term use reduces the efficiency of the traditional herbicides. The use of plant-extracted natural substances is an alternative more efficient and less aggressive to the environment. The allelochemicals of several species are considered to be possible plants for developing an organic herbicide. One of the major problems in this sense is obtaining botanical material in commercial quantities. Improving the extraction techniques is an important step, once it reduces the amount of botanical material needed. In this survey was tested several methods of aqueous extractions of dried leaves of Crinum americanum L., an Amarilidaceae with strong allelopathic properties. The time of extraction is not important for the allelopathic potential of the extracts. On the other hand, when the temperature during extraction was 40 e 60oC, leaded to extracts with stronger allelopathic potential. It is possible to improve the allelopathic potential using the filtered matter more than once.O uso prolongado torna os herbicidas tradicionais cada vez menos eficientes no combate às plantas daninhas. O uso de substâncias naturais extraídas das plantas é uma alternativa eficiente e menos agressiva ao meio ambiente. Os aleloquímicos de muitas espécies são possíveis matérias primas para o desenvolvimento de herbicidas orgânicos. Um dos principais problemas encontrados para a produção desses herbicidas é a obtenção de material botânico em quantidade comercial. Melhorar as técnicas de extração é um passo importante, uma vez que reduz a quantidade de matéria prima necessária. Nesse trabalho foram testados diversos tipos de extrações aquosas de folhas secas de Crinum americanum L., uma Amarilidacea com forte potencial alelopático. O tempo de extração é pouco importante para o potencial alelopático do extrato. Por outro lado, temperaturas de extração de 40 e 60oC levaram à produção de extratos que inibiram mais eficientemente a germinação. É possível aumentar o potencial alelopático dos extratos utilizando o material vegetal em pó mais de uma vez.

A cenoura (Daucus carota L. ), planta da família das umbelíferas, produz uma raiz aromática e comestível, sendo uma das hortaliças mais cultivadas no Brasil. Representa a principal fonte de origem vegetal em carotenóides pró-vitamínicos A, especialmente o á e o β-caroteno, sendo, também, uma grande fonte de fibra dietética, antioxidantes e minerais. Conduziu-se este trabalho, com o objetivo de avaliar dois processos de extração de β-caroteno, fluído super crítico (EFS) e o convencional e analisar a composição centesimal da cenoura in natura. O teor de β-caroteno obtido pela extração por EFS e por convencional foi de 2.457 e 2.455 µg/100g, respectivamente. Os valores médios encontrados para a matéria-seca da cenoura foram de: matéria-seca = 8,9%; extrato etéreo = 0,29%; cinzas = 8,11%; fibra bruta = 14,57%, proteína bruta = 6,4%, extrato não nitrogenado = 6,3% e valor calórico = 27,7kcal. Conclui-se que a extração de carotenóides em cenoura pelo fluido supercritico é uma técnica de separação viável, pois este fluido é inerte, não deixa resíduo final e não gera resíduo ambiental. Pelos teores encontrados conclui-se também que as cenouras são boas fontes de fibras, apresentam alto teor de umidade e baixo teor de gorduras, cinzas e valor calórico.The carrot (Daucus carota L.) is a plant of the Umbelliferae family. It produces an aromatic and edible root, and is one of the most widely cultivated vegetable in Brazil. It represents the main source of plant-origin, pro-vitamin A carotenoids, especially α and β-carotene, and is also a great source of dietary fiber, antioxidants and minerals. This study aimed to evaluate two methods of extraction of β-carotene, supercritical fluid (SFE) and conventional, and to examine the proximate composition of the carrot in nature. The contents of β-carotene obtained by SFE and by conventional extraction were 2,457 and 2,455 µg/100g, respectively. The average values found for the dry-matter of the carrot were: dry matter = 8.9%; ether extract = 0.29%; ashes = 8.11%, crude fiber = 14.57%, crude protein = 6,4%, non- nitrogen extract = 6.3% and caloric value = 27.7 kcal. It is concluded that the extraction of carotenoids using the supercritical fluid is a viable separation technique since this fluid is inert and does not generate waste or final environmental waste. It can be concluded from the levels found that carrots are good sources of fiber, present high moisture content and low fat, ash and calorific value.

In this study, the best conditions to obtain crude extracts showingPeroxidase activity from Spondia dulcis (caja-mango) were evaluated. Fresh fruits (25 g) were blended in different sodium phosphate buffer (0.05 to 0.2 M) with a pH varying from 3.0 to 9.0. The muddy material was centrifuged for 20 minutes. In order to improve POD activity, the crude extract was submitted to precipitation with ammonium sulfate at 90% saturation. This precipitated was re-suspended in sodium phosphate buffer 0.2 M pH 6.5 and then, optimum pH for activity assay (pH varying from 5.0 to 9.0) and thermal stability (exposure to different temperatures varying from 30 to 75ºC for periods between 0 to 15 minutes) were determined. The best conditions for activity assay were in phosphate buffer 0.2 M at pH7.0. The results obtained for thermal inactivation study suggest that the heating at 75ºCfor 15 minutes inactivated 95% of initial POD activity.Foram avaliadas, neste trabalho, algumas condições para a obtenção de extratos brutos com atividade peroxidase de Spondias dulcis (cajá-manga). Frutas frescas (25 g) foram trituradas com tampão fosfato de sódio (0,05 a 0,2 M) em pHs diferentes (3,0 a 9,0). O material obtido foi centrifugado por 20 min. O extrato bruto foi submetido à precipitação com sulfato de amônio até 90% de saturação. Este precipitado foi ressuspenso em tampão fosfato de sódio 0,2 M pH 6,5 e, assim, o pH ótimo para o ensaio de atividade (pH que varia de 5,0 a 9,0) e a estabilidade térmica (exposição a temperaturas de 30, 60, 65, 70 e 75ºC por um período de 0 a 15 min.) deste foram determinados. As melhores condições encontradas para o ensaio de atividade foram em tampão fosfato 0,2 M pH 7,0. Os resultados para a inativação térmica sugerem que o aquecimento a 75ºC por 15 mininativa 95% da atividade de POD inicial.

The development and validation of a simultaneous liquid-liquid extraction method for organochlorine pesticides and trihalomethanes in surface and drinking water by HRGC-ECD is described. The method presents acceptable recovery, with detection ranging from 2.7 to 49.0 ng L-1 for organochlorine pesticides and from 18.0 to 860.0 ng L-1for trihalomethanes. The extraction method also presents excellent linearity for all the analytes, with excellent repeatability. Extraction is simple, fast, and low cost, uses small amounts of solvent and aqueous sample, and is suitable for routine analyses.O presente trabalho trata do desenvolvimento e validação de um método de extração para a determinação simultânea de trihalometanos e pesticidas organoclorados em água superficial e água potável por HRGC-ECD. O método apresenta recuperação aceitável, com limites dedetecção que variam de 2,7 a 49,0 ng L-1 para pesticidas organoclorados e de 18,0 a 860,0 ng L-1 para trihalometanos. O método de extração apresenta também excelente linearidade para todos os analitos e boa repetibilidade. A extração é simples, rápida, de baixo custo, além de utilizar pequenas quantidades de solvente e de amostra aquosa, sendo, portanto, de alta aplicabilidade em análises de rotina.

O objetivo deste trabalho foi realizar uma avaliação técnico-econômica da implantação de unidades de extração de óleos vegetais, buscando a inserção da agricultura familiar na cadeia de produção do biodiesel. Foram propostos três modelos de projetos (arranjos) de unidades de extração de óleos vegetais em diferentes tamanhos, utilizando extração por prensagem e extração mista (extração por prensagem e por solvente) e diferentes oleaginosas (mamona e soja). Para a análise de escala, utilizaram-se escalas de produção de óleo entre 50 e 60 toneladas por dia, com dados reais de mercado quanto a investimentos, preços de insumos de processo, oleaginosas e óleo vegetal. Quanto às análises econômicas, utilizou-se o software BioSoft, aplicativo de apoio à decisão, desenvolvido para análise de unidades de produção de biodiesel, adaptado à avaliação de unidades de extração de óleo vegetal. Como resultado, constatou-se que a unidade de extração química que produz óleos de mamona e soja apresenta resultados mais satisfatórios. No entanto, este modelo privilegia um menor retorno social, pois o número de famílias envolvidas é menor, visto que, ao usar a soja, ele trabalha com apenas 50% da matéria-prima proveniente da agricultura familiar.This study aimed at the technical-economical evaluation of implanting some vegetal-oil extraction units in order to insert the family agriculture into bio-diesel production chain. Three project models (arrangements) for vegetal-oil extraction units at different sizes were proposed, using extraction by pressing and mixed extraction (extracting by either pressing or solvent) and different raw materials (castor-oil and soybean). For the size analysis, the oil production scales between 50/60 tons/day were used with real market data concerning investments, inputs prices of the process, raw materials and vegetal oil. For the economic analyses, the software BioSoft was used. The BioSoft is a program for supporting the decision-making process, which was developed through analyzing units of bio-diesel production, and it was adapted to evaluate units of vegetal oil extraction. It was concluded that the unit of chemical extraction producing castor and soybean oils shows more satisfactory results. However, this model presents less social return because the number of the families involved is lower, once, in using soybean, it operates with only 50% of raw material deriving from family agriculture.

In marine bivalve mollusks, unsaturated molecules called carotenoids are present in the natural diet and play an important role in different biological process, especially in reproduction. In order to gain more insights into these compounds in Nodipecten nodosus it was necessary to develop a suitable protocol for extraction of carotenoids from the gonads. Female gonads of cultured scallops (75 mm length) were lyophilized and macerated in liquid N2. To verify the effect of composition in organosolvents on the extracting solutions, two organic solvents were tested: acetone and hexane (Ac = O:Hex) at four ratios, 1:1, 1:3, 1:5, and 2:3, in four static extraction times: 0, 5, 10, and 15 minutes. Total carotenoids and astaxanthin contents were determined in the crude extracts by UV-visible spectrophotometry and high performance liquid chromatography (HPLC), respectively. Triplicate aliquots of 50 mg were used for each treatment. The results indicated that the best single extraction (0.312 ± 0.016 µg carotenoids/mg) was attained with Ac = O: Hex 1:3, for 15 minutes. Through exhaustive extraction methodology (10x), a superior yield (0.41 ± 0.001 µg carotenoids/mg) was obtained from a gonad sample in comparison to the highest value found for a single extraction. Astaxanthin content was reduced by 8.6% in carotenoid extract preservation assay, i.e., -18 °C, 26 days incubation, under N2 atmosphere.Em moluscos bivalves marinhos, carotenóides insaturados estão presentes na dieta natural, com um importante papel em diversos processos biológicos, em especial na reprodução. A elucidação dos efeitos destes compostos em Nodipecten nodosus requer o desenvolvimento de um protocolo adequado para a extração de carotenóides das gônadas desses animais. Para isso, gônadas de vieiras cultivadas (75 mm de comprimento) foram liofilizadas e maceradas em N2 líquido. Amostras em triplicata com 50 mg foram coletadas para a utilização em cada tratamento. Os conteúdos de carotenóides totais e astaxantina foram determinados via espectrofotometria de luz UV-visível e cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE), respectivamente. O efeito da composição em organosolventes das soluções de extração foi testado utilizando-se acetona (Ac = O) e hexano (Hex) em quatro proporções (Ac = O:Hex): 1:1, 1:3, 1:5, e 2:3; em quatro tempos de extração: 0, 5, 10, e 15 minutos. Os resultados mostraram que o melhor rendimento de extração (0,312 ± 0,016 µg carotenóides/mg) foi obtido com Ac = O:Hex, 1:3, por 15 minutos. Com a utilização de protocolo de extração exaustiva (10x), uma quantidade superior (0,41 ± 0,001 µg de carotenóides/mg) foi obtida de amostras de gônada, comparativamente aos valores obtidos em extrações únicas. O conteúdo de astaxantina foi reduzido em 8,6% em testes de preservação deste metabólito em extratos crus (-18 °C, 26 dias de incubação em atmosfera de N2).

O ácido hialurônico (AH) é uma macromolécula com importância na área médica, na área farmacêutica e na indústria de cosméticos. O cordão umbilical e a crista de galo são os tecidos mais ricos neste polissacarídeo. O Brasil é um dos principais exportadores de frango do mundo; assim, o aproveitamento das cristas dos animais abatidos para a obtenção de AH se mostra particularmente atraente. Este trabalho teve como objetivos fazer a extração do AH da crista de frango e determinar a atividade antioxidante in vitro. Cristas de frangos secas e delipidadas foram submetidas à digestão proteolítica e posteriormente à precipitação com cloreto de cetilpiridinio (CPC). A atividade antioxidante foi determinada pelo método de seqüestro do radical 2,2 - difenil 1-picrilhidrazil (DPPH). A concentração de glicosaminoglicanos (GAGs) na crista de frango é de 14,9µg de ácido hexurônico /mg de tecido seco e o AH extraído apresentou ótima atividade antioxidante in vitro. Desse modo, o AH pode ser aproveitado como um resíduo das indústrias de processamento de frangos.The hyaluronic acid (HA) is an important macromolecule in medical and pharmaceutical areas as well as in the cosmetics industry. The umbilical cord and the chicken crest are two of the richest tissues in this polysaccharide. Since Brazil is one of the main chicken exporters in the world, the utilization of crests from slaughtered animals to obtain HA is particularly attractive. The present research aimed to extract hyaluronic acid (HA) from the crest and determine its antioxidant activity in vitro. Dry and delipidated chicken crest underwent proteolytic digestion and subsequent precipitation with cetylpyridinium chloride (CPC). Antioxidant activity was determined by the 2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) method. The glycosaminoglycans (GAG) concentration in the chicken crest was 14.9µg of hexuronic acid /mg of dry tissue and the extracted HA presented great antioxidant activity in vitro. Thus, HA may be used as a sub-product of poultry processing industries.

Objetivou-se obter neste trabalho um corante natural (antocianina), na forma de pó a partir do bagaço de uva da cultivar "Isabel" (Vitis labrusca), onde foram realizados estudos de extração e encapsulamento. Empregou-se o método de extração por imersão mediante técnica de planejamento experimental, onde as variáveis avaliadas foram pH da solução de extração (1-2), volume de etanol (100-250 mL), tempo de extração (3-7 h) e temperatura de extração (15-35ºC). A concentração máxima de antocianinas totais obtidas foi de 300 mg/100 g de bagaço de uva (umidade 5%) nos níveis inferiores de pH (1,0) e tempo (3 horas) e superiores de temperatura (35ºC) e volume de etanol (250 mL). Os extratos foram secos por atomização. A melhor condição para o encapsulamento e a secagem foi quando utilizaram-se proporções iguais de maltodextrina e goma arábica.This work had the aim of obtaining a natural pigment (anthocyanin) at powder form from 'Isabel' grape bagasse (Vitis labrusca), studying the extraction and encapsulating steps one applied the method of extraction by immersion by experimental design technique, when the factors investigated were pH of the extraction solution (1-2), volume of ethanol (100-250 mL), extraction time (3-7 h) and extraction temperature (15-35 °C). The maximum concentration of total anthocyanin was 300 mg/100g of grape bagasse (5% moisture) at the lower levels of pH (1.0) and time (3 h), and at upper levels of temperature (35ºC) and amount of ethanol (250 mL). The extracts were dried by a spray process. The best condition for encapsulating and drying was obtained when equal amounts of maltodextrin and Arabic gum were used.

Este artigo analisa as formas de extração da resina de chicozapote, o látex usado para produzir goma de mascar nos Estados Unidos. As companhias norte-americanas buscaram a resina desde o norte de Veracruz até a Penísula de Yúcatan, e também na América Central, passando pela região caribenha. Chegaram até as margens do Orinoco na procura de uma resina que, além de satisfazer o consumidor de goma de mascar, fosse mais barata. Descreve-se como as companhias norte-americanas, tentando baratear os custos do látex, chegaram até as margens do Orinoco para encontrar uma resina capaz de satisfazer o consumidor americano de chewingum. Descreve-se como os maias e negros de Belice aprenderam dos tuxpenos veracruzanos a técnica de picar o chicozapote e como, neste processo, foram forjando as experiências nos seringais, como resultado de uma prática multicultural. ABSTRACT This article examines how the American Companies of chewingum went from Tuxpan, Veracruz to Yucatán and to Orinoco searching for the resin of chicozapote trees in the Caribean region. And how to mayas and black Belice workers of Yucatán and Centralamerica learned the technology of extraction of chicozapote resin from de Tuxpan workers. Also the article examines the emergency of a chicle popular culture among the workers in the Mexico southeast.

O objetivo deste trabalho foi verificar quais os métodos que melhor extraiam o óleo essencial de hortelã, visto que, os óleos essenciais têm aplicações desde tratamento de males até na área da beleza. Diante da sua importância, foram aplicados dois métodos: o da hidrodestilação, em função de dois solventes (água e hexano) e o de soxhlet, em função de um único solvente (hexano). Conclui-se que a extração pelo soxhlet, foi o método mais eficiente, ou seja, obteve o maior rendimento.

In concentrated apple juice processing units the pomace is washed with tap water in order to increase the yield so that the industrial by-product contains no more soluble pectin but only insoluble protopectin. In this article the main objectives were to establish a procedure to prepare the apple pomace as raw material and to extract pectin with several kinds and concentration of mineral and organic acids considering its degree of esterification, determined by titrimetric and spectroscopic techniques, as quality references. Dried apple pomace, with 12% moisture, showed 33.4% reducing sugars and 40% dietary fiber in dry weigth basis, with proper color. The extraction processing parameters (97ºC/10 min/solute: solvent ratio 1:40) of pectic substances allowed to establish the efficiency of each acid for protopectin solubilization, from 1 up to 750 mMol/L. Two acidic mechanisms were clearly observed. [1] The first, pectin-releasing at low and pectin-degrading reactions at high concentrations and [2] the second, increasingly gravimetric yields reaching values higher than possible, suggesting an attachment of organic groups in the pectic structure. HNO3 was defined as the more interesting acid for pectin extraction.No processamento do suco concentrado de maçã, o bagaço residual da primeira extração é reidratado e prensado novamente a fim de aumentar o rendimento, tornando-se então a matéria-prima para a obtenção industrial de pectina. Neste trabalho os objetivos compreenderam estabelecer os protocolos de beneficiamento do bagaço e de uso de ácidos minerais e orgânicos no rendimento gravimétrico, usando o grau de esterificação, medido por técnicas spectrofotométricas e titulométricas como referencial de qualidade. A farinha de bagaço de maçã, com umidade de 12% apresentava 33,4% de açúcares redutores, e 40% de fibra alimentar e 10-15% de pectina, em base seca, com coloração própria. Os parâmetros do processo de extração das substâncias pécticas, 97ºC/10 minutos e proporção soluto: solvente 1:40 permitiram estabelecer a eficiência de cada ácido na concentração de 1 a 750 mMol/L na solubilização da protopectina. Foram diferenciados dois tipos de comportamentos dos agentes ácidos: [1] liberação de pectina em baixas concentrações e destruição em elevados teores e [2] rendimento gravimétrico crescente, atingindo valores superiores aos possíveis, indicando uma agregação de grupamentos orgânicos na estrutura. O HNO3 foi considerado o mais indicado para a extração de pectina, em concentração máxima de 100 mMol/L.