Prefactibilidad para la creación de una empresa exportadora de dulce de leche “manjar blanco” en la ciudad de Tuluá

El presente trabajo describe un estudio de prefactibilidad para la creación de una empresa dedicada a la producción y exportación de dulce de leche, a partir de una receta tradicional que mezcla elementos esenciales y de propiedad individual, que lo hacen un producto original y de interés para establecerse en una vitrina selectiva de postres colombianos en el mercado internacional. Tras la identificación de la idea de negocio, se planteó como objetivo evaluar la prefactibilidad para la creación de una empresa exportadora de dulce de leche “manjar blanco” en la ciudad de Tuluá. La metodología se basó en los estudios que plantea la ONUDI a través del análisis de los estudios del sector y entorno mediante el método PESTEL, por su sigla en inglés. En lo referente al mercado considerando las 4 P’s; técnico, en el que se determinó la localización; tamaño e ingeniería; administrativo y legal; y evaluación financiera. Se concluye que el proyecto es posible puesto que se encontró que el mercado es favorable para la exportación productos derivados de la leche, la constitución legal de la empresa es factible y en el ámbito financiero el proyecto es rentable, además de aportar al desarrollo económico de la región y el país.
The work describes a pre-feasibility study for creation of a company dedicated to the production and exportation of “dulce de leche”, based on a traditional prescription that mixes essential elements and individual property, which make it an original and interesting product for establish itself in a selective showcase of Colombian desserts in the international market. After the identification of the business idea, the objective was to evaluate the pre-feasibility for the creation of an export company of “dulce de leche” "manjar blanco" in Tuluá city. The methodology was based on the study proposed by ONUDI through the analysis of studies of the sector and environment using the PESTEL method. About the market considering the 4 P's; technical, in which the location was determined; size and engineering; administrative and legal; and financial evaluation. It is concluded that the project is possible since it was found that the market is favorable for the export of milk products, the legal constitution of the company is feasible and in the financial field the project is profitable, in addition to contributing to the economic development of the region and the country.