Asociación entre la concentración sérica de selenio y el perfil lipídico en una población infantil y adulta

El selenio es un elemento traza que se encuentra en el medio ambiente y que desempeña funciones primordiales en el organismo humano. El selenio se encuentra en el medioambiente en la mayoría de rocas y suelos. Otras fuentes ambientales importantes de selenio son la combustión del carbón, las erupciones volcánicas y las prácticas agrícolas. El selenio es un elemento traza esencial porque forma parte de múltiples proteínas importantes, concretamente de enzimas implicadas en mecanismos de defensa antioxidantes, en el metabolismo de hormonas tiroideas y en el control redox de reacciones intracelulares. Sin embargo, a pesar de ser un elemento esencial, la exposición a dosis altas a través de la inhalación o ingestión puede producir efectos adversos en la salud. El mecanismo por el cual el selenio produce dichos efectos es desconocido, aunque se han sugerido diferentes teorías. Las principales fuentes de selenio en la población general son la dieta, el agua y los suplementos alimenticios. Diversos estudios han demostrado que el déficit de selenio se asocia con un aumento de mortalidad y de riesgo de cáncer. Sin embargo, otros estudios han señalado efectos adversos en poblaciones con altos niveles de selenio...