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Goat milk production and quality on Tanzania-grass pastures, with supplementation
- Source :
- Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice), Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), instacron:EMBRAPA, Acta Scientiarum. Animal Sciences, Volume: 34, Issue: 4, Pages: 417-423, Published: DEC 2012
- Publication Year :
- 2012
- Publisher :
- Universidade Estadual de Maringa, 2012.
-
Abstract
- It was evaluated the production and quality of milk produced by goats grazing Panicum maximum Jacq cv. Tanzania (Guineagrass) and receiving four levels of concentrate supplementation. Eight Anglo Nubian goats, aged between two and four years, 43.6 kg in average body weight and between the 2nd and 4th lactation were distributed into two 4 x 4 balanced Latin square design. The supplementation levels were: 0.0, 0.5, 1.0 and 1.5% of body weight. The concentrate was composed of corn and soybean meal. The intake of dry matter and nutrients, and the daily production of milk, 4% fat-corrected milk, fat, protein, lactose and total solids had increased (p < 0.05) with supplementation, whereas fat and total solids percentage were reduced (p < 0.05). The concentrate supplementation up to 1.5% of live weight in Tanzania-grass pasture raises the intake of dry matter and nutrients, resulting in a linear increase in milk production and of its components. [Produção e qualidade do leite de cabras em pasto cultivado de capim-Tanzânia suplementadas com concentrado]. Resumo: Avaliou-se a produção e qualidade do leite de cabras em pasto cultivado de Panicum maximum Jacq cv. Tanzânia sob níveis de suplementação com concentrado. Foram utilizadas oito cabras da raça Anglonubiana, com idade entre dois e quatro anos, peso médio de 43,6 kg, entre a 2ª e 4ª ordem de lactação, distribuídas em duplo quadrado latino balanceado 4 x 4. Os níveis de suplementação avaliados foram: 0,0; 0,5; 1,0 e 1,5% do peso vivo. O concentrado, foi composto por grão de milho e farelo de soja. O consumo de matéria seca e de nutrientes e as produções diárias de leite, de leite corrigido a 4% de gordura, gordura, proteína, lactose e sólidos totais aumentaram com a suplementação, enquanto que os teores de gordura e sólidos totais reduziram. A suplementação com concentrado em até 1,5% do peso vivo em pasto cultivado de capim-tanzânia promove aumento no consumo de matéria seca e de nutrientes da dieta, do que resulta o aumento linear na produção de leite e de seus constituintes.
- Subjects :
- Nutritive value
Consumo alimentar
Goat milk
Feed intake
Soybean meal
Variedade Tânzânia
Intake
Efficiency
Biology
Farelo de soja
Gordura
chemistry.chemical_compound
Animal science
consumo
Latin square
Lactation
Grazing
medicine
Feed supplements
Dry matter
Anglo-Nubian
Food science
Raça Anglo-nubiana
Leite de cabra
Lactose
Feed consumption
Alimento concentrado
Panicum maximum
Grão de milho
Anglo Nubian breed
Eficiência nutricional
Milk production
Produção leiteira
food and beverages
Total dissolved solids
eficiência
Qualidade
raça Anglonubiana
medicine.anatomical_structure
chemistry
Fat
Caprino
Animal Science and Zoology
Cabra leiteira
intake
Food Science
Subjects
Details
- ISSN :
- 18078672 and 18062636
- Volume :
- 34
- Database :
- OpenAIRE
- Journal :
- Acta Scientiarum. Animal Sciences
- Accession number :
- edsair.doi.dedup.....57de5506476c5bdc324e734b6117ca63