Hacia una acuicultura más sostenible: Evaluación preliminar de la incorporación de subproductos del procesado de cereales como ingredientes alternativos de los piensos de acuicultura

[ES] En los últimos años la investigación en acuicultura se ha enfocado en la diversificación de especies, así como en la búsqueda de ingredientes alternativos para abaratar los piensos y hacerlos más sostenibles. El presente estudio tiene como objetivo la evaluación de subproductos de cereales como fuentes alternativas y más sostenibles a los ingredientes convencionales de origen marino. Para ello juveniles de seriola (Seriola dumerili) fueron alimentados con diferentes dietas formuladas con subproductos del trigo y el maíz. Se analizaron los metabolitos en plasma y biomarcadores del estrés oxidativo en hígado. No se obtuvieron diferencias significativas en las variables analizadas, por lo que los resultados sugieren que los ingredientes alternativos testados son buenos sustitutos en la formulación de piensos en acuicultura.
[EN] In the last years, aquaculture’s research is focused on species diversification and the search for alternative ingredients to make feed more sustainable and cheaper. The aim of this study was the evaluation of cereal by-products as a more sustainable alternative to conventional marine ingredients. For that, greater amberjack (Seriola dumerili) juveniles were fed with different diets containing corn and wheat by- products. Intermediate metabolism and oxidative status were analyzed in plasma and liver, respectively. There were no significant differences between treatments in growth performance and physiological biomarkers. Therefore, the cereal by-products tested in the present study seem to be good sustainable alternatives for aquafeeds.