Essiccamento. Innovazione nei pretrattamenti e nel controllo di processo

Il processo di essiccamento è uno dei più energivori dell’industria alimentare: è quindi indispensabile incrementare l’utilizzo di tecnologie e sistemi innovativi in grado di far compiere un vero salto di qualità nel campo della efficienza dei processi, in riferimento all’energia ed alla resa in generale.