APPARATO E RELATIVO PROCEDIMENTO PER LA VINIFICAZIONE DI UN MOSTO D’UVA

Apparato utilizzabile per la vinificazione di un mosto liquido con le proprie fecce, in particolare per la vinificazione in bianco, sia di uve bianche, sia di uve rosse, detto apparato comprendendo un serbatoio di contenimento del mosto/vino, caratterizzato dal fatto che detto serbatoio comprende dei mezzi attivi sul mosto/vino, in particolare includenti dei mezzi di immissione di un gas tecnico operativamente connessi ad almeno primi mezzi di alimentazione per immettere nel mosto/vino almeno un primo gas tecnico ed ad almeno secondi mezzi di alimentazione per immettere nel mosto/vino almeno un secondo gas tecnico di differente tipologia.