Fronteras del lujo, fronteras de la conservación: caras de un prisma llamado extractivismo

This paper proposes an interpretation of the intersection of extractivism and frontiers. It explores the effects of the progressive settling of luxury wine tourism and protected areas over small livestock producers associated to grazing systems. We choose a locality at the foothills of the Andes cordillera (Uco Valley), focusing on the site called Manzano Histórico (Historical Apple Tree). The combined use of different research tools (secondary data and documents analysis, in-depth interviews, direct observation, and the production of cartography) permits to observe that these territories —the living space for cattle producers— have been progressively incorporated to capital and conservation, especially since the XXI century. At present, they express multiple and diverse compression situations on direct producers, that lead in turn to a remodeling of cattle-raising activities keeping pace with high-end tourism. This paper shows that high-end tourism and nature conservationare not opposed but rather mutually reinforcing activities. Also, that direct producers are not victims in lack of agency, since they reshape their productive profiles to take part in the tourism market highlighting theirparticular traits.
O artigo propõe uma leitura das interseções, extrativismo e fronteiras. Explora os efeitos da instalação progressiva de empreendimentos de enoturismo de luxo e áreas naturais protegidas em pequenos produtores de gado associados a sistemas pastoris. Escolhe um território argentino ao pé da cordilheira dos Andes (Valle de Uco) e, no seu interior, propõe uma mirada detalhada ao espaço do Manzano Histórico. A combinação de diferentes técnicas de pesquisa (análise de dados secundários e documentos, entrevistas observação direta e produção de cartografia) permitem-nos reconhecer que esses territórios, espaço da vida de produtores de gado, têm sido progressivamente incorporados ao capital e à conservação, particularmente no século XXI. Na atualidade, eles expressam situações de múltipla e multiforme compressão sobre os produtores diretos que puxam a remodelação das atividades d ganho ao compasse do turismo de luxo. O trabalho manifesta que oturismo de luxo e a conservação da natureza não são atividades opostas, mas mutuamente reforçadas. Porém, os produtores diretos não se constituem as vítimas sem agência e remodelam seus perfiles produtivos para participar no mercado turístico aprofundando suas particularidades.
El artículo propone una lectura de las intersecciones extractivismo y fronteras. Explora los efectos que ejerce la progresiva instalación de emprendimientos de turismo enológico de lujo y áreas protegidas sobre pequeños productores ganaderos asociados a sistemas pastoriles. Indaga un territorio argentino situado al pie de la cordillera de los Andes (Valle de Uco) y, en su interior, propone una mirada de detalle sobre el paraje Manzano Histórico. La combinación de diferentes técnicas de investigación (análisis de datos secundarios y documentos, entrevistas en profundidad, observación directa y producción de cartografía) permite reconocer que estos territorios, espacio de vida de productores ganaderos, han sido progresivamente incorporados al capital y a la conservación, especialmente a partir del siglo xxi. En la actualidad, expresan situaciones de compresión múltiple y multiforme sobre los productores directos que remodelan las actividades ganaderas al compás del turismo de alta gama. El trabajo muestra que turismo de lujo y conservación de la naturaleza no son actividades contrapuestas, al contrario, se refuerzan mutuamente. También que los productores directos no constituyen víctimas carentes de agencia y remodelan sus perfiles productivos para participar en el mercado turístico profundizando sus particularidades.