Back to Search
Start Over
Uticaj različitih postupaka ekstrakcije na sadržaj i biološka svojstva polifenola i proteina iz semena žute soje različitog porekla
- Source :
- Универзитет у Београду
- Publication Year :
- 2019
-
Abstract
- Predmet naučnog istraživanja doktorske disertacije je razvoj i optimizacija postupka ekstrakcije bioaktivnih jedinjenja, polifenolnih kiselina i proteina iz semena žute soje primenom tehnologije ultrazvuka visoke frekvencije i mikrotalasnog zračenja...<br />The scope of this academic doctoral research is the development and optimization of the process of extraction of bioactive compounds, polyphenolic acids and proteins from yellow soybean seed using high-intensity ultrasound technology and microwave technology...
Details
- Database :
- OAIster
- Journal :
- Универзитет у Београду
- Publication Type :
- Electronic Resource
- Accession number :
- edsoai.on1242113800
- Document Type :
- Electronic Resource