Groente en fruit als fingerfood : andere toepassing van bestaande componenten ontsluit nieuwe mogelijkheden en markten

Het begon eigenlijk uit ergernis over wat we, en dan vooral kinderen, tegenwoordig allemaal snacken. Producten met veel zout, suiker en vetten. Dat kan anders, dachten de twee initiatiefnemers van Smood in Sevenum, Robert Weijers en Henri Michiels. Wij mochten meeproeven van een nieuw eindproduct gemaakt op een productielijn die bestaande componenten op een andere manier combineert.