Možnosti úspory elektrické energie mrazicích a chladících zařízení v závislosti na distribuční sazbě – akumulace chladu

Tato bakalářská práce je zaměřena na možnosti úspor elektrické energie mrazících zařízení, která by pracovala pouze v nízkém distribučním tarifu a ve vysokém by byla odpojena od zdroje elektrické energie. V práci je provedena celková rešerše v oblasti mrazící a chladící techniky, a to jak technologických oběhů, tak i principů regulace teploty a procesu uchovávání potravin. Další část práce se věnuje normám a předpisům testování mrazících zařízení. Velká část práce je věnována samotnému experimentálnímu měření, kde jsou měřeny různé druhy tarifů na daném mrazícím zařízení a s nimi spojené možnosti úspor vzhledem k jiným tarifům. Dalším cílem experimentálního měření je zjistit chování teplot v různých částech a fázích mrazícího zařízení dle spínacích časů tarifů. V závěru práce je vyhodnoceno celkové experimentální měření a možnosti úspor elektrické energie v přímé závislosti na procesech probíhajících v potravinách při dlouhodobém skladování a nestálé skladovací teplotě v mrazícím zařízení.
This bachelor´s thesis is focused on the possibilities of electricity savings of the freezing equipment, which would work only in low distribution rate and it would be disconnected from the power source in the high distribution rate. In this work, a total research in the field of refrigeration and cooling equipment, both technological circuits, as well as the principles of temperature regulation and food storage process is made. Another part of the work is focused on freezer testing standards and regulations. Much of the work is devoted to the experimental measurements, in which different types of rates on the given freezer equipment and with them associated the possibilities savings relative to other rates are measured. Another objective of the experimental measurement is to find out the temperature behaviour in the various parts of a freezing apparatus according to the switching time of the rates. There are overall experimental measurements evaluated and the possibility of electricity savings in direct reliance to the processes ongoing in the food during long term storage in the freezer in the unstable storage temperature In the conclusion of the work.