1. Goat milk production and quality on Tanzania-grass pastures, with supplementation
- Author
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Ana Clara Rodrigues Cavalcante, Raniel Lustosa de Moura, Marcos Cláudio Pinheiro Rogério, Arnaud Azevêdo Alves, Marcônio Martins Rodrigues, Marcelo de Oliveira Alves Rufino, Marcelo de Oliveira Alves Rufino, Pós-graduação - Universidade Federal do Piauí - Teresina, PI, Arnaud Azevedo Alves, Pós-graduação - Universidade Federal do Piauí - Teresina, PI, Marcônio Martins Rodrigues, Pós-graduação - Universidade Federal do Piauí - Teresina, PI, Raniel Lustosa de Moura, Pós-graduação - Universidade Federal do Piauí - Teresina, PI, ANA CLARA RODRIGUES CAVALCANTE, CNPC, and MARCOS CLAUDIO PINHEIRO ROGERIO, CNPC.
- Subjects
Nutritive value ,Consumo alimentar ,Goat milk ,Feed intake ,Soybean meal ,Variedade Tânzânia ,Intake ,Efficiency ,Biology ,Farelo de soja ,Gordura ,chemistry.chemical_compound ,Animal science ,consumo ,Latin square ,Lactation ,Grazing ,medicine ,Feed supplements ,Dry matter ,Anglo-Nubian ,Food science ,Raça Anglo-nubiana ,Leite de cabra ,Lactose ,Feed consumption ,Alimento concentrado ,Panicum maximum ,Grão de milho ,Anglo Nubian breed ,Eficiência nutricional ,Milk production ,Produção leiteira ,food and beverages ,Total dissolved solids ,eficiência ,Qualidade ,raça Anglonubiana ,medicine.anatomical_structure ,chemistry ,Fat ,Caprino ,Animal Science and Zoology ,Cabra leiteira ,intake ,Food Science - Abstract
It was evaluated the production and quality of milk produced by goats grazing Panicum maximum Jacq cv. Tanzania (Guineagrass) and receiving four levels of concentrate supplementation. Eight Anglo Nubian goats, aged between two and four years, 43.6 kg in average body weight and between the 2nd and 4th lactation were distributed into two 4 x 4 balanced Latin square design. The supplementation levels were: 0.0, 0.5, 1.0 and 1.5% of body weight. The concentrate was composed of corn and soybean meal. The intake of dry matter and nutrients, and the daily production of milk, 4% fat-corrected milk, fat, protein, lactose and total solids had increased (p < 0.05) with supplementation, whereas fat and total solids percentage were reduced (p < 0.05). The concentrate supplementation up to 1.5% of live weight in Tanzania-grass pasture raises the intake of dry matter and nutrients, resulting in a linear increase in milk production and of its components. [Produção e qualidade do leite de cabras em pasto cultivado de capim-Tanzânia suplementadas com concentrado]. Resumo: Avaliou-se a produção e qualidade do leite de cabras em pasto cultivado de Panicum maximum Jacq cv. Tanzânia sob níveis de suplementação com concentrado. Foram utilizadas oito cabras da raça Anglonubiana, com idade entre dois e quatro anos, peso médio de 43,6 kg, entre a 2ª e 4ª ordem de lactação, distribuídas em duplo quadrado latino balanceado 4 x 4. Os níveis de suplementação avaliados foram: 0,0; 0,5; 1,0 e 1,5% do peso vivo. O concentrado, foi composto por grão de milho e farelo de soja. O consumo de matéria seca e de nutrientes e as produções diárias de leite, de leite corrigido a 4% de gordura, gordura, proteína, lactose e sólidos totais aumentaram com a suplementação, enquanto que os teores de gordura e sólidos totais reduziram. A suplementação com concentrado em até 1,5% do peso vivo em pasto cultivado de capim-tanzânia promove aumento no consumo de matéria seca e de nutrientes da dieta, do que resulta o aumento linear na produção de leite e de seus constituintes.
- Published
- 2012