Análise físico-química e sensorial de pão francês com redução de sódio e enriquecido com fibras

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Singer Aplevicz, Krischina, et al. “Análise Físico-Química e Sensorial de Pão Francês Com Redução de Sódio e Enriquecido Com Fibras.” Revista Da Universidade Vale Do Rio Verde, ISSN 1517-0276, Vol. 12, Nº. 2, 2014, Pags. 802-811, 2014. EBSCOhost, widgets.ebscohost.com/prod/customlink/proxify/proxify.php?count=1&encode=0&proxy=&find_1=&replace_1=&target=https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&site=eds-live&scope=site&db=edsoai&AN=edsoai.on1342855599&authtype=sso&custid=ns315887.

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Singer Aplevicz, K., Delezuk Inglez, S., Sidinei Chaves, E., Martinelli, M., & Ferreira, B. L. (2014). Análise físico-química e sensorial de pão francês com redução de sódio e enriquecido com fibras. Revista Da Universidade Vale Do Rio Verde, ISSN 1517-0276, Vol. 12, Nº. 2, 2014, Pags. 802-811.

Chicago

Singer Aplevicz, Krischina, Simone Delezuk Inglez, Eduardo Sidinei Chaves, Mariana Martinelli, and Bruno Luís Ferreira. 2014. “Análise Físico-Química e Sensorial de Pão Francês Com Redução de Sódio e Enriquecido Com Fibras.” Revista Da Universidade Vale Do Rio Verde, ISSN 1517-0276, Vol. 12, Nº. 2, 2014, Pags. 802-811. http://widgets.ebscohost.com/prod/customlink/proxify/proxify.php?count=1&encode=0&proxy=&find_1=&replace_1=&target=https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&site=eds-live&scope=site&db=edsoai&AN=edsoai.on1342855599&authtype=sso&custid=ns315887.