Escuela de gastronomía, modelo de restauración cultural e impacto a 2050 y 2100

Estudio realizado con el fin de re incentivar y recuperara la identidad gastronómica de Villa de Leyva, por medio de un proyecto de arquitectura contemporánea ubicado por fuera del casco urbano, en un entorno rural en deterioro; entorno que en este momento es un eje disyuntor entre el centro del municipio y sus pequeñas islas poblacionales.