Una aproximación al estudio del sistema agrícola de huertos desde la antropología

This article discusses some of the main ideas, concepts and studies made by social anthropologies on home garden agricultural system. A revision of home gardens structure and basic components, and also the functioning and complexity of this agroecosystems is the starting point of the whole paper, but also from the social point of view this complexity is a limiting factor affecting research. Lately, the paper is discussing the anthropological methodology used to obtain family organization garden system. The case study of San Francisco Tepeyanco’s home gardens is used by the author of this article to compare the results of 1970’s and 1980’s researches. These studies were organized by botanists, ecologists and anthropologists, to understand the interrelationships between men and environment using combined methodologies, the peasant families’ management descriptions and their local knowledge about home gardens.
El presente artículo tiene por objetivo mostrar cuáles son las principales aportaciones que la antropología puede hacer al estudio de los sistemas agrícolas tradicionales – particularmente al sistema de huertos familiares. Se presenta una revisión de los componentes básicos en las definiciones de huertos para demostrar que su complejidad inherente limita el foco de análisis de las investigaciones. Posteriormente se plantea la manera en que la antropología se acerca al estudio de los huertos mediante técnicas y metodologías diseñadas para obtener información socioeconómica y cultural de las familias que lo poseen. Por último se revisa lo que se ha encontrado sobre los huertos de San Francisco Tepeyanco, Tlaxcala que fue el sitio de estudio en los años 1970 y 1980 de antropólogos y biólogos interesados en conocer la relación entre el hombre y su ambiente, y específicamente entre las familias campesinas y sus huertos.