A pesquisa possui como centralidade a compreensão do protagonismo das mulheres camponesas na produção de alimentos saudáveis e as repercussões de seu trabalho para a garantia da Segurança Alimentar e Nutricional da família camponesa, assim como para o horizonte de construção da Soberania Alimentar a partir da relação cidade-campo. Para tanto, as principais etapas metodológicas da pesquisa são: 1) levantamento teórico sobre os temas, conceitos e categorias: Campesinato, Agroecologia, Circuitos Curtos de Comercialização, Território, Trabalho, Gênero e Políticas Públicas; 2) levantamento de dados estatísticos, tendo como principais fontes: Ipea, IBGE, CPT, Dieese, FNDE, Mapa e Conab; 3) trabalhos de campo: nos município de Goiânia, Aragoiânia, Bela Vista de Goiás, Silvânia, Vianópolis, Campestre de Goiás, Palmeiras de Goiás e Guapó. Assim, a pesquisa estruturou-se a partir do recorte espacial de 10 experiências protagonizadas por mulheres articuladas em redes agroecológicas em Goiás, as quais nos receberam em seus territórios para rodas de conversas e caminhadas transversais. A categoria de análise Território foi adotada como central, por estas experiências representarem, na prática, a resistência à territorialização do agronegócio, de modo que estão imersos em conflitos diversos. Adotamos, também, a categoria de análise Gênero, diante da necessidade de compreender as mulheres como sujeitos políticos, situadas em contexto de opressão, exploração e que têm seus trabalhos invisibilizados. A busca por instrumentos de registro da presença das mulheres no Censo Agropecuário é recente, e a ausência de dados se reflete na ausência de Políticas Públicas que atenda à demandas especificas. Diante disso, a pesquisa compreendeu que estas mulheres protagonizam um processo de transição agroecológica que gera efeitos para a autodeterminação feminina, para a permanência das famílias na terra e para o acesso a alimentos saudáveis na cidade. No entanto, este processo vem resistindo por meio de redes solidárias e autônomas, diante de um contexto de desmonte neoliberal. A pesquisa apresenta os desafios enfrentados e realiza apontamentos para a formulação de Políticas Públicas emancipatórias. This dissertation deals with the role of peasant women in the production of men's food and the repercussions of their work to guarantee the Food and Nutritional Security of the peasant family, as well as the horizon of construction of Food Sovereignty from the city-countryside relationship. To this end, the main methodological steps of the research are: 1) the survey on the themes, concepts and categories: Peasantry, Agroecology, Short Circuits of Commercialization, Territory, Work, Gender and Public Policies; 2) survey of statistical data, having as main sources: Ipea, IBGE, CPT, Diee, Mapa and Conab; 3) field work: in the municipalities of Goiânia, Aragoiânia, Bela Vista de Goiás, Silvânia, Vianópolis, Campestre de Goiás, Palmeiras de Goiás and Guapó. Thus, the research was structured from the spatial clipping of 10 experiences carried out by women in agroecological networks in Goiás, which welcomed us into their territories for conversations and transversal walks. The Territory analysis category was developed as central, for these experiences represented, in practice, the resistance to the territorialization of agribusiness, so that they are located in different conflicts. We also adopted a category of analysis, given the need to understand how women as political subjects, located in a context of pressure, exploitation and whose work is made invisible. The search for instruments to record the presence of women in the Agricultural Census is recent, and the absence of data reflects the absence of public policies that meet specific demands. In view of this, the research understood that women are the protagonists of an agroecological transition process that generates effects for female self-determination, for the permanence of families on the land and for access to men in the city. However, the process has resisted in the midst of solid networks and neoliberal contexts, in the face of a dismantling context. A presents the challenges and conducts public research for policy formulation. Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES