Transferencia de masa y aceptabilidad sensorial en el desalado de la carne de bagre (arius sp.)

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Rodríguez, Jaime, et al. “Transferencia de Masa y Aceptabilidad Sensorial En El Desalado de La Carne de Bagre (Arius Sp.).” Revista de La Universidad Del Zulia, ISSN 0041-8811, Vol. 8, Nº. 21, 2017 (Ejemplar Dedicado a: Revista de La Universidad Del Zulia, Número 21, Mayo-Agosto 2017), Pags. 28-40, 2017. EBSCOhost, widgets.ebscohost.com/prod/customlink/proxify/proxify.php?count=1&encode=0&proxy=&find_1=&replace_1=&target=https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&site=eds-live&scope=site&db=edsoai&AN=edsoai.on1376708203&authtype=sso&custid=ns315887.

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Rodríguez, J., Corzo, O., Córdova, J., & Wolff, A. (2017). Transferencia de masa y aceptabilidad sensorial en el desalado de la carne de bagre (arius sp.). Revista de La Universidad Del Zulia, ISSN 0041-8811, Vol. 8, Nº. 21, 2017 (Ejemplar Dedicado a: Revista de La Universidad Del Zulia, Número 21, Mayo-Agosto 2017), Pags. 28-40.

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Rodríguez, Jaime, Otoniel Corzo, Jesús Córdova, and Alirio Wolff. 2017. “Transferencia de Masa y Aceptabilidad Sensorial En El Desalado de La Carne de Bagre (Arius Sp.).” Revista de La Universidad Del Zulia, ISSN 0041-8811, Vol. 8, Nº. 21, 2017 (Ejemplar Dedicado a: Revista de La Universidad Del Zulia, Número 21, Mayo-Agosto 2017), Pags. 28-40. http://widgets.ebscohost.com/prod/customlink/proxify/proxify.php?count=1&encode=0&proxy=&find_1=&replace_1=&target=https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&site=eds-live&scope=site&db=edsoai&AN=edsoai.on1376708203&authtype=sso&custid=ns315887.