O nivel de qualidade dos serviços de restaurantes e lanchonetes no eixo da Avenida São Sebastião como elemento de oferta turistica em Parnaíba, Piaui, Brasil

The present work aims to identify the level of quality of the services provided in the A&B sector along the stretch of San Sebastian Avenue of city Parnaiba (PI), from the satisfaction of local clients and tourists. For this, the survey sought support in authors who hold large property of knowledge in the subject, as well as in books, articles and dialogues that seek to reflect on the quality services, the provision of services and the search for satisfaction of local clients and tourists in the search. That way, in the data collection sought to question the level of satisfaction of those who frequent the restaurants and snack bars on San Sebastian Avenue. The Data analysis materialized through the responses obtained in the questionnaires applied in field on which sought to identify as the provision of services, so flag the strengths and vulnerabilities, from the perception of these subjects, detecting the possible improvements to achieve the balance between services and clients at the same time enabling an improvement in quality services. Therefore, the results obtained in this survey will serve as a basis for future research that allow analyzing the services in the A&B sector of the city of Parnaiba in order to ensure the interrelationship between food and drink and tourism, whose meaning is the search for customer satisfaction.
O presente trabalho tem como objetivo identificar o nível de qualidade dos serviços prestados no setor de A&B ao longo do trecho da Avenida São Sebastião, na cidade de Parnaíba (PI), a partir da satisfação dos clientes locais e/ou turistas. Para isso, a pesquisa buscou embasamento em autores que detêm grande propriedade de conhecimento no assunto abordado, assim como em livros, artigos e diálogos que procuram refletir sobre a qualidade no atendimento, a prestação de serviços e a busca por satisfação dos clientes locais e/ou turistas na pesquisa. Dessa maneira, em sua coleta de dados buscou-se questionar o nível de satisfação dos sujeitos que frequentam os restaurantes e lanchonetes no eixo da Avenida São Sebastião. A análise de dados se materializou por meio das respostas obtidas nos questionários aplicados em campo no qual buscou identificar como ocorre a prestação dos serviços, assim sinalizar os pontos fortes e os pontos vulneráveis, a partir da percepção desses sujeitos, detectando as possíveis melhorias para alcançar o equilíbrio entre serviços e os clientes, ao mesmo tempo possibilitar uma melhora na qualidade no atendimento. Portanto, os resultados obtidos nesta pesquisa irão servir de base para futuras pesquisas que permitam analisar os serviços no setor de A&B da cidade de Parnaíba, de forma a garantir a inter-relação entre Alimentos e Bebidas e o Turismo, cujo sentido final é a busca pela satisfação dos clientes.
El presente trabajo pretende identificar el nivel de calidad de los servicios prestados en el A&B en el tramo de la Calle Son Sebastião, en la ciudad de la Parnaiba (PI), de la satisfacción de los clientes locales y turistas. Para esto, la encuesta buscó apoyo en autores que tiene una grande característica del conocimiento en el tema, así como en libros, artículos y logos diarias que buscan reflexionar sobre la calidad de servicios, la prestación de servicios de servicios y la búsqueda de satisfacción de clientes locales y turistas en la búsqueda. Así, su colección de datos intentó cuestionar el nivel de satisfacción de los que frecuentan los restaurantes y bares en la Calle Son Sebastião. El análisis de los datos que se materializa a través de las respuestas obtenidas en la pregunta se aplica en el campo en el que intentó identificar como la delicada prestación de servicios, hasta la bandera las fortalezas y puntos vulnerables, desde la percepción de los tema mediante la detección de los niveles podrían mejoras para alcanzar el blanco balance brio entre servicios y clientes, al mismo tiempo que permite una mejora en servicios de calidad. Por lo tanto, los resultados obtenidos en este estudio servirá como base para futuras investigaciones que permitan analizar los servicios en el sector A&B de la ciudad de Parnaiba, con el fin de asegurar la inter-relación de alimentos y bebidas y turismo, cuyo fin es la búsqueda de satisfacción de los clientes.