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El presente documento tiene fin como determinar y evaluar los aspectos necesarios para la creación un plan de negocios que permita la creación y comercialización de ladrillos ecológicos formados a partir de un biocompuesto generado por el crecimiento micelial de los hongos Pleurotus ostreatus en sustratos compuestos por residuos orgánicos o agroindustriales, como alternativa sostenible durante los procesos de construcción en Villavicencio, Meta. Buscando mejorar la calidad ambiental a través de la minimización de los impactos al suelo, agua aire, flora y fauna durante el proceso productivo de los ladrillos, contribuyendo de este modo al crecimiento económico del municipio y al bienestar social. La ejecución de este proyecto se llevó a cabo mediante el desarrollo de un estudio de mercado en el cual se recopilo información de la competencia empleando una matriz de chequeo y de posibles clientes mediante la aplicación de encuestas aleatorias a determinada muestra de la población del departamento; identificando el interés de dicha comunidad por un producto ecológico, innovador, de óptima calidad y precio competitivo lo cual abre la posibilidad a Eco-MycBricks de posesionarse y liderar el mercado con un biomaterial único en la región. Asimismo, se desarrolló el estudio técnico donde se determinaron las necesidades de la empresa relacionadas con mano de obra, recursos, maquinaria, materiales, áreas de trabajo y distribución de la planta, además de la descripción del proceso de producción de los ladrillos y los resultados del ejercicio práctico realizado a 13 especímenes de acuerdo a lo establecido en la NTC 4017 y la ASTM C62, lo cual permitió establecer que el biomaterial generado por micelio en diferentes sustratos, permite su uso como elemento de mampostería no estructural; sin embargo, no puede ser usado propiamente como ladrillo o bloque macizo en la construcción de unidades residenciales ya que no cumple con la resistencia requerida por la normatividad, pero permite su incorporación como panel aislante entre muros aprovechando sus propiedades termo acústicas, adicional del uso decorativo o artístico que se le puede dar a los bloques con micelio. Finalmente, se establecieron los aspectos legales-administrativos y organizacionales correspondientes a la constitución de la empresa, así como un análisis financiero que determino la viabilidad del producto creado por Eco-MycBricks. The purpose of this document is to determine and evaluate the aspects necessary for the creation of a business plan that allows the creation and commercialization of ecological bricks formed from a biocompound generated by the mycelial growth of Pleurotus ostreatus fungi in substrates composed of organic residues or agro-industrial, as a sustainable alternative during construction processes in Villavicencio, Meta. Seeking to improve environmental quality through the minimization of impacts to soil, air water, flora and fauna during the brick production process, thus contributing to the economic growth of the municipality and to social welfare. The execution of this project was carried out through the development of a market study in which information was collected from the competition using a matrix of checks and potential clients by applying random surveys to a certain sample of the population of the department; identifying the interest of this community in an ecological, innovative product of optimal quality and competitive price which opens the possibility for Eco-MycBricks to become possessionated and lead the market with a unique biomaterial in the region. In addition, the technical study was carried out where the needs of the company related to labor, resources, machinery, materials, work areas and plant distribution were determined. In addition to the description of the brick production process and the results of the practical exercise carried out on 13 specimens in accordance with NTC 4017 and ASTM C62, this allowed to establish that the biomaterial generated by mycelium in different substrates, allows its use as a non-structural masonry element; however, it cannot be used properly as a brick or solid block in the construction of residential units since it does not meet the resistance required by the regulations, but allows its incorporation as an insulating panel between walls taking advantage of its thermal acoustic properties, in addition to the decorative or artistic use that can be given to blocks with mycelium. Finally, the legal-administrative and organizational aspects corresponding to the constitution of the company were established, as well as a financial analysis that made it possible to determine the viability of the product created by Eco-MycBricks. Ingeniero Ambiental http://www.ustavillavicencio.edu.co/home/index.php/unidades/extension-y-proyeccion/investigacion Pregrado

/*/Se evaluó la calidad nutritiva del rastrojo de dos cultivares criollos de maíz y un híbrido, colonizados por micelio de Ganoderma lucidum. El diseño experimental fue completamente al azar con arreglo factorial 3x4 con un tratamiento adicional y cuatro repeticiones. Cada cultivar tuvo rastrojo colonizado por el hongo hasta los 15 días, rastrojo en su estado natural (sin tratar), a tiempo cero después de la esterilización, a 15 días después de la esterilización y el micelio puro (adicional). Se determinó digestibilidad in vitro (DIVMS), fibra detergente neutro (FDN) y ácido (FDA), lignina y proteína cruda (PC). Los cultivares difirieron (P

Se valoró a las glóquidas de frutos de tuna como componente mejorador de sustrato para la producción de micelio de Pleurotus sp.; a través, de indicadores de colonización macroscópica y caracterización del micelio a nivel estereoscópico. Se utilizaron glóquidas de tuna producida en Nopaltepec, México. Micelio (F2) procedente de la colección de cepas del Instituto de Ecología, AC, se integró con mezclas en diferentes proporciones (% en peso) de granos de sorgo (S) y glóquidas molidas (EM) o enteras (EE) de acuerdo con los siguientes tratamientos: testigo, 90S-10EM, 80S-20EM, 70S-30EM, 90S-10EE, 80S-20EE y 70S-30EE. Las unidades experimentales se incubaron a 25° C por 11 días. El grado de invasión se evaluó con base en: tipo de crecimiento, textura, color, micelio aéreo y densidad; a través, de escala hedónica por variable. Los resultados se procesaron con pruebas no paramétricas de análisis de medias y contrastes con un nivel de confianza de 95%. Una colonización completa y homogénea con micelio de muy denso a denso se apreció en todos los tratamientos con glóquidas molidas o enteras, lo cual indicó que las condiciones del fueron adecuadas para promover la ramificación de hifas y biomasa. Los mejores tratamientos en cuanto a crecimiento homogéneo y muy alta densidad correspondieron a las mezclas 90S-10EM y 80S-20 EE. La textura y el color fueron significativamente buenas en el tratamiento con mayor proporción de glóquidas enteras (70S-30EE), en tanto que el tipo de crecimiento y la presencia de micelio aéreo se favorecieron con la mayor proporción de glóquidas molidas (70S-30EM). Los resultados fueron concluyentes, las glóquidas son un excelente material que puede ser utilizado para la producción de micelio.

El biodiseño y biofabricación de biomateriales a partir de residuos vegetales lignocelulósicos y auto-generados por el micelio de hongos es un campo de investigación emergente desde las últimas dos décadas. Surge una nueva cultura material que se basa en los nuevos paradigmas de la fabricación alternativa partiendo de la lógica “de hacer crecer los nuevos materiales en lugar de extraerlos” e integrando los principios básicos de la economía circular y de la Biotecnología Material, asegurando la susceptibilidad de los mismos a ser biodegradados y volver a su estado original en la naturaleza. Su implementación a nivel industrial en distintas áreas de la manufactura comienza a competir con el cuero de origen animal, materiales y productos de origen petroquímico, a la vez que promueve nuevas alternativas de alimentos proteicos sustentables que contribuyan al cambio de los patrones de consumo humano de alto impacto ambiental arraigados a nivel global. La presente revisión, aborda una mirada particular que va desde lo molecular a lo global sobre la nueva cultura micelial, considerando aspectos generales del reino Fungi, la morfogénesis, composición química e integridad celular del micelio, los sistemas multienzimáticos extracelulares de degradación de lignocelulosa que poseen los hongos, pasando por los principales sustratos empleados, los biomateriales desarrollados a partir de micelio a nivel industrial, destacando los biotextiles, materiales y productos para el empaquetamiento y aislamiento, nuevas fuentes alimentarias basadas en el micelio, el arte y el diseño arquitectónico. Finalmente, se presenta el estado del arte actual de las empresas o laboratorios vanguardistas que suscitan una economía circular basada en el micelio de hongos a nivel mundial, al reemplazar recursos y productos de origen fósil por materiales amigables con el entorno, generando alternativas sostenibles y ciclos de producción con una baja demanda de energía y sin repercusiones al medio ambiente, es decir, promoviendo una nueva conciencia material.

El biodiseño y biofabricación de biomateriales a partir de residuos vegetales lignocelulósicos y auto-generados por el micelio de hongos es un campo de investigación emergente desde las últimas dos décadas. Surge una nueva cultura material que se basa en los nuevos paradigmas de la fabricación alternativa partiendo de la lógica “de hacer crecer los nuevos materiales en lugar de extraerlos” e integrando los principios básicos de la economía circular y de la Biotecnología Material, asegurando la susceptibilidad de los mismos a ser biodegradados y volver a su estado original en la naturaleza. Su implementación a nivel industrial en distintas áreas de la manufactura comienza a competir con el cuero de origen animal, materiales y productos de origen petroquímico, a la vez que promueve nuevas alternativas de alimentos proteicos sustentables que contribuyan al cambio de los patrones de consumo humano de alto impacto ambiental arraigados a nivel global. La presente revisión, aborda una mirada particular que va desde lo molecular a lo global sobre la nueva cultura micelial, considerando aspectos generales del reino Fungi, la morfogénesis, composición química e integridad celular del micelio, los sistemas multienzimáticos extracelulares de degradación de lignocelulosa que poseen los hongos, pasando por los principales sustratos empleados, los biomateriales desarrollados a partir de micelio a nivel industrial, destacando los biotextiles, materiales y productos para el empaquetamiento y aislamiento, nuevas fuentes alimentarias basadas en el micelio, el arte y el diseño arquitectónico. Finalmente, se presenta el estado del arte actual de las empresas o laboratorios vanguardistas que suscitan una economía circular basada en el micelio de hongos a nivel mundial, al reemplazar recursos y productos de origen fósil por materiales amigables con el entorno, generando alternativas sostenibles y ciclos de producción con una baja demanda de energía y sin repercusiones al medio ambiente, es decir, promoviendo una nueva conciencia material.

La generación masiva de residuos plásticos se ha vuelto un gran problema medioambiental. Es por esto que se están buscando alternativas que sean más amigables con el medio ambiente y biodegradables. La producción de biomateriales a partir de hongos es una rama de investigación en auge. De acuerdo con varias investigaciones, el micelio, aparato vegetativo de los hongos, es un sustituto perfecto para el plástico, y un material de construcción y aislamiento para emplear en un futuro. El mismo se produce a partir de residuos agroindustriales, por lo que estamos en busca de desarrollar biomateriales con residuos agroindustriales del Litoral Argentino (cáscara de maní y fibra de cáñamo) con buenas propiedades para el rubro de la construcción y el packaging de cosmética natural.Las industrias procesadoras de materias primas de origen agropecuario constituyen las actividades económicas predominantes de la región del Litoral, conformada por las provincias de Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos. En ella, la industrialización del maní, el arroz y el trigo generan grandes volúmenes de producción y en consecuencia altos volúmenes de residuos, lo que implica una elevada disponibilidad de biomasa residual. El objetivo de nuestro trabajo es valorizar mediante su uso como sustratos principales para la biofabricación de materiales.

RESUMEN Actualmente la gran cantidad de residuos orgánicos e inorgánicos que se generan en el mundo se están convirtiendo en un problema ambiental. Aunque existen diversas investigaciones para su confinamiento, tratamiento o aprovechamiento, queda mucho por investigar. Desde hace aproximadamente una década, se han desarrollado biomateriales, los cuales son obtenidos a partir de biopolímeros de fuentes vegetales, residuos agroindustriales, así como de bacterias y hongos. El objetivo de la presente investigación es el diseño de un biomaterial a través de la propagación micelial del hongo Ganoderma lucidum, crecido sobre cáscara de nuez y aserrín de roble, ambos residuos agroindustriales. Se formularon cinco sustratos distintos, variando las proporciones de cáscara de nuez (CN) y aserrín (AS) los cuales se describen a continuación; TI-CN100:AS0, TII-CN25:AS75, TIII-CN50:AS50, TIV-CN75:AS25 y TV-CN0:AS100. Después de 30 días de incubación (26° C, y una humedad relativa del 70 al 80%), el TI-CN100:AS0, permitió un desarrollo micelial del hongo Ganoderma lucidum. El biomaterial obtenido presentó un aspecto aterciopelado blanquecino con una estructura similar a una espuma. La prueba de compresión reveló que el biomaterial tiene alta resistencia a 0.392 MPa, con un porcentaje de deformación máximo de 26%. Además, presentó una densidad media de 0.511 ± 0.169 g/cm-3. En general, el biomaterial de estudio se encuentra dentro de los parámetros establecidos para las espumas a base de micelio elaboradas recientemente. Por lo tanto, es un candidato para reemplazar el poliestireno expandido, sin embargo, se requiere una caracterización más amplia, así como estandarización del proceso. ABSTRACT Currently, the large amount of organic and inorganic wastes generated in the world is becoming an environmental problem. Although there are several researches for their confinement, treatment or utilization, there is still a lot of research to be done. For about a decade, biomaterials have been developed, which are obtained from biopolymers from plant sources, agroindustrial waste, as well as from bacteria and fungi. The objective of the present research is the design of a biomaterial through mycelial propagation of the fungus Ganoderma lucidum, grown on walnut shells and oak sawdust, both agro-industrial wastes. Five different substrates were formulated, varying the proportions of walnut shell (CN) and sawdust (AS) which are described below; TI-CN100:AS0, TII-CN25:AS75, TIII-CN50:AS50, TIV-CN75:AS25 and TV-CN0:AS100. After 30 days of incubation (26°C, and a relative humidity of 70 to 80%), the TI-CN100:AS0 allowed mycelial development of the fungus Ganoderma lucidum. The biomaterial obtained presented a whitish velvety appearance with a foam-like structure. The compression test revealed that the biomaterial has high strength at 0.392 MPa, with a maximum deformation percentage of 26%. In addition, it presented an average density of 0.511 ± 0.169 g/cm-3. Overall, the study biomaterial is within the established parameters for recently developed mycelium-based foams. Therefore, it is a candidate to replace expanded polystyrene, however, further characterization and standardization of the process is required.

Se abordó y analizó de manera comparativa la velocidad de crecimiento del basidiomiceto Ganoderma lucidum (hongo reishi) en tres sustratos de tipo agroindustrial: aserrín de eucalipto (Eucalyptus globulus), bagazo de caña (Saccharum officinale) y cacao molido (Theobroma cacao), en un ambiente controlado de cuarto oscuro ubicado en Yaruquí (parroquia rural del Distrito Metropolitano de Quito). El crecimiento miceliar y del exudado fue evaluado periódicamente a lo largo de julio y agosto de 2019. El mejor crecimiento al finalizar este lapso fue observado en el sustrato de bagazo de caña (F= 52,7; gl= 2/54; p=0,00), esto posiblemente se debe a que tal sustrato tiene adecuados niveles de celulosa y lignina, así como niveles de porosidad y retención de humedad suficientes, factores que terminaron favoreciendo el crecimiento del micelio. Se recomienda continuar evaluando las características de crecimiento de este hongo útil.