Chemická analýza organických reziduí v archeologických keramických nádobách

Tato bakalářská práce se zabývá analýzou organických reziduí v archeologických keramických nádobách. Práce se vedle teoretické charakterizace reziduí zabývá možností jejich extrakce a následné analýzy, která je vyzkoušena na reálných vzorcích z archeologických nalezišť. V práci jsou k analýzám použita dvě různá derivatizační činidla pro následné stanovení pomocí techniky plynové chromatografie v kombinaci s hmotnostní spektrometrií (GC/MS). Práce se částečně snaží nastínit i možnou skladbu jídelníčku uživatelů analyzovaných keramických nádob.
The presented bachelor thesis deals with the analysis of organic residues in archaeological ceramic vessels. Apart from theoretical characterisation of residues, the thesis focuses on the possibility of the extraction of residues and subsequent analysis, which is executed on real samples from archaeological sites. In the research, two different derivatizational reagents were used for the subsequent determination using the technique of gas chromatography in combination with mass spectrometry (GC/MS). The thesis endeavours to certain extent to sketch the diet of the users of the analyzed ceramic vessels.