Back to Search
Start Over
vetzuursamenstelling van producten hartige snacks - groot
- Publication Year :
- 2014
-
Abstract
- In dit onderzoek wordt gekeken in hoeverre de vetzuursamenstelling en het gehalte aan verzadigd vet van diverse (vergelijkbare) producten hartige snacks verschilt. Daartoe worden in supermarkten, bij (ambachtelijke) bakkers, fastfoodketens, tankstations en kiosken producten hartige snacks uit negen productsoorten bemonsterd. Van elk product wordt het vetgehalte bepaald waardoor verschillen tussen producten uit dezelfde productsoort zichtbaar worden.
Details
- Database :
- OAIster
- Notes :
- application/pdf, [Utrecht], NL, Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit, Ministerie van Economische Zaken., Dutch
- Publication Type :
- Electronic Resource
- Accession number :
- edsoai.on1156534686
- Document Type :
- Electronic Resource