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Efecto de la inoculación con levaduras no-Saccharomyces en el desarrollo de las fermentaciones y en la calidad de los vinos tintos
- Authors :
- Escribano-Viana, Rocío
López-Alfaro, Isabel
López Martín, Rosa
Santamaría, Pilar
Gutiérrez, Ana Rosa
González-Arenzana, L.
Escribano-Viana, Rocío
López-Alfaro, Isabel
López Martín, Rosa
Santamaría, Pilar
Gutiérrez, Ana Rosa
González-Arenzana, L.
- Publication Year :
- 2021
Details
- Database :
- OAIster
- Publication Type :
- Electronic Resource
- Accession number :
- edsoai.on1306018618
- Document Type :
- Electronic Resource