Využití mikroorganismů na odbourávání lipidů

Bakalářská práce je zaměřena na studium komerčních přípravků, které se používají při odbourávání tuků z odpadní vody. Tyto přípravky obsahují mikroorganismy s lipolytickou aktivitou. Teoretická část popisuje lipidy, lipázy, mikroorganismy produkující lipolytické enzymy a základní principy čištění odpadní vody. V teoreticky části jsou také uvedeny analytické metody stanovení lipidů. Praktická část se zabývá studiem tří komerčních přípravků. U těchto přípravků byl proveden test na obsah mikroflóry. Následně byla provedena restrikční analýza. Pomocí této metody byly mikroorganismy v přípravcích identifikovány jako rod Bacillus sp. Dále byly u těchto přípravků stanoveny růstové křivky, které zachycují nárůst biomasy. Sledován byl také průběh pH během kultivace a lipolytická aktivita mikroorganismů, která byla stanovena spektrofotometricky s využitím p-nitrofenyllaurátu.
This bachelor thesis is focused on the study of commercial products for degradation of lipids in waste water. This commercial products contain microorganisms with lipolytic activity. Theoretical part of this thesis describes lipids, lipases, mikroorganisms which produce lipolytic enzymes and basical principles of cleaning of waste water. In this part analytical methods of lipids isolation are presented too. The practical part of this thesis is concerned with the study of three commercial products. These products were tested for the content of microflora. Subsequently the restriction analysis was performed. Using this method the microorganisms were identified as Bacillus sp. Furthermore the growth curves were determined. This curves show growth of biomass. Then the pH during cultivation and lipolytic activity of microorganisms were determined. Lipolytic activity was determined by spectrofotometric method with using of p-nitrophenyllaurate.