1. FLAVONÓIDES DA DIETA E SUA IMPORTÂNCIA PARA A SAÚDE HUMANA
- Author
-
Jackson Roberto Guedes da Silva Almeida, Julianeli Tolentino de Lima, Xirley Pereira Nunes, Gilberto Santos Cerqueira, and Camila Silva de Figueiredo
- Subjects
flavonóides ,atividades biológicas ,antioxidantes ,Public aspects of medicine ,RA1-1270 - Abstract
Os flavonóides são uma classe de compostos fenólicos que ocorrem naturalmente, presentes em plantas vasculares, especialmente em frutas e vegetais. São considerados componentesessenciais na dieta humana, uma vez que eles são as mais comuns e mais ativas substâncias antioxidantes em nossa comida. Este trabalho apresenta as principais classes de flavonóides e faz um resumo de suas atividades biológicas mais importantes.
- Published
- 2004
- Full Text
- View/download PDF