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“Consumers have their say: assessing preferred quality traits of roots, tubers and cooking bananas, and implications for breeding” special issue, brings together new knowledge about quality traits required for roots, tubers and bananas (RTB) varieties to successfully meet diverse user preferences and expectations, along the variety development and RTB value chains (production, processing, marketing, food preparation, consumption). Key RTB crops in sub-Saharan Africa are cassava, yams, sweetpotatoes, potatoes and bananas/plantains. They are mainly consumed directly as boiled pieces or pounded in the form of smooth, not sticky, and stretchable dough. They are also stewed, steamed or fried. Cassava, the most widely grown RTB, is generally boiled, stewed or steamed in Eastern and Southern Africa, and in West and Central Africa is usually processed directly into derivative products, e.g. whole root fermentation through retting or heap fermentation; fermentation/dewatering of the mash. Biophysical and social knowledge presented in this issue help elaborate goals for both the processing unit operations (food scientist control) and variety traits (breeder control).

This review of the literature on varietal change in sub-Saharan Africa looks in detail at adoption of new varieties of bananas in Uganda, cassava in Nigeria, potato in Kenya, sweetpotato in Uganda and yams in C^ote d'Ivoire. The review explored three hypotheses about drivers of varietal change. There was a strong confirmation for the hypothesis that insufficient priority given to consumer-preferred traits by breeding programmes contributes to the limited uptake of modern varieties (MVs) and low varietal turnover. Lack of evidence meant the second hypothesis of insufficient attention to understanding and responding to gender differences in consumer preferences for quality and post-harvest traits was unresolved. The evidence on the third hypothesis about the informal seed system contributing to slow uptake of MVs was mixed. In some cases, the informal system has contributed to rapid uptake of MVs, but often it appears to be a barrier with inconsistent varietal naming a major challenge.

This study aimed to establish the quality characteristics of raw and boiled yam by involving stakeholders along the food chain using a methodology that includes a state of knowledge review, focus group discussion and individual interviews, participatory processing diagnosis with processors and consumer testing. Predictive characteristics of yam for producing a high- and low-quality boiled yam were related to morphological or physicochemical characteristics: peeled yam discoloration and mucilage content being negatively appreciated while the ease of peeling, viscous state of cooking water and the ease of breaking yam into pieces positively valued. High-quality boiled yam should be white or yellowish, sticky to the fingers, nonfibrous, easy to chew, crumbly/friable, with a sweet taste and a good smell. The overall liking of boiled yam is greatly penalised by a too dark colour, hard to the touch, no sweet taste and no friability while eating.

A novel virus infecting yams (Dioscorea spp.), tentatively named “yam asymptomatic virus 1” (YaV1), was characterized and sequenced from an asymptomatic D. alata plant from Vanuatu. Sequence comparisons and phylogenetic analysis showed that YaV1 is a novel ampelovirus and has the smallest genome among “subgroup 1” members. RT-PCR-based screening of a yam germplasm collection conserved in Guadeloupe showed that YaV1 is prevalent in D. alata, D. bulbifera, D. cayen-nensis subsp. rotundata, D. esculenta and D. trifida accessions but causes no apparent symptoms. Additional phylogenetic analysis revealed a low variability of YaV1 in Guadeloupe in a limited part of the genome, and suggested the occurrence of plant-to-plant transmission.

Application web de gestion de données d'un Centre de ressources biologiques., DGIS permet de gérer les données des accessions de la collection d'ignames du CR Plantes Tropicales : données passeport, de taxonomie, de statut juridique, de modes de conservation, de campagnes de caractérisation, et des images.

Eight yam species (Dioscorea spp.) represented by 522 accessions (landraces and hybrids) were analysed for the individual sugars, catechins, phenolic acids and saponins contents of their tuber flours. Maltose, sucrose, glucose and fructose were quantified. Reducing sugars mean values were highly variable within species and ranged from 0.16%dry weight (DW) (SD ± 0.12) in D. dumetorum to 3.15%DW (±2.49) in D. esculenta. Maltose was detected only in D. esculenta. Chlorogenic acid, gallic acid and other phenolic acids ranged from 4.33 mg/g DW in D. bulbifera to 4.87 mg/g in D. alata and 9.55 mg/g in D. nummularia but were not detected in other species. Catechins (epicatechin and catechin) were highest in D. bulbifera bulbils (25.18 mg/g) and tubers (6.96 mg/g), and lowest in D. esculenta (0.32 mg/g). Their content is significantly correlated with dark flour colour and they most likely contribute to the oxidation of tuber flesh. Saponins (dioscin and gracillin) were quantified in only two species: D. cayenensis (5.94 mg/g, SD ± 3.78) and D. esculenta (3.74 mg/g, SD ± 3.72). Varietal selection may tend to reduce sugars levels and increase secondary metabolites with bioactive properties. HP-TLC is a suitable technique for the rapid quantification of compounds related to yam tuber flour quality.

Yam, a tuber crop, was domesticated alongside some African cereals and defines a cradle of domestication in West Africa., While there has been progress in our understanding of the origin and history of agriculture in sub-Saharan Africa, a unified perspective is still lacking on where and how major crops were domesticated in the region. Here, we investigated the domestication of African yam (Dioscorea rotundata), a key crop in early African agriculture. Using whole-genome resequencing and statistical models, we show that cultivated yam was domesticated from a forest species. We infer that the expansion of African yam agriculture started in the Niger River basin. This result, alongside with the origins of African rice and pearl millet, supports the hypothesis that the vicinity of the Niger River was a major cradle of African agriculture.

Pour les Paimboa, les notions de temps et d’espace ne sont pas pensables séparées du tout de la société constituée des vivants et des morts. Aussi appréhendent-ils le temps d’abord dans le cadre des échéances rituelles d’un cycle socio-cosmique, notamment celles des funérailles qui consistent à faire converger le caractère imprévisible de la vie des humains et l’ordre régulièrement réaffirmé du cycle de l’igname. En cela, les vivants sont responsables de la transformation des morts en ancêtres, lesquels sont à leur tour garants de la croissance des ignames, leur principale culture vivrière. De même, l’espace est-il pensé en fonction de cette relation aux ancêtres et l’espace des vivants, celui des habitations, s’oppose à celui de l’inculte et de la forêt, là où sont conduits les morts. For the Paimboa people, notions of time and space have no meaning apart from society considered as a whole, including the living and the dead. Time is perceived through the ritual system of a socio-cosmic cycle; in other words, funerals become part of a process where the unpredictability of human life merges into the reasserted order of the yam cycle. Hence, the living, who depend on the yam as the main cultivated crop, are responsible for transforming the dead into ancestors who, in return, are responsible for the yam growth. Similarly, space has no reality apart from the relation with the ancestors. So, the space inhabited by the living, is in a distinctive opposition with the forest wilderness where the dead are driven to. Para los Paimboa, las nociones de tiempo y espacio no son concebibles fuera de la totalidad de la sociedad constituida por los vivos y muertos. Por lo tanto, conciben el tiempo principalmente en el marco de los plazos rituales de un ciclo socio-cosmico, especialmente los de los funerales que consisten en una convergencia de la impredecibilidad de la vida humana y del ciclo del ñame, regularmente reafirmado. A consequencia, los vivos son responsables de la transformación de los muertos en antepasados, a los cuales les toca a su vez garantizar el crecimiento del ñame, principal cultivo alimenticio. De la misma manera, el espacio se concibe en funcion de esta relación con los antepasados y el espacio de los vivos, o sea sus viviendas, se opone al espacio inculto, él de la selva donde se llevan los muertos.

Yam (Dioscorea rotundata Poir), is an important staple food and source of carbohydrate for developing country people, especially West Africa. Yam production is hampered by its inability to adequately control dormancy. The goal of this study is to investigate the molecular characteristic of dormancy. We performed a time course protein analysis and RNA fingerprinting at 0, 2, 4, 7, and 15 days by using Sodium Dodecyl Sulfate – Polyacrylamide Gel Electrophoresis (SDS-PAGE) and Amplified Fragment Length Polymorphism (AFLP), respectively.Total RNA was isolated from dormant yam tubers incubated at 32°C ± 2C at relative humidity of 50% ± 5%. Complementary deoxyribonucleic acid (cDNA) generated from total RNA was subjected to AFLP techniques to identify differentially expressed genes up or down-regulated during dormancy.cDNA-AFLP results using different primer combinations revealed an array of transcript derived fragments (TDFs). About 14% of the TDFs were physiologically regulated either up or down or transiently induced, while 86% were expressed constitutively.Since variations in TDFs represent expression of developmentally regulated genes of interest, our results suggest that dormancy could be controlled through regulation of transcripts. This study may provide an avenue for the genetic manipulation of yam dormancy to preserve the organoleptic quality of yam and even its resistance to microorganisms., L’Igname, Dioscorea rotundata Poir, est un important aliment de base et une source de glucides pour les populations des pays en voie de développement, en particuliers l’Afrique de l’ouest. La production de l’igname est entravée par son incapacité de contrôler adéquatement sa dormance. L’objectif de cette étude est d’étudier les caractéristiques moléculaires de la dormance de l’igname. Une analyse des protéines et de l’ARN fingerprinting à des jours précis de 0, 2, 4, 7 et 15 jours à partir du début de l’expérience ont été donc effectués dans le temps en utilisant respectivement la méthode de l’électrophorèse sur gel de polyacrylamide (SDS-PAGE) et le polymorphisme de longueur de fragments amplifiés (AFLP).L’ARN total a été isolé à partir de tubercules d’igname dormants incubés à 32°C ± 2°C et à une humidité relative de 50% ± 5%. L'acide désoxyribonucléique complémentaire (ADNc) généré à partir de l'ARN total a été soumis à des techniques d’AFLP pour identifier l’expression induite des gènes différentiellement exprimés de manière accrue ou décroissante pendant la dormance.Les résultats d'ADNc-AFLP utilisant différentes combinaisons d'amorces primaires ont révélé des bandes de fragments dérivés transcrits (TDFs). Environ 14% des TDFs induits ont été physiologiquement régulés de manière accrue, décroissante ou transitoire, tandis que 86% exprimés sont des gènes constitutives.Puisque les variations des TDFs représentent l'expression de gènes d'intérêt dévelopementallement régulés, nos résultats suggèrent que la dormance pourrait être contrôlée par la régulation de ces transcrits. Cette étude donc peut fournir une avenue pour la manipulation génétique de la dormance de l'igname afin de préserver la qualité organoleptique de l’igname et même sa résistance aux microorganismes.

Key message This study generated the first high-density genetic map for D. alata based on genotyping-by-sequencing and provides new insight on sex determination in yam. Abstract Greater yam (Dioscorea alata L.) is a major staple food in tropical and subtropical areas. This study aimed to produce the first reference genetic map of this dioecious species using genotyping-by-sequencing. In this high-density map combining information of two F1 outcrossed populations, 20 linkage groups were resolved as expected and 1579 polymorphic markers were ordered. The consensus map length was 2613.5 cM with an average SNP interval of 1.68 cM. An XX/XY sex determination system was identified on LG6 via the study of sex ratio, homology of parental linkage groups and the identification of a major QTL for sex determination. Homology with the sequenced D. rotundata is described, and the median physical distance between SNPs was estimated at 139.1 kb. The effects of segregation distortion and the presence of heteromorphic sex chromosomes are discussed. This D. alata linkage map associated with the available genomic resources will facilitate quantitative trait mapping, marker-assisted selection and evolutionary studies in the important yet scarcely studied yam species. Electronic supplementary material The online version of this article (10.1007/s00122-019-03311-6) contains supplementary material, which is available to authorized users.

Wild yams (Dioscorea spp.) are medicinal plants rich in secondary metabolites of pharmacological interest, mostly allantoin and steroidal saponins. Their natural populations are overexploited and endangered. Cultivated yams could represent an alternative source of metabolites if interesting varieties could be selected. The objectives of the present study were to develop an HPTLC protocol for the simultaneous quantification of allantoin and steroidal saponins in dried yam powders, to compare species and varieties originating from distant geographical origins and to assess their potential as a source of secondary metabolites. Overall, 1151 accessions belonging to six cultivated species were analysed (1000 acc. from Nigeria, and 146 acc. from Vanuatu) and were compared to five commercial powders of wild yam (D. villosa). Allantoin, dioscin, gracillin, protodioscin, protogracillin and five unknown saponins were quantified. Dioscorea villosa powders varied in content and composition, with allantoin ranging from 0.23 to 22.35 mg/g (DW) and total saponins from 37.36 to 129.97 mg/g. Allantoin was present in the six species, with highest values in D. bulbifera bulbils (20.38 mg/g) and D. cayenensis tubers (17.12 mg/g). Steroidal saponins were quantified in three species, D. cayenensis, D. esculenta and D. rotundata, but were absent in D. alata, D. bulbifera and D. dumetorum. Mean total saponins contents were 42.15 mg/g in D. cayenensis, 17.65 mg/g in D. esculenta and 17/44 mg/g in D. rotundata, with accessions presenting very high values in D. cayenensis (78.31 mg/g) and D. rotundata (69.65 mg/g). For both allantoin and saponins, variation was observed within tubers and the tuber peel was richer than the flesh. Cultivated yam species represent a sustainable source of allantoin and steroidal saponins which could be further increased through conventional breeding.

Controlled pollinations were conducted to develop Dioscorea alata L. hybrids resistant to anthracnose (Colletotrichum gloeosporioides (Penz.) Penz. & Sacc. Overall, 10,410 hand pollinations were carried out with Indian (IN) and Vanuatu (VU) clones in 53 different parental combinations, including diploids (2x) and tetraploids (4x) female and male plants. Pollination efficiency and seed set were comparable for IN2x × VU2x (54.6% and 23.0%) and IN2x × IN2x (57.4% and 28.9%). However, seedling survival with better resistance to anthracnose in nursery under natural disease pressure was higher for IN2x × IN2x (67.3%) compared to IN2x × VU2x (47.8%). IN2x female clones were crossed with VU2x and VU4x male clones in 12 parental combinations each. Pollination efficiency was higher for 2x parents (54.6%) compared to 4x parents (47.0%) but seed set (32.8%) and seedling survival (71.7%) were significantly higher for crosses between IN2x × VU4x. Overall, remarkable variation in pollination efficiency, seed set and seedling survival was observed between different parental combinations even when the same pollen parent was used. Interspecific hybridization between D. alata IN2x females and D. nummularia Lam. Vanuatu polyploid male was found to be successful with considerable variation in pollination efficiency, seed set and seedling survival (49.0, 20.8 and 35.3%). The hybrids exhibited intermediate characters between the two species with high tuber yield, anthracnose resistance but with fast tuber flesh oxidation. These results demonstrate the scope of polyploid and interspecific hybridization and the need for the international exchange of germplasm for D. alata genetic improvement.

Yam (Dioscorea rotundata Poir), is an important staple food and source of carbohydrate for developing country people, especially West Africa. Yam production is hampered by its inability to adequately control dormancy. The goal of this study is to investigate the molecular characteristic of dormancy. We performed a time course protein analysis and RNA fingerprinting at 0, 2, 4, 7, and 15 days by using Sodium Dodecyl Sulfate – Polyacrylamide Gel Electrophoresis (SDS-PAGE) and Amplified Fragment Length Polymorphism (AFLP), respectively.Total RNA was isolated from dormant yam tubers incubated at 32°C ± 2C at relative humidity of 50% ± 5%. Complementary deoxyribonucleic acid (cDNA) generated from total RNA was subjected to AFLP techniques to identify differentially expressed genes up or down-regulated during dormancy.cDNA-AFLP results using different primer combinations revealed an array of transcript derived fragments (TDFs). About 14% of the TDFs were physiologically regulated either up or down or transiently induced, while 86% were expressed constitutively.Since variations in TDFs represent expression of developmentally regulated genes of interest, our results suggest that dormancy could be controlled through regulation of transcripts. This study may provide an avenue for the genetic manipulation of yam dormancy to preserve the organoleptic quality of yam and even its resistance to microorganisms., L’Igname, Dioscorea rotundata Poir, est un important aliment de base et une source de glucides pour les populations des pays en voie de développement, en particuliers l’Afrique de l’ouest. La production de l’igname est entravée par son incapacité de contrôler adéquatement sa dormance. L’objectif de cette étude est d’étudier les caractéristiques moléculaires de la dormance de l’igname. Une analyse des protéines et de l’ARN fingerprinting à des jours précis de 0, 2, 4, 7 et 15 jours à partir du début de l’expérience ont été donc effectués dans le temps en utilisant respectivement la méthode de l’électrophorèse sur gel de polyacrylamide (SDS-PAGE) et le polymorphisme de longueur de fragments amplifiés (AFLP).L’ARN total a été isolé à partir de tubercules d’igname dormants incubés à 32°C ± 2°C et à une humidité relative de 50% ± 5%. L'acide désoxyribonucléique complémentaire (ADNc) généré à partir de l'ARN total a été soumis à des techniques d’AFLP pour identifier l’expression induite des gènes différentiellement exprimés de manière accrue ou décroissante pendant la dormance.Les résultats d'ADNc-AFLP utilisant différentes combinaisons d'amorces primaires ont révélé des bandes de fragments dérivés transcrits (TDFs). Environ 14% des TDFs induits ont été physiologiquement régulés de manière accrue, décroissante ou transitoire, tandis que 86% exprimés sont des gènes constitutives.Puisque les variations des TDFs représentent l'expression de gènes d'intérêt dévelopementallement régulés, nos résultats suggèrent que la dormance pourrait être contrôlée par la régulation de ces transcrits. Cette étude donc peut fournir une avenue pour la manipulation génétique de la dormance de l'igname afin de préserver la qualité organoleptique de l’igname et même sa résistance aux microorganismes.

En élevage porcin, le Régumate, dérivé de synthèse de la progestérone, est utilisé dans le but de synchroniser les chaleurs des truies afin de les intégrer dans une bande. Cette technique est interdite en agriculture biologique. L’utilisation d’hormones exogènes est remise en question. Elle induit des problèmes environnementaux mais aussi sociétaux qui nécessitent une recherche d’alternatives. Par conséquent, des études sont menées. Au travers de l’expérimentation exploratoire “Synchronisation des truies à l’aide de phytoprogestagènes issues de l’igname jaune”, l’URZ (Unité de Recherches Zootechniques du centre INRA Antilles-Guyane) teste l’effet d’une ration enrichie en igname, plante cultivée en Guadeloupe, sur l’intervalle entre oestrus des cochettes. L’igname est pourvue d’une molécule ayant un effet progestagène, la diosgénine appartenant au sapogénine. L’étude s’effectue à l’aide de 9 cochettes de 6 mois de la PTEA et avec la variété d’igname D. cayenensis. A la fin de mon stage, l’expérimentation n'était pas finie. Dans l’attente des derniers résultats du terrain et ceux des analyses chimiques des prélèvements d’igname, une seule hypothèse peut être émise : le cycle des cochettes alimentées avec 1,5 kg d’igname pendant 18 jours n’a pas été modifié. Il est semblable au cycle dit “normal” des cochettes sans synchronisation, soit 21 jours entre deux oestrus. Aujourd’hui, l’hypothèse du potentiel effet progestagène de l’igname, c’est à dire sa capacité à agir sur la synchronisation des chaleurs chez les cochettes, n’est pas vérifié. En fonction des prochains résultats, cette expérimentation pourrait se poursuivre., In pig farming, the Regumate, a synthetic derivative of progesterone, is used to synchronize the heats of sows in order to integrate them into a band. This technique is prohibited in organic farming. The use of exogenous hormones is called into question. It induces environmental problems but societal as well, that require a research for alternatives. As a result, studies are conducted. Through the exploratory experiment "Synchronization of sows with phytoprogestagens derived help from yellow yam", the URZ (research unit of INRA Antilles-Guyana center) tests the effect of an enriched yam diet on the interval between oestrus at gilts. The yam contains a molecule with progestagenic effect, diosgenin belonging to sapogenin. The study is carrying out with nine 6-month-old gilts from PTEA and the variety D. cayenensis of yam. At the end of my internship, the experiment was not finished. Pending the latest field results and those of the chemical analyses of yam, only one hypothesis can be emitted: the cycle of gilts fed with 1,5 kg of yam for 18 days has not been modified. It is like “normal” cycle of gilts without synchronization, that is 21 days between two estrus. Today, the hypothesis of potential effect of yam, that is its capacity to act on the synchronization of heat in gilts, is not verified. Depending on the next results, this experiment could continue.

International audience; Using genome-wide single nucleotide polymorphism (SNP) discovery in greater yam (Discorea alata L.), 4,593 good quality SNPs were identified in 40 accessions. One hundred ninety six of these SNPs were selected to represent the overall dataset and used to design a competitive allele specific PCR array (KASPar). This array was validated on 141 accessions from the Tropical Plants Biological Resources Centre (CRB-PT) and CIRAD collections that encompass worldwide D. alata diversity. Overall, 129 SNPs were successfully converted as cost-effective genotyping tools. The results showed that the ploidy levels of accessions could be accurately estimated using this array. The rate of redundant accessions within the collections was high in agreement with the low genetic diversity of D. alata and its diversification by somatic clone selection. The overall diversity resulting from these 129 polymorphic SNPs was consistent with the findings of previously published studies. This KASPar array will be useful in collection management, ploidy level inference, while complementing accurate agro-morphological descriptions.

online en avril 2016; International audience; In West and Central Africa and in the Caribbean, yam is one of the most important sources of carbohydrates and has a great potential to improve food security. The yam production sector is, however, now challenged by the satisfaction of evolving consumers' preferences. Since little is known about consumers' preferences regarding yams' characteristics, product quality, and the drivers of yam purchase, six focus group discussions were conducted (for a total of 31 participants). Among the purchasing criteria, price was considered more important than the others. It was followed by the external damage, the origin, and the size of the tuber. The most frequently cited consumption criteria were the taste, the texture, and color of flesh after cooking. Taste was considered more important than the other criteria. Three consumers' profiles were established reflecting heterogeneity in preferences, especially as concerns the willingness to pay for yam and consumption habits. They were designated as the Hedonistic, the Thrifty and the Flexible. Our results suggest that innovations can be implemented to sustain and stimulate the development of the yam sector in Guadeloupe. Two main development paths were identified. The first path is the valorization of the great existing diversity of yam varieties and the increase in the level of information for consumers about product attributes such as the cooking mode, the origin, and the mode of production. Building a marketing strategy based on the valorization of this diversity can help maintain and preserve yam's agro-biodiversity and the satisfaction of rapidly evolving consumption habits. The second path is the definition of yam ideotypes that suit consumers' needs. We expect that tailoring the production to consumers' needs will have a positive impact on global food security in the Caribbean region.

International audience

International audience; Despite its importance regarding food security and household income, few studies have focused on yam (Dioscorea alata) crop physiology. Yet a better understanding of mechanisms and determinants of yield and quality production would enhance breeding programs capability to choose relevant key traits and develop high throughput methodologies to evaluate them. Based on recent results on yam interplant variability and competition we identify desirable key traits and implement phenotyping methods applicable within breeding programs. These phenotyping methods take advantage of increasing accessibility of sensor technologies and analysis methods. Our effort aimed at bringing those technologies into the field in order to capture highlighted yam heterogeneity and linked them with robust analysis methods allowing for high throughput phenotyping in tropical conditions. Finally, evaluation of on-field varietal performance are linked to ongoing research on identification and phenotyping of yam quality traits allowing us to study genotype by environment interaction on yam yield and quality.

This chapter shows how the transition of a linear innovation model to an iterative, participatory and ecological process has modified a technology and allowed it to be adopted. This case study is based on seed multiplication technology of yams in Haiti, the Miniset technology. We analyzed the development of this technique between 1990 and 2012, carrying out interviews with 26 experts (researchers, technicians, NGO leaders, farmers, etc.) and surveys of 106 farmers in three yam production regions of Haiti. We show how the failure of a linear technology model transfer allowed producers to improve this technique and how this and the greening of the technology paved the way for successful adoption of the technology. This success has been instrumental in increasing the production of yams in Haiti and producers' incomes.

Chlordecone, an organochlorine insecticide, continues to pollute soils in the French West Indies. The main source of human exposure to this pollutant is food. Root vegetables, which are staple foods in tropical regions, can be highly contaminated and are thus a very effective lever for action to reduce consumer exposure. We analyzed chlordecone contamination in three root vegetables, yam, dasheen and sweet potato, which are among the main sources of chlordecone exposure in food in the French West Indies. All soil types do not have the same potential for the contamination of root vegetables, allophanic andosols being two to ten times less contaminating than non-allophanic nitisols and ferralsols. This difference was only partially explained by the higher OC content in allophanic soils. Dasheen corms were shown to accumulate more chlordecone than yam and sweet potato tubers. The physiological nature of the root vegetable may explain this difference. Our results are in good agreement with the hypothesis that chlordecone uptake by root vegetables is based on passive and diffusive processes and limited by transport and dilution during growth.

This study aims to explore the potential of Dioscorea nummularia Lam. and to gather information as a prelude to its improvement by plant breeding. After a taxonomic clarification and a review of the botanical data, its geographical areas of origin and distribution are determined. A germplasm survey conducted on nine islands of Vanuatu enabled the collection of 110 accessions corresponding to 84 cultivars. These were grouped into: (1) wild forms under domestication, (2) annual types, (3) perennial-type cultivars of D. nummularia and (4) natural interspecific hybrids with D. alata L. Within each group, remarkable morphological variation exists for stem spininess, leaf shape, emerging leaf colour, tuber shape and tuber flesh colour. Selected accessions examined for ploidy had chromosome numbers ranging from 2n = 3x = 60 to 2n = 6x = 120. Chloroplast counts conducted on stomatal guard cells confirmed the variation in ploidy levels. Eight different male cultivars were studied for pollen fertility, but

RésuméAu Vanuatu, les jardins fournissent l'essentiel de la nourriture à 80% de la population. Mais ils sont aussi et surtout un lieu affectif où s'exprime une identité sociale. Une étude comparative menée sur deux groupes de même origine mais vivant, l'un en zone rurale (Mota Lava, îles Banks), l'autre en zone urbaine (Mango, île de Santo), montre que si des contraintes extérieures conditionnent l'organisation, la composition et l'utilisation de leurs jardins respectifs, ceux-ci continuent néanmoins à refléter les coutumes et les traditions de l'île d'origine de ces populations. AbstractUrban/rural Gardens in VanuatuIn Vanuatu, gardens produce most of the food for 80% of the population. But they are also a place to which feelings and a social identity are attached. A comparative study of two groups originally from the same island but now living respectively in rural (Mota Lava, Banks Islands) and urban (Mango, Santo Island) environments shows that, although outside factors condition their organization, layout and uses, gardens still reflect the customs and traditions of the island from which these groups came.þ

National audience; Loss of agrodiversity mediated by varietal legacy is an important concern, translating as crop species being at risk for genetic erosion, while loss of genetic resources may deplete material available for future breeding strategies. We explored varietal dynamics in the Guadeloupean agricultural yam system. Interviewing farmers about the varieties cultivated in the past compared to their current varieties demonstrated that no dramatic loss of varieties occurred in the two to three latest decades, and changes in variety frequency mostly affected former widespread varieties while frequency of uncommon varieties demonstrated some stability in cultivation frequency. Varietal dynamics nevertheless reflected strong sub-regional trends, and socio-economic impacts such as age of producers or farm levels of crop diversity.

National audience; Plant genetic resources are instrumental in the adaptation of agriculture to social and environmental change. They are the backbone of research and breeding programs aimed at the development and transfer of new crop varieties best suited to consumers’ needs and tastes and to new farming systems. To this aim, plant germplasm collections have been constituted worldwide. Securing such collections requires substantial human and financial investments that can prove difficult to maintain on the long run for small countries and territories such as most Caribbean countries. In Guadeloupe and Martinique, INRA and CIRAD have constituted large plant germplasm collections of tropical crops over several decades. They joined forces in 2010 to create the Tropical Plant Biological Resource Center of the French West Indies (CRB-PT), which is affiliated to both institutions. In this paper, we describe CRB-PT’s collections, services provided to end users and research programs as well as scientific and technical networking strategy.

DEUG; Au sein de l’Institut National de la Recherche Agronomique existe un Centre de Ressource Biologique des Plantes Tropicales (CRB-PT) qui conserve principalement des espèces cultivées, dont l’igname. La principale mission du CRB-PT est la diffusion aux agriculteurs ou aux centres de recherches de ces espèces. Cependant, l’igname est sujette à plusieurs types de virus ce qui empêche sa diffusion et son exportation. Pour pallier à ces problèmes, l’INRA a mis en place tout un système d’assainissement et de détection virale afin d’obtenir des plantes saines. Ces méthodes ont pour objectif d’assainir la collection d’ignames conservées in vitro. Cependant, ces techniques d’assainissement sont longues et fastidieuses et ne sont pas très efficaces car le taux d’assainissement n’est pas élevé. Pour autant, ces techniques de détection virale sont fiables et nécessaire à appliquer.

National audience; Cette communication a été réalisée dans le cadre des journées du RITA (Réseau d'Innovation et de Transfert Agricole) dédiées à la fertilisation des cultures tropicales, lesquelles ont regroupé des collègues des DOM français. Nous présentons les résultats obtenus en Guadeloupe sur la fertilisation minérale et organique de l'igname et nous les comparons à ceux reportés dans d'autres régions tropicales. Finalement, nous discutons de quelques facteurs et mécanismes qui pourraient expliquer la faible réponse de cette culture à la fertilisation.

International audience

Depuis plusieurs années, des programmes de création de variétés d’ignames performantes, initiés à la demande des professionnels, ont abouti à la création de seize nouvelles variétés adaptées aux contraintes de production de Guadeloupe et conformes aux attentes des producteurs et des consommateurs. D'autres variétés sont attendues dans les années à venir. Ces dernières ont déjà été pré-évaluées en stations expérimentales et sont maintenant prêtes à être diffusées chez les producteurs. Plus récemment, de nouvelles variétés de madères ont été introduites en Guadeloupe afin de diversifier l’offre sur le territoire. Ces variétés, introduites sous formes de vitroplants sains, ont commencé à être multipliées pour être diffusées. Aujourd’hui, il est indispensable de multiplier, diffuser et promouvoir ces nouvelles variétés d’ignames et de madères auprès des agriculteurs, sous forme de matériel végétal de qualité. Pour y arriver, deux grands objectifs sont poursuivis dans le cadre de ce projet : i) Assurer la production et la diffusion de semences d’ignames de qualité. Ceci pourra être réalisé directement, ou par la mise en place d’un dispositif durable et économiquement viable, qui associe l’ensemble des acteurs de la filière. ii) Développer et promouvoir le portefeuille variétal. Pour cela, il est prévu de diffuser et caractériser ces nouvelles variétés dans les différentes zones de production, dans le cadre d’un réseau participatif. Ceci permettra d'accompagner les choix des producteurs, et de diffuser également des variétés traditionnelles, sous forte pression sanitaire, pour lesquelles l’accès aux semences par les professionnels est très limité. L’enjeu à moyen terme de ce projet est donc de mettre en place un dispositif de production de plants d’ignames et de madères de qualité en Guadeloupe, qui repose sur une forte implication des professionnels agricoles. Dans le même temps, le projet vise à accompagner le développement d’une structure locale de production de vitroplants de qualité, l’EARL CAVI.

Traditional yam-based cropping systems (shifting cultivation, slash-and-burn, and short fallow) often result in deforestation and soil nutrient depletion. The objective of this study was to determine the impact of yam-based systems with herbaceous legumes on dry matter (DM) production (tubers, shoots), nutrients removed and recycled, and the soil fertility changes. We compared smallholders’ traditional systems (1-year fallow ofAndropogon gayanus-yam rotation, maize-yam rotation) with yam-based systems integrated herbaceous legumes (Aeschynomene histrix/maize intercropping-yam rotation,Mucuna pruriens/maize intercropping-yam rotation). The experiment was conducted during the 2002 and 2004 cropping seasons with 32 farmers, eight in each site. For each of them, a randomized complete block design with four treatments and four replicates was carried out using a partial nested model with five factors: Year, Replicate, Farmer, Site, and Treatment. Analysis of variance (ANOVA) using the general linear model (GLM) procedure was applied to the dry matter (DM) production (tubers, shoots), nutrient contribution to the systems, and soil properties at depths 0–10 and 10–20 cm. DM removed and recycled, total N, P, and K recycled or removed, and soil chemical properties (SOM, N, P, K, and pH water) were significantly improved on yam-based systems with legumes in comparison with traditional systems.

Kont a ziyanm est un livret de vulgarisation, présenté sous forme d'un roman.[br/] [br/] Pourquoi ce roman ?[br/] Nous sommes en 2016. Soixante-dix ans que l’Inra existe, et pas moins de 67 ans pour sa seule implantation située sous les tropiques. L’histoire du centre Antilles-Guyane est donc étroitement liée à la géographie, et aux mouvements migratoires du commerce triangulaire qui commencèrent au XVIIème siècle.[br/] L’Igname a fait son entrée sur le territoire à cette occasion, à l’exception de certaines espèces sauvages, natives des Antilles et d’Amérique du Sud. Il y a là une belle diversité d’origines et de cultures. Les ignames sont arrivées dans les Caraïbes ou en Guyane, se sont adaptées, se sont mélangées. Le tableau actuel offre un riche potentiel de ressources biologiques[br/] L’année 2016, en plus d’être l’anniversaire des 70 ans de l’Inra, sera celle de mise en œuvre de la Loi Biodiversité. Une partie de cette loi traite de l’accès à ces ressources biologiques par les équipes de recherche ou par des entreprises, qu’elles soient ou non françaises. Elle vise aussi à permettre une redistribution aux territoires d’origine des bénéfices qui seraient issus des travaux scientifiques sur ces ressources. L’aspect financier est le plus souvent limité, au regard des avantages en nature : retours d’information, formation, développement des compétences, partenariats...[br/] Nous pouvons faire confiance aux Régions Guadeloupe, Martinique et Guyane, pour défendre ces principes. En effet, elles portent la réflexion sur la déclinaison locale de l’Agence Française pour la Biodiversité, qui sera chargée de mettre en œuvre les modalités d’accès et de partage.[br/] Pour en revenir à nos Ignames, elles sont au cœur de ces débats. Gérées depuis 2010 au sein du CRB Plantes Tropicales, elles portent leur pierre à l’édifice de la Biodiversité aux Antilles et en Guyane. Tout doit être mis en œuvre pour conserver à long terme les collections qui, par la diversité génétique qu’elles renferment, permettront peut-être d’apporter des réponses aux changements actuels et futurs. Ce roman n’a d’autre prétention que de vous faire découvrir cette malle aux trésors.

Depuis plusieurs années, des programmes de création de variétés d’ignames performantes, initiés à la demande des professionnels, ont abouti à la création de seize nouvelles variétés adaptées aux contraintes de production de Guadeloupe et conformes aux attentes des producteurs et des consommateurs. D'autres variétés sont attendues dans les années à venir. Ces dernières ont déjà été pré-évaluées en stations expérimentales et sont maintenant prêtes à être diffusées chez les producteurs. Plus récemment, de nouvelles variétés de madères ont été introduites en Guadeloupe afin de diversifier l’offre sur le territoire. Ces variétés, introduites sous formes de vitroplants sains, ont commencé à être multipliées pour être diffusées. Aujourd’hui, il est indispensable de multiplier, diffuser et promouvoir ces nouvelles variétés d’ignames et de madères auprès des agriculteurs, sous forme de matériel végétal de qualité. Pour y arriver, deux grands objectifs sont poursuivis dans le cadre de ce projet : i) Assurer la production et la diffusion de semences d’ignames de qualité. Ceci pourra être réalisé directement, ou par la mise en place d’un dispositif durable et économiquement viable, qui associe l’ensemble des acteurs de la filière. ii) Développer et promouvoir le portefeuille variétal. Pour cela, il est prévu de diffuser et caractériser ces nouvelles variétés dans les différentes zones de production, dans le cadre d’un réseau participatif. Ceci permettra d'accompagner les choix des producteurs, et de diffuser également des variétés traditionnelles, sous forte pression sanitaire, pour lesquelles l’accès aux semences par les professionnels est très limité. L’enjeu à moyen terme de ce projet est donc de mettre en place un dispositif de production de plants d’ignames et de madères de qualité en Guadeloupe, qui repose sur une forte implication des professionnels agricoles. Dans le même temps, le projet vise à accompagner le développement d’une structure locale de production de vitroplants de qualité, l’EARL CAVI.

Loss of agrodiversity mediated by varietal legacy is an important concern, translating as crop species being at risk for genetic erosion, while loss of genetic resources may deplete material available for future breeding strategies. We explored varietal dynamics in the Guadeloupean agricultural yam system. Interviewing farmers about the varieties cultivated in the past compared to their current varieties demonstrated that no dramatic loss of varieties occurred in the two to three latest decades, and changes in variety frequency mostly affected former widespread varieties while frequency of uncommon varieties demonstrated some stability in cultivation frequency. Varietal dynamics nevertheless reflected strong sub-regional trends, and socio-economic impacts such as age of producers or farm levels of crop diversity.

Cet article, qui présente le travail horticole et une partie des responsabilités rituelles des hommes à Wallis (Polynésie occidentale), porte sur les ignames (mise en culture, classifications indigènes, système rituel et circuits d’échange) et montre que ces tubercules participent d’un vaste système de relations qui définissent tout être en référence à la société wallisienne dont le « roi » scelle l’ensemble de l’organisation. Comparables à des enfants masculins que les hommes obtiennent de leurs jardins, les ignames concourent, en circulant dans les échanges, à la constitution différenciée des vivants, au renouvellement du monde et à la pérennisation de la société. This paper describes a part of the men’s responsibilities, both agricultural and ritual, in Wallis Island, Western Polynesia. Yams are the main focus of this study including agricultural techniques, indigenous classifications, ritual system and exchange pathways. It shows that yams are involved in a large system of relationships that defines everything in relation with the society itself. Comparable to sons that men would get from their gardens, these tuber partake, by circulating in exchanges, in the differentiated constitution of living people, the world’s renewing and the society’s everlastingness.

Tropical root and tuber crops (cassava, sweet potato, taro, and yam) are staples in developing countries where rapid urbanization is strengthening the demand for flour based foods. Quality control techniques are still under development, and when available, laboratory analyses are too expensive. The objectives of this study were to calibrate Near-infrared spectroscopy (NIRS) for routine analysis of flours and to test its reliability to determine their major constituents. Flours prepared from 472 accessions (traditional varieties and breeding lines) were analyzed for their starch, total sugars, cellulose, total nitrogen, and ash (total minerals) contents. The near-infrared (350-2500 nm) spectra of all samples were measured. Calibration equations with cross and independent validation for all analytical characteristics were computed using the partial least squares method. Models were developed separately for each of the four crop species and by combining data from all spp. to predict values within each of them. The quality of prediction was evaluated on a test set of 94 accessions (20%) by standard error of prediction (SEP) and r2 parameters between the measured and the predicted values from cross-validation. Starch, sugar, and total nitrogen content could be predicted, respectively, with 87%, 86%, and 93% confidence, whereas ash (minerals) could be predicted with 71%, and cellulose was not predictable (r2 = 0.31). The statistical parameters obtained for starch, sugars, and total nitrogen are of special interest for flour quality control. These constituents are quantitatively the most important in the chemical composition of flours, and starch content is negatively correlated with sugars and total nitrogen. NIRS is a low cost technique well adapted to the conditions in developing countries and can be used for the high-throughput screening of a great number of samples. Possible applications are discussed.

Tubers from nine yam cultivars (Dioscorea rotundata, Dioscorea alata) collected in two different growing areas of Benin were stored for up to 5 months. Pounded yam was prepared from tuber samples each month and evaluated for their sensory and physicochemical attributes in order to assess the effect of tuber storage on suitability for processing into the product. Irrespective of the initial tuber dry matter content, the dry matter content of pounded yam remained almost constant with a mean value of 23% (wet basis). The general preference increased linearly with "elasticity" and "smoothness" (r2 = 0.945) of the pounded yam. A principal component analysis coupled with a hierarchical classification produced five sample classes. Pounded yam prepared from cultivar Florido provided a single class, with low values for "elasticity" and "smoothness." This was opposite to the class of cultivar Laboco. Pounded yam samples from Gnidou were grouped in a class characterized by a low level of sweetness. The sweetness and elasticity of the product increased slightly when the yam tubers were stored, but this was not enough to raise the level of acceptability. The chemical and textural characteristics of pounded yam were poorly correlated with the sensory attributes. The elasticity of pounded yam appeared linked to yam tuber dry matter content. (Resume d'auteur)

Publication Inra prise en compte dans l'analyse bibliométrique des publications scientifiques mondiales sur les Fruits, les Légumes et la Pomme de terre. Période 2000-2012. http://prodinra.inra.fr/record/256699; International audience; The discovery of endogenous pararetroviral sequences (EPRVs) has had a deep impact on the approaches needed for diagnosis, taxonomy, safe movement of germplasm and management of diseases caused by pararetroviruses. In this article, we illustrate this through the example of yam (Dioscorea spp.) badnaviruses. To enable progress, it is first necessary to clarify the taxonomical status of yam badnavirus sequences. Phylogeny and pairwise sequence comparison of 121 yam partial reverse transcriptase sequences provided strong support for the identification of 12 yam badnavirus species, of which ten have not been previously named. Virus prevalence data were obtained, and they support the presence of EPRVs in D. rotundata, but not in D. praehensilis, D. abyssinica, D. alata or D. trifida. Five yam badnavirus species characterised by a wide host range seem to be of African origin. Seven other yam badnavirus species with a limited host range are probably of Asian-Pacific origin. Recombination under natural circumstances appears to be rare. Average values of nucleotide intra-species genetic distances are comparable to data obtained for other RNA and DNA virus families. The dispersion scenarios proposed here, combined with the fact that host-switching events appear common for some yam badnaviruses, suggest that the risks linked to introduction via international plant material exchanges are high.

Publication Inra prise en compte dans l'analyse bibliométrique des publications scientifiques mondiales sur les Fruits, les Légumes et la Pomme de terre. Période 2000-2012. http://prodinra.inra.fr/record/256699; International audience; Anthracnose, caused by the fungus Colletotrichum gloeosporioides, is the most serious disease affecting water yam (Dioscorea alata) in the tropics. The objective of this study was to determine whether infected yam residues from the previous growing season could be a source of inoculum for the following yam crop. Residue decomposition and survival of the fungus on residues and in the soil were studied in a 161-day field experiment carried out during the dry season in Guadeloupe (French West Indies), which corresponds to the post-harvest period of yam. Artificially inoculated residues (leaves and stems) were put in litterbags, which were then either placed on the soil surface or buried at 0.1 m depth. Residue decomposition was also measured under laboratory conditions to obtain the parameters required by a model of decomposition. Residue decomposition in the field was greater in the first month, then steadily decreased until the end of the experiment. The decomposition rate decreased in the following order: buried leaves > surface leaves > buried stems > surface stems. The model described residue decomposition well, and the simulations showed that soil moisture and residue quality were key factors controlling decomposition in the field. Simulations also indicated that stems may stay more than five months in soil due to the low decomposition rate of the recalcitrant organic fraction. The number of C. gloeosporioides conidia diminished sharply in the first month, and the rate of decrease was similar to that of the labile fraction of residues as estimated by the model. Over this period, the number of conidia was higher in residues placed on the soil surface due to a larger amount of readily available substrate. Later, survival of C. gloeosporioides was mainly limited by the competition with microorganisms decomposing residues. Four months after the beginning of the experiment, 30% of the residues were still present in the field, mainly as stems, and the number of conidia represented less than 1% of the initial amount (e.g. 103–104 conidia g−1 dry matter). Pathogenicity of yam residues also sharply decreased after the first month and was higher for residues on the soil surface. By the end of the experiment, only stems on the soil surface exhibited pathogenicity. C. gloeosporioides could not be detected either in the soil in contact with the infected residues or in the control soil without residues. Given that the period between harvest and planting is approximately four months, our results indicated that stems on soil surface may contribute to the primary infection of yam with anthracnose.

Avant l’introduction de plusieurs plantes d’origine américaine sur l’ancienne côte des Esclaves, la base de l’alimentation reposait sur la consommation de céréales et de tubercules, à savoir le petit mil, le sorgho, le riz et l’igname. La diffusion du maïs, de la patate douce puis du manioc dans les systèmes agraires après l’arrivée des Européens a donc eu des conséquences sur les régimes alimentaires. La région étudiée se situe dans le Sud du Bénin, zone de contact entre la forêt et la savane, favorisant la diversité des cultures vivrières. Cet article s’attache plus particulièrement à l’étude de la place des tubercules dans l’alimentation de cette région et au processus de substitution qui a conduit le manioc à remplacer l’igname, ce processus étant bien avancé à la fin du xixe siècle. Une chronologie de la substitution est proposée à partir de l’analyse des sources écrites européennes mais aussi des sources orales. La combinaison de différents facteurs, tels que la croissance démographique, la traite des esclaves, les conflits entre royaumes mais aussi les aléas climatiques provoquant des crises de subsistance, permet de comprendre la diffusion de plantes américaines qui offrent des rendements supérieurs aux plantes africaines, particulièrement le manioc. Nous verrons qu’aujourd’hui, si les ignames ne sont plus cultivées dans le Sud du pays pour la consommation ordinaire des hommes, elles continuent cependant à l’être pour être utilisées comme offrandes lors de cérémonies religieuses, ce qui témoigne de la place qu’elles occupent encore dans les représentations. Before the introduction to the ancient Slave Coast of several plants with American origins, the diet was based on the consumption of cereals and tubers, namely millet, sorghum, rice and yams. The region studied here is located in southern Benin, a zone of contact between the forest and savannah favoring the diversity of food crops. The diffusion of corn, sweet potatoes and then cassava in the agrarian systems after the arrival of Europeans thus had consequences for the dietary regimes. This article specifically addresses the role of tubers in the diet of this region and the processes leading to the substitution of yams by cassava, a process that was well advanced at the end of the 19th century. A chronology of this substitution is proposed based on an analysis of European written sources, as well as oral sources. The combination of different factors, such as demographic growth, slave trafficking, conflicts between kingdoms and random climatic events leading to subsistence crises, contribute to our understanding of the diffusion of edible plants that provide greater returns than African plants, especially cassava. We will see that today, though yams are no longer cultivated for ordinary human consumption in the southern part of the country, they continue to be grown for use as offerings in religious ceremonies, demonstrating their continuing role in representations.

This paper examines the incorporation of rum and gin as powerful spiritual drinks in pre-colonial Gold Coast, particularly in the context of state formation and warfare, and the growing importance of maize, side by side with the indigenous yam, as the food of gods. Through food and drink, we analyze changing notions of spiritual efficacy and the ascendancy of war deities, and we interrogate how shifts in socio-political contexts aligned with those in the spiritual realm. Why were European liquors like gin, rum, and schnapps incorporated into ritual on the Gold Coast and not others? We juxtapose geographically dispersed ritual landscapes, contrasting the Atlantic coast and its immediate hinterland with a case study from the northern Guan in our endeavor to understand how far-reaching were Atlantic processes, as well as the “logic” of ritual transformation. Dans cet article, nous examinons l’introduction, dans la Côte-de-l’Or précoloniale, du rhum et du gin comme puissants breuvages spirituels, en particulier dans le contexte de la formation de l’État et de la guerre, et l’importance croissante du maïs, à côté de l’igname indigène, comme nourriture des dieux. A travers la nourriture et la boisson, nous analysons l’évolution des notions d’efficacité spirituelle, l’influence des divinités de la guerre, et nous recherchons comment les changements du contexte socio-politique se sont alignés sur ceux du domaine spirituel. Pourquoi sont-ce des alcools européens, comme le gin, le rhum et le schnaps, et non d’autres boissons, qui ont été introduits dans les rituels de la Côte-de-l’Or ? Nous juxtaposons des contextes rituels géographiquement éloignés, mettant en contraste la côte atlantique et son arrière-pays immédiat, par une étude de cas des Guan du Nord, afin de mesurer la portée du phénomène atlantique, ainsi que la “logique” de la transformation rituelle.

Dans la forêt de Mikea (sud-ouest de Madagascar), les ignames sauvages du genre Dioscorea sont l'aliment de base de la population autochtone. La réduction de la couverture forestière liée à la culture sur abattis-brûlis et la part accrue des ignames dans la diète alimentaire ont des impacts sur leur abondance et leurs lieux de prélèvements. Afin d'étudier les facteurs régissant la répartition des ignames sauvages dans la forêt de Mikea, leurs profils écologiques ont été établis à l'aide de 79 relevés phytosociologiques de 20 m x 20 m répartis dans des zones floristiques homogènes de différents types de végétation (forêt, savane, recrû arbustif et recrû herbacé identifiés par AFC) s'établissant sur différents types de sols: ErgI (sable roux), ErgII (sable roux clair) et dalles calcaires. Neuf descripteurs sont été retenus : type de sol, âge de la jachère, type de végétation, usage, recouvrement des litières, recouvrement des herbacées, hauteur moyenne des ligneux, recouvrement des ligneux, recouvrement global de la végétation. L'inventaire a porté sur 955 individus d'ignames qui se répartissent en 6 espèces. Ce sont les recrûs arbustifs (70 %) qui ont abrité le plus d'espèces d'ignames. D. bemandry (Babo) est l'espèce la plus fréquente (34,2 %), suivie de D. maciba (Ovy) avec 20,2 %, D. ovinala (Angily) avec 16,4 % et D. soso (11,4 %). Dioscorea sp. (Balo) et Dioscorea bemarivensis (Trengitrengy) sont les espèces les moins fréquentes avec respectivement 5 % et 1,2 %. Le traitement des variables phytoécologiques a permis de hiérarchiser les variables du milieu en fonction de leur pouvoir discriminant et de leurs relations avec les groupements végétaux. Le type de sol, l'âge de la jachère et le type de végétation se présentent comme les descripteurs les plus efficaces de la répartition des espèces de Dioscorea dans la zone d'étude. Chacune des 6 espèces de Dioscorea recensées a ses préférences : Dioscorea soso, pour les dalles calcaires, D. maciba, D. bemandry et D. bemarivensis, pour les sables roux. Cette dernière espèce a une préférence pour une zone assez dégradée et ouverte.

Cet article est issu d’une communication présentée lors du colloque : 1re Conférence de Recherche Africaine sur l'Agriculture, l'Alimentation et la Nutrition, "AGRAR 2013", 4-6 juin 2013, Yamoussoukro, Côte d'Ivoire; National audience; The evolution of the concept of food security and of food securization emphasizes the multi-dimensionality of food challenges (quantity, quality, affordability, identity, stability, etc.). This implies strengthening the innovation capacity of populations faced with food insecurity. The objective of this study was to analyze how the concept of innovation system structures different trajectories of innovation for food security in developing countries. A literature review firstly examines the application of this concept within the agricultural and food sector (SIA). The application of the concept is then tested in two case studies. A first type of "productivist" path hypothesizes that food security necessitates increased availability and thus requires industrial input. This type of path re-emerged during the 2008 financial crisis in a form that included biotechnological potentialitises as well as in terms of efficiency in relation to food security, in particular in the less developed countries undergoing demographic transition. The second type of path is based on a multi-dimensional approach and on the notion of food securization. Innovation will foster an ecological transition of the production function in the food sector. This approach is based on the promotion of local resources and involves a change in the innovation model. This change is illustrated in two case studies, one on plantain in Cameroon, the other on yam in Haiti. The results confirm the success of th co-construction of innovation. The strengthening of local innovation capacities provides opportunities to realize the potentialities of agrosystems for food security.; L'évolution du concept de sécurité alimentaire et celui de sécurisation alimentaire soulignent la "multi-dimensionnalité" des enjeux alimentaires (quantité, qualité, accessibilité, identité, stabilité, etc.). Elle implique de renforcer les capacités d'innovation des populations confrontées à l'insécurité alimentaire. L'objectif est d'analyser comment le concept de système d'innovation structure différentes trajectoires d’innovation pour la sécurité alimentaire des pays en développement. La méthode mobilise d'abord une revue de la littérature sur l'application de ce concept dans le secteur agricole et alimentaire (SIA). Elle teste ensuite son utilisation dans deux études de cas. Un premier type de trajectoires productivistes pose pour hypothèses que la sécurité alimentaire impose d'abord d'accroitre les disponibilités et que cet accroissement implique la mobilisation d'intrants industriels. Ce type de trajectoires relancées par la crise financière de 2008 est renouvelé par les potentialités des biotechnologies. Elle conserve une conception linéaire de l'innovation. Elle rencontre des limites liées à ses externalités environnementales et sociales, mais également pour la sécurité alimentaire, notamment dans les Pays Moins Avancés (PMA) en transition démographique. Le deuxième type de trajectoires partant d'une posture multidimensionnelle et de la notion de sécurisation alimentaire propose d'innover pour une transition écologique de la fonction de production dans le secteur alimentaire. Elle se fonde sur la valorisation des ressources locales. Elle implique un changement de modèle d'innovation que nous illustrons par deux études de cas sur le plantain au Cameroun et l'igname en Haïti. Les résultats confirment le succès d'une démarche de co-construction de l'innovation. Le renforcement des capacités d'innovation locales permet de réaliser les potentialités des agro-systèmes pour la sécurité alimentaire.

Suite à la création du parc national de la forêt de Mikea et au déclin des filières du coton et du maïs, dans le sud-ouest de Madagascar, les exploitations agricoles s'adaptent en diversifiant leurs activités. C'est l'hypothèse que nous testons dans la Commune d'Analamisampy, District de Tuléar. Deux typologies d'exploitations dans la même commune sont comparées à 10 ans d'intervalle. Quatre types d'exploitation sont actuellement distingués selon leur niveau de richesse. L'analyse de ces exploitations permet de constater que la diversification est pratiquée par les riches qui tirent leurs revenus, de manière complémentaire, des cultures et du petit commerce. L'ancienne pratique de la culture sur brûlis pour le maïs puis le coton leur a permis d'accumuler du capital. Ils ont pu ainsi s'adapter au déclin du coton en stabilisant leur trésorerie grâce à la diversification des cultures de rente et aux activités extra-agricoles. La prédominance des activités commerciales reste leur principal atout. La culture de légumineuses et les activités extra-agricoles sont à la base de la viabilité des autres exploitations. L'élevage de petits ruminants en tant que moyen d'épargne prédomine suite au problème de vol de boeufs. Les exploitations pauvres souffrent d'un manque de capital qui limite leur production agricole et entraine un déficit de revenu. Elles s'orientent vers la production de légumineuses et comptent sur la vente de main-d'oeuvre agricole et la récolte d'ignames pour assurer la période de soudure. La viabilité des exploitations les plus pauvres, suite à la restriction de l'accès à la forêt, repose sur une augmentation de la productivité du travail grâce à une dotation de matériels de production, une assistance technique sur la production de légumineuses et une création d'emplois saisonniers source d'un complément de revenu. A défaut de ces conditions, les feux de brousse dans les lambeaux forestiers pourraient reprendre voire se propager.

Le projet avait pour objectif de sécuriser la conservation et intensifier la connaissance et la diffusion des collections de plantes cultivées du Centre de Ressources Biologiques des Antilles. Pour cela, l'acquisition d'équipements de laboratoire complémentaires a été nécessaire et les serres de confinement ont dû être rénovées afin de pouvoir protéger les plants pendant le processus d’assainissement ou d'introduction. Les grands objectifs suivant ont été poursuivis : Acquérir de nouvelles variétés, en accord avec les règles de quarantaine. Poursuivre les caractérisations, en mettant l’accent sur le génotypage et sur les traits fonctionnels d’intérêt. Cela permettra de mieux connaître la diversité des collections, et de les utiliser à moyen terme dans des programmes d’amélioration génétique. Poursuivre l’assainissement des pieds-­mères de maladies virales qui rendent impossible tout échange de matériel. Poursuivre les recherches sur les virus intégrés dans le génome de la plante. Certifier le dispositif selon la nouvelle norme en vigueur (NF S-­96 900). Gérer et porter à connaissance les informations afférentes aux collections.

Une typologie des exploitations a été réalisée en 2012 en bordure de la forêt de Mikea. Elle est comparée à une typologie basée sur la pratique de l'abattis-brûlis ou hatsaky réalisée en 2001. Les changements subis par ces exploitations durant ces 10 ans sont appréciés au niveau des productions, des revenus et des sources de dépenses pour le ménage. Les anciens planteurs de coton, qui étaient de gros agriculteurs, disposent de moyens de production importants et en tirent des revenus agricoles élevés. Les moyens agriculteurs qui étaient des anciens défricheurs exploitent une surface limitée avec au mieux un attelage. Les petits agriculteurs ayant cultivé une faible surface en hatsaky et ceux qui ont abandonné le défrichement avant l'interdiction décrétée par le parc, demeurent vulnérables et sont fortement dépendants des ressources forestières. Les stratégies des plus riches s'orientent vers la diversification. Les anciens défricheurs les plus démunis vendent leur main d'oeuvre et intensifient la collecte d'ignames. On constate une reprise récente de la culture du coton et le développement d'un petit élevage. Ainsi les impacts des activités économiques exercées par les exploitations sur les composantes environnementales méritent d'être approfondis.

Le projet avait pour objectif de sécuriser la conservation et intensifier la connaissance et la diffusion des collections de plantes cultivées du Centre de Ressources Biologiques des Antilles. Pour cela, l'acquisition d'équipements de laboratoire complémentaires a été nécessaire et les serres de confinement ont dû être rénovées afin de pouvoir protéger les plants pendant le processus d’assainissement ou d'introduction. Les grands objectifs suivant ont été poursuivis : Acquérir de nouvelles variétés, en accord avec les règles de quarantaine. Poursuivre les caractérisations, en mettant l’accent sur le génotypage et sur les traits fonctionnels d’intérêt. Cela permettra de mieux connaître la diversité des collections, et de les utiliser à moyen terme dans des programmes d’amélioration génétique. Poursuivre l’assainissement des pieds-­mères de maladies virales qui rendent impossible tout échange de matériel. Poursuivre les recherches sur les virus intégrés dans le génome de la plante. Certifier le dispositif selon la nouvelle norme en vigueur (NF S-­96 900). Gérer et porter à connaissance les informations afférentes aux collections.

L'évolution du concept de sécurité alimentaire et celui de sécurisation alimentaire soulignent la "multi-dimensionnalité" des enjeux alimentaires (quantité, qualité, accessibilité, identité, stabilité, etc.). Elle implique de renforcer les capacités d'innovation des populations confrontées à l'insécurité alimentaire. L'objectif est d'analyser comment le concept de système d'innovation structure différentes trajectoires d’innovation pour la sécurité alimentaire des pays en développement. La méthode mobilise d'abord une revue de la littérature sur l'application de ce concept dans le secteur agricole et alimentaire (SIA). Elle teste ensuite son utilisation dans deux études de cas. Un premier type de trajectoires productivistes pose pour hypothèses que la sécurité alimentaire impose d'abord d'accroitre les disponibilités et que cet accroissement implique la mobilisation d'intrants industriels. Ce type de trajectoires relancées par la crise financière de 2008 est renouvelé par les potentialités des biotechnologies. Elle conserve une conception linéaire de l'innovation. Elle rencontre des limites liées à ses externalités environnementales et sociales, mais également pour la sécurité alimentaire, notamment dans les Pays Moins Avancés (PMA) en transition démographique. Le deuxième type de trajectoires partant d'une posture multidimensionnelle et de la notion de sécurisation alimentaire propose d'innover pour une transition écologique de la fonction de production dans le secteur alimentaire. Elle se fonde sur la valorisation des ressources locales. Elle implique un changement de modèle d'innovation que nous illustrons par deux études de cas sur le plantain au Cameroun et l'igname en Haïti. Les résultats confirment le succès d'une démarche de co-construction de l'innovation. Le renforcement des capacités d'innovation locales permet de réaliser les potentialités des agro-systèmes pour la sécurité alimentaire., The evolution of the concept of food security and of food securization emphasizes the multi-dimensionality of food challenges (quantity, quality, affordability, identity, stability, etc.). This implies strengthening the innovation capacity of populations faced with food insecurity. The objective of this study was to analyze how the concept of innovation system structures different trajectories of innovation for food security in developing countries. A literature review firstly examines the application of this concept within the agricultural and food sector (SIA). The application of the concept is then tested in two case studies. A first type of "productivist" path hypothesizes that food security necessitates increased availability and thus requires industrial input. This type of path re-emerged during the 2008 financial crisis in a form that included biotechnological potentialitises as well as in terms of efficiency in relation to food security, in particular in the less developed countries undergoing demographic transition. The second type of path is based on a multi-dimensional approach and on the notion of food securization. Innovation will foster an ecological transition of the production function in the food sector. This approach is based on the promotion of local resources and involves a change in the innovation model. This change is illustrated in two case studies, one on plantain in Cameroon, the other on yam in Haiti. The results confirm the success of th co-construction of innovation. The strengthening of local innovation capacities provides opportunities to realize the potentialities of agrosystems for food security.