Estudio de la glándula pineal. Relación entre melatonina y obesidad.

La obesidad es una enfermedad crónica multifactorial, es decir, una enfermedad en cuyo desarrollo están implicados diferentes factores. Entre ellos, caben destacar los llamados cronodisruptores, como el trabajo a turnos y la contaminación lumínica, los cuales han provocado cambios en los ciclos de luz y oscuridad, y, por lo tanto, en la secreción de melatonina por la glándula pineal. A lo largo de esta revisión, llevaremos a cabo un estudio anatómico de la glándula pineal, encargada de la secreción de melatonina. Además, veremos cómo los diferentes cronodisruptores provocan cambios en su secreción, afectando a los patrones del sueño, al metabolismo del tejido adiposo blanco y pardo, y al metabolismo de los hidratos de carbono, contribuyendo a un aumento de riesgo de obesidad.
Grado en Nutrición Humana y Dietética