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Nutritional and functional properties of Bowman-Birk inhibitors from legumes in food and feed
- Authors :
- Ministerio de Ciencia e Innovación (España)
Junta de Andalucía
Clemente, Alfonso
Marín-Manzano, M. Carmen
Olías, Raquel
Castro López, Antonio Jesús
Jiménez-López, José Carlos
Rubio, Luis A.
Domoney, Claire
Ministerio de Ciencia e Innovación (España)
Junta de Andalucía
Clemente, Alfonso
Marín-Manzano, M. Carmen
Olías, Raquel
Castro López, Antonio Jesús
Jiménez-López, José Carlos
Rubio, Luis A.
Domoney, Claire
- Publication Year :
- 2022
Details
- Database :
- OAIster
- Publication Type :
- Electronic Resource
- Accession number :
- edsoai.on1356200430
- Document Type :
- Electronic Resource