Contribution à l'étude de l'adaptation à l'eau de mer chez les Poissons Salmonidés - Détermination de critères de smoltification par mesures de l'activité (Na+K+)-ATPasique des microsomes de la branchie et des hormones thyroïdiennes plasmatiques

Les salmonidés peuvent être classés en deux grands groupes : - ( 1) les espèces ou variétés "sédentaires" d'eau douce, non affectées par un comportement migratoire et passant leur vie entière en systèmes dulçaquicoles ; - (2) les especes ou variétés affectées par de profondes modifications physiologiques, la smoltification, les préadaptant à la vie en milieu océanique et se terminant par la migration active vers la mer. Le présent travail a consisté à effectuer des transferts d'eau douce en eau de mer de diverses espèces de ces deux groupes à différentes étapes de leur cycle de développement et à étudier corrélativement les variations consécutives de leur équilibre hydrominéral et leurs performances ultérieures. Les résultats de cette étude ont permis d'aboutir aux conclusions suivantes : Certaines espèces du groupe (1) peuvent supporter un transfert en eau de mer (>34%o de salinité) et s'adapter à ces nouvelles conditions mais en présentant dans tous les cas un déséquilibre plus ou moins intense et plus ou moins prolongé de leur balance hydrominérale (étudiée au travers de l'évolution de la pression osmotique, de la natrémie et de la chlorémie) avant de parvenir à réguler correctement leur milieu intérieur. Elles pourront être transférées en eau de mer (dans une plage thermique favorable de 5 à 14°C) mais à taille et poids importants (>110 g pour la truite arc-en-ciel, >60 g pour la truite fario). Les représentants du groupe (2) supporteront parfaitement le contact avec l'eau salée, à taille et poids plus faibles (>20 g pour le saumon coho ; >30 g pour le saumon atlantique), mais seulement s'ils sont transférés aux époques de la smoltification. Le smolt s'adapte rapidement sans déséquilibre hydrominéral (ou très limité après un passage direct à 35 %o ) et maintient une très forte croissance alors que le parr d'eau douce est incapable de s'adapter à la salinité élevée (très fort déséquilibre osmotique et ionique du plasma sanguin ; blocage total de la croissance