Fosfor er en begrænset ressource og miljøproblem - Hvad kan vi gøre i fjerkræproduktionen

Fosfor, med den kemiske betegnelse P, er et meget vigtigt grundstof, som indgår i alt liv på jorden. Det er derfor vigtigt, at husdyrfoder indeholder den rette mængde P fra fodermidlerne, eller at dyrene får tildelt P via mineralblanding. Indholdet skal desuden være afstemt i forhold til andre mineraler – især calcium, da disse to mineraler bl.a. indgår i knogledannelse. Calcium indgår også i æggeskaller og ny viden tyder på, at ekstra calcium som ”hønens natmad” er en del af løsningen på fosforoverskud i marken hos ægproducenter. På længere sigt skal landbruget dog arbejde hen imod recirkulering af fosfor, så erhvervet undgår afhængighed af import, samt meget svingende kvalitet og priser på fosfat fra miner i lande som Marokko og Rusland.