Proyecto de reconversión del mercado municipal de Mosen Sorell de Valencia en mercado gastronómico

[ES] El presente documento tiene como objetivo remarcar el proyecto de reconversión del mercado de Mosen Sorell en mercado gastronómico. Se definen los espacios funcionales necesarios que han de aparecer para hacer, de un mercado convencional, un mercado gastronómico, se definen las mediciones y la valoración económica de cada partida a ejecutar dejando intacta la estructura y morfología externa del edificio, así como la zona de servicios del mercado. En el proyecto se incluyen los trabajos realizados en Revit tanto del estado actual del mercado como del estado de intervención, que permite echar un vistazo en 3D al proyecto. Todas las actuaciones se incluyen dentro de las competencias proyectuales del arquitecto técnico.
[EN] The purpose of this document is to highlight the project of reconversion of the Mosen Sorell market into a gastronomic market. The necessary functional spaces that must appear to make a gastronomic market from a conventional market are defined, the measurements and the economic valuation of each item to be executed are defined leaving intact the structure and external morphology of the building, as well as the area of market services. The project includes the work done in Revit both the current state of the market and the state of intervention, which allows a 3D look at the project. All actions are included within the design competencies of the technical architect.