Estabilidade xilanásica no rúmen e digestibilidade in vitro de volumosos tratados com extrato enzimático de Aspergillus niveus

The aim of this study was to evaluate the effects of xylanases addition on digestibility in vitro using different forages, and evaluate enzymatic stability inside the rumen. The xylanases used were obtained from Aspergillus niveus cultivation on Czapeck minimum liquid medium supplemented with 1% wheat bran, 40 °C, on static conditions, during 120 hours. To evaluate the in vitro digestibility it was used alfalfa (Medicago sativa), jaragua grass (Hyparrhenia rufa) hays, Marandu grass (Brachiaria brizantha cv. Marandu) and corn silage as feeds. The xylanase levels used were 100, 200 and 400 total U. The in vitro tests, it was noticed an improvement in digestibility from 6.0-33.6% and in vivo tests, it was used 1000 total U of xylanases from A. niveus which remained stable up to 8 hours inside the rumen of goats. We still emphasize that the crude extract from A. niveus also did not presented any cytotoxic character.
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da adição de xilanases sobre a digestibilidade in vitro de diferentes volumosos, bem como a estabilidade enzimática no ambiente ruminal. As xilanases utilizadas neste estudo foram obtidas a partir do cultivo de Aspergillus niveus em meio líquido mínimo Czapeck, suplementado com farelo de trigo 1%, a 40°C, condições estáticas, por 120 horas. Na avaliação da digestibilidade in vitro foram utilizados como volumosos feno de alfafa (Medicago sativa), feno de capim-jaraguá (Hyparrhenia rufa), capim-Marandu (Brachiaria brizantha cv. Marandu) e silagem de milho, sendo os níveis de xilanase testados de 100, 200 e 400 U totais. Testou-se a estabilidade enzimática nas condições ruminais em seis cabras canuladas da raça Saanen com adição de 1000U totais de xilanase, e procederam as amostragens periodicamente até 8 horas. Nos testes in vitro houve um aumento de 6,0-33,6% da digestibilidade e, nos testes in vivo, as xilanases de A. niveus mantiveram-se estáveis por até 8 horas dentro do rúmen de caprinos. Ressalta-se ainda que o extrato enzimático de A. niveus não apresentou nenhum caráter citotóxico.