Het gewichtsverlies van hardfruit in de koelcel en factoren die hierop invloed hebben

In het bewaarseizoen 1985-'86 zijn metingen verricht in een koelcel, waarin 205 ton Conference-peren werden bewaard, met als doel het gewichtsverlies van het produkt op verschillende plaatsen in de koelcel in kaart te brengen, de invloed van de luchtcirculatie op het gewichtsverlies na te gaan en de oorzaken van het optreden van plaatselijk overmatig gewichtsverlies aan te geven